One Pot Mac and Cheese. Das bedeutet: Nudeln. Käse. Noch mehr Käse. Unendlich viel Käse. Und alles aus einem Topf.
PASTA HEAVEN HERE WE COME!
Ihr seid bereit, euer Mac and Cheese-Game auf ein neues Level zu heben? Und ihr habt Lust auf köstliches, Käsefäden-ziehendes Seelenfutter, das in 15 Minuten auf dem Tisch steht? Dann ist dieses Rezept für euch!
One Pot Mac and Cheese – So geht’s (1 Min)
Ein kleines Geständnis vorweg:
Vor dieser One Pot-Variante habe ich Mac and Cheese das letzte Mal bei meinem Austausch nach LA gegessen. Der inzwischen auch sechs Jahre her ist (Whaaaat?!). Für die Authentizität dieser Easypeasy-Version lege ich meine Hand also nicht ins Feuer.
Aber mal ehrlich. Besser als Makkaroni mit einer Wagenladung würzigem Käse und ein wenig frisch gemahlenem Pfeffer kann es doch gar nicht werden.
Wir sprechen hier von herrlich cremiger One Pot Mac and Cheese, die durch den Käse die perfekte Konsistenz bekommt. Dazu sorgt der Cheddar für ordentlich Geschmack und macht das flotte Soulfood herzhaft und gehaltvoll.
Außerdem: Sechs Zutaten, von denen zwei Salz und Pfeffer sind – einfacher geht es wirklich nicht!
Alles, was ihr für dieses One Pot-Rezept braucht, sind Nudeln (am besten natürlich in Makkaroni-Form), Milch, Butter, Käse, Salz und Pfeffer. Klingt praktisch? Ist es auch!
An Käse nehmt ihr einfach, was ihr gerade im Haus habt. Wichtig ist nur, dass ihr einen Käse mit ordentlich Eigengeschmack wählt. Ich nehme gerne Cheddar, Emmentaler oder Parmesan. Gerne auch gemischt, das gibt dem Ganzen noch mal einen besonderen Kick.
Und so geht’s:
Für die One Pot Mac and Cheese gebt ihr Nudeln, Milch und Butter in einen Topf. Das Ganze lasst ihr 10 Minuten köcheln…
…bis die Nudeln die Flüssigkeit aufgenommen haben und al dente sind. Jetzt hebt ihr nur noch eine große Handvoll geriebenen Käse unter und würzt das Ganze mit Salz und Pfeffer. Fertig. All Amerian Soulfood at its best!
Und mal unter uns: Schon der Anblick von langsam schmelzendem, köstlich fädenziehendem Käse ist absolut deluxe. Ein bisschen Salz und Pfeffer dazu und dann dürft ihr gleich den ersten Löffel aus dem Topf naschen. Das gehört nämlich zum Mac and Cheese-Ehrencodex!
One Pot Mac and Cheese ist:
- Einfach.
- Cremig.
- Extrakäsig.
- In 15 Minuten auf dem Tisch.
Ihr habt dieses Rezept probiert? Dann lasst es mich wissen! Kommentiert, bewertet und vergesst nicht, eurer Foto bei Instagram mit #kochkarussell zu taggen. Danke ihr Lieben!
Alles in allem das perfekte Feierabend-Soulfood. Also Freunde, wenn ihr heute Abend Lust auf eine fette Käse-Pasta-Oh-mein-Gott-Party habt, dann nichts wie los!
One Pot Mac and Cheese. Perfekt käsig und in 15 Minuten auf dem Tisch! So gut!
- 250 g Makkaroni Nudeln
- 650 ml Vollmilch
- 3 EL Butter
- 150 g würziger Käse , z.B. Cheddar, Parmesan und Emmentaler
- Salz und Pfeffer
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- Nudeln, Milch und Butter in einem Topf geben. Bei mittlerer Hitze aufkochen lassen.
- Hitze etwas reduzieren und circa 10 Minuten köcheln lassen, dabei regelmäßig umrühren.
- Sobald die Nudeln gar sind Salz und Cheddar hinzufügen. Nach Geschmack mit mehr Käse, Salz und Pfeffer abschmecken. Genießen.
Natürlich könnt ihr euch auch noch mehr Käse gönnen. Auch Gewürze passen super, probiert einfach mal eure Lieblinge. Ich wette, es wird großartig!
