Ok, WOW! Dieser Nudelsalat! Ich übertreibe nicht wenn ich sage, dass ich vollkommen und zu 100 Prozent in dieses Baby verknallt bin.? Wovon wir hier reden:
- Pasta.
- Herrlich tomatige Sauce mit einer Geheimzutat, die Nudelsalat auf ein neues Level hebt.
- Getrocknete Tomaten.
- Cherrytomaten.
- Würziger Rucola.
- Weicher Mozzarella.
Auch bekannt als einfacher italienischer Nudelsalat in Perfektion. Und diese Geheimzutat…
Okay, okay, ich will euch gar nicht lange auf die Folter spannen. Die Zutat, die aus durchschnittlichem Ganz ok-Nudelsalat verrückt guten Nudelsalat macht ist *trommelwirbel*
PASSIERTE TOMATEN
Ist das nicht absolut genial? Die passierten Tomaten kommen mit ins normale Olivenöl-Balsamico-Dressing und schon habt ihr aus dem schnöden Allrounder eine tomatig-süße Sauce gezaubert.
Ich sachs ganz ehrlich, als ich das das erste Mal probiert habe, war ich absolut geflasht, weil es so einfach ist, aber den Nudelsalat geschmacklich absolut nach vorn bringt.
Falls ihr jetzt denkt „Oh Mann, da hätte ich auch selbst drauf kommen können…“, gar kein Stress Freunde, ging mir ganz genauso. Aber zum Glück habe ich die Idee vor ein paar Wochen irgendwo in den Weiten des Internets aufgeschnappt. Und jetzt können wir alle bis zum Ende unserer Tage vom perfekt tomatigen, einfachen italienischen Nudelsalat profitieren. Molto bene und grande amore!
Italienischer Nudelsalat – So geht’s
Während ihr die Nudeln kocht, rührt ihr aus passierten Tomaten, Essig, Öl, Zucker, Salz und Pfeffer die Sauce an. Dann schnibbelt ihr Tomaten und getrocknete Tomaten. Zum Schluss vermischt ihr Nudeln, Sauce, Tomaten, Rucola und in Stücke gezupften Mozzarella und schmeckt noch einmal ab, fertig.
War das easy oder war das easy? Right, super easy!
Und weil mehr ja bekanntlich mehr ist, habe ich noch ein paar Pimp my Nudelsalat-Ideen für euch. Wie wäre es mit
- Oliven
- Selbstgemachten Antipasti
- Gehobelten Parmesanstückchen
- Gerösteten Pinienkernen
- Gutem Serrano- oder Parmaschinken
- Alles, was euch noch einfällt
Ich hoffe, ihr werdet dieses Rezept lieben!
Mediterraner Nudelsalat ist:
- Super einfach.
- Tomatig.
- Würzig.
- Vollgepackt mit Pasta, getrockneten Tomaten, Rucola und Mozzarella.
- Perfekt zum Mitnehmen.
- In 20 Minuten fertig.
Italienischer Nudelsalat for everrr.
Italienischer Nudelsalat mit Tomaten, Rucola und Mozzarella
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Ausrüstung
- Brett
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Zutaten
- 350 g Nudeln
- 150 g passierte Tomaten
- 4 EL Balsamico
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL Zucker
- Salz & Pfeffer
- 100 g getrocknete Tomaten in Öl abgetropft
- 2 große Handvoll Rucola
- 250 g Cherrytomaten
- 1 Mozzarella
Anleitung
- Nudeln nach Packungsanweisung al dente garen.
- In der Zwischenzeit in einer großen Schüssel aus passierten Tomaten, Essig, Öl, Zucker, Salz und Pfeffer das Dressing anrühren. Würzig abschmecken.
- Getrocknete Tomaten in Streifen schneiden, Rucola nach Bedarf schneiden und Tomaten halbieren.
- Nudeln kalt abschrecken, dann mit der Sauce vermischen. Restliche Zutaten hinzufügen und zuletzt Mozzarella in die Schüssel zupfen.
- Alles gut vermischen, nach Bedarf noch einmal abschmecken und genießen.
Mias Tipps
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Wie lecker das aussieht! Hast du Mal wieder super hingekriegt, Mia! 🙂 Den Trick mit den passierten Tomaten werde ich mir merken, hihi.
Ganz liebe Grüße
Funda
Hallo 😊 was für ein Balsamico ist gemeint ? Diese dickere Creme ? Oder Essig ? Und falls Essig : hell oder dunkel ? Liebe Grüße!
