Dieses super schnelle und ultra leckere ein Blech-Rezept ist in nur 10 Minuten vorbereitet und vollgepackt mit leckerem Gemüse. Bonus: Die Ein Blech-Gnocchi sind wunderbar Meal-Prep geeignet.
Normalerweise würde ich nie zwei Spargelrezepte hintereinander posten.
Aber. Die Saison ist kurz und die Ein Blech-Gnocchi mit grünem Spargel, Tomaten und Feta sind so schnell und einfach, dass es absolut unfair wäre, dieses Rezept nicht mit euch zu teilen.
Wir sprechen hier von Gnocchi, die im Ofen mit grünem Spargel, bunten Tomaten, Knoblauch und italienischen Kräutern zu knuspriger Perfektion brutscheln. Für den Soulfood-Faktor gibt’s obendrauf ne Ladung goldbraunen, knusprigen Feta. Salz und Pfeffer dazu, fertig.
Freunde ich sage es euch: Dieses flotte Ein Blech-Rezept müsst ihr probieren!
Die beste Nachricht vorweg: Die Einkaufsliste für die Ein Blech-Gnocchi ist super kurz. Ihr braucht:
- Gnocchi. Ich kaufe am liebsten gute fertige aus dem Kühlregal.
- Grünen Spargel. Ich liebe grünen Spargel, weil man ihn nicht schälen muss. Ihr könnt für das Rezept aber auch weißen nehmen.
- Tomaten. Geschmacklich eignen sich auch die roten. Aber mal ehrlich: Sehen bunte Tomaten nicht einfach sooo schön aus?
- Feta. Der Käse ist perfekt zum Überbacken. Er zerläuft nicht, sondern ihr bekommt zu jeder Gabel Gnocchi eine Ladung knusprige Fetakrümel.
- Italienische Kräuter. Die Kräuters geben den Gnocchi extra viel Geschmack.
- Knoblauch und Olivenöl. Ohne diese Basics geht nix.
Das Ganze haut ihr auf ein großes Backblech und lasst den Ofen die Arbeit erledigen. So kochen wir doch am liebsten, oder?
Und das Beste: Die Ein Blech-Gnocchi sind Meal Prep-geeignet. Ich mache deswegen gerne gleich die doppelte Portion und tupper eine Hälfte für die nächsten Tage weg. So hab ich unter der Woche weniger Arbeit und weiß trotzdem, was ich auf dem Teller habe.
Lasst mich noch einmal zusammenfassen, warum ihr dieses Rezept unbedingt probieren müsst.
Die Ein Blech-Gnocchi mit grünem Spargel, Tomaten und Feta sind:
- Super einfach.
- Herzhaft.
- Würzig.
- Knoblauchig.
- Vollgepackt mit Frühlingsgemüse und dicken Fetakrümeln.
- In 10 Minuten vorbereitet.
Für noch mehr Spargel-Glück kann ich euch auch die einfachen Zitronen-Parmesan-Spaghetti mit grünem Spargel, den Spargel-Erdbeer-Salat mit Feta und das schnelle Hühnerfrikassee empfehlen.
Ihr habt dieses Rezept probiert? Dann lasst es mich wissen! Kommentiert, bewertet und vergesst nicht, eurer Foto bei Instagram mit #kochkarussell zu taggen. Danke ihr Lieben!
Noch mehr Spargel-Rezepte?
Hast du schon unsere tolle Spargelseite mit allen Spargel-Rezepten, die ich je veröffentlicht habe, gesehen? Ich kann dir hier besonders Grüner Spargel mit Gnocchi und Tomaten aus der Pfanne und die Ein Blech-Gnocchi mit grünem Spargel, Tomaten und Feta empfehlen. Also schnell hin da!
Ein Blech-Gnocchi mit grünem Spargel, Tomaten und Feta
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Zutaten
- 2 Knoblauchzehen
- 500 g grüner Spargel
- 500 g bunte Tomaten
- 500 g Gnocchi
- 3 EL italienische Kräuter
- 3 EL Olivenöl
- 150 g Feta
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Ein Backblech mit Backpapier belegen und Ofen auf 220 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.
- Knoblauch schälen und hacken. Spargel waschen, trockene Enden entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Tomaten waschen.
- Alle Zutaten bis auf den Feta auf dem Backblech vermischen. Salzen und pfeffern. Feta darüber zerkrümeln und 30 Minuten backen. Nach Bedarf nachwürzen und genießen.