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Habt ihr schon mal Mac and Cheese probiert? Und was sagt ihr zu der flotten One Pot-Variante?
katy fox meint
wow hört sich so lecker an und ist dann auch noch so super einfach :) top
glg katy
http://www.lakatyfox.com
Melli meint
Uh, das klingt aber gut! In den Zutaten fehlt allerdings die Butter ;) Wie viel kommt denn davon rein?
LG Melli
Georges meint
Melli, es steht doch 3 EL Butter!! bitte nochmal lesen :-) ;-)
Alisa meint
Ich habe tatsächlich noch nie ein One-Pot-Gericht gekocht, obwohl man in letzter Zeit ja immer häufiger Rezepte davon sieht.. Vielleicht sollte ich das mal ändern & dein Gericht hier ausprobieren. Viel Käse geht immer :D
Liebe Grüße,
Alisa von http://www.zeitvergessen.de
Ela meint
Mhhm, perfektes Winter-Soulfood! Und so schnell gemacht.. Das muss ich mal ausprobieren!
Liebe Grüße,
Ela
Diana meint
Ich liebe Mac & Cheese. Mache ich immer gerne wieder. Ich mache sie ein bisschen anders, aber das nächste Mal werde ich auch deine Variante versuchen.
LG, Diana
Mia meint
Mac and Cheese ist der Hammer, nicht wahr? Besonders, wenn auch noch alles in einem Topf fertig wird :D Liebe Grüße zu dir!
Lidia meint
Uuuuh, da hätte ich mal wieder richtig Lust drauf. Kommt auf die Zu-Kochen-Liste. :)
Mia meint
Ich sage nur: Extrakääääsig! ;) Lass es dir schmecken, liebe Lidia.
Katja von Stilettos & Sprouts meint
Herrlich!! Bei so viel Käse geht mir ja das Herz auf. Aber das weißt du ja…. Wir haben da eine sehr ähnliche Leidenschaft ;-) Und dann noch Pasta zum Käse (oder umgekerhrt ;-))… ein Traum!
Ich finde, das sieht sehr überzeugend aus in dieser One Pot Variante. Klinhgt richtig einfach und sehr lecker.
Ich liebe Mac and Cheese, habe mal die besten in einem kleinen Laden in Oslo gegessen, der von einem Amerikaner war und sein Rezept von seiner Granny. Ich sage dir: Waaahnsinn!
Deine Fotos haben mich auf jeden Fall sehr hungrig gemacht, liebe Mia. Ich werde diese Nacht von Mac and Cheese träumen…. seufz… haaaach ….
Hab ein schönes Wochenende und fühl dich gedrückt!!
Liebste Grüße
Katja
Sophie meint
Wo wohnst! Ehrlich gesagt konnte ich mir nicht vorstellen, dass das wirklich schmeckt. Ich bin nicht so begeistert vom One Pot Pasta Trend. ;)
Die Mac’n’Cheese sind aber der Hammer! Sie gelingen wirklich (ich musste nur etwas mehr Milch nehmen, da mein Topf zu breit war) und schmecken sooo lecker! :)
Vielen Dank für die vielen tollen Rezepte und die liebevolle Gestaltung deines Blogs. :)
Mia meint
Oh Sophie, wenn ich dich damit doch noch vom One Pot Pasta-Trend überzeugen konnte freue ich mich natürlich gleich doppelt ;) Und das Autokorrektur-Problem kennen wir alle, gar nix los!
Sophie meint
Das erste Wort sollte Wow heißen. Doofe Autokorrektur ;)
Franzi meint
Hey, ich verstehe nicht ganz: Soll ich statt in Wasser die Nudeln in Milch al dente kochen?
Liebe Grüße
Mia meint
Liebe Franzi, ganz genau! Lass es dir schmecken :)
Sarah Helmanseder meint
Hallo Mia,
nachdem ich heute zwei Stunden lang Schoko-Ostereier gemacht hatte und davor bereits am Bauernmarkt und laufen gewesen war, waren diese schnellen und überaus sättigenden Mac’n’Cheese das ideale Gericht, um großen Hunger zu stillen, obwohl keine Kraft zum Kochen mehr vorhanden ist. So einfach und so gut!
Mia meint
Ach wie schön, das freut mich total! Gerade nach einem langen Tag kommen One Pot-Rezepte ja immer wie gerufen hihi
Ganz liebe Grüße, Mia
Martina Maria meint
Meine Enkelkinder aus Ohio sind zu Besuch. Daheim gibt es das aus der Packung. Ich habe das Rezept ausprobiert und sie fanden es toll. Ich werde nun auch die Mama der Kinder von dem Rezept überzeugen. Und auf meinem Speiseplan wird das jetzt auch öfters zu finden sein, vielleicht noch mit gerösteten Zwiebeln und einem grünen Salat dazu?!
