One Pot Mac and Cheese. Das bedeutet: Nudeln. Käse. Noch mehr Käse. Unendlich viel Käse. Und alles aus einem Topf.
PASTA HEAVEN HERE WE COME!
Ihr seid bereit, euer Mac and Cheese-Game auf ein neues Level zu heben? Und ihr habt Lust auf köstliches, Käsefäden-ziehendes Seelenfutter, das in 15 Minuten auf dem Tisch steht? Dann ist dieses Rezept für euch!
One Pot Mac and Cheese – So geht’s (1 Min)
Ein kleines Geständnis vorweg:
Vor dieser One Pot-Variante habe ich Mac and Cheese das letzte Mal bei meinem Austausch nach LA gegessen. Der inzwischen auch sechs Jahre her ist (Whaaaat?!). Für die Authentizität dieser Easypeasy-Version lege ich meine Hand also nicht ins Feuer.
Aber mal ehrlich. Besser als Makkaroni mit einer Wagenladung würzigem Käse und ein wenig frisch gemahlenem Pfeffer kann es doch gar nicht werden.
Wir sprechen hier von herrlich cremiger One Pot Mac and Cheese, die durch den Käse die perfekte Konsistenz bekommt. Dazu sorgt der Cheddar für ordentlich Geschmack und macht das flotte Soulfood herzhaft und gehaltvoll.
Außerdem: Sechs Zutaten, von denen zwei Salz und Pfeffer sind – einfacher geht es wirklich nicht!
Alles, was ihr für dieses One Pot-Rezept braucht, sind Nudeln (am besten natürlich in Makkaroni-Form), Milch, Butter, Käse, Salz und Pfeffer. Klingt praktisch? Ist es auch!
An Käse nehmt ihr einfach, was ihr gerade im Haus habt. Wichtig ist nur, dass ihr einen Käse mit ordentlich Eigengeschmack wählt. Ich nehme gerne Cheddar, Emmentaler oder Parmesan. Gerne auch gemischt, das gibt dem Ganzen noch mal einen besonderen Kick.
Und so geht’s:
Für die One Pot Mac and Cheese gebt ihr Nudeln, Milch und Butter in einen Topf. Das Ganze lasst ihr 10 Minuten köcheln…
…bis die Nudeln die Flüssigkeit aufgenommen haben und al dente sind. Jetzt hebt ihr nur noch eine große Handvoll geriebenen Käse unter und würzt das Ganze mit Salz und Pfeffer. Fertig. All Amerian Soulfood at its best!
Und mal unter uns: Schon der Anblick von langsam schmelzendem, köstlich fädenziehendem Käse ist absolut deluxe. Ein bisschen Salz und Pfeffer dazu und dann dürft ihr gleich den ersten Löffel aus dem Topf naschen. Das gehört nämlich zum Mac and Cheese-Ehrencodex!
One Pot Mac and Cheese ist:
- Einfach.
- Cremig.
- Extrakäsig.
- In 15 Minuten auf dem Tisch.
Ihr habt dieses Rezept probiert? Dann lasst es mich wissen! Kommentiert, bewertet und vergesst nicht, eurer Foto bei Instagram mit #kochkarussell zu taggen. Danke ihr Lieben!
Alles in allem das perfekte Feierabend-Soulfood. Also Freunde, wenn ihr heute Abend Lust auf eine fette Käse-Pasta-Oh-mein-Gott-Party habt, dann nichts wie los!
One Pot Mac and Cheese. Perfekt käsig und in 15 Minuten auf dem Tisch! So gut!
- 250 g Makkaroni Nudeln
- 650 ml Vollmilch
- 3 EL Butter
- 150 g würziger Käse , z.B. Cheddar, Parmesan und Emmentaler
- Salz und Pfeffer
- Nudeln, Milch und Butter in einem Topf geben. Bei mittlerer Hitze aufkochen lassen.