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Heute nachgemacht, die Gnocchi mit grünem Spargel, Tomaten und Feta! Mega lecker……. das ganze Haus duftet noch nach Knoblauch….. man konnte gar nicht aufhören zu essen. Und so einfach gemacht. Das gibt’s auf jeden Fall wieder!!! Mhmmmmmm……..
Wohooo, das freut mich mega Marion! Und mal ehrlich: Gibt es was Besseres, als ein köstlich nach Knobi duftendes Haus? 😉
Schon des öfteren genossen, immer ein Genuss! Das perfekte Rezept, wenn’s einfach UND fantastisch lecker sein soll!
Hi Lars,
ohja, wir lieben es auch, wenn es gleichzeitig einfach und lecker ist. Diese Ein-Blech-Gnocchi sind einfach perfekt dafür.
Viel Spaß beim erneuten Nachkochen.😊
Nimmst du da frische Gnocci oder welche die man noch kochen muss und legst diese roh auf das Backblech?
Hallo liebe Petra,
wir nehmen da am liebsten die frischen aus dem Kühlregal.🙂
Lass es dir schmecken!
Heute spontan getestet und für UNGLAUBLICH gut befunden! Das gibts jetzt öfter!!!
Oh wie toll liebe Juliane, 1000 Dank dir für deine spitzenmäßige Rückmeldung <3
Der Hammer ! Gesucht hab ich eigentlich ein Veggie-Buletten-Rezept. Gefunden habe ich viel mehr: Das Kochkarussel, das absolut geniale Rezepte liefert, besser als Jamie Oliver und Kollegen. Danke sehr für die Kreativität und vor allem dafür, dass du diese Superleckerrezeptideen teilst. Werde zum treuen Fan deiner Seite und hab dich sofort auf dem Homescreen gespeichert!
Von deiner Insta-Story inspirieren lassen, als nicht Spargelfan. Begeistert! Mache ich definitiv wieder super lecker und mega einfach. Danke:)
Wow….das sah so lecker aus, dass wir es heute gleich selbst in den Ofen schieben mussten.
Einfach und schnell gemacht und soooooo super lecker !
Danke für das schöne Rezept, das wird es jetzt öfter mal geben 🙂
Das war sensationell lecker…mit etwas Limettensaft auf der Portion ist es noch besser
Habe das Rezept eben ausprobiert und muss wohl im Food Heaven gelandet sein. Ein Hochgenuss! Vielen Dank für das Rezept (und Danke an meine Schwester, die mir das Rezept empfohlen hat). 🙂
Heute ausprobiert – tolles Rezept und einfach unglaublich lecker und schnell gemacht. Vielen Dank!!!
Gabs erst gestern wieder zum Abendessen. So mag ich Gnocchi! Super Rezept, perfekte Kombi!
Mhhmmmmm
Gerade gegessen und es war ja soooo lecker!!
Danke für das tolle Rezept
Liebe Grüße aus Hamburg
Andrea
Grandiooooses Rezept! Super einfach und extrem lecker!!!
Super lecker, schnell und einfach
Liebe Mia,
nun muss ich auch endlich mal was schreiben!
Deine Seite ist einfach nur toll! Ich glaube bald habe ich alle Rezepte durchgekocht. Gerade in Homeoffice-Zeiten unentbehrlich 🙂
Und auch dieses Rezept wird es auf alle Fälle noch einmal geben! Super einfach und lecker!
Vielen Dank und sonnige Grüße! <3
So ein geiles Spargelrezept!!!! Wir haben gerade zu zweit ein ganzes Blech verspeist ? Das gibt es garantiert nächste Woche noch einmal ? DANKE liebe Mia ?
Oh liebe Mandy, so so so gerne! Ich freue mich mega, dass es euch so gut geschmeckt hat! <3
Ein super schnelles und sehr leckeres Rezept, kommt in meine Rezeptsammlung. Als kleine Idee kann man noch Hühnchen anbraten und mit aufs Blech. Aber ohne Fleisch wird es morgen ein wärmer Salat als Grill Einlage.
Das klingt auch super, wie schön, dass es euch so gut geschmeckt hat! 🙂
Hallo Mia,
das Gericht ist super lecker. Der Mann meinte, dass das ein Teller-abschleck-Gericht sei. Das trifft es am besten.
