Ofenkartoffeln mit grünem Spargel, Tomaten und Feta (Nur ein Blech!)

Werbung. Ofenkartoffeln mit grünem Spargel, Tomaten und Feta. Dieses schnelle Ein Blech-Rezept ist super einfach, gesund und sättigend! - Kochkarussell.com #schnellundeinfach #einblech #kartoffeln #spargel

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Freunde, diese Ofenkartoffeln mit grünem Spargel, Tomaten und Feta sind ein absolutes Ein Blech-Wunder!?

Das Ganze müsst ihr euch so vorstellen: Kartoffeln brutscheln im Ofen mit grünem Spargel, bunten Tomaten, Knoblauch und Gewürzen auf einem Backblech zu knuspriger Perfektion. Und weil mit Käse absolut alles besser schmeckt, wird das Gemüse mit knusprigem, goldbraunem Feta überbacken. Ein wenig Salz und Pfeffer dazu, fertig.

Ihr ladet also einfach alle Zutaten auf ein Backblech und lasst euren Ofen den Rest erledigen. Dieses Rezept ist definitiv gekommen, um euren Alltag einfacher zu machen. Let’s do it!

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Wisst ihr, was ich an Ofenrezepten am allermeisten liebe? Sie sind einfach IMMER unschlagbar lecker. Ich meine, vom Ding her sind die Zutaten für die Ofenkartoffeln mit Frühlingsgemüse ja gar nicht ausgefallen. Wir brauchen:

  • Kartoffeln. Am besten festkochende oder vorwiegend festkochende. Ihr könnt die Kartoffeln schälen oder gut waschen und dann mit Schale in den Ofen schieben. Auch super lecker dazu sind kleine Drillinge.
  • Grünen Spargel. Wenn es ein Frühlingsgemüse gibt, dann ist es definitiv Spargel. Ich habe grünen genommen, mit weißem Spargel funktioniert das Rezept aber auch.
  • Bunte Tomaten. Vom Geschmack her könntet ihr auch nur rote nehmen, aber die Kombination aus gelben, roten, tiefrot-bräunlichen und orangen Tömätchen sieht einfach sooo schön aus!
  • Feta. Der Käse ist perfekt zum Überbacken. Er zerläuft nicht, sondern ihr bekommt zu jeder Gabel Ofengemüse eine Ladung knusprige Fetakrümel.
  • Knoblauch. Weil ihr wisst, dass Knoblauch einfach alles besser macht.
  • Gewürze. Getrockneter Oregano und Basilikum for everrr.

Alle Zutaten zusammen und ein bisschen Ofenmagie und ihr werdet mit dem leckersten, einfachsten Abendessen belohnt, das ihr euch vorstellen könnt.

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Was gerade bei so wenigen Zutaten natürlich immer gilt: Qualität ist ein Muss. Und seien wir mal ehrlich, die im Supermarkt auf den ersten Blick zu erkennen ist oft gar nicht so einfach. Aber zum Glück gibt es einige Hinweise, an denen wir richtig gute Lebensmittel erkennen können.

Da wäre zuallererst natürlich die Optik. Sieht das Gemüse schön frisch und saftig aus, oder ist es schon schlaff und trocken? Außerdem sollten sich gerade Obst und Gemüse knackig anfühlen und gut riechen.

Dazu gibt es als praktische Orientierungshilfe das QS-Prüfzeichen. Bei Lebensmitteln mit dem blauen Zeichen (schaut mal auf dem nächsten Bild) könnt ihr sicher sein, dass jeder einzelne Schritt der Produktion sorgfältig geprüft und lückenlos dokumentiert wurde. Das heißt: Qualitätssicherung. Vom Landwirt bis zur Ladentheke. Und glaubt mir, seit meinem Studium weiß ich, dass die Produktionskette von Lebensmitteln oft viel länger ist, als wir es uns vorstellen können. Obendruff steht das QS-Prüfzeichen für strenge Anforderungen, neutrale Kontrollen, Transparenz und gemeinsame Verantwortung gegenüber uns, den Verbrauchern.