Kam super gut an dieser mundige Teigwaren Salat ! 👌
Werde ihn grad morgen zum grillen nochmals zubereiten
Das klingt großartig! Danke für dein Feedback zum Nudelsalat!😃
Ich feier gerade sehr den „Teigwaren Salat“.🤭😉
Dein italienischer Nudelsalat sieht wirklich köstlich und erfrischend aus – einfach ideal für die Sommermonate! 😊 Welche Nudelsorte hältst du für die beste Wahl? Und greifst du eher zu einer klassischen Basilikumpesto-Marinade oder magst du es lieber frisch mit etwas Zitrone? Für alle, die den Salat mit den richtigen Küchenutensilien nachmachen möchten: Ich habe neulich auf rabattdigga.de tolle Angebote für Salatbesteck und Servierschüsseln entdeckt – vielleicht ist das ja auch für dich nützlich
Wir lieben den Salat mit Farfalle oder Fusilli, aber das ist absolute Geschmackssache und sicher mit jeder Nudelsorte turbolecker! Und wir haben uns hier für ein Olivenöl-Balsamico-Dressing entschieden.😊
Ah, die passierten Tomaten sind der Trick… hätte man ja drauf kommen können. Haha! Klingt echt lecker. Muss ich beim nächsten Nudelsalat gleich mal ausprobieren.
Liebe Grüße und fühl dich gedrückt.
xo.mareen
Ich mache mir den Salat gerne vegan und mache noch rote Bohnen und veganen Speck rein. Der einzige Salat, den ich esse.
Moin Klaus,
danke für dein Feedback und deine Ideen. Das klingt auch super lecker, danke dir!😁
Ich bin ja kein so großer Nudelsalat-Fan aber es sieht schon wirklich lecker aus und sicher wäre eine solche Variante mal toll. 😉
Liebst Elisabeth-Amalie von Im Blick zurück entstehen die Dinge
Hallo,
ich habe den Nudelsalat vorgestern exakt nach Rezept gemacht, es waren zusätzlich auch Pinienkerne und schwarze Oliven drin. Habe den Salat mit der Sauce über Nacht ziehen lassen und am nächsten Tag kurz vorm Verzehr noch den Mozzarella, die frischen Tomaten und den Rucola rangeschnippelt.
Leider war er geschmacklich eher fad und zu trocken. Man muss wohl eher die doppelte Menge Balsamico und Zucker nehmen als im Rezept angegeben.
Werde ihn jetzt noch mit gepresstem Knoblauch, Kräutern und viel mehr Dressing „optimieren“. Mal schauen ob er heute besser schmeckt.
Wow! Superlecker! Ich habe vorher noch Zwiebeln in Olivenöl angebraten und diese mit den passierten Tomaten eine halbe Stunde geköchelt. Abkühlen lassen und rein damit in den Salat. Danke für das Rezept!
Oh Gott Heike, was ist das denn bitte für eine knallermäßige Idee? Klingt mega gut! Ich hab vor meinem inneren Auge sofort ne große Ladung rote Zwiebeln gesehen, die in den Tomaten blubbern, mhhhmm
Wenn du das Dressing erst unmittelbar vor dem Servieren dazu gibst, wird der Salat auch nicht trocken 😉
@Sabine, wenn man mehr Dressing macht wird er auch nicht trocken
Ja das ist wahr. Lieber reichlich Dressing! Das Rezept ist wunderbar! ❤️🦋
Super leckeres Rezept. Hatte es für ne Geburtstagsparty und habe zusätzlich in kleinen Schälchen Parmesan und Parmaschinken dazugestellt, damit der Salat fleischlos blieb und man es als „Bausatz“ zufügen konnte.
Das mit den Schälchen ist eine ganz tolle Idee!
Wie gut, dass das Rezept so gut ankam.
Lieben Dank für deine schöne Rückmeldung.
Super lecker und sehr würzig. Geröstete Pinienkerne und Parmesan geben den letzten Pfiff.
Ach, das stelle ich mir auch super lecker vor!
Habe ihn eben gemacht…eigentlich für morgen u kann das Naschen nicht lassen….man muss ihn wirklich kräftiger würzen…habe Rucola u Tomätchen noch nicht untergemengt.. mache ich morgen……u bin eigentlich kein Nudelsalat Fan…lecker…habe das Dressing im Topf warm vermengt u abgeschmeckt ..sehe morgen weiter…
Oh ja, dass mit dem Naschen kennen wir nur zu gut!!! Wie schön, dass du dich ran getraut hast und der Salat dich überzeugt hat!!
Ich habe den Salat gerade eben ,, angerührt „ .