- Hitze etwas reduzieren und circa 10 Minuten köcheln lassen, dabei regelmäßig umrühren.
- Sobald die Nudeln gar sind Salz und Cheddar hinzufügen. Nach Geschmack mit mehr Käse, Salz und Pfeffer abschmecken. Genießen.
Natürlich könnt ihr euch auch noch mehr Käse gönnen. Auch Gewürze passen super, probiert einfach mal eure Lieblinge. Ich wette, es wird großartig!
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Habt ihr schon mal Mac and Cheese probiert? Und was sagt ihr zu der flotten One Pot-Variante?
katy fox says
26. Oktober 2016 at 9:46wow hört sich so lecker an und ist dann auch noch so super einfach :) top
glg katy
http://www.lakatyfox.com
Melli says
26. Oktober 2016 at 10:43Uh, das klingt aber gut! In den Zutaten fehlt allerdings die Butter ;) Wie viel kommt denn davon rein?
LG Melli
Georges says
31. Oktober 2016 at 9:54Melli, es steht doch 3 EL Butter!! bitte nochmal lesen :-) ;-)
Alisa says
26. Oktober 2016 at 16:29Ich habe tatsächlich noch nie ein One-Pot-Gericht gekocht, obwohl man in letzter Zeit ja immer häufiger Rezepte davon sieht.. Vielleicht sollte ich das mal ändern & dein Gericht hier ausprobieren. Viel Käse geht immer :D
Liebe Grüße,
Alisa von http://www.zeitvergessen.de
Ela says
27. Oktober 2016 at 9:46Mhhm, perfektes Winter-Soulfood! Und so schnell gemacht.. Das muss ich mal ausprobieren!
Liebe Grüße,
Ela
Diana says
28. Oktober 2016 at 21:14Ich liebe Mac & Cheese. Mache ich immer gerne wieder. Ich mache sie ein bisschen anders, aber das nächste Mal werde ich auch deine Variante versuchen.
LG, Diana
Mia says
2. November 2016 at 7:53Mac and Cheese ist der Hammer, nicht wahr? Besonders, wenn auch noch alles in einem Topf fertig wird :D Liebe Grüße zu dir!
Lidia says
30. Oktober 2016 at 16:58Uuuuh, da hätte ich mal wieder richtig Lust drauf. Kommt auf die Zu-Kochen-Liste. :)
Mia says
4. November 2016 at 11:57Ich sage nur: Extrakääääsig! ;) Lass es dir schmecken, liebe Lidia.
Katja von Stilettos & Sprouts says
12. November 2016 at 15:16Herrlich!! Bei so viel Käse geht mir ja das Herz auf. Aber das weißt du ja…. Wir haben da eine sehr ähnliche Leidenschaft ;-) Und dann noch Pasta zum Käse (oder umgekerhrt ;-))… ein Traum!
Ich finde, das sieht sehr überzeugend aus in dieser One Pot Variante. Klinhgt richtig einfach und sehr lecker.
Ich liebe Mac and Cheese, habe mal die besten in einem kleinen Laden in Oslo gegessen, der von einem Amerikaner war und sein Rezept von seiner Granny. Ich sage dir: Waaahnsinn!
Deine Fotos haben mich auf jeden Fall sehr hungrig gemacht, liebe Mia. Ich werde diese Nacht von Mac and Cheese träumen…. seufz… haaaach ….
Hab ein schönes Wochenende und fühl dich gedrückt!!
Liebste Grüße
Katja
Sophie says
6. Dezember 2016 at 13:46Wo wohnst! Ehrlich gesagt konnte ich mir nicht vorstellen, dass das wirklich schmeckt. Ich bin nicht so begeistert vom One Pot Pasta Trend. ;)
Die Mac’n’Cheese sind aber der Hammer! Sie gelingen wirklich (ich musste nur etwas mehr Milch nehmen, da mein Topf zu breit war) und schmecken sooo lecker! :)
Vielen Dank für die vielen tollen Rezepte und die liebevolle Gestaltung deines Blogs. :)
Mia says
7. Dezember 2016 at 18:03Oh Sophie, wenn ich dich damit doch noch vom One Pot Pasta-Trend überzeugen konnte freue ich mich natürlich gleich doppelt ;) Und das Autokorrektur-Problem kennen wir alle, gar nix los!
