Einfaches Vorratsschrank-Curry! Aus 5 Zutaten! Muss ich dazu noch irgendetwas sagen?
Dieses super einfache, schnelle Ich-habe-Hunger-aber-keinen-Bock-einzukaufen-Curry ist der absolute Knaller! Cremig und kokosnussig und sättigend und kuschelig warm und so easy, dass ihr es in 10 Minuten vorbereitet habt.
Also, let’s do it!
Ich hab’s ja schon verraten. Das Beste an diesem Curry ist, dass ihr dafür nur Zutaten aus dem Vorratsschrank benötigt! Ihr braucht:
- Gehackte Tomaten. Als Basis für unser Curry nehmen wir gehackte Tomaten aus der Dose. Die sind super praktisch und geben nen ordentlichen Geschmacks-Boost.
- Kichererbsen. Die kleinen Kraftpakete machen wunderbar satt. Ihr könnt sie sowohl getrocknet als auch aus Glas oder Dose besorgen. Achtung: Getrocknete Kichererbsen müsst ihr vorher einweichen und kochen.
- Rote Linsen. Weil rote Linsen geschält sind, sind sie super schnell gar und geben dem Curry ordentlich Konistenz.
- Kokosmilch. Eine der Zutaten, die einfach nicht ausgehen darf.
- Basics. Kein leckeres Curry ohne Gewürze, Zwiebeln, Knobi und Öl.
Das ist doch mal wirklich überschaubar, oder?
Und ich kann euch versprechen, die Zubereitung ist genauso einfach.
Einfaches Vorratsschrank-Curry – So geht’s:
Als Erstes brutschelt ihr Zwiebel und Knobi in einem großen Topf ein paar Minuten in Ölivenöl an. Dann gebt ihr alle restlichen Zutaten dazu und lasst das Ganze 15-20 Minuten köcheln. Jetzt müsst ihr das Vorratsschrank-Curry nur noch mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken, fertig!
Natürlich könnt ihr das Curry auch ganz nach eurem Geschmack pimpen. Schaut einfach, was euer Kühlschrank gerade hergibt und haut alles an Gemüse rein, was ihr auf Vorrat habt. Ich liebe zum Beispiel Paprika, Tomaten, Spinat und Süßkartoffeln. Dabei müsst ihr nur darauf achten, gegebenenfalls die Garzeit anzupassen.
Ok Freunde. Lasst mich noch einmal zusammenfassen, warum ihr dieses Rezept unbedingt probieren müsst.
Vorratsschrank-Curry ist:
- Einfach.
- Super praktisch, weil ihr alle Zutaten dafür im Vorratsschrank habt.
- Cremig und kokosnussig.
- Perfekt zu Reis, Fladenbrot und Co.
- In 10 Minuten vorbereitet.
Ihr habt dieses Rezept probiert? Dann lasst es mich wissen! Kommentiert, bewertet und vergesst nicht, eurer Foto bei Instagram mit #kochkarussell zu taggen. Danke ihr Lieben!
Einfaches Vorratsschrank-Curry
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 2 Dosen gehackte Tomaten á 400 g
- 1 Dose Kichererbsen 400 g
- 100 g rote Linsen
- 200 ml Kokosmilch
- 2-3 TL Garam Masala (alternativ Curry und Kreuzkümmel)
- Salz, Pfeffer und Chili
Anleitungen
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch 2 Minuten anschwitzen. Alle restlichen Zutaten und 200 ml Wasser hinzufügen und 15-20 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich rühren. Mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken und genießen.
Hey,
echt krass! Genau diese Zutaten hatte ich im Schrank. Heute Wolkenbruch und nix outdoor-kochen. Also, hingestellt und alles zubereitet. Hatte noch einen Schibbel Paprika und ein Ministück Zucchini übrig: rein damit.
Ansonsten alles nach Vorschlag zubereitet. Angefeuert mit Habanero Sauce. Absolut bombe! Beiwerk war ein Rest Pide ausm Eisfach vom letzten Grillen.
Übrigens, meine Kichererbsen sind 2017 angelaufen 🙂 Kein Problem, schmeckt top. Danke, prima Rezept!
LG, Georg
??2019!
Hahaha gerade Zutaten aus der Dose sind ja oft viel länger haltbar als das MHD 🙂 Wie gut, dass es gut geklappt und euch geschmeckt hat <3
Wow, das sieht ja toll aus – und ich habe tatsächlich alles da. 🙂
Liebe Grüße
Sabine
Liebe Mia,
mal wieder ein tolles Rezept! Es hat sogar den Kindern gut geschmeckt, die bei Curry immer sehr kritisch sind. Ich habe Chili und Pfeffer allerdings weggelassen und dafür noch einige Möhren reingeschnippelt.
Sehr lecker!
LG
Ulrike
Danke liebe Mia! Das schmeckt fantastisch!
Ein tolles Rezept! Habe beim Anbraten noch Kreuzkümmel hineingegeben und am Ende mit Chiliflocken abgewürzt. Perfekt! Vielen Dank!
Ich hab das Rezept heute zum 1. Mal ausprobiert und es war sooo lecker das Gericht!!! Wir 3 (mein Mann, mein 13-jähriger Sohn und ich) haben Basmatireis dazu gegessen und waren alle 3 begeistert. Liebe Mia, deine Rezepte haben Geling- und super Geschmacksgarantie!!! Tausend Dank für immer wieder neue Inspirationen und tolle Kochideen
Oh liebe Ellen, was ein schönes Kompliment. Das freut uns echt sehr! DANKE
Liebe Mia habe dein Rezept jetzt schon 3x gekocht….habe die Zutaten immer vorrätig 🙂 .Vielen Dank
Habe die Sterne vergessen natürlich 5 🙂
Ohhhh, merci du Liebe!