Noch ohne Mozarella und Rucola. Beim Abschmecken war ich äußerst angenehm überrascht….🌞👍 Mal sehen, wie er heute Abend ankommt…….. 👍
Ach Heike – jetzt sind wir aber sehr neugierig – wie hat er euch denn geschmeckt?????
Pasta Salat at its best, top, mega, Gruß aus München
Danke lieber Hubert – Gruß zurück aus dem hohen Norden
Seit dem ersten Essen der Lieblings-Nudelsalat der Familie (Mehrgenerationenhaus!) geworden.
Ein Grillen ohne diesen Nudelsalat? Ein No-Go🙈
Danke 💛
Ahhhhhh wie schön – das rührt uns jetzt echt!! Wir wünschen euch ganz viele tolle und leckere Grillabende!
Fügt noch in Öl gelegte Artischocken bei , eine Knoblauchzehe und frischen Basilikum dann ist er perfekt 😍
Das klingt absolut fantastisch!😍
Heute gleich ausprobiert – schmeckt super! Danke für die Geheimzutat 🙂 Wird ins Repertoire augenommen.
Super gerne und danke dir für deine Nachricht lieber Norbert!
Endlich mal ein Salat der richtig würzige ist. Wir sind total begeistert und mein Mann, der Nudelsalat sonst
ablehnt, liebt ihn. Ich würde ihn recht kräftig und schmecke ihn mit etwas Chili und Knoblauch ab. DANKE für das tolle Rezept.
Es passen auch super, Mais, Oliven und Frühlungszwiebeln dazu.
Whoopwhoop, wenn der Salat sogar Nudelsalat-Verweigerer überzeugen kann freut mich das ganz besonders liebe Tina!😍 Lasst es euch weiterhin ganz gut schmecken und ganz liebe Grüße
Lecker, ich liebe italienischen Nudelsalat! 🙂 Ich würde noch ein paar geröstete Pinienkerne dazu geben – mhh, lecker!
Oh ja, geröstete Pininenkerne gehen immer <3
Super leckerer Salat, habe den Mozarella weggelassen und er war dann sogar vegan! Wird in Zukunft öfter gemacht 🙂
Mega, 1000 Dank dir für den Tipp und den Kommentar liebe Vanessa! <3
Hmmm, der sieht super lecker aus und wird auch alsbald nachgemacht ♥
Wunderbar liebe Amelie, lass‘ es dir mega gut schmecken! <3
Das klingt super lecker 🙂 werde ich gleich mal ausprobieren
Lass‘ es dir mega gut schmecken <3
Hallo du liebe.
Kurze Frage. Kann man den Salat auch einen Tag vorher machen ode wird der Rucola dann zu matschig?
Viele Grüße und weiter so.
Viktorija
Liebe Viktorija, ich esse den Salat auch gerne am nächsten Tag noch, für richtig knackigen Rucola würde ich den aber erst kurz vorm Servieren dazugeben. Also den Salat ohne Rucola vorbereiten und dann vor dem Essen unterheben. 🙂
Wie viel Essig tue ich in den Salat?
4 EL wie im Rezept angegeben liebe Ricarda 🙂
Hallo Mia
Ich freue mich gerade wie eine Schneekönigin….
Hab ich doch den perfekten Salat für das Wichteln am 1. Weihnachtstag ? bei meinem Bruder und meiner italienischen Schwägerin gefunden.
Der wird gemacht und ich denke, der wird alle umhauen….☺
Ich freu mich schon drauf…….
Schöne Weihnachten für alle……..? ? ?
LG Anne
Oh liebe Anne, ich hoffe, es hat dir und allen mega gut geschmeckt <3 Schon mal einen guten Rutsch für dich!
Ich liebe diesen Nudelsalat . Welche passieren Tomaten nimmst du dafür?
Bei den gefühlt 1000 verschiedenen Marken verliere ich den Überblick . Herzlichste Grüße, Nadine
Moin Nadine – bei uns kommt nur Mutti an die Pasta 🙂 Die passierten Tomaten sind soooo gut, genau wie alle anderen Produkte. Also Werbung von Herzen und aus Überzeugung! Unsere liebsten Produkte findest du auch immer in unserem Shop!
Ich war gerade am schnüffeln für einen neuen Salat zu meinem Geburtstag. Ich glaube, ich hab ihn gefunden!? Sieht ausgesprochen lecker aus und die Zutaten sprechen für sich. Also werde ich ihn meinen Gästen servieren und hoffentlich Begeisterung ernten. ??
Den musste ich gleich ausprobieren ….. ist der Hammersalat.
Ich habe allerdings geröstete Sonnenblumenkerne dazu genommen.
Super Rezept, danke für das posten ? ?
