Einfaches Chili con Carne mit Schokolade

Quizfrage: Woran erkennt ihr, dass ihr beim Kochen des Chili con Carne mit Schokolade das ihr einen absoluten VOLLTREFFER gelandet habt?

Ganz einfach, ihr könnt schon währenddessen nicht mehr aufhören zu „probieren“. Ihr wisst schon. Eigentlich wollt ihr nur kurz abschmecken. Aber dann probiert ihr nochmal. Und nochmal. Und nochmal. Hupsi.

Genau so ging es mir beim einfachen Chili con Carne mit Schokolade.♡ Dieses dicke, würzige Chili mit Kidneybohnen und Mais ist wie eine große, warme Umarmung. Aber die eigentliche Zauberzutat ist gute, dunkle Schokolade. Ich sach es euch, wenn ihr euer Chili ein Mal so gekocht habt, wollt ihr nie wieder was anderes.

Weitere Gründe, warum ich absolut verknallt in dieses Chili bin:

1. Geht immer und ist bei jeder Party als Erstes weg. Auch super für Feiertage, wenn ihr viele Leute satt und glücklich machen wollt.
2. Perfekt Meal Prep geeignet. Ihr könnt das Chili con Carne mit Schokolade portionsweise im Kühlschrank lagern oder für stressige Tage einfrieren. Sooo praktisch!
3. Super wandelbar. Ihr habt keine Kidneybohnen? Dann nehmt ihr einfach schwarze oder weiße Bohnen. Mais im Chili ist nicht euer Ding? Dann lasst ihn weg. Und wenn mal wieder die geschälten Tomaten alle sind, könnt ihr auch gehackte oder eine Mischung aus gehackten und Tomatensauce nehmen.

Freunde ich sag es euch, tut euch den Gefallen und probiert dieses Rezept!

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Magisches Chili sin Carne

Magisches Chili sin Carne mit Kidneybohnen, weißen Bohnen und gehackten Tomaten. Dieses 20-Minuten Rezept ist vegetarisch, super schnell vorbereitet und absolutes Soulfood. Perfekt für den Feierabend!

Zum Beitrag

Lasst uns mal ganz kurz über das perfekte Chili schnacken. Ich habe da ja nen paar Ansprüche:

• Dick und sämig, ohne zu fest zu sein. Für mich ist die perfekte Chilikonsistenz so saucig, dass ich darin eine dicke Scheibe krustiges Brot eintunken kann, aber sie nicht direkt im Chili stecken bleibt. Entscheidend ist hierfür das richtige Verhältnis von Tomaten, Fleisch und Bohnen.
• Stückig. Dafür sorgen gehackte Tomaten und knusprig gebratenes Hack.
• Tomatig. Oh yes, Tomatos müssen einfach sein. Ich habe für das Chili geschälte Tomaten genommen, gehackte Tomaten gehen aber auch.
• Angenehm scharf. Ganz klar, wir wollen kein Feuer speien. Aber nen bisschen Schärfe muss Chili einfach haben.
• Vollgepackt mit Kidneys und Mais. Ich weiß, beim Mais gehen die Meinungen auseinander. Ich find’s mit am leckersten, aber wenn ihr es lieber ohne mögt, geht das natürlich auch.

Okidoki, dann lasst uns man mit dem Kochen loslegen.

Für einfaches Chili con Carne mit Schokolade schwitzt ihr als Erstes Zwiebel und Knobi in einem großen Topf in Olivenöl an. Dann gebt ihr Hack und Chili hinzu und lasst das Ganze 5 Minuten brutscheln. Anschließend löscht ihr das Chili mit den Tomaten ab und lasst es köcheln. Nach 15 Minuten gebt ihr Bohnen und Mais hinzu und lasst die Schoki im Chili schmelzen. Jetzt müsst ihr das Ganze nur noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken und fertig is.

Natürlich könnt ihr euer Chili auch ganz nach eurem Geschmack pimpen. Dazu noch ein paar Tipps.

Ein großer Klacks Schmand oder Creme Fraiche obendrauf macht das Chili noch cremiger und hilft, wenn ihr es Chiliflocken-technisch nen bisschen zu gut gemeint habt. Außerdem mega als Topping machen sich cremige Avocadostückchen. Ihr wollt es gerne vegetarisch oder vegan? Dann nehmt einfach Soja- oder Veggie-Hack! Und zum Dippen eignen sich zum Beispiel krustiges Ciabatta und würzige Nachos.

Ich hoffe, ihr werdet dieses Rezept lieben!

Einfaches Chili von Carne mit Schokolade ist:

• Dick.
• Herzhaft und genau richtig scharf.
• Sättigend.
• Vollgepackt mit knusprigem Hackfleisch, Tomaten, Kidneys und Mais.
• In 30 Minuten bereit zum Genießen.

Wenn ihr Lust auf noch mehr Soulfood mit Hack habt, kann ich euch auch die einfache Kürbis-Hackfleisch-Pfanne, 5-Zutaten Käse-Lauch-Suppe mit Hack und die bombastische Spitzkohl-Hack-Pfanne empfehlen.

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Einfaches Chili con Carne mit Schokolade

Einfaches Chili con Carne mit Schokolade ist super schnell zubereitet und richtig lecker – das perfekte Feierabend Rezept mit Soulfood-Faktor!

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Vorbereitung10 Minuten Minuten

Zubereitung20 Minuten Minuten

Gesamtzeit25 Minuten Minuten

Gericht Hauptgericht

Portionen 4 Portionen

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Zutaten

  

1x2x3x

• 1 Knoblauchzehe
• 1 Zwiebel
• 2 EL Olivenöl
• 400 g Bio-Rinderhackfleisch
• 1 TL Chiliflocken
• 1 große Dose Tomaten, geschält (ca. 800 g)
• 200 ml passierte Tomaten
• 1 Dose Mais
• 1/2 Bund Petersilie
• 1 Dose Kidneybohnen
• ca. 35 g Zartbitterschokolade
• Salz und Pfeffer

Anleitungen

 

• Knoblauch und Zwiebel schälen und beides würfeln. Öl in einem Topf erhitzen und beides darin kurz anschwitzen. Hackfleisch und Chili zugeben und ca. 4 Minuten anbraten. Mit Tomaten ablöschen und alles ca. 15 Minuten köcheln lassen.
• Inzwischen Mais abgießen. Petersilie waschen, trocknen und hacken. Bohnen und Mais in das Chili geben und kurz aufkochen. Kurz vor Ende die Schokolade zugeben und unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• In Teller füllen und mit Petersilie bestreuen. Nach Geschmack mit Reis genießen.

Mias Tipps

Wenn ihr keine Zartbitterschokolade im Haus habt, könnt ihr auch 1-2 EL Kakaopulver nehmen.

Keyword einfach, Hackfleisch, one pot, schnell

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