Der Winter ist da!
Die besten Winter-Rezepte

Wenn im Winter die Tage kurz und dunkel sind und es draußen kalt und ungemütlich wird, steigt die Lust auf leckere Aufläufe, Suppen, Eintöpfe & gesunde Wintersalate & Co. Meine besten Winter-Rezepte sind allesamt schnell und einfach gemacht. Mal vegetarisch oder vegan, mal mit Fleisch und garantiert immer lecker – mit diesen Gerichten kann der Winter kommen!

Die beliebtesten veganen Rezepte

Italienische Antipasti selber machen

Ich bin ja überzeugt, dass jeder von uns mindestens ein gutes Rezept für Antipasti braucht. Antipasti selber machen ist nämlich super einfach (oh ja!) und kommt immer gut an! Meine liebsten Antipasti-Einsatzorte: Jede Art von Party, bei der die Gastgeber um etwas...

Gemüsebrühe selber machen – So geht’s super einfach

Werbung. Dieser Post enthält Affiliate-Links. Gemüsebrühe ist ja immer so nen Thema. Kleines Geständnis vorweg: Ich LIEBE Gemüsebrühe zum Würzen. Für mich gibt es nichts Praktischeres, als an alles, was herzhaft und irgendwie noch nen bisschen geschmacklos ist,...

Indisches Kichererbsen-Curry

Darf ich vorstellen: Indisches Kichererbsen-Curry. Meine ganz große, jahrelange Liebe! Ihr müsst euch das Curry nämlich so vorstellen: Gehackte Tomaten, Kichererbsen und Paprika köcheln zu einer dicken, würzigen Sauce. Für ganz viel Geschmack sorgen Kreuzkümmel und...

Kichererbsen-Curry mit Kokosmilch – 30 Minuten und super lecker

Für mein schnelles Kichererbsen-Curry mit Kokosmilch braucht ihr nur Zutaten aus dem Vorrat. Dazu steht das vegane Curry Rezept in 30 Minuten auf dem Tisch und ist so einfach, dass es sich quasi von alleine kocht. Also, ran da! Freunde! Seid ihr bereit für DAS...

Herzhafte Gemüsesuppe (Nur 30 Minuten!)

Gemüsesuppe. Ich geb's zu: Das klingt im ersten Moment nicht so richtig sexy. Aber wie kling herzhafte Gemüsesuppe für euch? Denn diese vegane Gemüsesuppe ist deftig und würzig und richtig sättigend? Vollgepackt mit Suppengemüse, Zwiebel, Kartoffeln, Knobi, Paprika...

Rote Linsen-Bolognese (nur 20 Minuten & vegan!)

Leicht, gesund und super lecker: Diese Rote Linsen-Bolognese mit Karotten und Sellerie geht IMMER! Bonus: Die vegane Bolognese steht in 20 Minuten auf dem Tisch und ist das perfekte Rezept für Familie und Freunde. Unbedingt ausprobieren! Freunde! Ich möchte nicht...

Süß-Sauer-Sauce selber machen – So geht’s schnell und einfach

Es gibt Rezepte, die machen wir und denken "Joa, lecker". Und dann gibt es Rezepte, bei denen schreit unser Kopf "Alter Vatter!!!"Wie konnte ich nur einen einzigen Tag ohne dieses Rezept leben?" Diese einfache, super fruchtige Süß-Sauer-Sauce gehört definitiv in...

Einfaches Thai-Gemüse-Curry mit Kokosmilch (30 Minuten!)

Einfaches Thai-Gemüse-Curry mit Kokosmilch & roter Currypaste ist das perfekte Feierabend-Rezept! Denn: Ihr braucht nur 9 Zutaten & 30 Minuten Zeit. Dazu ist es gesund, herzhaft-würzig und super lecker - diesen veganen Liebling müsst ihr probieren!...

Bester einfacher Tomatensalat (der Klassiker mit nur 5 Zutaten!)

Bester einfacher Tomatensalat ist der perfekte Sommersalat! Schnell, erfrischend und mega lecker - dieser Klassiker eignet sich wunderbar als Beilage oder mit einem Stück krustigen Ciabatta als sommerliches Mittag- oder Abendessen und zum Grillen. Also: Unbedingt...

