Darf ich vorstellen: Indisches Kichererbsen-Curry. Meine ganz große, jahrelange Liebe!
Ihr müsst euch das Curry nämlich so vorstellen: Gehackte Tomaten, Kichererbsen und Paprika köcheln zu einer dicken, würzigen Sauce. Für ganz viel Geschmack sorgen Kreuzkümmel und Chili und ein Klacks Joghurt rundet das Ganze ab.
Super einfach und schnell und wohlig warm und sättigend und der absolute Feierabend-Dauerbrenner.
Hand aufs Herz. Ganz vielleicht könnte es sein, dass der Mann und ich in den ersten Studentenjahren quasi dauernd dieses Curry gefuttert haben. Zur Verteidigung unseres damals doch sehr einseitigen Ernährungssstils (abgesehen natürlich von Pasta, die darf nicht unterschlagen werden) muss ich sagen: Indisches Kichererbsen-Curry ist einfach ne Wucht!
Für mich gibt es wirklich kaum ein Rezept, das so easy und gleichzeitig so lecker ist wie dieses Curry. Ich meine, schaut euch mal die To Do-Liste an. Da hätten wir:
1. Schnibbeln. Dafür schneidet ihr Zwiebel und Paprika in Stückchen. Fertich is.
2. Braten. Als Nächstes dünstet ihr die Zwiebel zwei Minuten glasig und bratet dann noch kurz die Paprikastücke mit.
3. Köcheln lassen. Zum Schluss gebt ihr alle restlichen Zutaten dazu, lasst das Ganze 15 Minuten köcheln und das Abendessen ist fertich.
Und jetzt stellt euch mal dieses dicke, würzige Curry mit einem ordentlichen Klacks Naturjoghurt vor. Wenn ihr das Curry einfach so genießt, seid ihr sogar low carb unterwegs. Wollt ihr dazu lieber noch n büschn was zu beißen ist das auch kein Problem: Gönnt euch einfach n‘ ordentliches Stück Fladenbrot oder nen krustiges Bauernbrot dazu.
Ich hoffe, ihr werdet dieses Rezept lieben!
Indisches Kichererbsencurry ist:
- Dick.
- Sättigend.
- Herzhaft und würzig.
- Vollgepackt mit Kichererbsen und würziger Tomatensauce mit Kreuzkümmel und Chili.
- In 30 Minuten fertig.
Ihr habt dieses Rezept probiert? Dann lasst es mich wissen! Kommentiert, bewertet und vergesst nicht, eurer Foto bei Instagram mit #kochkarussell zu taggen. Danke ihr Lieben!
Dieses schnelle und einfache Feierabendrezept ist gesund und SO gut!
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 1 rote Paprika
- 1 1/2 EL Olivenöl
- 1 Dose gehackte Tomaten 400 g
- 1 Dose Kichererbsen 400 g
- 2 EL Tomatenmark
- 2 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Curry
- Chili nach Geschmack
- 2 EL Naturjoghurt bzw. Sojajoghurt
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Zwiebel würfeln und Paprika in mittelgroße Stücke schneiden. Die Zwiebelwürfel in Öl glasig dünsten und die Paprikastücke hinzugeben. Circa 2 Minuten anbraten, dann die gehackten Tomaten und Kichererbsen hinzugeben. Alles gut verrühren, Tomatenmark und Gewürze hinzufügen. Nochmals rühren, anschließend bei kleiner Hitze circa 15 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit einem Klecks Joghurt servieren.
- Dazu schmeckt zum Beispiel Naan, Fladenbrot oder Couscous.
Ich liebe dieses Curry! Grund genug mir direkt die doppelte Menge zu kochen und eine Hälfte einzufrieren (ohne Joghurt). So habe ich immer ein schnelles Abendessen zu Hause und muss mir keinen Stress machen.
Marlies Herzog meint
Wir mögen Paprika überhaupt nicht, denkst du dass es schmeckt ohne? Ich könnte ja mit Paprikagewürz tüchtig abschmecken, was meinst du ?
Mia meint
Liebe Marlis, ich würde dann einfach noch nen anderes Gemüse dazugeben, damit ihr noch nen bisschen mehr Geschmack habt und dazu nen bisschen Paprikapulver. Vielleicht Karotten oder Aubergine? Ganz viel Freude beim Nachkochen und liebste Grüße, Mia
Marlies Herzog meint
Herzlichen Dank für deine Anregung, ich werd es probieren.
Sabine S. meint
Hi, habe das Rezept heute ausprobiert.
Sorry, hat hat mir überhaupt nicht geschmeckt. Sohn meint es wäre ok. Ich würde dem Rezept nur 2-3 Sterne geben. Der Paprika war nach 15 Minuten Kochzeit immer noch hart. Ich mag ihn lieber weicher. Das Schlimmste ware die Zusammenstellung und Mengenangaben der Gewürze speziell vom Kreuzkümmel und Curry, welches in größtem Übermaß zu schmecken waren, einfach nur schrecklich der Geschmack.
