Normalerweise würde ich nie zwei Nudelsalat-Rezepte hintereinander posten.
Aber. Dieser einfache Tomaten-Mozzarella-Nudelsalat? OMG! Wir sprechen hier von:
- Pasta.
- Cherrytomaten.
- Basilikum.
- Weichem Mozzarella.
- Herrlich cremigem 3-Zutaten Balsamico Dressing.
Freunde ich sage es euch: Dieses flotte Lieblingsrezept müsst ihr probieren!
Okay, können wir uns mal bidde ganz kurz über das BOMBENMÄSSIGE Wetter aktuell unterhalten?
Ich schau momentan jeden Morgen aus dem Fenster und denke „Wooow, schon wieder Sonne!“. Dazu müsst ihr wissen: Ich bin Nordlicht durch und durch und mehr als ein paar Tage Sonne am Stück sind bei uns im Norden eher selten.
Aber. Momentan geht’s ab und das bedeutet Ausflüge, Strandbesuche, Grillen mit Freunden und spontane Picknicks im Park.
Womit wir auch wieder beim Tomaten-Mozzarella-Nudelsalat wären. Der ist nämlich perfekt für all diese schönen Dinge geeignet und deswegen ein absoluter Dauerbrenner für die nächsten Monate. Also, schnell ran da!
Tomaten-Mozzarella-Nudelsalat – So geht’s
Während ihr die Nudeln kocht, schnibbelt ihr die Tomaten und rührt aus Öl, Essig, Salz und Zucker ein flottes Dressing an. Zum Schluss vermischt ihr Nudeln, Sauce, Tomaten, Basilikum und in Stücke gezupften Mozzarella und schmeckt noch einmal ab, fertig.
Ich hoffe, ihr werdet dieses Rezept lieben!
Einfacher Nudelsalat mit Tomaten und Mozzarella ist:
- Herzhaft.
- Würzig.
- Vollgepackt mit Tomaten, Basilikum und Mozzarella.
- In 20 Minuten vorbereitet.
- Perfekt für Picknick, Grillen und Co.
Seid ihr auf der Suche nach noch mehr schnellen und einfachen Beilagen zum Grillen oder fürs nächste Picknick?
Wie wäre es mit unserem besten einfachen Tomatensalat aus nur 5 Zutaten, oder dem unglaublich guten veganen Couscoussalat mit Pfirsich, Minze und Limetten-Dressing. Vielleicht ist aber auch unser sommerlicher Panzanella genau das Richtige für euch?
Ihr habt dieses Rezept probiert? Dann lasst es mich wissen! Kommentiert, bewertet und vergesst nicht, euer Foto bei Instagram mit #kochkarussell zu taggen. Danke ihr Lieben!
Tomaten-Mozzarella-Nudelsalat
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Zutaten
- 350 g Nudeln
- 700 g Tomaten
- 85 ml Olivenöl
- 70 ml Balsamico
- 1/2 TL Zucker
- 2 Mozzarella-Kugeln
- 2 Handvoll Basilikumblätter
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Nudeln nach Packungsanweisung al dente garen.
- In der Zwischenzeit Tomaten in mundgerechte Stücke schneiden. Aus Öl, Balsamico, Zucker, Salz und Pfeffer ein cremiges Dressing anrühren. Mozzarella in Stücke zupfen. Basilikum in Streifen schneiden.
- Nudeln abkühlen lassen, dann mit dem Dressing vermischen. Die restlichen Zutaten hinzufügen und mind. 30 Minuten durchziehen lassen. Noch einmal mit Salz, Pfeffer und Balsamico abschmecken und genießen.
Mias Tipps
Der Nudelsalat hält sich luftdicht verpackt im Kühlschrank ein paar Tage und ist Meal Prep-geeignet.
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Den kennen wir schon lange, aber mit Oliven, das schmeckt super.?
Das klingt fantastisch liebe Ute! 😀
Wow, der ist mal der Knaller!
Heute gemacht… ein paar halbierte schwarze Oliven und geröstete Pinienkerne dazu – da geht fast nix drüber!
Ihr macht tolle Sachen, weiter so!
Grüße aus Ratzeburg 😉
Sensationell gut hat er allen geschmeckt und das beste :ich hatte viel Spaß bei der Zubereitung! Bin sonst nicht so der Salatkönner, aber mit deinem Rezept lief alles wunderbar ! 😘
Liebe Roswitha,
was für ein schönes Feedback, danke dir! Wir lieben den einfachen Tomaten-Mozzarella-Nudelsalat auch sehr und toll, dass du Spaß bei der Zubereitung hattest!
Win-Win für alle! 🙂
Direkt getestet: schmeckt mega lecker!
Ich hab noch etwas Senf zum Dressing dazu gemacht, dass Balsamico und Öl sich besser binden.
Sensationell gut hat er allen geschmeckt und das beste :ich hatte viel Spaß bei der Zubereitung! Bin sonst nicht so der Salatkönner, aber mit deinem Rezept lief alles wunderbar ! 😘
Gestern ausprobiert, alle Daumen der Familienmitglieder hoch. Kommt ins Familienkochbuch. Danke.
Hallo würde gerne den Salat für 10 Personen machen wer könnte mir denn die grammzahl dafür nennen ?
Moin Bianca, schau mal beim Rezept unten – da kannst du nun die Portionsgrößen verdoppeln oder auch verdreifachen – je nachdem, ob es noch etwas dazu gibt, oder nicht, würde ich das Rezept verdoppeln oder eben verdreifachen 🙂 Lasst es euch schmecken!
Kalamata olive und basilikum olivenöl nehmen.
Hallo Mia,
einfach, schnell und super lecker. Genau wie beschrieben.
Gibt es garantiert wieder mal.
Vielen Dank dafür.
VG
Jürgen
Habe nach einem einfachen Rezept gesucht .Einfach mal lecker
Hallo Mia, der Nudelsalat lässt einem in der Tat das Wasser im Mund zusammenlaufen. Aber ich schreibe wegen einem anderen Grund: Du bietest dein Ebook für 39.90 an. Das ist nicht gerade wenig für ein Kochbuch.
Deshalb kaufe ich die Katze nicht gern im Sack, aber du gibst leider keinen Einblick in dein Buch. Das ist schade.
Außerden steht nicht da, für welche Reader es geeignet ist. Also, ein paar aussagekräftige Informationen wären nicht schlecht. Und ein paar Seiten zu zeigen wäre wichtig!
Ich bin alleinerziehende und berufstätige Mutter und kann mir vorstellen, dass dein Ebook mein Küchen/Kochleben erleichtert. Aber ich würde gern wissen, was ich da kaufe, und wie ich es einsetzen kann. Am liebsten wäre mir der Einsatz auf einem Tablet. Denn auf dem Handy lese ich keine Rezepte – zu klein.
Viele Grüße
Helene
Moin Helene, wie schön, dass du überlegst dir ein eBook zu kaufen. Schau doch gern einmal auf unseren eBook Seiten vorbei. Auf unserer Übersichtsseite findest du heraus, welches eBook am besten zu dir und deinen Wünschen passt: https://kochkarussell.com/ebooks/
Alle Informationen rum um Feierabendküche leicht gemacht und Meal Prep leicht gemacht findest du auf den jeweiligen Seiten. Dort haben wir auch jeweils das Inhaltsverzeichnis und Rezepte hinterlegt, sodass du dir einen umfassenden Eindruck über den Inhalt machen kannst. Solltest du noch Fragen haben, melde dich gern jederzeit bei uns. Wir sind gespannt, für welches eBook du dich letztendlich entscheidest. Alles Liebe!