One Pot Mac and Cheese. Das bedeutet: Nudeln. Käse. Noch mehr Käse. Unendlich viel Käse. Und alles aus einem Topf.
PASTA HEAVEN HERE WE COME!
Ihr seid bereit, euer Mac and Cheese-Game auf ein neues Level zu heben? Und ihr habt Lust auf köstliches, Käsefäden-ziehendes Seelenfutter, das in 15 Minuten auf dem Tisch steht? Dann ist dieses Rezept für euch!
One Pot Mac and Cheese – So geht’s (1 Min)
Ein kleines Geständnis vorweg:
Vor dieser One Pot-Variante habe ich Mac and Cheese das letzte Mal bei meinem Austausch nach LA gegessen. Der inzwischen auch sechs Jahre her ist (Whaaaat?!). Für die Authentizität dieser Easypeasy-Version lege ich meine Hand also nicht ins Feuer.
Aber mal ehrlich. Besser als Makkaroni mit einer Wagenladung würzigem Käse und ein wenig frisch gemahlenem Pfeffer kann es doch gar nicht werden.
Wir sprechen hier von herrlich cremiger One Pot Mac and Cheese, die durch den Käse die perfekte Konsistenz bekommt. Dazu sorgt der Cheddar für ordentlich Geschmack und macht das flotte Soulfood herzhaft und gehaltvoll.
Außerdem: Sechs Zutaten, von denen zwei Salz und Pfeffer sind – einfacher geht es wirklich nicht!
Wie macht man Mac and Cheese?
Alles, was ihr für dieses One Pot-Rezept braucht, sind Nudeln (am besten natürlich in Makkaroni-Form), Milch, Butter, Käse, Salz und Pfeffer. Klingt praktisch? Ist es auch!
Welcher Käse für Mac and Cheese?
An Käse nehmt ihr einfach, was ihr gerade im Haus habt. Wichtig ist nur, dass ihr einen Käse mit ordentlich Eigengeschmack wählt. Ich nehme gerne Cheddar, Emmentaler oder Parmesan. Gerne auch gemischt, das gibt dem Ganzen noch mal einen besonderen Kick.
Mac and Cheese selber machen – So geht’s:
Für die One Pot Mac and Cheese ohne Vorkochen gebt ihr Nudeln, Milch und Butter in einen Topf. Das Ganze lasst ihr 10 Minuten köcheln…
…bis die Nudeln die Flüssigkeit aufgenommen haben und al dente sind. Jetzt hebt ihr nur noch eine große Handvoll geriebenen Käse unter und würzt das Ganze mit Salz und Pfeffer. Fertig. All Amerian Soulfood at its best!
Und mal unter uns: Schon der Anblick von langsam schmelzendem, köstlich fädenziehendem Käse ist absolut deluxe. Ein bisschen Salz und Pfeffer dazu und dann dürft ihr gleich den ersten Löffel aus dem Topf naschen. Das gehört nämlich zum Mac and Cheese-Ehrencodex!
One Pot Mac and Cheese ist:
- Einfach.
- Cremig.
- Extrakäsig.
- In 15 Minuten auf dem Tisch.
Für noch mehr schnelle One Pot Rezepte kann ich euch auch die einfache One Pot Pasta mit Pesto und Tomaten (15 Min), die One Pot Tortellini mit Tomaten-Sahnesauce und das One Pot Glasnudel-Curry empfehlen.
Alles in allem das perfekte Feierabend-Soulfood. Also Freunde, wenn ihr heute Abend Lust auf eine fette Käse-Pasta-Oh-mein-Gott-Party habt, dann nichts wie los!
One Pot Mac and Cheese
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Ausrüstung
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Zutaten
- 250 g Makkaroni Nudeln
- 650 ml Vollmilch
- 3 EL Butter
- 150 g würziger Käse z.B. Cheddar, Parmesan und Emmentaler
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Nudeln, Milch und Butter in einem Topf geben. Bei mittlerer Hitze aufkochen lassen.