Meeeega und super gerne lieber Jens! 😀
SENSATIONELL!!!
Ab sofort mein Lieblingsnudelsalat! Tolles Rezept, danke!!!
Sooo lecker! Ich habe eine riesige Portion für das gemeinsame Angrillen in der Firma mitgebracht und er wurde restlos verputzt. Super schnell, super einfach, super lecker – der wird ab jetzt definitiv häufiger gezaubert :).
So soll das, richtig toll! 🙂
Ich habe diesen Salat zu einem Grillfest gemacht, alle fanden ihn super lecker und zwei Gäste wollten direkt das Rezept haben. Vielen Dank!!!
Jackpot! 😀
Hört sich sehr lecker an!
Welcher Balsamico ist denn gemeint…heller oder dunkler?
Danke schon mal!
Der dunkle. Für mich ist dunkler immer einfach Balsamico und heller heller Balsamico. 😀
Wird mit balsamico essig gemeint oder Creme?
Moin Aileen – wir nehmen guten Balsamico Essig 🙂
Lass dir den Salat schmecken!
Hallo Mia, habe gerade Deinen Nudelsalat gemacht und war nach dem ersten Kosten hin und weg. Leckeres Rezept. Vielen Dank für die Idee!
So super gerne, wie schön, dass es dir so gut geschmeckt hat! 🙂
Einfach und super lecker.
Meine Cousine hat sich zur Konfirmation ihres Sohnes einen italienischen Nudelsalat von mir gewünscht. Ich habe den perfekten Salat gefunden. Danke
Lg Katja
So toll, danke dir für deine Rückmeldung liebe Katja!
Hallo
Ich habe nach etwas leichtem gesucht auch wegen der Hitze…
Und dann kam dieses Bild was mich gleich voll ansprach 😀
Also suchte ich nach dem Rezept und ging einkaufen.
Wieder daheim habe ich alles vorbereitet und abgeschmeckt mehrmals weil es so lecker ist! ;D
Allerdings habe ich die Soße nach dem kochen der Nudeln in den Nudel-Topf gegeben und für ein paar Sekunden mit „köcheln“ lassen damit der Geschmack besser raus kommt.
Und ich habe noch etwas Zitronensaft hinzugefügt für die frische.
Mit freundlichen Gruß
Steffi
Das klingt ganz wunderbar liebe Steffi, danke dir für deinen Kommentar 🙂
Ich hab den Nudelsalat heute zum ersten Mal gemacht…was soll ich sagen ich bin absolut begeistert. Schnell zubereitet und einfach nur suuuuper lecker ???
yeayyyy, das freut mich! 🙂
Bin begeistert von dem leckeren Nudelsalat. Gerade jetzt bei der Affenhitze!
Hab ein kleines Problem: eine Freundin verträgt keinen Rucola, hast du eine Idee als Alternative? Etwas grünes sollte ja schon rein.
Liebe Petra, der Geschmack ist dann zwar ein bisschen anders, aber Babyspinat könnte ich mir auch gut dazu vorstellen. Lasst es euch schmecken! 🙂
Habe den Salat für meine Familie gemacht. Er ist so lecker. Danke für das Rezept!
Einfach klasse
Bei den ganzen positiven Bewertungen habe ich mich voller Vorfreude ans Werk gemacht und war dann leider nach getaner Arbeit etwas enttäuscht. 🙁 Ich habe mich direkt an die Mengenangabe gehalten und habe dann anschließend noch Cherrytomaten dazugegeben und auch die Menge der getrockneten Tomaten habe ich verdoppelt. Mir persönlich waren das einfach zu viele Nudeln und zu wenig Beilage. Ich habe auch 1.5 Packungen der MiniMozarella dazu gegeben anstatt einer großen Kugel.
Ich bin gespannt wie der Salat bei den Gästen heute Abend ankommt. Geschmäcker sind halt einfach verschieden. 🙂
Hallo,
Kann ich den Salat am Abend vorher vorbereiten oder zieht der zuviel durch? Rucola kurz vorher rein ist mir klar. Wollte ihn für Samstag vorbereiten am Freitag.
Was ist mit den Pinienkernen kommen die auch kurz vorher rein?
Ich würde einfach alles vorbereiten und kurz vor dem Servieren mischen, damit die Nudeln nicht die ganze Sauce aufsaugen. Lass es dir schmecken! 🙂
Sehr lecker und schnell gemacht! Danke für dieses tolle Rezept! Ich könnte mich grad reinsetzen! Ein paar getrocknete italienische Kräuter habe ich noch dazugegeben und nächstesmal kommen noch ein paar geröstete Pinienkerne dazu!