Einfache rote Linsensuppe (schnell und vegan)

Weltbeste, einfache rote Linsensuppe! Herrlich sättigend, vollgepackt mit roten Linsen, Ingwer und Chili und in 10 Minuten vorbereitet. DAS Rezept für den Feierabend und als Meal Prep. Ok WOW! Diese Linsensuppe! Ich übertreibe nicht, wenn ich sage, dass ich...

Die schnellsten Suppen & Eintöpfe

Chili con Carne Rezept – schnell und einfach (30 Min)

Mein einfaches Chili con Carne Rezept mit Hackfleisch, Kidneybohnen und Mais müsst ihr probieren! Der leckere Klassiker steht in 30 Minuten auf dem Tisch, ist das perfekte Abendessen und schmeckt am zweiten Tag noch besser. Schnell, praktisch & SO gut! Ich...

Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch

Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch ist wie eine große, warme Umarmung! Dieses einfache Rezept von Oma mit Kartoffeln und Schmelzkäse ist schnell gemacht und schmeckt garantiert allen. Bonus: Die Lieblingssuppe aus Kindertagen steht in 30 Minuten auf dem Tisch. Wisst...

Einfache Kürbissuppe mit Kokosmilch und Ingwer (nur 30 Min!)

Die weltbeste, einfache Kürbissuppe mit Kokosmilch und Ingwer! Herrlich cremig, vegan und in 15 Minuten in einem Topf vorbereitet. DAS Rezept mit Hokkaidokürbis, Kokosmilch und Curry für die ganze Familie.  Kürbissuppe mit Kokosmilch selber machen Kennt ihr...

Tomatensuppe mit Reis und Dosentomaten ( nur 20 Minuten!)

Turboschnelle Tomatensuppe mit Reis! 6 Zutaten, 20 Minuten, SO EINFACH. Die perfekte leichte Suppe nach Omas Rezept. Werbung. Dieser Post enthält Affiliate-Links.Die schnelle Tomatensuppe mit Reis und Dosentomaten gehört zu den Rezepten, die mich schon mein ganzes...

Spargelcremesuppe – der Klassiker in schnell, einfach & lecker

Diese Spargelcremesuppe ist blitzschnell fertig, unfassbar lecker und DER Klassiker in der Spargelzeit. Bonus: Ihr braucht dafür nur frischen Spargel, ne Handvoll Zutaten und 30 Minuten Zeit. Weltklasse! Einfache Spargelcremesuppe! YESYESYES! Ich sach’s gleich...

Hühnerfrikassee – schnell und einfach selber machen

Mein Hühnerfrikassee ist ein einfaches 30-Minuten Rezept, das schmeckt wie bei Mama. Bonus: Das cremige Frikassee mit Hähnchenbrust statt Suppenhuhn ist viel schneller fertig als die klassische Variante - und mindestens genauso lecker. Hühnerfrikassee einfach...

Einfache rote Linsensuppe (schnell und vegan)

Weltbeste, einfache rote Linsensuppe! Herrlich sättigend, vollgepackt mit roten Linsen, Ingwer und Chili und in 10 Minuten vorbereitet. DAS Rezept für den Feierabend und als Meal Prep. Ok WOW! Diese Linsensuppe! Ich übertreibe nicht, wenn ich sage, dass ich...

Wikingertopf – schnell und ohne Fix

Dieser schnelle Wikingertopf mit saftigen Hackbällchen und Gemüse-Sahnesauce ist herzhaft, deftig und schmeckt garantiert der ganzen Familie. Bonus: Durch eine geheime Zutat spart ihr nen kompletten Arbeitsschritt - ganz ohne Fix! Wikingertopf Rezept Freunde, die...

Weltbeste Pizzasuppe (15 Minuten & SO gut!)

Noch auf der Suche nach einer schnellen, absolut partytauglichen Suppe für die Silvesternacht oder die nächste Feier? Dann ist die diese weltbeste Pizzasuppe genau das Richtige: Würzig-deftig, super schnell vorbereitet und schmeckt einfach jedem! Ihr braucht nur 15...