- Hitze etwas reduzieren und circa 10 Minuten köcheln lassen, dabei regelmäßig umrühren.
- Sobald die Nudeln gar sind Salz und Cheddar hinzufügen. Nach Geschmack mit mehr Käse, Salz und Pfeffer abschmecken. Genießen.
Mias Tipps
Nährwerte
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Habt ihr schon mal Mac and Cheese probiert? Und was sagt ihr zu der flotten One Pot-Variante?
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wow hört sich so lecker an und ist dann auch noch so super einfach 🙂 top
glg katy
http://www.lakatyfox.com
Uh, das klingt aber gut! In den Zutaten fehlt allerdings die Butter 😉 Wie viel kommt denn davon rein?
LG Melli
Melli, es steht doch 3 EL Butter!! bitte nochmal lesen 🙂 😉
Hallo bräuchte mal Hilfe.
Wollen morgen mal was neues ausprobieren und hatten gedacht mal Käsespätzle nach Mac and Cheese zu machen. Würde das funktionieren?
Ich habe tatsächlich noch nie ein One-Pot-Gericht gekocht, obwohl man in letzter Zeit ja immer häufiger Rezepte davon sieht.. Vielleicht sollte ich das mal ändern & dein Gericht hier ausprobieren. Viel Käse geht immer 😀
Liebe Grüße,
Alisa
Einfach nur meeeeeeeega lecker und super einfach zu kochen.
Ich habe als zusätzliche Gewürze Kurkuma, Paprika- und Knoblauchpulpver verwendend und die Käsesorten waren würziger Bergkäse und Parmesan – ein Traum 😍
Hmmmm, wie grandios liebe Conny!! Da hätten wir uns gern mit an den Tisch gesetzt!!
Megalecker! Hab noch Speckwürfel und Zwiebeln angebrutzelt und dazu rein.
Garniert wurde das Ganze mit Röstzwiebeln. Himmlisch!
Ich bin im Himmel, das klingt meeega! Hach, jetzt hätt ich auch gerne ne Portion. Zum Glück gab’s hier grad schon Asia-Bratnudeln 🙂
Mhhm, perfektes Winter-Soulfood! Und so schnell gemacht.. Das muss ich mal ausprobieren!
Liebe Grüße,
Ela
Ich liebe Mac & Cheese. Mache ich immer gerne wieder. Ich mache sie ein bisschen anders, aber das nächste Mal werde ich auch deine Variante versuchen.
LG, Diana
Mac and Cheese ist der Hammer, nicht wahr? Besonders, wenn auch noch alles in einem Topf fertig wird 😀 Liebe Grüße zu dir!
Uuuuh, da hätte ich mal wieder richtig Lust drauf. Kommt auf die Zu-Kochen-Liste. 🙂
Ich sage nur: Extrakääääsig! 😉 Lass es dir schmecken, liebe Lidia.
Herrlich!! Bei so viel Käse geht mir ja das Herz auf. Aber das weißt du ja…. Wir haben da eine sehr ähnliche Leidenschaft 😉 Und dann noch Pasta zum Käse (oder umgekerhrt ;-))… ein Traum!
Ich finde, das sieht sehr überzeugend aus in dieser One Pot Variante. Klinhgt richtig einfach und sehr lecker.
Ich liebe Mac and Cheese, habe mal die besten in einem kleinen Laden in Oslo gegessen, der von einem Amerikaner war und sein Rezept von seiner Granny. Ich sage dir: Waaahnsinn!
Deine Fotos haben mich auf jeden Fall sehr hungrig gemacht, liebe Mia. Ich werde diese Nacht von Mac and Cheese träumen…. seufz… haaaach ….
Hab ein schönes Wochenende und fühl dich gedrückt!!
