Einfaches Chili con Carne mit Schokolade

Einfaches Chili con Carne mit Schokolade. Mit ordentlich Chili, fruchtigen Tomaten und dem Extra-Kick Schokolade – super einfach, schnell zubereitet und so lecker! - Kochkarussell Foodblog #chili #schokolade #schnell #soulfood

Quizfrage: Woran erkennt ihr, dass ihr beim Kochen des Chili con Carne mit Schokolade das ihr einen absoluten VOLLTREFFER gelandet habt?

Ganz einfach, ihr könnt schon währenddessen nicht mehr aufhören zu „probieren“. Ihr wisst schon. Eigentlich wollt ihr nur kurz abschmecken. Aber dann probiert ihr nochmal. Und nochmal. Und nochmal. Hupsi.

Genau so ging es mir beim einfachen Chili con Carne mit Schokolade.♡ Dieses dicke, würzige Chili mit Kidneybohnen und Mais ist wie eine große, warme Umarmung. Aber die eigentliche Zauberzutat ist gute, dunkle Schokolade. Ich sach es euch, wenn ihr euer Chili ein Mal so gekocht habt, wollt ihr nie wieder was anderes.

Weitere Gründe, warum ich absolut verknallt in dieses Chili bin:

  1. Geht immer und ist bei jeder Party als Erstes weg. Auch super für Feiertage, wenn ihr viele Leute satt und glücklich machen wollt.
  2. Perfekt Meal Prep geeignet. Ihr könnt das Chili con Carne mit Schokolade portionsweise im Kühlschrank lagern oder für stressige Tage einfrieren. Sooo praktisch!
  3. Super wandelbar. Ihr habt keine Kidneybohnen? Dann nehmt ihr einfach schwarze oder weiße Bohnen. Mais im Chili ist nicht euer Ding? Dann lasst ihn weg. Und wenn mal wieder die geschälten Tomaten alle sind, könnt ihr auch gehackte oder eine Mischung aus gehackten und Tomatensauce nehmen.

Freunde ich sag es euch, tut euch den Gefallen und probiert dieses Rezept!

Einfaches Chili con Carne mit Schokolade. Mit ordentlich Chili, fruchtigen Tomaten und dem Extra-Kick Schokolade – super einfach, schnell zubereitet und so lecker! - Kochkarussell Foodblog #chili #schokolade #schnell #soulfood

Lasst uns mal ganz kurz über das perfekte Chili schnacken. Ich habe da ja nen paar Ansprüche:

  • Dick und sämig, ohne zu fest zu sein. Für mich ist die perfekte Chilikonsistenz so saucig, dass ich darin eine dicke Scheibe krustiges Brot eintunken kann, aber sie nicht direkt im Chili stecken bleibt. Entscheidend ist hierfür das richtige Verhältnis von Tomaten, Fleisch und Bohnen.
  • Stückig. Dafür sorgen gehackte Tomaten und knusprig gebratenes Hack.
  • Tomatig. Oh yes, Tomatos müssen einfach sein. Ich habe für das Chili geschälte Tomaten genommen, gehackte Tomaten gehen aber auch.
  • Angenehm scharf. Ganz klar, wir wollen kein Feuer speien. Aber nen bisschen Schärfe muss Chili einfach haben.
  • Vollgepackt mit Kidneys und Mais. Ich weiß, beim Mais gehen die Meinungen auseinander. Ich find’s mit am leckersten, aber wenn ihr es lieber ohne mögt, geht das natürlich auch.

Okidoki, dann lasst uns man mit dem Kochen loslegen.

Für einfaches Chili con Carne mit Schokolade schwitzt ihr als Erstes Zwiebel und Knobi in einem großen Topf in Olivenöl an. Dann gebt ihr Hack und Chili hinzu und lasst das Ganze 5 Minuten brutscheln. Anschließend löscht ihr das Chili mit den Tomaten ab und lasst es köcheln. Nach 15 Minuten gebt ihr Bohnen und Mais hinzu und lasst die Schoki im Chili schmelzen. Jetzt müsst ihr das Ganze nur noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken und fertig is.

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Natürlich könnt ihr euer Chili auch ganz nach eurem Geschmack pimpen. Dazu noch ein paar Tipps.

Ein großer Klacks Schmand oder Creme Fraiche obendrauf macht das Chili noch cremiger und hilft, wenn ihr es Chiliflocken-technisch nen bisschen zu gut gemeint habt. Außerdem mega als Topping machen sich cremige Avocadostückchen. Ihr wollt es gerne vegetarisch oder vegan? Dann nehmt einfach Soja- oder Veggie-Hack! Und zum Dippen eignen sich zum Beispiel krustiges Ciabatta und würzige Nachos.

Ich hoffe, ihr werdet dieses Rezept lieben!

