Dieses schnelle 20-Minuten Rezept für Chinakohl-Pfanne mit Hackfleisch ist unschlagbar. Super einfach, praktisch und immer wieder gut. Bonus: Schmeckt pur und low carb oder mit Kartoffeln, Reis und Nudeln!
Chinakohl-Pfanne. Ich geb’s zu: Das klingt im ersten Moment nicht so richtig sexy. Aber wie klingt herzhafte Chinakohl-Pfanne mit Hackfleisch für euch?
Denn diese schnelle Pfanne ist deftig und würzig und richtig sättigend. Und…
Gründe, warum ihr die Chinakohl-Pfanne mit Hackfleisch lieben werdet:
- Die Zubereitung ist einfach. Als Erstes bratet ihr das Hack schön knusprig. Dann gebt ihr den Kohl dazu und lasst das Ganze mit mit Sahne und Gemüsebrühe einköcheln. Ordentlich würzen, fertig.
- Sie ist perfekt Meal Prep-geeignet. Beim zweiten Aufwärmen schmeckt sie nämlich sogar noch besser, YAY.
- Die Pfanne ist low carb – und macht dabei trotzdem richtig satt.
- Der Chinakohl in der Pfanne lässt sich super abwandeln (mehr Gemüse, anderes Fleisch und anderer Kohl, solltet ihr mal gar keinen Chinakohl bekommen).
Das klingt doch schon mal mega, oder? Dann werfen wir jetzt nen Blick auf die Zutatenliste.
Für die schnelle und einfache Chinakohl-Pfanne braucht ihr nur ne Handvoll Zutaten und 20 Minuten Zeit! Ihr schnappt euch:
Chinakohl
Der leckere Kohl wird auch Pekingkohl genannt und passt perfekt für asiatische Gerichte. Achtet beim Einkauf darauf, dass er schön fest und glänzend ist. Tipp: Solltet ihr partout keinen Chinakohl bekommen, eignet sich wie bei der Spitzkohl-Hackfleisch-Pfanne auch Spitzkohl.
Hackfleisch
Ich kaufe für die Pfanne gerne gemischtes Hackfleisch in Bio-Qualität.
Sahne und Gemüsebrühe
Für mich ist diese Kombination die perfekte Saucen-Basis. Cremig, deftig und super lecker!
Gewürze
Für ganz viel Geschmack gibt’s ordentlich Kreuzkümmel und Currypulver.
Ein paar Basics
Auch bekannt als Zwiebel, Knobi und ein büschn Öl.
Alles im Haus? Dann geht’s jetzt ab in die Küche!
Lasst uns Chinakohl in der Pfanne machen
Die beste Nachricht zuerst: Der gebratene Chinakohl ist in 3 Schritten vorbereitet.
1. Hackfleisch braten. Als Erstes bratet ihr das Hackfleisch mit ein wenig Zwiebel und Knobi schön knusprig.
2. Kohl garen. Dann gebt ihr den Kohl mit in die Pfanne und lasst ihn darin zusammenfallen. Sahne und Brühe dazu und kurz einköcheln lassen.
3. Abschmecken. Zum Schluss würzt ihr alles mit ordentlich Curry, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer.
Jetzt könnt ihr das Ganze direkt so pur und low carb aus der Pfanne futtern. Ooooder ihr schnappt euch noch ne Beilage eurer Wahl!
Beilagen
Im Hause Kochkarussell ist es so: Ich esse die Pfanne am liebsten pur, Mann und Kind mögen Beilagen. Ganz besonders lecker sind gekochte Kartoffeln, die ihr einfach mit in die Pfanne schmeißt. Auch super gut: Ne Ladung Reis oder Nudeln dazu.
Gebratener Chinakohl – FAQs
Der knackig-zarte Kohl braucht in der Pfanne tatsächlich nur 5-10 Minuten, bis er gar wird. Zuerst lasst ihr ihn zusammenfallen, dann darf der Chinakohl mit Sahne und Brühe ein paar Minuten einköcheln.
Na klar! Für Chinakohl-Pfanne ohne Fleisch ersetzt ihr das Hackfleisch einfach durch eure liebste pflanzliche Hackfleisch-Alternative.
Im Kühlschrank luftdicht verpackt hält sich das asiatische Pfannengericht ein paar Tage.
Ich sach es euch, dieses asiatische Pfannengericht werdet ihr lieben. Also, ran da!
Chinakohl-Pfanne mit Hackfleisch
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Zutaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Chinakohl 900 g
- 2 EL Olivenöl
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 200 ml Sahne
- 100 ml Gemüsebrühe
- 2 TL Currypulver
- 2 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer
Anleitung
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Vom Chinakohl den Strunk herausschneiden, dann in mundgerechte Streifen schneiden.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch glasig andünsten. Hack hinzufügen und knusprig braten. Kohl hinzufügen und zusammenfallen lassen.
- Sahne und Brühe angießen, dann mit Gewürzen, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Pur, zu Reis, Kartoffeln oder Nudeln genießen.
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Super Rezept. Für die vegetarische Version das Hackfleisch durch braune Berglinsen ersetzen.
Was für eine tolle Idee! Danke fürs Teilen.🤩
Sehr zu empfehlen, sehr lecker und schnell gemacht. Perfekt für den Winter… vielen Dank fürs teilen.
Danke dir für dein Feedback und die Sterne-Bewertung der Chinakohl-Pfanne.🥰💛