Sophie says
6. Dezember 2016 at 13:47Das erste Wort sollte Wow heißen. Doofe Autokorrektur ;)
Franzi says
13. April 2017 at 19:36Hey, ich verstehe nicht ganz: Soll ich statt in Wasser die Nudeln in Milch al dente kochen?
Liebe Grüße
Mia says
14. April 2017 at 7:09Liebe Franzi, ganz genau! Lass es dir schmecken :)
Sarah Helmanseder says
15. April 2017 at 17:39Hallo Mia,
nachdem ich heute zwei Stunden lang Schoko-Ostereier gemacht hatte und davor bereits am Bauernmarkt und laufen gewesen war, waren diese schnellen und überaus sättigenden Mac’n’Cheese das ideale Gericht, um großen Hunger zu stillen, obwohl keine Kraft zum Kochen mehr vorhanden ist. So einfach und so gut!
Mia says
18. April 2017 at 16:16Ach wie schön, das freut mich total! Gerade nach einem langen Tag kommen One Pot-Rezepte ja immer wie gerufen hihi
Ganz liebe Grüße, Mia
Martina Maria says
18. April 2017 at 11:44Meine Enkelkinder aus Ohio sind zu Besuch. Daheim gibt es das aus der Packung. Ich habe das Rezept ausprobiert und sie fanden es toll. Ich werde nun auch die Mama der Kinder von dem Rezept überzeugen. Und auf meinem Speiseplan wird das jetzt auch öfters zu finden sein, vielleicht noch mit gerösteten Zwiebeln und einem grünen Salat dazu?!
Mia says
18. April 2017 at 16:15Oh wow, wie toll, dass du deine Enkelkinder von der selbstgekochten Version überzeugen konntest. Und mal ganz ehrlich: Viel aufwändiger, als eine Packung aufzureißen ist dieses Rezept doch wirklich nicht. :) Weiterhin ganz viel Freude beim Nachkochen!
Jules says
7. Juni 2017 at 18:00Oh Wow… Wie konnte ich nur bisher ohne dieses Rezept überleben?
Das ist ja der Wahnsinn. Danke dafür :-) Ich gebe noch etwas Senf zusammen mit dem Käse hinein.
Liebe Grüße, Jules
Anni says
30. August 2017 at 16:31Toll gegen Heißhunger, super einfach uns mega lecker! Das gibt es wieder!
Chris says
12. Oktober 2017 at 0:28Lecker ….
Ich mache das immer noch etwas ‚ gesunder‘, indem ich noch etwas Gemüse hinzufüge… mit Erbsen und Möhren (tiefgekühlt geht das auch schnell, bei frischem Gemüse muss man es vorher etwas garen…) mögen wir das am Liebsten !!
Jenny says
22. Oktober 2017 at 17:26Wenn ich 500g Nudeln machen möchte, soll ich dann einfach immer dass doppelte vom Rest machen?
Anna says
23. Oktober 2017 at 17:15Ich hab auf 500g Nudeln ca 600ml Milch und ca 200ml Wasser verwendet. Dazu 150g Emmentaler und es ist trotzdem noch super mäßig und cremig geworden :)
Anna says
23. Oktober 2017 at 17:31Aber mehr Käse ist immer besser ;) <3
Christina says
12. Januar 2018 at 9:30Oh wie lecker!!! Und so einfach. Perfekt wenn die Kids vor Hunger sterben und nicht warten wollen
Mia says
12. Januar 2018 at 14:43Haha, man munkelt ja, das geht ab und an nicht nur den Kids so ;)
Marc says
29. Januar 2018 at 20:49Spachtel gerade die Mac and Cheese *_*
Hatte Dein Rezept ausgewählt weil ich bei meinen ersten Mac and Cheese ein schnelles unkompliziertes Rezept wollte.
