Rezepte mit wenig Zutaten (einfach Zeit sparen!)

Ganz klar: Durch Rezepte mit wenig Zutaten spart ihr ordentlich Zeit beim Kochen und obendrauf bares Geld. Deswegen verrate ich euch 20+ schnelle Gerichte mit wenig Zutaten – perfekt für’s Mittagessen und Abendessen. Also, los geht’s!

Rezepte mit wenig Zutaten

Kichererbsen-Stew mit Tomaten und Mais

Für dieses schnelle Stew schnibbelt ihr nur Zwiebeln und Knobi. Bonus: Ihr könnt den Eintopf super vorkochen. Dafür bewahrt ihr Stew und Joghurt getrennt voneinander auf.

Zutaten: Gehackte Tomaten, Kichererbsen, Mais, Gemüsebrühe, Curry, Paprikapulver, Naturjoghurt

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Griechische Kartoffeln mit Joghurt-Feta-Dip

Ich LIEBE diese griechischen Ofenkartoffeln. Super einfach, herzhaft, sättigend und erstaunlich gut! Eines meiner liebsten Rezepte in Sachen schnelles und gesundes Abendessen aus wenig Zutaten.

Zutaten: Kartoffeln, Zitrone, Oregano, Naturjoghurt, Dill (frisch oder TK), Feta

Thai-Suppe mit Gemüse (30 Minuten)

Diese schnelle Suppe ist eins eurer absoluten Lieblingsrezepte! Wir sprechen hier von dekandent cremiger, kokosnussiger Thai-Kokos-Suppe, die durch eine Wagenladung Gemüse auch noch richtig gut für uns ist. Ganz große Empfehlung!

Zutaten: Knoblauch, Ingwer, Gemüse (z.B. Karotten, Champignons, Brokkoli & Spitzkohl), Kokosöl, grüne Currypaste, Kokosmilch, Sojasauce, Limette

Bester Tomatensalat

Tomatensalat-Fans aufgepasst: Dieses einfache Rezept für weltbesten Tomatensalat müsst ihr probieren! Denn: Ihr braucht dafür nur 5 Zutaten und ein paar Minuten Zeit.

Zutaten: Tomaten, Basilikum, Honig, Olivenöl, Balsamico

Süßkartoffel-Kichererbsen-Curry (30 Minuten)

Dieses flotte Curry mit ner ordentlichen Ladung Gemüse macht jeden Abend noch ein bisschen schöner. Bonus: Es hält sich auch super ein paar Tage im Kühlschrank .

Zutaten: Süßkartoffel, gehackte Tomaten, Kichererbsen, Kokosmilch, Curry, Kreuzkümmel, Baby-Spinat (frisch oder TK)

Schnelle Tomatensuppe mit Reis (20 Min!)

Bock auf herrlich sättigende, super einfache Suppe, die in 20 Minuten auf dem Tisch steht? Dann ist dieses Rezept für euch!

Zutaten: Reis, Zwiebel, Knoblauch, gehackte Tomaten, Gemüsebrühe, italienische Kräuter

Smashed Potatoes Grundrezept

Knusprig, knuspriger, super einfache Smashed Potatoes oder auch Quetschkartoffeln vom Backblech! Dieser Klassiker ist gerade zur Kartoffelernte ideal, wenn ihr euch für nen Appel und nen Ei mit den gesunden Knollen eindecken könnt.

Zutaten: Kartoffeln, Knoblauch, Öl, Joghurt

Linsensuppe

Dieses Rezept ist ein absoluter Renner im Kochkarussell. Wenn ihr die Linsensuppe vorkochen wollt, gebt die Würstchen erst zum Servieren dazu. Dann hält sie sich super 3-4 Tage im Kühlschrank.

Zutaten: Speck, Suppengrün (frisch oder TK, dann kürzer kochen), Kartoffeln, Tellerlinsen, Hühnerbrühe, Kreuzkümmel, Essig, Wiener Würstchen

Schnelle Westernpfanne

Einfacher geht es wirklich nicht: Für die schnelle Westernpfanne schnibbelt ihr nur ne Zwiebel, den Rest gebt ihr nach und nach in die Pfanne. 20-Minuten Low Carb Leckerchen at it’s best.

Zutaten: Kidneybohnen, weiße Bohnen, Sonnenblumenöl, Mais, Paprikapulver, Oregano, Tomatenmark, Chili, Eier

Bombastischer Kohl-Eintopf mit Hackfleisch

Für diesen Eintopf braucht ihr nur ne Handvoll Zutaten, die ihr alle auf dem Markt oder im Supermarkt eures Vertrauens bekommt. Bonus: Der Eintopf ist unglaublich deftig und das perfekte Schlechtwetter-Comfortfood.

Zutaten: Kohl, Kartoffeln, Hack, Gemüsebrühe, gehackte Tomaten

Schnelle Linsensuppe mit Ingwer und Chili

Hach, diese Suppe! Sie ist herzhaft, würzig und hält sich wunderbar ein paar Tage im Kühlschrank. Bonus: Ihr könnt die Suppe auch perfekt einfrieren.