Mia meint
Oh wow, wie toll, dass du deine Enkelkinder von der selbstgekochten Version überzeugen konntest. Und mal ganz ehrlich: Viel aufwändiger, als eine Packung aufzureißen ist dieses Rezept doch wirklich nicht. :) Weiterhin ganz viel Freude beim Nachkochen!
Jules meint
Oh Wow… Wie konnte ich nur bisher ohne dieses Rezept überleben?
Das ist ja der Wahnsinn. Danke dafür :-) Ich gebe noch etwas Senf zusammen mit dem Käse hinein.
Liebe Grüße, Jules
Anni meint
Toll gegen Heißhunger, super einfach uns mega lecker! Das gibt es wieder!
Chris meint
Lecker ….
Ich mache das immer noch etwas ‚ gesunder‘, indem ich noch etwas Gemüse hinzufüge… mit Erbsen und Möhren (tiefgekühlt geht das auch schnell, bei frischem Gemüse muss man es vorher etwas garen…) mögen wir das am Liebsten !!
Jenny meint
Wenn ich 500g Nudeln machen möchte, soll ich dann einfach immer dass doppelte vom Rest machen?
Anna meint
Ich hab auf 500g Nudeln ca 600ml Milch und ca 200ml Wasser verwendet. Dazu 150g Emmentaler und es ist trotzdem noch super mäßig und cremig geworden :)
Anna meint
Aber mehr Käse ist immer besser ;) <3
Christina meint
Oh wie lecker!!! Und so einfach. Perfekt wenn die Kids vor Hunger sterben und nicht warten wollen
Mia meint
Haha, man munkelt ja, das geht ab und an nicht nur den Kids so ;)
Marc meint
Spachtel gerade die Mac and Cheese *_*
Hatte Dein Rezept ausgewählt weil ich bei meinen ersten Mac and Cheese ein schnelles unkompliziertes Rezept wollte.
Um ein wenig eigene Note reinzubringen mit einem Hauch Knoblauch abgeschmeckt…Basilikum dazu gegegeben und das Ganze mit Dörfleischwürfeln gekrönt.
Madline meint
Liebe Mia,
diese Rezept ist wieder das beste Beispiel für den Gute-Laune-Faktor auf deinem Blog!! Immer, wenn ich mal traurig bin, surfe ich durch deine Rezepte. Soulfood für die Augen!!
Alles Liebe, Madline
Mia meint
Oh wie lieb bist du denn, you made my day mit diesem wunderbaren Kommentar! DANKE! <3
Jessica meint
Bei mir ist der Cheddar irgendwie ganz krümelig geworden und nicht cremig Fäden ziehend. Was habe ich falsch gemacht? Liebe Grüße Jessica
Mia meint
Liebe Jessica, puh, ich würde auf den Cheddar oder die Hitze tippen. Da es mir noch nie passiert ist, kann ich dir dazu aber leider keinen guten Tipp geben.
Stefan meint
Habe das gleiche Problem. Die Milch war immer noch sehr viel, auch nach 15 Minuten köcheln. Habe den Cheddar trotzdem reingetan und hatte dann weiße Krümel. Sehr unappetitlich.
Kathia - Team Kochkarussell meint
Moin Stefan – manchmal liegt es einfach an der Marke der Nudeln und beim Käse passiert das meistens, wenn du fertig geriebenen Käse nimmst der ein Trennungsmittel enthält. Daher die Krümel – teste es gern noch einmal mit frisch geriebenen Käse :-)
Lisa Meier meint
Hallo,
Ich bin Koch Anfänger und mir hätten ein paar Bilder zu den Zwischenstufen geholfen, aber vielleicht gehts auch nur mir so.
Das Rezept ist super lecker und nachdem ich alles verstanden habe auch sehr einfach und schnell gemachg. Ich bin begeistert.
Liebe Grüße, Lisa
Mia meint
Danke dir für dein Feedback liebe Lisa und wie schön, dass alles geklappt und geschmeckt hat :)
Christin Link meint
FOODPORN ??
Das Rezept ist der Hammer zum 1 Mal ist mir Mac and Cheese gelungen
Absolutes Highlight heute meine Nachtschicht kann kommen.