Das klingt fantastisch Nicole! :)))
Schönes Rezept. Hab ich heute früh noch schnell frisch gemacht für die Kollegen zum Abschied. Bin gespannt wie es schmeckt. 🙂 LG Marlies
Sieht super lecker aus und schmeckt auch nicht schlecht. Für uns (meine 3er WG) war es dann aber letztendlich etwas zu tomatig. Passierte tomaten, getrocknet und Cocktail – da fehlte irgendwie der Kontrast für die Zunge. Das nächste Mal wieder auf Öl/Pesto Basis. Trotzdem vielen lieben Dank für die Anregung 🙂
Hallo,
eine Frage zu dem Balsamico! Was kaufe ich denn da!
ich habe da wenig Ahnung.
Danke
Sylke
Super lecker!!!!
mit pesto und den passierten tomaten viel leckerer
Also mega angekommen Süper lecker Daumen hoch . Wird jedenfalls wieder gemacht ,,,, ???
Super lecker! Dieser Nudelsalat hat unser Standard Rezept ersetzt, da er uns alle soo begeistert hat! Gibt es jetzt fast jede Woche zum Abendessen, wenn Nudeln vom Mittagessen übrig bleiben 🙂
Super lecker, tolle Idee mit dem Dressing!
Ich habe den Salat auf mehreren Geburtstagsfeiern mitgebracht und wurde jedes Mal darauf angesprochen, weil er so lecker ist. Mein Freund mochte noch nie Nudelsalat…bis er diesen probiert hat. Jetzt liebt er ihn. Danke für das tolle Rezept
Boa, wie gut ist das denn??
Wir freuen uns, wenn die Rezepte so toll ankommen und sogar entschiedene Nudelsalat-Gegner damit überzeugen können.
Lasst ihn euch auch weiterhin schmecken – danke für dein tolles Feedback.
Als Grundrezept nicht schlecht, aber relativ fade, so ohne jegliche Kräuter und Gewürze außer Salz und Pfeffer. Habe deswegen das Dressing mit zwei Rosmarinzweigen aufgekocht und ein paar Minuten ziehen lassen um Geschmack ranzubringen. Außerdem hab ich zwei ganze Mozzarella genommen.
Liebe Eva,
danke für die tolle Idee mit dem Rosmarinzweig und schön, dass du eine Variante gefunden hast, die dir gut geschmeckt hat!
Absolutes Lieblings-Nudelsalatrezept! Der Rucola bringt das gewisse etwas rein, gefällt mir sehr gut 🙂
Ach, Naomi.
Das hören wir gern – und es geht doch echt nichts über einen richtig guten Nudelsalat! Danke für dein Feedback!
Sehr lecker.
Ich hatte nur leider keine Schüssel aus passierten Tomaten etc. Hab dann ganz einfach eine normale Glasschüssel genommen. Die tuts auch 😛
😉 Du Fuchs, du!
eventuell hilft ja von den Gewürzen her 1 Msp. Piment d’Espelette, Paprikapulver oder etwas Trapezna Tschubritza gegen den faden Geschmack?
Super Rezeptidee!
Damit es eben nicht zu fad wird, habe ich es etwas aufgepeppt…
Statt nur passierte Tomaten habe ich ein Sugo gegrilltes Gemüse verwendet, hat von sich aus mehr Geschmack, grüne entkernt Oliven in Scheiben geschnitten u dazu gegeben, ebenso wie Rote Zwiebel, Knoblauch und frischer Basilikum…. Hmm!! Perfekt! Bei Bedarf etwas Parmesan drüber reiben.
Lg Sara
Das klingt super gut, liebe Sara. danke für deine tollen Ideen!
In diesem Grillsommer habe ich unzählig viele Nudelsalate gemacht, altbekannte oder neu ausprobierte; dieser war der Beste!
Boa Bärbel – wie sehr uns das freut. Was für eine schöne Rückmeldung und wie gut, dass dir unser Nudelsalat auch so gut schmeckt!
Hallo, was für Balsamico wurde denn genau verwendet? Da gibt es ja so viele Arten.
Moin Kim, wir nehmen immer guten, relativ säurearmen, dunkles Balsamico Essig. Nimm hier unbedingt einen Essig, der dir auch sonst schmeckt oder teste dich mit der Menge erst einmal heran 🙂
Superlecker & kam bei allen Gästen richtig gut an! 😊👌🏼 Tippitoppi!
Hach, wieeee schön! Das freut uns echt!Danke
Dieses megaleckere Rezept han ich heute schnell in der Mittagspause für meinen hungrigen Mann, der gleich von der Arbeit kommt gemacht.
