Einfacher Tomaten-Mozzarella-Nudelsalat

Einfacher Tomaten-Mozzarella-Nudelsalat. Dieser Nudelsalat ist in nur 20 Minuten vorbereitet, cremig lecker und perfekt zum Grillen oder für nächste Picknick. Der Nudelsalat ist leicht, super lecker und Meal Prep geeignet. Kochkarussell - dein Foodblog für schnelle und einfache Feierabendküche.

Normalerweise würde ich nie zwei Nudelsalat-Rezepte hintereinander posten.
Aber. Dieser einfache Tomaten-Mozzarella-Nudelsalat? OMG! Wir sprechen hier von:

  • Pasta.
  • Cherrytomaten.
  • Basilikum.
  • Weichem Mozzarella.
  • Herrlich cremigem 3-Zutaten Balsamico Dressing.

Freunde ich sage es euch: Dieses flotte Lieblingsrezept müsst ihr probieren!

Einfacher Tomaten-Mozzarella-Nudelsalat. Dieser Nudelsalat ist in nur 20 Minuten vorbereitet, cremig lecker und perfekt zum Grillen oder für nächste Picknick. Der Nudelsalat ist leicht, super lecker und Meal Prep geeignet. Kochkarussell - dein Foodblog für schnelle und einfache Feierabendküche.

Okay, können wir uns mal bidde ganz kurz über das BOMBENMÄSSIGE Wetter aktuell unterhalten?

Ich schau momentan jeden Morgen aus dem Fenster und denke „Wooow, schon wieder Sonne!“. Dazu müsst ihr wissen: Ich bin Nordlicht durch und durch und mehr als ein paar Tage Sonne am Stück sind bei uns im Norden eher selten.

Aber. Momentan geht’s ab und das bedeutet Ausflüge, Strandbesuche, Grillen mit Freunden und spontane Picknicks im Park.

Womit wir auch wieder beim Tomaten-Mozzarella-Nudelsalat wären. Der ist nämlich perfekt für all diese schönen Dinge geeignet und deswegen ein absoluter Dauerbrenner für die nächsten Monate. Also, schnell ran da!

Tomaten-Mozzarella-Nudelsalat – So geht’s

Während ihr die Nudeln kocht, schnibbelt ihr die Tomaten und rührt aus Öl, Essig, Salz und Zucker ein flottes Dressing an. Zum Schluss vermischt ihr Nudeln, Sauce, Tomaten, Basilikum und in Stücke gezupften Mozzarella und schmeckt noch einmal ab, fertig.

Einfacher Tomaten-Mozzarella-Nudelsalat. Dieser Nudelsalat ist in nur 20 Minuten vorbereitet, cremig lecker und perfekt zum Grillen oder für nächste Picknick. Der Nudelsalat ist leicht, super lecker und Meal Prep geeignet. Kochkarussell - dein Foodblog für schnelle und einfache Feierabendküche.

Ich hoffe, ihr werdet dieses Rezept lieben!

Einfacher Nudelsalat mit Tomaten und Mozzarella ist:

  • Herzhaft.
  • Würzig.
  • Vollgepackt mit Tomaten, Basilikum und Mozzarella.
  • In 20 Minuten vorbereitet.
  • Perfekt für Picknick, Grillen und Co.

Seid ihr auf der Suche nach noch mehr schnellen und einfachen Beilagen zum Grillen oder fürs nächste Picknick?
Wie wäre es mit unserem besten einfachen Tomatensalat aus nur 5 Zutaten, oder dem unglaublich guten veganen Couscoussalat mit Pfirsich, Minze und Limetten-Dressing. Vielleicht ist aber auch unser sommerlicher Panzanella genau das Richtige für euch?

Ihr habt dieses Rezept probiert? Dann lasst es mich wissen! Kommentiert, bewertet und vergesst nicht, euer Foto bei Instagram mit #kochkarussell zu taggen. Danke ihr Lieben!

Einfacher Tomaten-Mozzarella-Nudelsalat. Dieser Nudelsalat ist in nur 20 Minuten vorbereitet, cremig lecker und perfekt zum Grillen oder für nächste Picknick. Der Nudelsalat ist leicht, super lecker und Meal Prep geeignet. Kochkarussell - dein Foodblog für schnelle und einfache Feierabendküche.

Tomaten-Mozzarella-Nudelsalat

Dieser Nudelsalat ist in nur 20 Minuten vorbereitet, cremig lecker und perfekt zum Grillen oder für nächste Picknick. Der Nudelsalat ist leicht, super lecker und Meal Prep geeignet.
5 von 3 Bewertungen
Vorbereitung10 Minuten
Zubereitung10 Minuten
Arbeitszeit20 Minuten
Gericht Hauptgericht
Portionen 4

Zutaten
  

  • 350 g Nudeln
  • 700 g Tomaten
  • 85 ml Olivenöl
  • 70 ml Balsamico
  • 1/2 TL Zucker
  • 2 Mozzarella-Kugeln
  • 2 Handvoll Basilikumblätter
  • Salz und Pfeffer

Anleitungen
 

  • Nudeln nach Packungsanweisung al dente garen.
  • In der Zwischenzeit Tomaten in mundgerechte Stücke schneiden. Aus Öl, Balsamico, Zucker, Salz und Pfeffer ein cremiges Dressing anrühren. Mozzarella in Stücke zupfen. Basilikum in Streifen schneiden.
  • Nudeln abkühlen lassen, dann mit dem Dressing vermischen. Die restlichen Zutaten hinzufügen und mind. 30 Minuten durchziehen lassen. Noch einmal mit Salz, Pfeffer und Balsamico abschmecken und genießen.

Mias Tipps

Den Salat vor dem Servieren immer noch einmal gut mit Salz und Balsamico abschmecken.
Der Nudelsalat hält sich luftdicht verpackt im Kühlschrank ein paar Tage und ist Meal Prep-geeignet.
Du hast das Rezept probiert? Lass uns wissen, wie es dir geschmeckt hat! Kommentiere, bewerte und vergiss nicht, uns bei Instagram mit #kochkarussell zu taggen. Danke dir!
14. Juni 2021

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7 Kommentare

  1. Den kennen wir schon lange, aber mit Oliven, das schmeckt super.?

    Antworten
    • Das klingt fantastisch liebe Ute! 😀

      Antworten
  2. 5 stars
    Wow, der ist mal der Knaller!
    Heute gemacht… ein paar halbierte schwarze Oliven und geröstete Pinienkerne dazu – da geht fast nix drüber!
    Ihr macht tolle Sachen, weiter so!

    Grüße aus Ratzeburg 😉

    Antworten
  3. Direkt getestet: schmeckt mega lecker!
    Ich hab noch etwas Senf zum Dressing dazu gemacht, dass Balsamico und Öl sich besser binden.

    Antworten
  4. 5 stars
    Gestern ausprobiert, alle Daumen der Familienmitglieder hoch. Kommt ins Familienkochbuch. Danke.

    Antworten
  5. 5 stars
    Hallo Mia,

    einfach, schnell und super lecker. Genau wie beschrieben.

    Gibt es garantiert wieder mal.
    Vielen Dank dafür.
    VG
    Jürgen

    Antworten
  6. Habe nach einem einfachen Rezept gesucht .Einfach mal lecker

    Antworten

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Moin, ich bin Mia

und ich liebe Essen.

Ich bin Nordlicht, Hundemama und das Kochkarussell ist mein zweites Zuhause. Komm, lass uns ne Runde drehen!