Mia meint
Ach wie toll, ich hoffe, du hattest eine spitzenmäßige Nachtschicht :)))
Adi B. meint
Nicht nur für Kids sondern auch für den Singlehaushalt ein sehr tolles Gericht. Einfach, lecker und schnell, was braucht man mehr?
Mia meint
Mega! <3
Karo meint
Oh. Mein. Gott. Ich bin heute mal durch meine gespeicherten Rezepte gescrollt und hab dein schon lange wieder vergessenes Rezept gefunden. Perfekt für einen entspannten Mädelsabend dachte ich mir und habs gleich mal ausprobieet und ich weiderhol es gern nochmal. Oh mein Gott! Ich habe schon lange nichts mehr sooo Leckeres gegessen, sollte wirklich Jeder mal ausprobieren! Aber ein Tipp von mir, spült den Topf BEVOR ihr esst, wenn ihr es danach versucht könnt ihr den Topf auch gleich wegwerfen…
Sabrina meint
One pot, wie geil ist das denn!!!
Mein Kind liebt es…Und ich auch?
Fabienne meint
Geht das auch mit schon gekochten Nudlen? Also dass mans quasi die Nudlen weiterverarbeiten könnte?
Mia meint
Ich fürchte nicht bzw. nicht mit dem Rezept. :)
Bruno F. meint
Älplermagronen uralte Geschichte in der Schweiz, Kartoffeln (Gummeli) gehören noch dazu und wird mit Apfelmus gegessen.
Ninette meint
Ich habe es heute ausprobiert und bin total begeistert! Ich war zunächst skeptisch, da ich zuvor noch nie Nudeln in Milch gekocht habe. Es funktioniert aber total gut und das Gericht ist richtig schön cremig und super lecker…
Mia meint
Das klingt spitze liebe Ninette, danke dir für deine Rückmeldung! :)))
Patrick meint
Danke Mia für dieses hammer Rezept, selbst Gott hätte dafür gedankt.
Einfach, schnell und Wahnsinn.
Frage nur wie definiert man Esslöffel Butter? So viel wie drauf passt, ohne das es runterfällt. :D
Mir ist auch beim kochen die Tüte Emmentaler 200g und die Tüte Cheddar 150g reingefallen. ;)
Also sehr gutes Rezept zum American Football. Das koche ich jetzt öfters.
Marcella meint
HalliHallo, habe heute dein tolles Rezept ausprobiert. Leider ist mir das Gleiche wie einer Vorgängerin passiert: Der Käse wurde krümelig und leider nicht cremig :(
Ich habe bereits fertig geriebenen Cheddar und Emmentaler genommen und habe nun das Trennmittel (Kartoffelstärke) in Verdacht. Hast du den Käse immer frisch, selbst gerieben?
Liebe Grüße aus dem hohen Norden
Kathia meint
Moin liebe Marcella,
oje, das ist ja ärgerlich.
Wir reiben den Käse tatsächlich selbst – es kann einfach an der Marke des Käses gelegen haben oder wie du sagst, an der zugefügten Stärke.
Probier es mal mit frisch geriebenem Käse – wir drücken die Daumen :-)
Simone meint
Super lecker und so einfach und schnell gemacht. Wir haben noch frisches Basilikum drüber gestreut. Ist ein Gericht, das ich schon seit 20 Jahren ausprobieren möchte. Heute habe ich es mir zum Geburtstag gegönnt.
Mia meint
Simone! Wie toll! Alles alles Liebe und Gute nachträglich und ich freue mich, dass es dir nach 20 Jahren so gut geschmeckt hat <3
Clara meint
Sehr lecker und super einfach! Ich habe vorher noch ein kleines Stück Zwiebel angebraten und aglio e olio Gewürz auch kurz mit erhitzt. Dann mit Mandelmilch abgelöscht und wie im Rezept weitergemacht. Hat super funktioniert mit der Mandelmilch, die hatte ich noch im Kühlschrank stehen. Habe eine Mischung aus Parmesan und Gouda genommen und es ist köstlich geworden. Danke für das tolle Rezept!
Kim meint
Hallo,
Hab dein Rezept gleich ausprobiert und es war echt lecker 😋
Gibts auf jeden Fall öfters(vor allem weil ich versuche zuzunehmen) und ist blitzschnell gemacht
Kathia - Team Kochkarussell meint
Wow, dann lass es dir auch zukünftig richtig gut schmecken, liebe Kim und wir drücken alle Daumen, damit du dein Ziel ganz bald erreichst :-)