Indisches Kichererbsen-Curry

Darf ich vorstellen: Indisches Kichererbsen-Curry. Meine ganz große, jahrelange Liebe!

Ihr müsst euch das Curry nämlich so vorstellen: Gehackte Tomaten, Kichererbsen und Paprika köcheln zu einer dicken, würzigen Sauce. Für ganz viel Geschmack sorgen Kreuzkümmel und Chili und ein Klacks Joghurt rundet das Ganze ab.

Super einfach und schnell und wohlig warm und sättigend und der absolute Feierabend-Dauerbrenner.

Hand aufs Herz. Ganz vielleicht könnte es sein, dass der Mann und ich in den ersten Studentenjahren quasi dauernd dieses Curry gefuttert haben. Zur Verteidigung unseres damals doch sehr einseitigen Ernährungssstils (abgesehen natürlich von Pasta, die darf nicht unterschlagen werden) muss ich sagen: Indisches Kichererbsen-Curry ist einfach ne Wucht!

Für mich gibt es wirklich kaum ein Rezept, das so easy und gleichzeitig so lecker ist wie dieses Curry. Ich meine, schaut euch mal die To Do-Liste an. Da hätten wir:

1. Schnibbeln. Dafür schneidet ihr Zwiebel und Paprika in Stückchen. Fertich is.

2. Braten. Als Nächstes dünstet ihr die Zwiebel zwei Minuten glasig und bratet dann noch kurz die Paprikastücke mit.

3. Köcheln lassen. Zum Schluss gebt ihr alle restlichen Zutaten dazu, lasst das Ganze 15 Minuten köcheln und das Abendessen ist fertich.

Und jetzt stellt euch mal dieses dicke, würzige Curry mit einem ordentlichen Klacks Naturjoghurt vor. Wenn ihr das Curry einfach so genießt, seid ihr sogar low carb unterwegs. Wollt ihr dazu lieber noch n büschn was zu beißen ist das auch kein Problem: Gönnt euch einfach n‘ ordentliches Stück Fladenbrot oder nen krustiges Bauernbrot dazu.

Ich hoffe, ihr werdet dieses Rezept lieben!

Indisches Kichererbsencurry ist:

• Dick.
• Sättigend.
• Herzhaft und würzig.
• Vollgepackt mit Kichererbsen und würziger Tomatensauce mit Kreuzkümmel und Chili.
• In 30 Minuten fertig.

Ihr habt dieses Rezept probiert? Dann lasst es mich wissen! Kommentiert, bewertet und vergesst nicht, eurer Foto bei Instagram mit #kochkarussell zu taggen. Danke ihr Lieben!

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Indisches Kichererbsen-Curry

Vorbereitungszeit

10 Min.

Zubereitungszeit

15 Min.

Arbeitszeit

25 Min.

 

Dieses schnelle und einfache Feierabendrezept ist gesund und SO gut!

Portionen: 2 Portionen

Kalorien pro Portion: 439 kcal

Zutaten

• 1 mittelgroße Zwiebel
• 1 rote Paprika
• 1 1/2 EL Olivenöl
• 400 g gehackte Tomaten 1 Dose
• 400 g Kichererbsen gewaschen, 1 Dose
• 2 EL Tomatenmark
• 2 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Curry
• Chili nach Geschmack
• 2 EL Naturjoghurt

 

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Anleitungen

1. Zwiebel würfeln und Paprika in mittelgroße Stücke schneiden. Die Zwiebelwürfel in Öl glasig dünsten und die Paprikastücke hinzugeben. Circa 2 Minuten anbraten, dann die gehackten Tomaten und Kichererbsen hinzugeben. Alles gut verrühren, Tomatenmark und Gewürze hinzufügen. Nachmals rühren, anschließend bei kleiner Hitze circa 15 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit einem Klecks Joghurt servieren.
2. Dazu schmeckt zum Beispiel Naan, Fladenbrot oder Couscous.