Soooooooo einfach, lecker und unkompliziert. Hatte noch eine Sauce Napoli übrig und hab noch extra Avocado rein geschnippelt. Mein Mann wird es lieben, da bin ich mir sicher! ❤️ lichen Dank für die tollen Rezepte. Hab schon einige ausprobiert und mein Mann und ich waren immer total begeistert!
Liebe Grüße aus Österreich!
Kerstin & Nazım
Ach ihr zwei – wie schön, euer tolles Feedback zu lesen. Danke, dass ihr hier seid und ganz viel Freude beim durchs Kochkarussell kochen!
Einfach nur mega lecker. Ich habe mich genau an das Rezept gehalten und nur noch geröstete Pinienkerne zugegeben. Kam bei den Gästen sehr gut an.
Danke für das tolle Rezept!
Deinen Tipp mit den gerösteten Pinienkernen habe ich direkt umgesetzt und danke, liebe Sabine! Das schmeckt noch besser 🙂
und als klitzekleine Abwechslung noch eine Handvoll geröstete Pinienkerne vorm Servieren drüberstreuen!
Oder anstatt Rucola Basilikum.
Oder Parmesan-blättchen….
Ohhh ja – ja zu allen deinen Vorschlägen. Das klingt himmlisch, liebe Judith!! Lieben Dank!
Wirklich der beste nudelsalat den ich bis jetzt gegessen habe.
Ich habe ihn inzwischen ganz oft gemacht und fest in mein Repertoire aufgenommen. Auch meine Teenie-Tochter liebt den Salat. Danke für das tolle Rezept! lg Britta
Der Salat schmeckt zwar sehr lecker , sieht bei mir aber leider etwas unappetitlich aus. Die Nudeln haben die braune Farbe der passierten Tomaten/Balsamico angenommen. Habe die Nudeln lauwarm dazugegeben weil ich dachte, dann zieht die Soße schön durch. Was mache ich falsch?
Das klingt aus der Ferne erstmal alles richtig. Wir schrecken die Nudeln einmal mit kaltem Wasser ab und geben sie dann unter die Soße. Dass die Nudeln die Farbe von Balsamico & Co. annehmen ist bei uns auch so. So soll es ja auch sein und lässt sich ja gar nicht verhindern, oder?😃
Ich habe eben deinem Rezept zur Mittag gemacht… zu zwiet ist es schon weggeputzt worden. Dieses Rezept bliebt bei mir. Danke für teilen.
YEAH, mega liebe Jeannie! Super einfach und total lecker, oder?🤩
Das Rezept ist mega. Und wenn ich nun für irgendeinen Geburtstag, Feierlichkeit und für unsere Grillabende einen Nudelsalat machen möchte, kommt nur noch dieser in Frage. Er schmeckt einfach super mega lecker und die Tomatensoße ist der Hammer. Ich hatte ein ähnliches Rezept von Freunden einmal erhalten allerdings mit gedünstetem Gemüse ( mit Paprika, Zucchini und Möhre und Parmaschinken) dort kam auch so eine ähnliche Soße rein, allerdings mit Ketchup. Zu diesem Rezept mache ich nun auch nur noch deine Soße liebe ….? (von wem ist eigentlich das Rezept?) Alle die hier auf dieses Rezept stoßen kann ich nur sagen, wenn ihr einen leichten frischen Nudelsalat machen wollt, dann seid ihr hier gold richtig. Liebe Grüße Lydia
Oh Lydia, was für eine tolle Idee, den Salat mit gedünstetem oder gebratenen Gemüse zu pimpen! Ich glaube, das mache ich heute Abend! 😀 DANKE für die Inspiration 😍 Ganz liebe Grüße von Mia, die hier im Normalfall die Lady am Herd ist 😀
Hab ich jetzt schon öfter gemacht und kommt gut an. Der tolle Geschmack kommt von Balsamico Essig, etwas Zucker und den Tomaten, passiert, getrocknet und frisch. Der richtige Salat jetzt zum Sommer. Probiert es aus!
1000 Dank für deine Empfehlung liebe Martina, das freut uns riesig!
Mega lecker. Meine Familie war begeistert.
Wohooo, danke für deine knallermäßige Bewertung liebe Michaela! Ganz liebe Grüße an dich und deine Lieben!
Meinen Salat mache ich anstatt mit Tomatendressing mit grünem Pesto und es kommen noch geröstete Pinienkerne und Knoblauch dran. Auch super lecker. Ich werde Dein Rezept aber auch mal ausprobieren.
