Darf ich vorstellen: Indisches Kichererbsen-Curry. Meine ganz große, jahrelange Liebe!
Ihr müsst euch das Curry nämlich so vorstellen: Gehackte Tomaten, Kichererbsen und Paprika köcheln zu einer dicken, würzigen Sauce. Für ganz viel Geschmack sorgen Kreuzkümmel und Chili und ein Klacks Joghurt rundet das Ganze ab.
Super einfach und schnell und wohlig warm und sättigend und der absolute Feierabend-Dauerbrenner.
Hand aufs Herz. Ganz vielleicht könnte es sein, dass der Mann und ich in den ersten Studentenjahren quasi dauernd dieses Curry gefuttert haben. Zur Verteidigung unseres damals doch sehr einseitigen Ernährungssstils (abgesehen natürlich von Pasta, die darf nicht unterschlagen werden) muss ich sagen: Indisches Kichererbsen-Curry ist einfach ne Wucht!
Für mich gibt es wirklich kaum ein Rezept, das so easy und gleichzeitig so lecker ist wie dieses Curry. Ich meine, schaut euch mal die To Do-Liste an. Da hätten wir:
1. Schnibbeln. Dafür schneidet ihr Zwiebel und Paprika in Stückchen. Fertich is.
2. Braten. Als Nächstes dünstet ihr die Zwiebel zwei Minuten glasig und bratet dann noch kurz die Paprikastücke mit.
3. Köcheln lassen. Zum Schluss gebt ihr alle restlichen Zutaten dazu, lasst das Ganze 15 Minuten köcheln und das Abendessen ist fertich.
Und jetzt stellt euch mal dieses dicke, würzige Curry mit einem ordentlichen Klacks Naturjoghurt vor. Wenn ihr das Curry einfach so genießt, seid ihr sogar low carb unterwegs. Wollt ihr dazu lieber noch n büschn was zu beißen ist das auch kein Problem: Gönnt euch einfach n‘ ordentliches Stück Fladenbrot oder nen krustiges Bauernbrot dazu.
Ich hoffe, ihr werdet dieses Rezept lieben!
Indisches Kichererbsencurry ist:
- Dick.
- Sättigend.
- Herzhaft und würzig.
- Vollgepackt mit Kichererbsen und würziger Tomatensauce mit Kreuzkümmel und Chili.
- In 30 Minuten fertig.
Ihr habt dieses Rezept probiert? Dann lasst es mich wissen! Kommentiert, bewertet und vergesst nicht, eurer Foto bei Instagram mit #kochkarussell zu taggen. Danke ihr Lieben!
Dieses schnelle und einfache Feierabendrezept ist gesund und SO gut!
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 1 rote Paprika
- 1 1/2 EL Olivenöl
- 400 g gehackte Tomaten 1 Dose
- 400 g Kichererbsen gewaschen, 1 Dose
- 2 EL Tomatenmark
- 2 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Curry
- Chili nach Geschmack
- 2 EL Naturjoghurt
- Zwiebel würfeln und Paprika in mittelgroße Stücke schneiden. Die Zwiebelwürfel in Öl glasig dünsten und die Paprikastücke hinzugeben. Circa 2 Minuten anbraten, dann die gehackten Tomaten und Kichererbsen hinzugeben. Alles gut verrühren, Tomatenmark und Gewürze hinzufügen. Nachmals rühren, anschließend bei kleiner Hitze circa 15 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit einem Klecks Joghurt servieren.
- Dazu schmeckt zum Beispiel Naan, Fladenbrot oder Couscous.
Marlies Herzog says
Wir mögen Paprika überhaupt nicht, denkst du dass es schmeckt ohne? Ich könnte ja mit Paprikagewürz tüchtig abschmecken, was meinst du ?
Mia says
Liebe Marlis, ich würde dann einfach noch nen anderes Gemüse dazugeben, damit ihr noch nen bisschen mehr Geschmack habt und dazu nen bisschen Paprikapulver. Vielleicht Karotten oder Aubergine? Ganz viel Freude beim Nachkochen und liebste Grüße, Mia
Marlies Herzog says
Herzlichen Dank für deine Anregung, ich werd es probieren.
Ina says
Das klingt so lecker, vielen Dank für das Rezept. LG Ina
Mia says
Super gern liebe Ina, lass‘ es dir schmecken :)
Morwan Obed says
Hi, wollte nur mal erwähnen, das du hier wirklich eine ganz tolle Leistung für deinen Blog legst. Sehr inspirierend und beeindruckend
Mia says
Oh ich danke dir so sehr! :)
Bianca says
Soulfood vom Feinsten… Danke liebe Mia für das mega leckere Rezept.
Mia says
Super super gerne!
Susanne says
Liebe Mia, das hört sich seeehr lecker an und ich habe noch getrocknete Kichererbsen übrig. Geht das damit auch? Muss ich die vorher einlegen oder kochen? Danke und liebe Grüße Susanne
Mia says
Liebe Susanne, die getrockneten Kichererbsen kochst du einfach vorher, dann kannst du sie wie im Rezept beschrieben benutzen. :)
Luise says
Mhhh, endlich ein schönes Curry ohne Kokosmilch (bin allergisch). Und genau das richtige bei diesem kalten, nassen Wetter! Ich werde es wohl heute Abend kochen. Lieben Dank für deine ganzen tollen Rezepte! :)
Mia says
Oh wie super, lass‘ es dir ganz gut schmecken liebe Luise und berichte sehr gerne! :)
Jenny says
Hi, nachdem ich dein Kichererbsen Curry mit Kokosmilch schon x-male nachgekocht habe, muss ich dieses hier auch gleich probieren. Bin schon gespannt :)
Rahel Lüthi says
Heute Abend gekocht, da ich momentan abends low carb esse. Hat mir gut geschmeckt ohne Beilagen.
Mia says
Wie toll! :)))