Noch mehr Tipps, wie ihr sichere Lebensmittel erkennt, richtig mit frischen Lebensmitteln umgeht und alles zum QS-Prüfsystem findet ihr im Verbraucherportal qs-live.de. Schaut doch gleich mal vorbei und haltet beim nächsten Einkauf nach Lebensmitteln mit dem blauen Prüfzeichen Ausschau!

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Ich hoffe, ihr werdet dieses Rezept lieben!

Ofenkartoffeln mit grünem Spargel, Tomaten und Feta sind:

  • Herzhaft.
  • Würzig.
  • Knoblauchig.
  • Vollgepackt mit Gemüse.
  • Getoppt mit knusprigem, goldbraunen Feta.
  • Super praktisch (Nur ein Blech!).

Ihr habt dieses Rezept probiert? Dann lasst es mich wissen! Kommentiert, bewertet und vergesst nicht, eurer Foto bei Instagram mit #kochkarussell zu taggen. Danke ihr Lieben!

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Ofenkartoffeln mit grünem Spargel, Tomaten und Feta (nur ein Blech!)

Die Ofenkartoffeln mit grünem Spargel, Tomaten und Feta sind super einfach, gesund und sättigend!
4.89 von 27 Bewertungen
Vorbereitung20 Minuten
Zubereitung30 Minuten
Arbeitszeit50 Minuten
Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

  • 1 kg Kartoffeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 400 g grüner Spargel
  • 400 g bunte Tomaten
  • 2 TL Oregano getrocknet
  • 2 TL Basilikum getrocknet
  • 3 EL Olivenöl
  • 150 g Feta
  • Salz & Pfeffer

Anleitungen
 

  • Ein Backblech mit Backpapier belegen und Ofen auf 220 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.
  • Kartoffeln waschen, nach Bedarf schälen und mundgerecht würfeln. Knoblauch schälen und hacken. Spargel waschen, trockene Enden entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Tomaten waschen.
  • Kartoffeln, Knoblauch, 1 EL Öl, 1 TL Oregano und 1 TL Basilikum auf dem Backblech vermischen. 20 Minuten backen.
  • Spargel und Tomaten hinzufügen, mit restlichen Gewürzen, Öl und Salz und Pfeffer würzen. Feta darüber zerkrümeln, dann weitere 20-25 Minuten backen. Nach Bedarf nachwürzen und genießen.

Nutrition

Calories: 421kcal
Du hast das Rezept probiert? Lass uns wissen, wie es dir geschmeckt hat! Kommentiere, bewerte und vergiss nicht, uns bei Instagram mit #kochkarussell zu taggen. Danke dir!

Dieser Werbe-Post ist in Kooperation mit QS-live, dem Verbraucherportal der QS Qualität und Sicherheit GmbH, entstanden. Herzlichen Dank an QS-live für die leckere Zusammenarbeit.

26. April 2018

Habt ihr dieses Rezept probiert?

Dann lasst es mich wissen! Kommentiert, bewertet und vergesst nicht, euer Foto bei Instagram mit #kochkarussell zu taggen. Danke ihr Lieben!

54 Kommentare

  1. wow das schaut so lecker aus u dann auch noch so gesund! hab eh noch spargel u tomaten zu hause! muss ich mal ausprobieren!
    glg katy

    http://www.lakatyfox.com

    Antworten
    • Super liebe Katy, lass‘ es dir schmecken! 🙂

      Antworten
    • Das,essen sieht sehr lecker aus

      Antworten
  2. 5 stars
    Wow, das schmeckt suchterzeugend! Alles drin was ich liebe, grüner Spargel, Cocktailtomaten, Feta – super lecker! Das wird‘s bei mir während der Spargelzeit noch öfter geben! Danke für das Rezept!