Um ein wenig eigene Note reinzubringen mit einem Hauch Knoblauch abgeschmeckt…Basilikum dazu gegegeben und das Ganze mit Dörfleischwürfeln gekrönt.
Madline says
11. April 2018 at 11:15Liebe Mia,
diese Rezept ist wieder das beste Beispiel für den Gute-Laune-Faktor auf deinem Blog!! Immer, wenn ich mal traurig bin, surfe ich durch deine Rezepte. Soulfood für die Augen!!
Alles Liebe, Madline
Mia says
12. April 2018 at 10:16Oh wie lieb bist du denn, you made my day mit diesem wunderbaren Kommentar! DANKE! <3
Jessica says
13. Juli 2018 at 17:58Bei mir ist der Cheddar irgendwie ganz krümelig geworden und nicht cremig Fäden ziehend. Was habe ich falsch gemacht? Liebe Grüße Jessica
Mia says
31. Juli 2018 at 15:22Liebe Jessica, puh, ich würde auf den Cheddar oder die Hitze tippen. Da es mir noch nie passiert ist, kann ich dir dazu aber leider keinen guten Tipp geben.
Lisa Meier says
12. August 2018 at 13:10Hallo,
Ich bin Koch Anfänger und mir hätten ein paar Bilder zu den Zwischenstufen geholfen, aber vielleicht gehts auch nur mir so.
Das Rezept ist super lecker und nachdem ich alles verstanden habe auch sehr einfach und schnell gemachg. Ich bin begeistert.
Liebe Grüße, Lisa
Mia says
13. August 2018 at 13:15Danke dir für dein Feedback liebe Lisa und wie schön, dass alles geklappt und geschmeckt hat :)
Christin Link says
17. November 2018 at 11:36FOODPORN 🤤😍
Das Rezept ist der Hammer zum 1 Mal ist mir Mac and Cheese gelungen
Absolutes Highlight heute meine Nachtschicht kann kommen.
Mia says
6. Dezember 2018 at 12:08Ach wie toll, ich hoffe, du hattest eine spitzenmäßige Nachtschicht :)))
Adi B. says
20. März 2019 at 18:42Nicht nur für Kids sondern auch für den Singlehaushalt ein sehr tolles Gericht. Einfach, lecker und schnell, was braucht man mehr?
Mia says
22. März 2019 at 16:19Mega! <3
Karo says
6. April 2019 at 15:14Oh. Mein. Gott. Ich bin heute mal durch meine gespeicherten Rezepte gescrollt und hab dein schon lange wieder vergessenes Rezept gefunden. Perfekt für einen entspannten Mädelsabend dachte ich mir und habs gleich mal ausprobieet und ich weiderhol es gern nochmal. Oh mein Gott! Ich habe schon lange nichts mehr sooo Leckeres gegessen, sollte wirklich Jeder mal ausprobieren! Aber ein Tipp von mir, spült den Topf BEVOR ihr esst, wenn ihr es danach versucht könnt ihr den Topf auch gleich wegwerfen…
Sabrina says
5. Mai 2019 at 9:53One pot, wie geil ist das denn!!!
Mein Kind liebt es…Und ich auch😊
Fabienne says
9. Mai 2019 at 10:04Geht das auch mit schon gekochten Nudlen? Also dass mans quasi die Nudlen weiterverarbeiten könnte?
Mia says
13. Mai 2019 at 10:14Ich fürchte nicht bzw. nicht mit dem Rezept. :)
Bruno F. says
11. August 2019 at 9:15Älplermagronen uralte Geschichte in der Schweiz, Kartoffeln (Gummeli) gehören noch dazu und wird mit Apfelmus gegessen.