Omas Linsensuppe mit Würstchen (einfach und klassisch)

Bock auf ne Portion Comfortfood? Dann müsst ihr Omas Linsensuppe mit Würstchen unbedingt probieren! Herzhaft und würzig und vollgepackt mit Gemüse, Linsen und Wiener Würstchen - einfach zum Reinlegen gut. Bonus: In nur 20 Minuten fertig! Wenn ihr aus diesem Post...

Die einfachsten Auflauf-Rezepte

Ratatouille-Maultaschen-Auflauf mit Feta (vegetarisch & einfach)

Werbung. Dieser Post enthält Affiliate-Links. Kennt ihr das? Manchmal erzählt uns jemand von einem Rezept und wir denken nur "Oh mein Gott, das MUSS ich probieren!". Genau so ging es mir, als Kathia mir vom Ratatouille-Maultaschen-Auflauf mit Feta erzählt hat. Wir...

Süßkartoffel-Hackfleisch-Auflauf mit Feta

Es ist offiziell: Nach über 3 1/2 Jahren der erste Auflauf im Kochkarussell. Wie konnte ich nur so lange damit warten? Dieser Süßkartoffel-Hackfleisch-Auflauf mit Feta ist die moderne Alternative zum altehrwürdigen Kartoffelauflauf und holy...

Einfacher Rosenkohl-Auflauf mit Kartoffeln

Rosenkohl-Auflauf mit Kartoffeln ist das perfekte Feierabend Rezept! Für den einfachen Klassiker mit cremiger Sahnesauce statt Mehlschwitze braucht ihr nur 6 Zutaten und 20 Minuten Vorbereitungszeit. Also: Unbedingt probieren! Rosenkohl-Auflauf selber machen...

Einfache, extrakäsige Ravioli-Lasagne

Lasagne ist ja eigentlich eines dieser Gerichte, das ich viel lieber bei anderen esse, als es selbst zu kochen. Ich hab's schon bei der one and only Lasagne-Suppe gesagt: Mir ist die ganze Zubereitung einfach zu tüdelig. Zuerst...

Einfacher Kürbis-Auflauf mit Gnocchi und Hackfleisch

Dieser einfache Kürbis-Auflauf mit flauschig-weichen Gnocchi, Hokkaidokürbis und herzhafter Hackfleischsauce ist super lecker und in nur 15 Minuten vorbereitet. Den Rest erledigt der Ofen, während ihr es euch schon mal auf der Couch gemütlich macht. Ein perfektes,...

Einfacher Kürbis-Kartoffel-Auflauf

Wisst ihr, woran ich erkenne, dass ein Rezept RICHTIG geil ist? Ich kann schon beim Shooting nicht aufhören zu probieren. Hier ne Gabel, da ne Ecke von der Käsekruste und überhaupt: Kann ich nicht bidde schon fertig sein, damit ich losfuttern kann? Genau so ging es...

Bunter Gemüseauflauf mit Kartoffeln

Einfach, cremig und genial gut – das BESTE Rezept für bunten Gemüseauflauf mit Kartoffeln werdet ihr lieben! Die große Portion Auflaufglück steht in 20 Minuten im Ofen, ist vollgepackt mit Kartoffeln, Gemüse und Bechamelsauce und wird mit Käse überbacken. Ok...

Einfacher Spätzle-Lauch-Auflauf (vegetarisch & nur 5 Zutaten!)

Freunde, können wir uns bidde mal ganz kurz über diesen einfachen Spätzle-Lauch-Auflauf aus 5 Zutaten unterhalten? Für mich ist der Auflauf DAS perfekte Soulfood nach nem langen Tag. Die Zutaten sind super einfach (Lauch, Sahne, Spätzle, Gemüsebrühe und Käse) UND...

Spaghetti-Carbonara-Auflauf mit Pilzen (super einfach und SO gut!)

Ganz ehrlich. Ich hätte nicht gedacht, dass irgendwas die 20-Minuten Carbonara toppen kann. Aber Freunde, dieser Spaghetti-Carbonara-Auflauf mit Pilzen! OMGGG! Wir sprechen hier von köstlich-cremigen Spaghetti Carbonara mit würzigem Speck und braunen Champignons,...