Einfaches Chili von Carne mit Schokolade ist:

  • Dick.
  • Herzhaft und genau richtig scharf.
  • Sättigend.
  • Vollgepackt mit knusprigem Hackfleisch, Tomaten, Kidneys und Mais.
  • In 30 Minuten bereit zum Genießen.

Wenn ihr Lust auf noch mehr Soulfood mit Hack habt, kann ich euch auch die einfache Kürbis-Hackfleisch-Pfanne, 5-Zutaten Käse-Lauch-Suppe mit Hack und die bombastische Spitzkohl-Hack-Pfanne empfehlen.

Ihr habt dieses Rezept probiert? Dann lasst es mich wissen! Kommentiert, bewertet und vergesst nicht, eurer Foto bei Instagram mit #kochkarussell zu taggen. Danke ihr Lieben!

Einfaches Chili con Carne mit Schokolade. Mit ordentlich Chili, fruchtigen Tomaten und dem Extra-Kick Schokolade – super einfach, schnell zubereitet und so lecker! - Kochkarussell Foodblog #chili #schokolade #schnell #soulfood

Einfaches Chili con Carne mit Schokolade

Einfaches Chili con Carne mit Schokolade ist super schnell zubereitet und richtig lecker – das perfekte Feierabend Rezept mit Soulfood-Faktor!
5 von 2 Bewertungen
Vorbereitung10 Minuten
Zubereitung20 Minuten
Arbeitszeit25 Minuten
Gericht Hauptgericht
Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • 400 g Bio-Rinderhackfleisch
  • 1 TL Chiliflocken
  • 1 große Dose Tomaten, geschält (ca. 800 g)
  • 200 ml passierte Tomaten
  • 1 Dose Mais
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 1 Dose Kidneybohnen
  • ca. 35 g Zartbitterschokolade
  • Salz und Pfeffer

Anleitungen
 

  • Knoblauch und Zwiebel schälen und beides würfeln. Öl in einem Topf erhitzen und beides darin kurz anschwitzen. Hackfleisch und Chili zugeben und ca. 4 Minuten anbraten. Mit Tomaten ablöschen und alles ca. 15 Minuten köcheln lassen.
  • Inzwischen Mais abgießen. Petersilie waschen, trocknen und hacken. Bohnen und Mais in das Chili geben und kurz aufkochen. Kurz vor Ende die Schokolade zugeben und unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • In Teller füllen und mit Petersilie bestreuen. Nach Geschmack mit Reis genießen.

Mias Tipps

Wenn ihr keine Zartbitterschokolade im Haus habt, könnt ihr auch 1-2 EL Kakaopulver nehmen.
Keyword einfach, Hackfleisch, one pot, schnell
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16. Dezember 2019
Einfaches Chili con Carne mit Schokolade Ebook Feierabend Leicht gemacht

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10 Kommentare

  1. Mein Tipp: Versuch’s zusätzlich zur Schoki mal mit ner Prise Zimt. Vielleicht nicht original, aber ich finde es sehr lecker!

    Antworten
  2. Bei mir gibt es auch immer Schkokolade im Chili. Mag auch gerne etwas Sauerrahm dazu.

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  3. 5 stars
    Gestern Abend gekocht und statt Schokolade das Kakaopulver verwendet: super lecker!
    Ich hab in den letzten 2 Wochen schon 4 tolle Rezepte ausprobiert und bin ganz begeistert dich entdeckt zu haben. Werde mich auch weiterhin von dir inspirieren lassen 🙂

    Antworten
    • Oh wow, was für eine schöne Nachricht liebe Sandra, das freut mich unglaublich!

      Antworten
  4. Hallo

    Ich möchte das tolle Rezept für 14 junge Studenten machen.
    Kannst du mir einen Tipp geben bezüglich der Maßeinheiten?

    Danke schön

    Antworten
    • Ich würde das Rezept einfach vervierfachen 🙂

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  5. Gude, zwei weitere Zauberzutaten neben Schokolade (ich kenne es mit Backkakao) im Chili sind Kaffee (1 kl Tasse Filterkaffee) und Malzbier (1 Flasche). Dann aber keine passierten Tomaten sondern Tomatenmark verwenden.
    Liebe Grüsse

    Antworten
    • Moin Marina, deine Tipps klingen auch super interessant und werden sicherlich mal getestet.
      Danke fürs Testen 🙂

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  6. 5 stars
    Hallo Mia, hab das Rezept jetzt erst gefunden. Sensationell!!! Hatte leider keine Schokolade da, aber Kakao. Super lecker! Danke für dieses Geschmackserlebnis 🤗

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    • Soo gern, liebe Conny und wie schön. Wir lieben unser Chili auch wirklich sehr!! Ein echter Evergreen in unseren Küchen.

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und ich liebe Essen.

Ich bin Nordlicht, Hundemama und das Kochkarussell ist mein zweites Zuhause. Komm, lass uns ne Runde drehen!

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