Liebste Grüße
Katja
Wo wohnst! Ehrlich gesagt konnte ich mir nicht vorstellen, dass das wirklich schmeckt. Ich bin nicht so begeistert vom One Pot Pasta Trend. 😉
Die Mac’n’Cheese sind aber der Hammer! Sie gelingen wirklich (ich musste nur etwas mehr Milch nehmen, da mein Topf zu breit war) und schmecken sooo lecker! 🙂
Vielen Dank für die vielen tollen Rezepte und die liebevolle Gestaltung deines Blogs. 🙂
Oh Sophie, wenn ich dich damit doch noch vom One Pot Pasta-Trend überzeugen konnte freue ich mich natürlich gleich doppelt 😉 Und das Autokorrektur-Problem kennen wir alle, gar nix los!
Das erste Wort sollte Wow heißen. Doofe Autokorrektur 😉
Hey, ich verstehe nicht ganz: Soll ich statt in Wasser die Nudeln in Milch al dente kochen?
Liebe Grüße
Liebe Franzi, ganz genau! Lass es dir schmecken 🙂
Brennt die Milch wegen der Butter nicht an? Oder welche Kochstufe verwende ich?
Bei uns ist das tatsächlich noch nie passiert. Wir bewegen uns im mittleren Hitzefeld und stehen natürlich dabei, damit nichts überkocht oder anbrennt. Teste es unbedingt mal aus. Es ist wirklich easy und ich möchte fast sagen, absolut gelingsicher 🙂
Hallo Mia,
nachdem ich heute zwei Stunden lang Schoko-Ostereier gemacht hatte und davor bereits am Bauernmarkt und laufen gewesen war, waren diese schnellen und überaus sättigenden Mac’n’Cheese das ideale Gericht, um großen Hunger zu stillen, obwohl keine Kraft zum Kochen mehr vorhanden ist. So einfach und so gut!
Ach wie schön, das freut mich total! Gerade nach einem langen Tag kommen One Pot-Rezepte ja immer wie gerufen hihi
Ganz liebe Grüße, Mia
Meine Enkelkinder aus Ohio sind zu Besuch. Daheim gibt es das aus der Packung. Ich habe das Rezept ausprobiert und sie fanden es toll. Ich werde nun auch die Mama der Kinder von dem Rezept überzeugen. Und auf meinem Speiseplan wird das jetzt auch öfters zu finden sein, vielleicht noch mit gerösteten Zwiebeln und einem grünen Salat dazu?!
Oh wow, wie toll, dass du deine Enkelkinder von der selbstgekochten Version überzeugen konntest. Und mal ganz ehrlich: Viel aufwändiger, als eine Packung aufzureißen ist dieses Rezept doch wirklich nicht. 🙂 Weiterhin ganz viel Freude beim Nachkochen!
Oh Wow… Wie konnte ich nur bisher ohne dieses Rezept überleben?
Das ist ja der Wahnsinn. Danke dafür 🙂 Ich gebe noch etwas Senf zusammen mit dem Käse hinein.
Liebe Grüße, Jules
Toll gegen Heißhunger, super einfach uns mega lecker! Das gibt es wieder!
Lecker ….
Ich mache das immer noch etwas ‚ gesunder‘, indem ich noch etwas Gemüse hinzufüge… mit Erbsen und Möhren (tiefgekühlt geht das auch schnell, bei frischem Gemüse muss man es vorher etwas garen…) mögen wir das am Liebsten !!
Wenn ich 500g Nudeln machen möchte, soll ich dann einfach immer dass doppelte vom Rest machen?
Ich hab auf 500g Nudeln ca 600ml Milch und ca 200ml Wasser verwendet. Dazu 150g Emmentaler und es ist trotzdem noch super mäßig und cremig geworden 🙂
Aber mehr Käse ist immer besser 😉 <3
Oh wie lecker!!! Und so einfach. Perfekt wenn die Kids vor Hunger sterben und nicht warten wollen
Haha, man munkelt ja, das geht ab und an nicht nur den Kids so 😉
Spachtel gerade die Mac and Cheese *_*
Hatte Dein Rezept ausgewählt weil ich bei meinen ersten Mac and Cheese ein schnelles unkompliziertes Rezept wollte.