Die leckersten Salat-Rezepte

Gurkensalat klassisch mit Joghurt-Dressing

Der weltbeste, einfache Gurkensalat mit Joghurt-Dressing! Herrlich erfrischend, vollgepackt mit Gurken und Dill und in 15 Minuten in einer Schüssel vorbereitet. DAS Rezept für den Sommer und zum Mitbringen für Picknick, Grillen und Co. Ich bin ja überzeugt, dass...

Bester einfacher Tomatensalat (der Klassiker mit nur 5 Zutaten!)

Bester einfacher Tomatensalat ist der perfekte Sommersalat! Schnell, erfrischend und mega lecker - dieser Klassiker eignet sich wunderbar als Beilage oder mit einem Stück krustigen Ciabatta als sommerliches Mittag- oder Abendessen und zum Grillen. Also: Unbedingt...

Balsamico-Dressing – einfaches Rezept (nur 5 Minuten!)

Balsamico-Dressing ist der Klassiker unter den Salatdressings. Für mein Rezept braucht ihr nur Balsamicoessig, Öl, Honig und Senf, schon ist das schnelle Dressing fertig. Bonus: Das 5-Minuten Rezept ist super lecker zu Tomatensalat, Tomate-Mozzarella und Rucola,...

Nudelsalat mit Pesto (Caprese-Nudelsalat)

Mein Nudelsalat mit Pesto ist perfekt, wenn ihr spontan einen leckeren Nudelsalat für's Grillen oder zum Abendessen machen wollt. Für das Rezept braucht ihr nur 5 Zutaten und 15 Minuten Zeit. Schnell, einfach und SO gut! Dieser Nudelsalat ist eine leichte,...

11 Frühlingsrezepte – schnell und einfach

Endlich ist der Frühling da und wir haben wieder Lust auf frische, leichte Rezepte! Die Sonne scheint, die Temperaturen steigen und wir freuen uns auf Salate, Bowls und Co. Damit ihr eure Zeit nicht mit Rezepte suchen verschwenden müsst, gibt es heute eine Sammlung...

Bester Nudelsalat mit Mayo (schnell, klassisch und leichter)

Herrlich cremiger, herzhafter, bester Nudelsalat mit Mayo, Fleischwurst, Erbsen und leichterem 3-Zutaten Dressing. So einfach und SO gut! Kurze repräsentative Umfrage: Steht ihr auch so auf den klassischen Nudelsalat mit Mayo, Fleischwurst und Erbschen? Ich wusste,...

Melonen-Feta-Salat – schnell und einfach

Kennt ihr das, wenn ihr bei einem Gericht zu 100 % davon überzeugt seid, dass ihr es nicht mögt? Und dann probiert ihr doch mal und euer einziger Gedanke ist „Alter Vatter, wie konnte ich mir das so lange entgehen lassen?“.Genau so ging es mir mit dem schnellen und...

Mediterraner Nudelsalat mit Rucola und Serrano Schinken

Freunde! Mediterraner Nudelsalat mit Rucola und Serrano Schinken! Ich schwöre euch: Dieses Rezept MÜSST ihr probieren. Wir sprechen hier von Nudeln, die in einer herrlich tomatigen Sauce baden. Dazu gibt es sommerliches Grillgemüse, Rucola, getrocknete Tomaten und...

Omas bester Kartoffelsalat mit Mayonnaise und Ei

Macht Platz für Omas besten Kartoffelsalat mit Mayonnaise und Ei! Vollgepackt mit deftigen Kartoffelscheiben, cremigster Mayo, wachsweichen Eier, knackigen Gewürzgurkenwürfelchen und Petersilie. Dieser Klassiker von Oma ist der Star bei jedem Familienfest und weg,...

Eure liebsten Kürbis-Rezepte

Kürbis-Quiche mit Feta

Super einfache Kürbis-Quiche mit Feta! Dieses herzhafte Quiche-Rezept mit Hokkaidokürbis und dicken Fetakrümeln ist in 20 Minuten vorbereitet und so lecker, dass wir sie im Herbst und Winter regelmäßig nach Feierabend futtern. Also: Unbedingt probieren! Einfaches...