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  3. Ich will eh bald wieder Spargel essen, und Ofengemüse liebe ich sowieso – das perfekte Rezept also ? wird frei definitiv bald nachgekocht ?

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  4. 4 stars
    Es brutzelt gerade im Ofen und riecht schon total lecker. Ich habe das Rezept veganisiert, mit eingelegtem Tofu statt Schafskäse. Und ich habe selbstgemachten Bärlauchsalz verwendet!!

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  5. 5 stars
    Gigantisch!!!
    Ich habe noch ein paar zusätzliche Gemüse reingeschmuggelt (Möhren, Sellerie, Aubergine, Zucchini, Peperoni), aber der „game-changer“ für Ofengemüse ist für mich definitiv der Feta! Der bringt Würze und Geschmack ohne Ende!
    Danke, fürs Teilen deiner genialen Rezepte!

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  6. Es war sooooo lecker und wird mit ins Standardprogramm übernommen. Vielen, vielen Dank für das tolle Rezept. ❤️

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    • Super toll, das freut mich so liebe Ulla! 🙂

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  7. Braucht man da keine Soße dazu? Probiere es heute aus

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    • Die Sauce kommt quasi durch das Gemüse, du kannst aber auch wunderbar zB Kräuterquark dazu essen 🙂

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  8. 5 stars
    Sehr lecker. Habe noch Brokoli dazu gegeben und statt Feta hatte ich noch Halumi Käse. Es kam sehr gut an und perfekt als Gemüsereste Verwertung.
    Danke

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  9. Super lecker und einfach zuzubereiten! Das wird es definitiv öfter geben! Danke für das Rezept!

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  10. 4 stars
    Hat mir sehr gut geschmeckt und ich koche gern „alles in einem Topf oder Blech“. Gesund, kalorienarm und farbenfroh.

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  11. 5 stars
    Hallo Mia

    Ich hab das jetzt zwei Mal gemacht und wirklich JEDER, der es bisher probieren durfte wollte das Rezept. Morgen dann Nummer 3. Ist ein Träumchen <3

    Lieben Gruß
    André

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  12. 5 stars
    Wahnsinnig leckeres Rezept! Da bin ich schon traurig, dass die Spargelzeit so kurz ist 🙂

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    • Oh ja, die Spargelzeit dürfte ruhig ein wenig länger sein, nicht wahr? Ich finde auch, man muss die Zeit auf jeden Fall in vollen Zügen nutzen 🙂

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  13. 5 stars
    Wow ?? das war ein Geschmackserlebnis.

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    • DANKE dir! <3

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  14. 5 stars
    Super lecker und wird garantiert öfter gekocht..?

    Antworten
    • Super klasse, danke dir für die tolle Rückmeldung 🙂

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  15. 5 stars
    Super lecker, super einfach, super Gesund und super schnell zubereitet!

    Antworten
  16. 5 stars
    Absolut lecker und empfehlenswert!
    Vielen Dank für das tolle Rezept.

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  17. 5 stars
    Schmeckt sehr lecker 🙂

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    • YEAH!

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  18. 5 stars
    Super lecker, wir haben das Gemüse zum Grillen gemacht, der absolute Hammer!

    Antworten
  19. Hab den Beitrag vor ein paar Tagen gepinnt, weil es so lecker aussah. Jetzt hab ich mir den ganzen Artikel durchgelesen und das wirkt einfach super sympathisch und ehrlich. Freu mich schon auf das Essen 🙂

    Antworten
  20. 5 stars
    Super lecker, Kartoffeln waren knusprig, der Spargel ganz zart. Und alles ging schwupsdiwups von der Hand. Absolute Rezeptempfehlung!