Liebe Grüße
Anke
Oh liebe Anke, was für ein bombastisches Kompliment, DANKE! 😀 Ganz liebe Grüße an euch und lasst es euch weiterhin super gut schmecken, Mia
Hallo Mia, dieses Rezept ist wunderbar, hier passt alles zusammen.
Supereinfach, für eine Nichtköchin,ideal. Danke.
Hast Du eine Idee, was wir machen, wenn uns der grüne Spargel ausgeht?
Einen lieben Gruß aus dem schönen Saarland
Wow, war das lecker.
Eigentlich mag ich keinen Feta, aber in der Kombination wirklich, wirklich grandios. Vielen Dank für dieses tolle Rezept
Es war soo lecker! Zuerst sah es so viel aus, aber dann haben wir doch zu zweit das ganze Blech leer gefuttert. Noch dazu super schnell und einfach zuzubereiten.
Gerade gegessen und bin total begeistert, super easy und dabei so lecker 🙂
Schmeckt so klasse, mache es heute zum 2. Mal. Die eine Hälfte bekommt Feta, die andere Seite ist bei mir vegan und bekommt ein paar Kleckse vom selbstgemachten Bärlauchpesto. Hmmmm, so lecker.
Liebe Mia, das Rezept klingt so toll, das werde ich am Wochenende nachkochen. Zu den Gnocci aus dem Kühlregal – kochst du sie vorher oder kommen sie direkt aus der Packung auf das Blech?
Lieben Gruß aus Wien
Vera
Die kommen ungekocht auf’s Blech 🙂
Super lecker , koche es gerade meiner Schwester und Schwager vor . Hast du bzw. ihr es schon mal mit Umluft probiert ? 🙂
Moin Yvonne,
klar kannst auch Umluft benutzen. Hier einfach die Temperatur immer ca. um 20 Grad nach unten anpassen und alles gut im Blick behalten. Wie cool, dass ihr gemeinsam vorkocht!! Yeah, das freut uns immer ganz besonders.
Lasst es euch schmecken!
Die Kombination aus Spargel, Tomaten und Feta hat mir gut gefallen. Die Gnocchis waren aber leider etwas trocken und zäh. Nächstes Mal probiere ich die Zubereitung in der Pfanne aus.
Heute ausprobiert und total begeistert wie schnell und einfach so ein leckeres Gericht gehen kann.
Haben zum Olivenöl und den Kräutern noch zusätzlich 1EL Honig hinzugegeben, das hat dem ganzen noch einen netten Touch von Sommer hinzugefügt.
Gibt es heute schon zum 3. Mal! Love it! <3
Grüße,
dieses Rezept ist eine Offenbarung ♥ Total lecker, super schnell gemacht 😀 Tolles Feierabendessen. ♥
LG von der Ruby
Unglaublich lecker!! jetzt schon mehrmals gemacht:)
so einfach und geschmacklich mega! danke für das tolle Rezept!
Habe gerade das Blech mit Gnocchi, grünem Spargel und Feta ausprobiert, einsame Spitze !! Liebe Grüße von Herbstzeitlose – Brigitte ???
Super einfach! Super lecker ?? Danke für das tolle Rezept! Die Gnoccis waren saftig, wattig und knusprig zugleich ?
Hallo Mia.
Super Rezept! Lecker, einfach und schnell. Allerdings ist es eher für 2 Personen, als für 4. Vielen Dank!
Super lecker, einfach, schnell! Hatte den Knoblauch weggelassen und nicht ganz so viele Tomaten und daher eine Möhren dazu. Wird es jetzt öfter geben!
Die Gnocchi Pfanne ist mega lecker und mit wenig Zutaten schnell gemacht. Überhaupt sehr viele deiner Rezepte. Danke dafür. Würde gern jetzt Gnocchi auf dem Blech testen. Was passt als Gemüse am besten zu den Tomaten außer Spargel? Durch welchen Käse könnte ich den Feta Käse ersetzen? Geht z.B .Parmesan oder Mozzarella?
Liebe Grüße von Mari
Hallo Mari,
danke für dein Feedback! Das freut uns total! 🙂
Was hälst du von Paprika? Such gerne auf unserem Blog mal nach „Ein Blech-Gnocchi mit Tomaten, Paprika und Roten Zwiebeln“.
Und Feta kannst du einfach wunderbar durch Mozzarella ersetzen. So lecker und wird hier heiß geliebt! 🙂
Einfach nur genial. Super schnell vorbereitet und mega lecker. Werd ich solange es noch Spargel gibt jetzt öfter mal machen. ???