Sonnigen Gruß
Nicole
Oh Nicole, das klingt auch super lecker! Machst du dann noch Pesto ins Dressing oder wie kann ich mir das vorstellen? 🙂
Super lecker👍
Wir haben gewürzte passierte Tomaten (Rustica) genommen und statt Olivenöl das Öl der getrockneten Tomaten verwendet! Mozzarella weggelassen und Parmesan, Pinienkerne, Knoblauch und Basilikum hinzugefügt. Sensationell!!!!
Heute zu meinem Geburtstag ausprobiert, der Salat hat uns alles sehr gut geschmeckt . Vielen Dank für das Rezept.
Liebe Sonja, das freut uns so zu hören 🤩 Vielen Dank! Hoffentlich hattest du einen tollen Geburtstag und hast schön gefeiert! 🙂
Tolles Rezept, insbesondere, wenn Nudeln übrig geblieben sind. Ich habe Mini-Penne verwendet , die eignen sich vorzüglich. Es braucht gar keine weiteren Zutaten, wie Schinken o.ä., das Rezept wird in unseren weiteren Gebrauch aufgenommen!
Liebe Ute, das klingt doch mal fantastisch! Und Mini-Penne dazu, meeega.
Sooooooooooo lecker.Ich hab noch Aubergine mit Knoblauch angebraten und mit rein getan.Alle waren begeistert. Den wird es öfter geben.Ich liebe ihn🥰
Moin liebe Verena,
wie toll, dass es euch so gut geschmeckt hat. Das freut uns riesig!
Aubergine und Knoblauch klingt auch mega lecker – tolle Idee.
Lasst es euch schmecken!
Ein toller Salat, einfach, schnell und auch noch lecker. Was will man mehr?
Ja, oder? 😁
Perfekt für die Grillsaison!
SUPER lecker. Der kam beim Grillfest sehr gut an, d h die Schüssel war sehr schnell leer.
ich schrecke die Nudeln allerdings nie ab, da sie so besser das Dressing aufnehmen.
Hallo Angelika,
oh wie super, dass der Nudelsalat so gut bei eurem Grillfest ankam! Toll!😊
Ein sehr leckerer Salat zum Grillabend, schmeckt sehr lecker und zaubert italienisches Flair 😎😎 auch schnell zubereitet, die passierten Tomaten machen das gewisse Etwas aus, ich habe noch zwei ganz dünn geschnittene Lauchzwiebeln hinzugefügt 😍
Jaaa, der Nudelsalat darf bei uns auch bei keinem Grillabend fehlen.😍
Toll, dass es dir so gut schmeckt!
Salat steht gerade zum Durchziehen im Kühlschrank! Habe es mit der Menge des Dressings (wollte ungefähr die doppelte Menge machen) etwas übertrieben und es sieht momentan noch aus wie ein Pastagericht – aber totaaaal lecker. Mal schauen, wenn nachher noch der Ruccola und der Mozarella hinzukommen. Außerdem hab ich Serranoschinken kleingeschnippelt und Pinienkerne geröstet. Und am Ende werde ich glaube ich auch noch frischen kleingeschnittenen Basilikum hinzufügen. Der Gesamtgeschmack ist einfach himmlisch! Danke für das Rezept und LG Tina
Hallo liebe Tina,
oh wow, das klingt super lecker und wir freuen uns riesig, dass dir der Salat so gut schmeckt! 🙂
Dieser Nudelsalat ist der Hammer 👍kam sehr gut an…
Hallo liebe Kati, wie toll, dass euch der Nudelsalat so gut schmeckt! 🙂
Sorry, der bekommt natürlich 5 Sterne
Danke dir! 🙂
Das Rezept ging super schnell und hat allen Gästen hervorragend geschmeckt. Hatte zwar den Mozarella gegen Feta getauscht, war aber auch total lecker! Ach ja, geröstete Pinienkerne habe ich auch noch rein geschmissen. Das Dressing ist köstlich!
Uhhhh Meike,
danke dir für dein Feedback! 🙂
Mozzarella und Pinienkerne klingen auch super lecker!
Liebe Grüße aus dem Kochkarussell
Wir lieben diesen Nudelsalat! Unser „All-time-favorite“ Zuhause oder als Mitbringsel zu Freunden. Wir fügen noch geröstete Pinienkerne hinzu.
Danke für dieses tolle Rezept!
Ohhh Wibke, danke dir! 🙂
All-time-favorite klingt großartig!
genial!
Danke dir, liebe Bärbel! 🙂
So lecker! Mache ich immer, wenn ich ein Nudelsalat mitbringe 😀
Boa Anuschka, das ist sooo ein schönes Kompliment!😍 Ich finde ja gerade Go to Rezepte, bei denen wir gar nicht lange überlegen müssen, sind so so so viel wert. Bei mir sind das neben dem Nudelsalat auch die italienischen Antipasti und die rote Linsen Bolognese.