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    • 1000 Dank Janna! :)))

      Antworten
  21. Ist dieses Rezept wirklich so einfach und schmeckt so gut wie beschrieben? Ich habe es nachgekocht und bewertet! Finde heraus, ob es sich wirklich lohnt das Rezept auszuprobieren: http://fg-kitchen.de/ofengemuese-mit-feta

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  22. 5 stars
    Meeeega-lecker!
    Hab das Rezept schon mehrfach gemacht. Was auch super ist, das Ganze mit Süßkartoffeln und Pastinaken zu ergänzen.

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  23. 5 stars
    Das war absolut super und so einfach! Hat der ganzen Familie geschmeckt. Vielen Dank für das leckere Rezept! ?

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  24. ☆☆☆☆☆☆

    Super lecker wird es jetzt öfter geben. Wir waren total begeistert. Alleine die Kombination. Ein Gedicht. ????

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    • Wie toll, danke dir für deine lieben Worte liebe Trudi! 🙂

      Antworten
  25. 5 stars
    Oh wie lecker, ich hab noch etwas Chilipulver zugefügt. Einfach köstlich. Vielen Dank für das leckere Rezept.

    Antworten
  26. 5 stars
    Saulecker!

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    • Yeayyy 😀

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  27. Pls translate this recipe in English

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  28. 5 stars
    Da ich keinen Spargel mag (absolut sogar nicht 🙂 ) habe ich statt dessen Bohnen genommen. Hat auch wunderbar funktioniert und kommt jetzt regelmäßig bei uns auf den Wochenplan

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    • Wie toll, das freut mich total liebe Daniela! 🙂 Und Böhnchen klingen auch mega.

      Antworten
  29. ICH LIIIIEBE DIESES REZEPT!!!! Danke dafür ?

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    • 5 stars
      … hatte vergessen zu bewerten! ?

      Antworten
      • Danke dir für deine Nachricht und deine Bewertung du Liebe, ich freue mich total! 😀

        Antworten
  30. Super Gericht! Ich habe es schon öfter gekocht. Schmeckt auch ohne Käse?

    Antworten
  31. 5 stars
    Ich liebe dieses Gericht! Einfach lecker, einfach schnell, einfach klasse!

    Ich nehme keine Kartoffeln, sondern Süßkartoffeln und zusätzlich Pastinaken, das passt toll dazu, und Spargel aus dem Glas.
    Der Käse gehört für mich auch unbedingt drauf!

    Antworten
  32. 5 stars
    Es ist immer wieder ein Genuss, habe es schon x Mal gemacht

    Antworten
  33. Heute habe ich dieses Rezept ausprobiert und bin total begeistert! Super lecker, vor allem mit frischem grünen Spargel und dem würzigen Schafskäse. Toll!!!

    Antworten
  34. Liebe Mia, vielen Dank für das tolle Rezept, es war sehr lecker.
    Ich habe mir jetzt auch noch dein „Feierabendküche leicht gemacht“ Buch gekauft, weil ich von dem Meal Prep Buch total begeistert war und bin.

    Weiter so!! 🙂

    Antworten
  35. 5 stars
    Super lecker!

    Antworten
  36. 5 stars
    Sehr lecker, super einfach, optisch ansprechend.

    Antworten
  37. 4 stars
    Ich habe es gerade aufgegessen. War sehr gut, aber man muss etwas mit dem Salz aufpassen, weil der Feta ja auch salzig ist !

    Antworten
  38. 5 stars
    Oberlecker!!!!

    Antworten
  39. So ein tolles Rezept ? Einfach zu kochen und soooo lecker. Danke.

    Antworten
  40. 5 stars
    Super lecker! Schon X-mal gemacht
    Heute Reste Beste – Kartoffeln, Frühlingszwiebeln, grüne Bohnen (blanchiert), Staudensellerie, Paprika, Tomate, Feta

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und ich liebe Essen.

Ich bin Nordlicht, Hundemama und das Kochkarussell ist mein zweites Zuhause. Komm, lass uns ne Runde drehen!