Hand aufs Herz – habt ihr nach dem üppigen Gelage der Feiertage auch Bock auf leichtes und schnelles Essen, das trotzdem richtig gut schmeckt und glücklich macht?
Und genau deswegen serviere ich euch heute 15 schnelle und einfache Low Carb Rezepte für einen leichten Start ins Jahr. Allesamt vielfach erprobt, in Windeseile fertig und vollgepackt mit guten Zutaten.
Denn ganz ehrlich: Ich denk im Moment nur noch an wärmende Wohlfühl-Pfannen, sättigenden Bowls und extraviel Gemüse.
Also, ran da!
1. Zucchini-Hackfleisch-Pfanne
2. Schneller Low Carb Zwiebelkuchen
3. Saftiges Mozzarella-Hähnchen mit Tomatensauce
4. Einfacher Tomatensalat mit Feta und Paprika
5. Kürbis-Hackfleisch-Pfanne mit Feta (Super einfach!)
6. Low Carb Zucchini Spaghetti mit getrockneten Tomaten und Feta
7. Winterliche Röstgemüse Bowl mit Blumenkohl
8. Schnelle Westernpfanne
9. Leichtes Pad Thai mit feinen Kohlstreifen
10. Zucchini-Mais-Quiche ohne Boden
11. Indisches Kichererbsen-Curry
12. Bombastische Spitzkohl-Hack-Pfanne
13. Feldsalat mit gebratenen Pilzen, Feta und Walnüssen
14. Spring Roll Bowl – Wie Frühlingsrollen zum Löffeln
15. Türkische Auberginen-Hackfleisch-Pfanne
Noch mehr schnelle und einfache Low Carb Rezepte für’s Mittagessen und Abendessen
Meine Lieblinge für:
- Ein deftiges Abendessen: Spring Roll Bowl, Zucchini-Mais-Quiche und Kürbis-Hackfleisch-Pfanne mit Feta.
- Ein flottes Mittagessen: Indisches Kichererbsen-Curry und Zucchini-Spaghetti mit getrockneten Tomaten und Feta.
Und falls ihr jetzt Lust auf noch mehr schnelle, leichte und gesunde Feierabendrezepte habt, die allesamt weniger als 10 Zutaten oder 30 Minuten Vorbereitungszeit benötigen, dann sichert euch jetzt unser eBook Gesunder Feierabend leicht gemacht mit 35 exklusiven und unveröffentlichten Rezepten.
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Super Gerichte?
Die Rezepte sind fantastisch und relativ einfach um zu setzen,
eine leckere Alternative.
Was ist mit Fisch?
Ich vermisse Rezepte mit Fisch.
Oder gehoren die nicht zu law carps?
Moin Diana – wir haben generell nur sehr wenige Rezepte mit Fisch auf dem Blog und keines davon ist low carb 😉 Aber natürlich eignet sich Fisch auch sehr gut und du kannst dir jederzeit deinen Lieblingsfisch dazu garen 🙂
Alles Superlecker. Aber meineserachtens sind die wenigsten Low Carb. Kürbis, Möhren, Kichererbsen, Mais….
Aber für Mittags eine gute Alternative um Kohlenhydrate etwas einzusparen.
Gruß Beate
Moin Beate, ganz lieben Dank für dein Feedback – das freut uns sehr!