Meal Prep schnell und einfach: Diese 11 Rezeptideen sind allesamt super easy, lecker und vorkoch-geeignet. Ob cremiges Kichererbsen-Curry, vegetarische Frikadellen perfekt zum Mitnehmen oder deftiger Eintopf – hier werdet ihr fündig!
Meal Prep schnell und einfach
Ich liebe Meal Prep ohne Schnickschnack! Denn: Gerade im Alltag als Mama und Selbstständige brauche ich Meal Prep-Rezepte, die mir den Küchenstress abnehmen und zuverlässig funktionieren.
Genau deshalb teile ich heute 11 schnelle und einfache Meal-Prep-Ideen mit euch.
Allesamt vielfach erprobt, familientauglich und richtig lecker. Also, lasst uns loslegen!
Tipp: Sichert euch jetzt mein Meal Prep leicht gemacht Buch! 🎉 Das Kochbuch ist aktuell wieder verfügbar – allerdings nur solange der Vorrat reicht. Also, schnell hin da!📕
Türkische Linsensuppe
Ich finde: Gerade Suppe ist das perfekte schnelle Meal Prep. Diese türkische Linsensuppe, auch Mercimek Çorbası genannt, ist in 10 Minuten vorbereitet und schmeckt wie im türkischen Restaurant!
Zur Linsensuppe türkischer Art (öffnet in neuem Tab)
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Meal Prep vegetarisch: Die 11 besten RezepteMeal Prep vegetarisch: Diese 11 Rezeptideen sind allesamt super einfach, lecker und vorkoch-geeignet. Ob herzhafter veggie Couscous-Salat, vegetarische Frikadellen perfekt zum Mitnehmen oder deftiger Eintopf – hier werdet ihr fündig!Zum Beitrag
One Pot Tortellini mit Tomaten-Sahne-Sauce
Wenn ich nur ein paar Minuten Zeit habe und sichergehen will, dass Klein-Kochkarussellchen das Meal Prep auf jeden Fall isst, mache ich diese One Pot Tortellini. Denn: Ich muss dafür nur Zwiebel und Knobi schnibbeln, der Rest kommt einfach so in den Topf. Perfekt!
Kichererbsen-Curry mit Kokosmilch
Für mein schnelles Kichererbsen-Curry mit Kokosmilch braucht ihr nur Zutaten aus dem Vorrat. Bonus: Nach ner Nacht im Kühlschrank sogar noch besser. Also, ran da!
Ofengemüse mit Feta
Vom Ofengemüse mit Feta mache ich immer direkt die doppelte Portion. Dann futtern wir eine Hälfte zum Abendessen - und die andere wird als schnelles und einfaches Meal Prep für den nächsten Tag weggetuppert.
Kichererbsen Meal Prep Salat
Mein 20-Minuten Kichererbsensalat ist gesund, sättigend, vollgepackt mit pflanzlichem Protein und vor allem sooo lecker! Der perfekte Meal Prep Salat.
Z (öffnet in neuem Tab)um Kichererbsen Meal Prep Salat (öffnet in neuem Tab)
Rotes Thai-Curry
Wusstet ihr, dass sich sowohl Curry als auch Reis super einfrieren lassen? Deswegen ist beides ideal zum Vorkochen geeignet. Dieses rote Curry ist vollgepackt mit Gemüse, vegan und in 20 Minuten fertig.
Zum roten Thai-C (öffnet in neuem Tab)urry
Overnight Oats mit Granatapfel und Schokolade
Bock auf Meal Prep Frühstück? Dann müsst ihr diese Overnight Oats unbedingt probieren! Denn: Nach ner Nacht im Kühlschrank sind sie perfekt fruchtig-süß, schokoladig und spritzig durch das Ploppen der Granatapfelkerne. Herrlich!
Zu den Granatapfel Schoko Overnight Oats (öffnet in neuem Tab)
Schnelles Chili con Carne
Chili con carne = Meal Prep schnell und einfach at its best!😍 Der deftige Klassiker schmeckt aufgewärmt mega und macht sich super zu Reis oder ner Scheibe Brot. Tipp: Einfrieren klappt auch.
Zum Chili con (öffnet in neuem Tab) Carne Rezept
Einfaches Hähnchen Curry
Mein flottes Thai Hähnchen Curry gehört zu den beliebtesten Rezepten auf dem Blog. Wie gut, dass es sich auch ideal preppen (und um ordentlich Gemüse erweitern) lässt.
Zum Hähnchen Curry mit Kokosmilch
Weltbester bunter Nudelsalat
Wenn ich mein Leben lang nur noch ein Nudelsalat-Rezept essen dürfte, wäre es definitiv dieses. Denn der Knaller von meiner Mama ist zwar ein bisschen Schnibbelarbeit, aber ich schwöre: Es lohnt sich!
Zum bunten Nudelsalat mit Balsamico-Dressing
Schnelle Veggie-Frikadellen Deluxe
Meine vegetarischen Buletten gehören zu euren allerliebsten Rezepten auf dem Blog! Sie lassen sich vorbereiten und mitnehmen und machen auch Fleischliebhaber richtig happy.
Z (öffnet in neuem Tab)u den vegetarischen Frikadellen
Jetzt bin ich super neugierig: Welches Rezept ist euer Favorit?
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Veröffentlicht: 19. Januar 2026
6 Kommentare
Schöne Zusammenstellung.
Ich persönlich esse vegan/vegetarisch und habe das ein oder andere schöne Rezept entdeckt. 🙂
Liebst Elisabeth-Amalie von Im Blick zurück entstehen die Dinge
Liebe Mia
Besten Dank für diesen Meal-Prep-Post. Ich bin immer auf der Suche nach guten Meal-Prep-Rezepten. Da ich immer unsicher bin betreffend Frischhaltung möchte ich dich fragen, ob du denkst, dass alle Rezepte im Kühlschrank 3 – 4 Tage gut bleiben?
Und hast du auch schon eines der Rezepte eingefroren und damit gute Erfahrung gemacht? Bin zusätzlich immer auf der Suche nach Rezepten, die sich gut einfrieren lassen.
Liebe Grüsse
Barbara
Liebe Barbara, wie toll, dass du Lust auf Meal Prep hast! 😀 Bei allen Meal Prep Rezepten steht immer dabei, wie lange sie sich ca. im Kühlschrank halten, das ist von Rezept zu Rezept immer ein bisschen unterschiedlich. Wenn du die geballte Ladung Meal Prep Wissen und Infos zur TK-Tauglichkeit aller Rezepte möchtest, ist das Meal Prep leicht gemacht eBook für dich ideal! Alle Infos findest du hier: https://kochkarussell.com/meal-prep-leicht-gemacht/
Ganz liebe Grüße und viel Freude beim Vorkochen, Mia
Hallo Mia,
Danke schön für diesen Blogpost.
Welche Behälter benutzt du denn so dafür?
Liebe Grüße – Carla
Liebe Karla, schau mal, hier https://kochkarussell.com/orzo-kichererbsen-meal-prep-salat/ habe ich ein paar Behälter verlinkt 🙂