Zutaten: Karotten, Ingwer, rote Linsen, Tomatenmark, Gemüsebrühe, rote Chili, Garam Masala

Einfaches Chicken-Curry mit Kokosmilch

Dieses einfache Chicken-Curry ist einer eurer absoluten Favoriten. Es schmeckt spitze in der Grundversion, ihr könnt es aber auch perfekt mit frischem oder TK-Gemüse pimpen.

Zutaten: Hähnchen, Kokosöl, Kokosmilch, Currypaste, Limette, Chili, Reis

Einfache Brokkoli Creme Suppe mit Kartoffeln und Sahne

Bock auf ein köstliches Süppchen, das in Windeseile zusammengeschmissen ist und schön satt macht? Dann ist diese Brokkolisuppe für euch! Ich serviere dazu gerne krustiges Bauernbrot, das sich perfekt in die Suppe stippen lässt. Mhhhhm.

Zutaten: Brokkoli, Kartoffeln, Gemüsebrühe, Sahne, Muskatnuss

Gebratene Asia Noodles

Diese gebratenen Asia-Nudeln mit Karotten und Frühlingszwiebeln könnte ich definitiv mindestens einmal die Woche essen. Das Rezept ist super easy, es hält sich ein paar Tage im Kühlschrank und schmeckt jedes Mal aufs Neue mega.

Zutaten: Mie-Nudeln, Karotte, Frühlingszwiebeln, Sonnenblumenöl, Hoisinsauce, Sojasauce

Thai-Suppe mit Hähnchen und Kokosmilch (20 Minuten)

Thai-Suppe mit Hähnchen und Kokosmilch. Das bedeutet: Chickenstücke werden in einer würzigen Brühe aus roter Currypaste, Kokosmilch, Knoblauch und Ingwer unglaublich saftig. Dazu gibt es Glasnudeln, die sich mit dem Curry vollsaugt und ja – alles steht in weniger als einer halben Stunde auf dem Tisch.

Zutaten: Knoblauch, Ingwer, Kokosöl, Rote Currypaste, Hähnchenfilet, Brühe, Kokosmilch, Sojasauce, Fischsauce, Glasnudeln

Linsen-Kichererbsen-Curry

Stellt euch vor, ihr würdet einmal alle Zutaten besorgen und hättet dann IMMER alles für ein gutes Essen im Haus. Klingt zu gut, um wahr zu sein? Nope, genau so macht ihr dieses herrliche Curry nur aus Vorratszutaten. Super easy und sooo gut.

Zutaten: Zwiebel, Knoblauch, gehackte Tomaten, Kichererbsen, rote Linsen, Kokosmilch, Garam Masala

Ein Blech-Ofenkartoffeln mit Kürbis und Kräuterquark

Für die ein Blech-Ofenkartoffeln mit Kürbis braucht ihr nur ne Handvoll lange haltbarer Zutaten. Easy, vollgepackt mit Gemüse und super lecker!

Zutaten: Kartoffeln, Hokkaido, Chili, Quark, Kräuter (frisch oder TK)

Einfache Kürbissuppe mit Kokosmilch & Ingwer

Ich dachte lange, dass ich keine Kürbissuppe mag. Dann habe ich diesen 30-Minuten Knaller probiert und seitdem gibt’s im Herbst und Winter seeehr regelmäßig diese köstliche, knallorangene Suppe. Unbedingt testen!

Zutaten: Kürbis, Ingwer, Gemüsebrühe, Kokosmilch, Orangensaft, Currypulver

Knoblauch-Ofenkartoffeln mit Tzatziki

Einfach, einfacher, Knoblauch-Ofenkartoffeln mit Tzatziki. Ich liebe dieses Rezept und kann euch nur raten: Probiert’s aus!

Zutaten: Knoblauch, Kartoffeln, Joghurt, Gurke

Ein Blech-Gnocchi mit grünem Spargel, Tomaten und Mozzarella

OMG, diese Ein Blech-Gnocchi! Super einfach, vollgepackt mit Gemüse und turboschnell fertig. Ein absoluter Feierabendklassiker im Hause Kochkarussell – und ganz bald auch schon bei euch.

Zutaten: Knoblauch, grüner Spargel, bunte Tomaten, Gnocchi, rotes Pesto, Mini Mozzarella

Einfache Spätzlepfanne

Wenn ich im Homeoffice ein schnelles Mittagessen aus wenig Zutaten machen möchte, zaubere ich super gerne diese Spätzlepfanne. Denn: Das Rezept ist so easy, dass es sich quasi von alleine kocht. Tipp: Schmeckt auch super lecker überbacken wie der einfache Spätzleauflauf mit Lauch.

Zutaten: Spitzkohl, Spätzle, Sahne, Gemüsebrühe

Jetzt bin ich super neugierig: Welches schnelle und einfache Rezept mit wenigen Zutaten ist euer Favorit?

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