Einfache Kürbissuppe mit Kokosmilch und Ingwer (nur 30 Min!)

Die weltbeste, einfache Kürbissuppe mit Kokosmilch und Ingwer! Herrlich cremig, vegan und in 15 Minuten in einem Topf vorbereitet. DAS Rezept mit Hokkaidokürbis, Kokosmilch und Curry für die ganze Familie.  Kürbissuppe mit Kokosmilch selber machen Kennt ihr...

Kürbisrisotto mit Salbei und Parmesan

Mein cremiges Kürbisrisotto mit Salbei und Parmesan ist super einfach und extrakäsig. Dieses schnelle vegetarische Herbstrezept mit Hokkaidokürbis ist das perfekte Abendessen - unbedingt probieren! Kürbisrisotto mit Salbei und Parmesan. Das bedeutet: Herrlich...

Ofenkürbis mit Feta

Dieses schnelle und einfache Ofenkürbis Rezept geht einfach immer. Denn: Ihr braucht dafür nur 5 Zutaten und 10 Minuten Vorbereitungszeit. DER Renner in der Kürbissaison! Kürbis gehört ja zu den Gemüsesorten, die unfassbar wandelbar sind. Ob Kürbissuppe (meinen...

Kürbis-Curry mit Kokosmilch

Freunde, ich bin verknallt! Verknallt in dieses super einfache Kürbis-Curry♡ Denn mal ehrlich, wer kann schon dekadent cremigem, kokosnussigem Thai-Curry widerstehen, das durch ne Wagenladung Kürbis auch noch richtig gut für uns ist? Eben. Und das Beste: Wir...

Kürbis-Pasta mit Speck und Salbei

Ernsthaft. Diese Kürbis-Pasta mit Speck und Salbei. Ihr BRAUCHT sie in eurem Leben!😍 Wir sprechen hier von Nudeln, die sich in unglaublich cremige Kürbis-Sauce kuscheln. Creme Fraiche, in Butter geschmurgelter Knoblauch und Salbei sorgen für herrlich viel Geschmack...

Einfacher Kürbis-Auflauf mit Gnocchi und Hackfleisch

Dieser einfache Kürbis-Auflauf mit flauschig-weichen Gnocchi, Hokkaidokürbis und herzhafter Hackfleischsauce ist super lecker und in nur 15 Minuten vorbereitet. Den Rest erledigt der Ofen, während ihr es euch schon mal auf der Couch gemütlich macht. Ein perfektes,...

11 schnelle und einfache Kürbis-Rezepte

Der Herbst ist da und damit kehrt auch der heimliche Star der Saison zurück: Der Kürbis! Wir haben 11 unschlagbar gute, schnelle und einfache Kürbis-Rezepte für euch gesammelt. Viel Spaß beim Durchprobieren! Wir sind ganz gespannt, welches Kürbis-Rezept euch am...

Einfacher Kürbis-Kartoffel-Auflauf

Wisst ihr, woran ich erkenne, dass ein Rezept RICHTIG geil ist? Ich kann schon beim Shooting nicht aufhören zu probieren. Hier ne Gabel, da ne Ecke von der Käsekruste und überhaupt: Kann ich nicht bidde schon fertig sein, damit ich losfuttern kann? Genau so ging es...

Ein Blech-Ofenkartoffeln mit Kürbis und Kräuterquark. Mit Chili, Olivenöl und Petersilie – super einfach, schnell gemacht und richtig lecker – das ultimative Meal Prep! - Kochkarussell Foodblog #einblech #kartoffeln #schnell #mealprep

Ein Blech-Ofenkartoffeln mit Kürbis und Kräuterquark (Meal Prep!)

Ok, WOW! Diese Ein Blech-Ofenkartoffeln mit Kürbis und Kräuterquark. Freunde, ich kann nicht mehr. Wir sprechen hier von in Chili, Knoblauch und Olivenöl marinierten Kartoffeln und Kürbis, die im Ofen zu knuspriger Perfektion backen. Dazu gibt's einen dicken Klacks...