Ich könnte mir eine andere Gewürzkombination vorstellen. Etwas mehr Zucker wäre auch von Vorteil, da der Geschmack sehr herb ausfällt. Hinzufügen würde ich Knoblauch und mediterrane Gewürze wie Rosmarin, Oregano, Thymian und Basilikum.
Mia meint
Danke für deine Rückmeldung liebe Sabine :)
Selin meint
Diese Menge an Gewürzen ist normal für ein Indisches Rezept. Da gehört bestimmt kein Rosmarin rein!
Ina meint
Das klingt so lecker, vielen Dank für das Rezept. LG Ina
Mia meint
Super gern liebe Ina, lass‘ es dir schmecken :)
Christina meint
Seit dem ich dieses Rezept entdeckt habe, kommt es mindestens alle zwei Wochen aufm Tisch. Ich bezeichne es schon als „Soulfood“, weil mich dieses Essen richtig glücklich macht. Ob mit Paprika, Zucchini, oder Aubergine, es schmeckt einfach immer gut!
Morwan Obed meint
Hi, wollte nur mal erwähnen, das du hier wirklich eine ganz tolle Leistung für deinen Blog legst. Sehr inspirierend und beeindruckend
Mia meint
Oh ich danke dir so sehr! :)
Bianca meint
Soulfood vom Feinsten… Danke liebe Mia für das mega leckere Rezept.
Mia meint
Super super gerne!
Susanne meint
Liebe Mia, das hört sich seeehr lecker an und ich habe noch getrocknete Kichererbsen übrig. Geht das damit auch? Muss ich die vorher einlegen oder kochen? Danke und liebe Grüße Susanne
Mia meint
Liebe Susanne, die getrockneten Kichererbsen kochst du einfach vorher, dann kannst du sie wie im Rezept beschrieben benutzen. :)
Luise meint
Mhhh, endlich ein schönes Curry ohne Kokosmilch (bin allergisch). Und genau das richtige bei diesem kalten, nassen Wetter! Ich werde es wohl heute Abend kochen. Lieben Dank für deine ganzen tollen Rezepte! :)
Mia meint
Oh wie super, lass‘ es dir ganz gut schmecken liebe Luise und berichte sehr gerne! :)
Jenny meint
Hi, nachdem ich dein Kichererbsen Curry mit Kokosmilch schon x-male nachgekocht habe, muss ich dieses hier auch gleich probieren. Bin schon gespannt :)
Rahel Lüthi meint
Heute Abend gekocht, da ich momentan abends low carb esse. Hat mir gut geschmeckt ohne Beilagen.
Mia meint
Wie toll! :)))
Tanja meint
Wirklich sehr sehr lecker und schon mehrfach nachgekocht. Ich packe immer noch eine Handvoll Rosinen rein, finde, die passen supergut zu Kichererbsen und Chilli.
Ich liebe ja deine Rezepte, weil sie so unkompliziert und im Alltag umsetzbar sind! Danke. :-)
Mia meint
Oh wow, Rosinen dazu klingt meeega! <3 Und ich freue mich so sehr, wenn meine Rezepte dir den Alltag ein bisschen einfacher und leckerer machen können! :) Ganz liebe Grüße, Mia
Daniela meint
Ich werde es in den nächsten Tagen definitiv auch testen.Heute gibt es schon Dein Honig Senf Hähnchen mit Bacon für meine Männer
Ausserdem den Bulgursalat mit Kichererbsen,Tomaten und Gurken…..heisst er Falafelsalat!??
Ich bin total gespannt und finde Deine Rezepte klingen alle köstlich und werden nach und nach durchgetestet.
Liebe Grüße und herzlichen Dank für die Tollen Inspirationen
Evi Igl meint
Hi Mia, ich liebe dein Curry. Hab es auch schon mit Ajvar ausprobiert (wenn man keine Paprika z. H. hat/oder mag). Ich bin begeistert und probiere immer wieder gerne deine tollen Rezepte, die wirklich schnell und einfach gehen, aus! Vielen lieben Dank dafür!
Mia meint
DANKE dir du Liebe! <3
Kristina meint
Mega-lecker und unkompliziert!
Mia meint
wohooo, das freut mich sehr :)))
Ollo meint
Hey Mia,
was für ein super tolles und zugleich einfaches Rezept. Ich habe zum Spaß mal Hüttenkäse anstelle von Joghurt untergemischt – einen ganzen Becher, nicht nur zwei Löffel.
Außerdem habe ich noch Knoblauch mit den Zwiebeln anbrutzeln lassen.
Als Beilage gab es ganz klassisch Fladenbrot.
Mia meint
Ohhh Hüttenkäse dazu klingt spitze! Und Fladenbrot ist nie verkehrt ;)
Nadine meint
bin seit 3 wochen mit dem camper unterwegs und finde bei dir total viele anregungen für die tägliche koch-session! das curry gibt es heute (köchelt schon) und schmeckt mega!