Danke für dein tolles Rezept ! Es ist so einfach und doch mega lecker 🙂 Hab statt grüner Spargel , Zucchini und Paprika reingeschnippelt, bisschen mozzarella und ein wenig Honig und Zitrone untergemischt . Super !
Knallerrezept! Super einfach und lecker! 🙂
Was nimmst du für italienische Kräuter?Jette
Liebe Jette, italienische Kräuter kannst du direkt fertig als Mischung kaufen, darin sind dann zum Beispiel Oregano und Basilikum 🙂
Das Rezept ist echt der Hammer! ? Seit die Spargelzeit leider vorbei ist, landen halt andere Gemüsesorten auf dem Blech…immer was die Biokiste so hergibt. ? Vor allem Rote Bete ist auch super dafür…in der Kombination mit Schafskäse und Gnocchi fast so gut wie der grüne Spargel.
Hallo 🙂
was wäre denn eine Alternative zu dem Spargel?
Ich könnte mir sehr gut Brokkoli vorstellen oder Blumenkohl, wenn du magst auch Rosenkohl und alles hat gerade Saison 🙂
Mache dieses Rezept immer wieder,Spargel ist toll,aber es schmeckt auch lecker mit Paprika oder Broccoli.Heute gebe ich auch frischen Fenchel dazu,mal sehen….
Ein fantastisches Rezept, welches ich schon sehr, sehr oft nachgekocht habe. Saftig, lecker und schnell gemacht. Wirklich toll.
In der Twitter-Bubble hat dieses Rezept geradezu Legendenstatus, gerade weil es so einfach variiert werden kann, selbst wenn man nicht so fit in der Küche ist. Da fühle ich mich gleich wenig kompetenter. ✌
Ich nehme z.B. gerne Zucchini, da ich eh nicht so der Spargel-Fan bin. 😊
Oh Michael, jetzt musst du mich aber bitte an den richtigen Ort in der Twitter Bubble lenken (merkt man, dass ich keine Ahnung von Twitter habe?). Ich mach’s auf jeden Fall hiermit wie im Fernsehen und grüße alle, die das Rezept kennen! 😀 Lasst es euch weiterhin ganz gut schmecken und DANKE für deinen Kommentar Mia
Einfach super megalecker, bin total begeistert ♥️
Das ist bei uns auch ein absolutes Lieblingsrezept, dass immer und immer wieder auf den Tisch kommt 😍
Liebe Mia,
ich habe deine Seite erst kürzlich entdeckt und teste mich gerade durch deine Rezepte. Dabei habe ich schon einige tolle Gerichte gefunden, die wirklich mal den Titel „einfach“ verdient haben und mich nicht schon anhand der Zutatenliste abschrecken. Dieses Blech ist der bisherige Favorit von meinem Mann und mir. Danke dafür!
Ohhh liebe Lena, das freut mich und uns so sehr! Unser Motto im Kochkarussell ist ja „Wir machen gutes Essen einfach“ – und wenn das bei euch ankommt ist dass das allerschönste Kompliment. Also: DANKE für deine liebe Nachricht und weiterhin ganz viel Freude hier, wir freuen uns immer, von dir zu hören 🙂
So ein leckeres Rezept!
Hatte zwar keinen Spargel im Haus und dafür den Hokkaido Kürbis genutzt, der noch auf einen Einsatz gewartet hat.
So einfach und entspannt in der Zubereitung.
Wird es auf jeden Fall wieder geben.
Das klingt unglaublich lecker, liebe Sylvia.😃
Super lecker 👌🏼
Danke dir Roland für deine Bewertung und deinen Kommentar.🥰
Wir sind schon total im Spargel-Fieber.
Einfach super lecker! Freu mich, dass es wieder grünen Spargel gibt, eines meiner lieblingsrezepte
Ohja! Wir lieben die Spargelsaison auch so sehr und sind dieses Jahr irgendwie besonders doll im Spargel-Fieber.😁
erst vor kurzem wieder nachgekocht – eines meiner Lieblingsrezepte : )
Wie toll, Marina! Danke für dein Feedback!😍
Super Rezept!
Schnell und einfach zubereitet und im Kühlschrank lange halbar!
Optimal für Leute im Schichtdienst!
Wurde auch schon direkt an die Kollegen weiterempfohlen 🤗
Danke für die tollen Inspirationen!
Ohhh danke für dein Feedback!😍 Und pass auf, dass die Kollegen dir nicht alles wegessen.🤭