Hallo ich habe eine Frage
Wenn ich den Salat fertig mache wann gebe ich die Soße dazu?
Rucola und Mozzarella vor dem Servieren richtig?
Hallo liebe Nadine,
sobald die Nudeln fertig sind und alle anderen Zutaten geschnippelt sind, kannst du einfach alles inklusive Soße vermischen.
Wenn du den Salat vorbereitest, lagerst du den Rucola am besten separat und packst ihn kurz vorm Servieren dazu. Lass es dir schmecken!😃
Super dieser Nudelsalat und 5 Sterne dafür !!!!
Daaaaanke, liebe Manu! Auch einer unserer allerliebsten Nudelsalate hier im Kochkarussell!🧡
Zum Grill passt es prima! Alle Gäste waren komplett begeistert 🙂
Danke für dein Feedback! 🥰 Für uns ist dieses Rezept auch eines der besten Nudelsalate überhaupt!
Du hast mein Rezept geklaut😜🥰
Genau mit deinen Pimp Zutaten mache ich ihn schon jahrelang und alle sind immer total begeistert. Ich lass aber den Zucker weg und gebe noch einen Schluff scharfen Curry -Ketchup hinein.
Ganz liebe Grüße Babs
Hallo liebe Babs! Wie schön, dass du deinen Nudelsalat auch so machst. Wir lieben den auch sehr.🥰 Und deine Variante mit Curry-Ketchup klingt ja auch echt gut!
Mega leckerer, erfrischender Nudelsalat!
Vielen lieben Dank!😃👏
Unfassbar lecker und super schnell gezaubert! Auch ohne Morzarella (vegan) sehr lecker. Wer Knoblauch mag, kann noch in Öl eingelegte Knoblauchzehen und etwas von dem Öl hinzufügen. Passt sehr gut zu dem Rezept. Werde den Salat nun öfter machen.
Danke für dein Feedback zu unserem italienischen Nudelsalat und deine Tipps.💛
Einfach lecker… Danke dafür
Super gerne! Und danke für dein Feedback zum Nudelsalat!🙌
Moin Mia, vielen Dank für dieses mega leckere Rezept! Ich habe noch Oliven und angebratene Pinienkerne dazu getan, der Salat ist der absolute Knaller! Er passt auch super als Beilage zu einer Lasagne, dann einfach die Nudeln weglassen, komm krass in meinem Freundeskreis an. LG Britta☺️
Ahhhh Britta, wie toll ist das denn?😍 Das hört sich super lecker an und wie toll, dass der Nudelsalat so gut ankommt. Dann musst du ihn jetzt wohl öfter machen.🤭😁
Ich finde ihn sensationell!!
Bin absolut begeistert.
👌🏻👍🏻👍🏻
YAY! Danke dir für deine Sterne-Bewertung.😃
einfach lecker, habe noch ein paar Pinienkerne dazu getan – perfekt
Das klingt super lecker! Danke für dein Feedback zum italienischen Nudelsalat!😃
Was für ein Balsamico kommt in den Salat rein?
Wir nehmen super gerne dunklen Balsamico.🥰
super lecker danke
Gerne!😀 Toll, dass dir der Nudelsalat so gut schmeckt!😍
Hab den Salat vor zwei Tagen bei einem Grillabend einer lieben Freundin zum ersten Mal probiert und war gleich hin und weg . Der beste Nudelsalat ever 😁👌👍. Ich musste sofort das Rezept haben 😆
Das klingt großartig! Super gut, dass dir der Salat so gefallen hat! Wird hier auch regelmäßig zum Grillen gemacht und wir lieben ihn!😃
Der Salat schmeckt total lecker. Selbst mein Mann, der nicht gerne Nudelsalat isst, ist begeistert. Ich werde ihn bestimmt noch oft machen👍
liebe Grüße
Ria
Ach das ist ja toll, liebe Rita! Danke für dein Feedback und liebe Grüße an deinen Mann!😃
War lecker ! Ich fand das Dressing genial einfach und richtig gut !
Danke für dein tolles Feedback, liebe Ulrike! Und wie schön, dass es dir so gut gelungen ist.😍
Einfach mega lecker. Ich hab ihn für meine Sippe auf einen Grillabend gemacht. ALLE waren restlos begeistert. Tolles und doch einfaches Rezept.👌👍
Danke für dein tolles Feedback, liebe Rita! Und wie schön, dass es allen so gut geschmeckt hat, das freut uns mega!😊