Mia meint
Wie toll, das freut mich mega! Vor allem, da wir ja selbst erst vor kurzem vom Campen zurück sind. Also, liebe Grüße von Camper-Fan zu Camper-Fan :)
Anna meint
Habe das Curry als Inspiration bzw Basis verwendet. Als langjährige Asien (Thailand, Vietnam, Indien) Kennerin war es mit etwas zu lasch – ich habe Ingwer, Curryblätter, Knoblauch sowie mein selbstgemischtes Curry und drei Thaichllies mit angebraten. Serviert mit gerösteten Erdnüssen, gehackten Datteln, frischen Koriander und Limette. Dazu gab es Prinzessbohnen in Kokosöl gedünstet.
Dein Blog ist super!
Ganz liebe Grüße, Anna
Mia meint
Danke für deine Tipps liebe Anna! :)
Claudia meint
Hi, das Rezept klingt sehr vielversprechend, werde es ausprobieren. Aber, so viel ich weiß, sollte man Kichererbsen über Nacht einweichen, damit der Schadstoff “ Phasin“ herausgeschwemmt wird. Dann muss man sie noch mindestens 20 Minuten lang dampfgaren. Zum Beispiel im Schnellkochtopf. Liebe Grüße C.
Mia meint
Liebe Claudia, die verwendeten Kichererbsen aus der Dose sind normalerweise verzehrfertig. :) Wenn du dir unsicher bist, kannst du das auch nochmal auf der Dose checken, aber eigentlich musst du dir da keine Gedanken machen.
Susi meint
Vielen Dank für das Rezept! Eben gekocht – super lecker!!!
HV meint
INDISCHES KICHERERBSEN-CURRY -> Genial ! ;)
Mia meint
:D :D :D Danke!
Adrian meint
Genial einfach und sehr lecker!
Ich musste jedoch ein Paar kleine Änderungen vornehmen… Und zwar habe ich mit den Zwiebeln auch geriebenen Knoblauch und Ingwer mit angedünstet, den Tomatenmark mit einer kleinen Brise Zucker habe ich auch zusammen mit den Gewürzen gleich am Anfang mit angebraten. Mit den Tomaten und Kichererbsen kam bei mir noch ein Kaffirlimettenblatt mir rein das ich zum Schluss aber wieder rausgefischt habe… Und die Paprika hab ich für die letzten 10 Minuten mitköcheln lassen, so ist sie schön knackig geblieben…
Das wird es in Zukunft definitiv noch sehr oft bei mir geben, danke für die Inspiration!
Kristina meint
Noch eine einsame Dose Kichererbsen stand im Keller, weil ich bislang alle möglichen Rezepte ausprobiert hatte und ich nichts wirklich mochte…Dein Rezept war die letzte Chance für die Kichererbsen und was soll ich sagen: es ist phantastisch und super lecker! 1000 Dank für dieses Rezept, ich werde morgen direkt ein paar neue Dosen kaufen müssen….
Mia meint
Hah, das klingt spitze liebe Kristina, ich freue mich total! <3
Alexander meint
Wow, was für ein tolles Rezept!
Dieses Curry ist eine absolute Wucht, was angesichts der simplen Zutatenliste und der ebenso simplen Zubereitung zunächst im Verborgenen bleibt. Wenn man dann dieses wunderbare Gericht mit ausreichend mit Salz verfeinert und die schöne Schärfe seinem Geschmack anpasst, dann kann man den Gaumenfreuden freien Lauf lassen.
Pauline meint
Hallo Mia,
Ich habe heute dein Kirchererbsencurry nachgekocht. Hört sich klasse an. Duftet schon lecker
Ich nehme noch Cashewkerne dazu…und sicher wird es auch mit Kokosmilch schmecken…
Aber nach deinem Rezept ists natürlich low carb 😊
Lecker ( grad gekostet 🤗)
Werde jetzt öfter .al bei dir rei schauen.
LG Pauline
Pauline meint
Oups Sterne vergessen.
LG Pauline
Besarta meint
Habe es heute auch nachgekocht ,und bin total begeistert ,seher einfach und super lecker .
Danke für das rezept.
Laura meint
Danke für die inspiration hab noch Kartoffelwürfelchen und Aubergine dazugethan. Und bei mir wahr der curry ne paste. Wahr lecker
Sabine Retkowski meint
Ich liebe Kichererbsen u habe dein Rezept entdeckt..werde es in d nächsten Tagen probieren
Auch suchte ich nach mehr veg. Gerichten u da bin uch doppelt froh, dein Rezept entdeckt zu haben
Anja meint
Soooo leckeres Gericht für 2 Tage gekocht.
Leckere Pause im Homeoffice!
Traude Schantl meint
Schon mehrere Variationen ausprobiert-diese ist auch sehr fein
Beck Susanna meint
Seeeeehr lecker habe es heute nachgekocht einfach genial
Patrick Kempf meint
Ich fand es nicht ganz rund, hab einen Tag später Suppengemüse dazu gepackt, Honig für die Süße und Nolly Prat für die Säure (geht bestimmt auch mit Essig wer keinen Alkohol verwenden mag)und rote Currypaste anstelle von Chili und Curry.
Das war mein erster versuch mit Kichererbsen zu Kochen gehört nun zu meinen Lieblingsrezepte.