Die besten Pasta-Rezepte 

Einfache Spaghetti Carbonara (20 Minuten!)

Habt ihr schon mal Spaghetti Carbonara selbst gemacht? Ohne Flachs, ich dachte bis vor Kurzem, dass das ungefähr das komplizierteste Pastagericht auf der Welt ist. Aber. Mit ein paar einfachen Tipps und Tricks ist dieses köstliche Soulfood super easy! Für dekadent...

Nudeln mit Garnelen und Tomaten-Sahnesauce (20 Minuten!)

Ich hatte letztens wieder einen dieser Abende: Ich hatte Lust auf eine große Portion Soulfood. Und mit Soulfood meine ich Pasta mit herrlich cremiger Sauce der Marke "Oha, wie gut schmeckt das denn bitte?". Einziges Problem. Ich hatte einen langen Shootingtag...

One Pot Pasta mit Spinat und Räucherlachs

Oh. Mein. Gott. Probiert diese One Pot Pasta. Ihr werdet sie LIEBEN! So, jetzt ist es raus. Die One Pot Pasta mit Spinat und Räucherlachs ist mit Abstand die cremigste One Pot Pasta, die ich je gegessen habe. Nur eine Handvoll Zutaten, würzig...

Einfache Zitronen-Parmesan-Spaghetti mit grünem Spargel

Mein Rezept für Zitronen-Parmesan-Spaghetti mit grünem Spargel ist schnell gemacht und herrlich als Mittag- oder Abendessen. Bonus: Für meine Nudeln mit Spargel braucht ihr nur ne Handvoll Zutaten und 25 Minuten Zeit. Freunde, diese...

Lasagne-Suppe – die schnelle und einfache Alternative zu Lasagne

Es gibt Gerichte, für die bin ich einfach zu faul. Lasagne gehört definitiv dazu. Versteht mich nicht falsch. Ich liebe den köstlichen Klassiker genauso wie ihr. Aber seinen wir mal ehrlich. Viel zu oft wird die Lasagne eben doch nicht so weich, knusprig und...

One Pot Pasta Primavera

Es gibt One Pot Pasta Baby! Ich sage nur: One Pot Pasta Primavera. Vollgepackt mit knackigem Gemüse. Einer würzig-leichten Sahnesauce. Und das Beste: In 15 Minuten fertig. Zeit für Frühling auf dem Teller und ein tolles Giveaway. Ich weiß ja...

Rote Linsen-Bolognese (nur 20 Minuten & vegan!)

Leicht, gesund und super lecker: Diese Rote Linsen-Bolognese mit Karotten und Sellerie geht IMMER! Bonus: Die vegane Bolognese steht in 20 Minuten auf dem Tisch und ist das perfekte Rezept für Familie und Freunde. Unbedingt ausprobieren! Freunde! Ich möchte nicht...

One Pot Mac and Cheese. Perfekt käsig und in 15 Minuten auf dem Tisch! SO gut - kochkarussell.com

One Pot Mac and Cheese

One Pot Mac and Cheese. Das bedeutet: Nudeln. Käse. Noch mehr Käse. Unendlich viel Käse. Und alles aus einem Topf. PASTA HEAVEN HERE WE COME! Ihr seid bereit, euer Mac and Cheese-Game auf ein neues Level zu heben? Und ihr habt Lust auf köstliches,...

Türkische Pasta mit Hackfleisch und Joghurt-Sauce

Dieses schnelle Rezept für türkische Pasta mit Hackfleisch, Zucchini und Joghurt-Sauce ist der HAMMER! So einfach - so gut! Familienküche deluxe! Ganz ehrlich, ich habe beim Fotografieren schon lange nicht mehr so viel genascht wie gestern. Die Türkische...

20-Minuten Scampi Pasta

Das Wichtigste zuerst: 20-Minuten Scampi Pasta sind die Antwort auf ALLES! Doofe Woche? 20-Minuten Scampi Pasta! Auto kaputt und die Waschmaschine macht auch schon wieder komische Geräusche? 20-Minuten Scampi Pasta! Portemonnaie verloren, ein riesiges Loch im...

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