Hand aufs Herz – habt ihr nach dem üppigen Gelage der Feiertage auch Bock auf leichtes und schnelles Essen, das trotzdem richtig gut schmeckt und glücklich macht?
Ganz ehrlich: Ich denk im Moment nur noch an wärmende Wohlfühl-Pfannen, sättigenden Bowls und extraviel Gemüse.
Und genau deswegen serviere ich euch heute 15 schnelle und einfache Low Carb Rezepte für einen leichten Start ins Jahr. Allesamt vielfach erprobt, in Windeseile fertig und vollgepackt mit guten Zutaten.
Also, ran da!
1. Zucchini-Hackfleisch-Pfanne
2. Schneller Low Carb Zwiebelkuchen
3. Saftiges Mozzarella-Hähnchen mit Tomatensauce
4. Einfacher Tomatensalat mit Feta und Paprika
5. Kürbis-Hackfleisch-Pfanne mit Feta (Super einfach!)
6. Low Carb Zucchini Spaghetti mit getrockneten Tomaten und Feta
7. Winterliche Röstgemüse Bowl mit Blumenkohl
8. Schnelle Westernpfanne
9. Leichtes Pad Thai mit feinen Kohlstreifen
10. Zucchini-Mais-Quiche ohne Boden
11. Indisches Kichererbsen-Curry
12. Bombastische Spitzkohl-Hack-Pfanne
13. Feldsalat mit gebratenen Pilzen, Feta und Walnüssen
14. Spring Roll Bowl – Wie Frühlingsrollen zum Löffeln
15. Türkische Auberginen-Hackfleisch-Pfanne
Meine Lieblinge für:
- Ein deftiges Abendessen: Spring Roll Bowl, Zucchini-Mais-Quiche und Kürbis-Hackfleisch-Pfanne mit Feta.
- Ein flottes Mittagessen: Indisches Kichererbsen-Curry und Zucchini-Spaghetti mit getrockneten Tomaten und Feta.
Jetzt bin ich neugierig – welches Low Carb Rezept ist euer Favorit? Oder kann es bei euch momentan nicht deftig genug sein? Dann ist unsere 11 einfachen Winterrezepte genau das Richtige für euch!
Ihr habt diese Rezepte probiert? Dann lasst es mich wissen! Kommentiert, bewertet und vergesst nicht, euer Foto bei Instagram mit #kochkarussell zu taggen. Danke ihr Lieben!
Stephanie meint
Super Gerichte👌
Retz Melanie meint
Die Rezepte sind fantastisch und relativ einfach um zu setzen,
eine leckere Alternative.
Diana meint
Was ist mit Fisch?
Ich vermisse Rezepte mit Fisch.
Oder gehoren die nicht zu law carps?
Kathia - Team Kochkarussell meint
Moin Diana – wir haben generell nur sehr wenige Rezepte mit Fisch auf dem Blog und keines davon ist low carb ;-) Aber natürlich eignet sich Fisch auch sehr gut und du kannst dir jederzeit deinen Lieblingsfisch dazu garen :-)
Beate meint
Alles Superlecker. Aber meineserachtens sind die wenigsten Low Carb. Kürbis, Möhren, Kichererbsen, Mais….
Aber für Mittags eine gute Alternative um Kohlenhydrate etwas einzusparen.
Gruß Beate
Kathia - Team Kochkarussell meint
Danke für dein Feedback, liebe Beate. Wir haben uns hier wirklich auf Rezepte ohne die klassischen Kohlenhydrat Lieferanten spezialisiert – also ohne Nudeln, Kartoffeln, Reis. Aber klar, einige Gemüsesorten haben auch höhere Kohlenhydrat Werte. Ich bin sicher, die echten Low Carb Profis wissen sich auch da zu helfen :-)