Um ein wenig eigene Note reinzubringen mit einem Hauch Knoblauch abgeschmeckt…Basilikum dazu gegegeben und das Ganze mit Dörfleischwürfeln gekrönt.
Liebe Mia,
diese Rezept ist wieder das beste Beispiel für den Gute-Laune-Faktor auf deinem Blog!! Immer, wenn ich mal traurig bin, surfe ich durch deine Rezepte. Soulfood für die Augen!!
Alles Liebe, Madline
Oh wie lieb bist du denn, you made my day mit diesem wunderbaren Kommentar! DANKE! <3
Bei mir ist der Cheddar irgendwie ganz krümelig geworden und nicht cremig Fäden ziehend. Was habe ich falsch gemacht? Liebe Grüße Jessica
Liebe Jessica, puh, ich würde auf den Cheddar oder die Hitze tippen. Da es mir noch nie passiert ist, kann ich dir dazu aber leider keinen guten Tipp geben.
Hallo,
Ich bin Koch Anfänger und mir hätten ein paar Bilder zu den Zwischenstufen geholfen, aber vielleicht gehts auch nur mir so.
Das Rezept ist super lecker und nachdem ich alles verstanden habe auch sehr einfach und schnell gemachg. Ich bin begeistert.
Liebe Grüße, Lisa
Danke dir für dein Feedback liebe Lisa und wie schön, dass alles geklappt und geschmeckt hat 🙂
FOODPORN ??
Das Rezept ist der Hammer zum 1 Mal ist mir Mac and Cheese gelungen
Absolutes Highlight heute meine Nachtschicht kann kommen.
Ach wie toll, ich hoffe, du hattest eine spitzenmäßige Nachtschicht :)))
Nicht nur für Kids sondern auch für den Singlehaushalt ein sehr tolles Gericht. Einfach, lecker und schnell, was braucht man mehr?
Mega! <3
Oh. Mein. Gott. Ich bin heute mal durch meine gespeicherten Rezepte gescrollt und hab dein schon lange wieder vergessenes Rezept gefunden. Perfekt für einen entspannten Mädelsabend dachte ich mir und habs gleich mal ausprobieet und ich weiderhol es gern nochmal. Oh mein Gott! Ich habe schon lange nichts mehr sooo Leckeres gegessen, sollte wirklich Jeder mal ausprobieren! Aber ein Tipp von mir, spült den Topf BEVOR ihr esst, wenn ihr es danach versucht könnt ihr den Topf auch gleich wegwerfen…
One pot, wie geil ist das denn!!!
Mein Kind liebt es…Und ich auch?
Geht das auch mit schon gekochten Nudlen? Also dass mans quasi die Nudlen weiterverarbeiten könnte?
Ich fürchte nicht bzw. nicht mit dem Rezept. 🙂
Älplermagronen uralte Geschichte in der Schweiz, Kartoffeln (Gummeli) gehören noch dazu und wird mit Apfelmus gegessen.
Ich habe es heute ausprobiert und bin total begeistert! Ich war zunächst skeptisch, da ich zuvor noch nie Nudeln in Milch gekocht habe. Es funktioniert aber total gut und das Gericht ist richtig schön cremig und super lecker…
Das klingt spitze liebe Ninette, danke dir für deine Rückmeldung! :)))
Danke Mia für dieses hammer Rezept, selbst Gott hätte dafür gedankt.
Einfach, schnell und Wahnsinn.
Frage nur wie definiert man Esslöffel Butter? So viel wie drauf passt, ohne das es runterfällt. 😀
Mir ist auch beim kochen die Tüte Emmentaler 200g und die Tüte Cheddar 150g reingefallen. 😉
Also sehr gutes Rezept zum American Football. Das koche ich jetzt öfters.
HalliHallo, habe heute dein tolles Rezept ausprobiert. Leider ist mir das Gleiche wie einer Vorgängerin passiert: Der Käse wurde krümelig und leider nicht cremig 🙁
Ich habe bereits fertig geriebenen Cheddar und Emmentaler genommen und habe nun das Trennmittel (Kartoffelstärke) in Verdacht. Hast du den Käse immer frisch, selbst gerieben?
Liebe Grüße aus dem hohen Norden
Moin liebe Marcella,
oje, das ist ja ärgerlich.
Wir reiben den Käse tatsächlich selbst – es kann einfach an der Marke des Käses gelegen haben oder wie du sagst, an der zugefügten Stärke.
Probier es mal mit frisch geriebenem Käse – wir drücken die Daumen 🙂
Super lecker und so einfach und schnell gemacht. Wir haben noch frisches Basilikum drüber gestreut. Ist ein Gericht, das ich schon seit 20 Jahren ausprobieren möchte. Heute habe ich es mir zum Geburtstag gegönnt.
Simone! Wie toll! Alles alles Liebe und Gute nachträglich und ich freue mich, dass es dir nach 20 Jahren so gut geschmeckt hat <3
Sehr lecker und super einfach! Ich habe vorher noch ein kleines Stück Zwiebel angebraten und aglio e olio Gewürz auch kurz mit erhitzt. Dann mit Mandelmilch abgelöscht und wie im Rezept weitergemacht. Hat super funktioniert mit der Mandelmilch, die hatte ich noch im Kühlschrank stehen. Habe eine Mischung aus Parmesan und Gouda genommen und es ist köstlich geworden. Danke für das tolle Rezept!
Hallo,
Hab dein Rezept gleich ausprobiert und es war echt lecker ?
Gibts auf jeden Fall öfters(vor allem weil ich versuche zuzunehmen) und ist blitzschnell gemacht
Wow, dann lass es dir auch zukünftig richtig gut schmecken, liebe Kim und wir drücken alle Daumen, damit du dein Ziel ganz bald erreichst 🙂
Hallo,
habe heute das Rezept mal ausprobiert. Hab schon öfters bei anderen Mac&Cheese essen dürfen, war mir immer zu fettig und schwer. Dein One Pot Gericht war super. Ich habe allerdings nur die halbe Menge Milch genommen und dann Brühe, Broccoli dran gegeben und als es fertig war noch Lauchzwiebeln drauf gestreut. Schön Pfeffer dran, habe richtig geschlemmt heute.
Vielen Dank, hat super funktioniert und super geschmeckt. 😍
Anstatt Gemüse habe ich Speckwürfel ergänzt. 😋
Uhhh, Michael, das klingt MEGA! Hast du den Speck vorher angebraten oder einfach so mit reingehauen? Auf jeden Fall eine knallermäßige Idee, danke dir für’s Teilen!
Ich habe den Speck nach dem Garen untergehoben, direkt bevor der Käse hinzukommt. Aber ich mag Deine Denkweise sehr, angebraten wäre bestimmt auch sehr lecker.
Oh Gott Michael, ich bekomm Hunger! Klingt spitze!!
Gerade zum ersten Mal Mac and Cheese gegessen – nach diesem Rezept (mit Cheddar und Emmentaler) und bin ganz schwer begeistert davon.
Bei uns daheim würde am liebsten in Käse gebadet werden, deshalb genau das richtige für uns 😋
Danke für dieses leckere Gericht!
Oh liebe Jenny, das freut mich MEGA! Die Käsekombi klingt fantastisch und das mit dem Baden in Käse kann ich seeehr gut verstehen 😀
Ganz liebe Grüße nach Wien und weiterhin super viel Freude im Kochkarussell
Für uns war das Rezept leider gar nichts 🙁
Hatten uns extrem auf Mac n Cheeseburger gefreut, aber sowohl Konsistenz als auch Geschmack waren furchtbar
Hallo ihr Beiden, das ist ja schade und tut uns sehr leid. Habt ihr eventuell etwas am Rezept verändert? Gerade bei so einfachen Gerichten kommt es ja immer sehr auf die richtigen Mengen und Zutaten an.