Honig-Senf-Hähnchen mit Bacon.♡
Freunde, könnt ihr euch diese Geschmacksexplosion vorstellen? Ich sage nur: Knuspriges, saftiges Hähnchenbrustfilet. Dazu eine sahnige Honig-Senf-Sauce, in der das Hähnchen wunderbar zart wird. Und weil mit Bacon on top einfach alles besser schmeckt, gönnen wir uns zum Schluss noch ne Ladung herrlich krosse Baconstückchen.
Oh ja, damit seid ihr definitiv der Weihnachtsheld! Und das Beste: Niemand wird merken, WIE easy das Rezept ist. Also, ran da!
Leute, wichtige Frage: Seid ihr Marinierer? Ich finde es ja mega, wenn Fleisch, Gemüse und Co. durch ne gute Marinade unglaublich viel Geschmack bekommen. Da gibt’s nur ein klitzekleines Problem. Es ist immer so ultra schade, wenn ich die Marinade anschließend wegkippen muss. Kennt ihr? Dann habe ich gute Neuigkeiten für euch! Beim cremigen Honig-Senf-Hähnchen mit Bacon verwenden wir die Marinade nämlich doppelt:
- Marinieren. Die Honig-Senf-Marinade sorgt dafür, dass unser Chicken herrlich saftig wird
- Sauce. Sobald das Filet den ganzen Geschmack aufgenommen hat, kochen wir daraus mit ein bisschen Sahne cremigste Honig-Senf-Sauce
Klingt gut? Dann lasst uns man loslegen.
Honig-Senf-Hähnchen mit Bacon – So geht’s
Für das Honig-Senf-Hähnchen mit Bacon rühren wir als Erstes, genau, die Marinade an. Dafür vermischen wir Honig, guten Löwensenf Mittelscharf Mild, Knoblauch und nen Löffel Olivenöl. Noch ein bisschen Salz dran, dann darf das Hähnchen darin den vollen Honig-Senf-Geschmack aufnehmen. Als Nächstes brutscheln wir den Bacon herrlich knusprig. Jetzt müssen wir nur noch das Hähnchen von beiden Seiten bräunen, den Rest der Marinade hinzufügen und alles mit Sahne zu cremiger Perfektion köcheln lassen.
Und jetzt stellt euch mal vor, ihr macht ein richtig schickes Vorweihnachtsdinner und serviert euren Lieben dieses Leckerchen. Das Hähnchen mariniert ihr schon vorher und müsst abends dann nur noch das Fleisch braten und Marinade und Sahne hinzufügen. Dazu vielleicht noch ein paar flotte Kartoffelspalten und frischer Feldsalat und ich wette mit euch, dass ihr eure Gäste direkt in den Vorweihnachtshimmel katapultiert!
Apropos. Damit bei eurem großen Essen alles wie am Schnürchen klappt, sind natürlich die richtigen Zutaten entscheidend. Ich habe für Marinade und Sauce den Löwensenf Mittelscharf Mild benutzt und liebe diesen Klassiker. Denn der Senf ist herrlich cremig und senfig, ohne dabei zu scharf zu sein. Außerdem kommt er ganz ohne Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe aus und besteht nur aus natürlichen Zutaten.
Also Freunde, schnappt euch Löwensenf Mittelscharf Mild, Honig, Hähnchen und Bacon und zaubert das perfekte Vorweihnachtsdinner!
Ich hoffe, ihr werdet dieses Rezept lieben!
Cremiges Honig-Senf-Hähnchen mit Bacon ist:
- Ultra cremig.
- Honig-senfig.
- Saftig und zart.
- Getoppt mit knusprigem Bacon.
- Perfekt, um euch und eure Lieben zu verwöhnen.
Cremiges Honig-Senf-Hähnchen mit Bacon
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Zutaten
- 1 Knoblauchzehe
- 3 EL Honig
- 3 EL mittelscharfer Senf z.B. Löwensenf Mittelscharf Mild
- 1 EL Olivenöl
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 100 g Bacon
- 200 ml Sahne
- Salz
- Petersilie zum Garnieren
- Ofenkartoffeln und Bohnen optional
Anleitungen
- Knoblauch schälen und fein hacken. Zusammen mit Honig, Senf und Olivenöl in einer großen Schüssel vermischen und salzen. Küchenfertige Hähnchenbrustfilets gut mit der Marinade vermengen, beiseite stellen und mindestens 15 Minuten marinieren lassen.
- Den Bacon in einer großen Pfanne bei mittlerer Temperatur von beiden Seiten knusprig braten. Aus der Pfanne nehmen und auf einem Küchentuch abtropfen lassen.
- Hähnchenbrustfilets abtropfen lassen, dann in dem Baconfett von beiden Seiten jeweils 4 Minuten braten. Restliche Marinade und Sahne hinzufügen und einköcheln lassen, bis das Hähnchen gar und die Sauce cremig ist. Nach Geschmack mit etwas mehr Senf abschmecken.
- Mit Beilagen nach Wahl genießen.
Mias Tipps
Dieser Werbe-Post ist in Kooperation mit Löwensenf entstanden. Herzlichen Dank an Löwensenf für die leckere Zusammenarbeit.
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YESSSSSSSSS!!!!!!! Mia hat schon wieder einen rausgehauen! 🙂 Sehr genial. Das wird nachgekocht. Ich hab auch direkt gedacht das passt perfekt zu diesen Vorweihnachtstagen. Und zwar genau so wie beschrieben. Ich freu mich sehr darauf. Das wird es am Sonntag geben 🙂
Vielen lieben Dank dafür
Also Björn, you made my day! 😀 Ganz lieben Dank für diesen tollen Kommentar und lass‘ es dir mega gut schmecken! 🙂
Wow das war richtig lecker. Bin froh das ich mehr gemacht hab. Die Frage: Is noch was da war groß.
Lieben Dank für das tolle Rezept.???????a
Wow! Das war mal wieder ein superleckeres Gericht ? Da wir zur Zeit hauptsächlich Paleo kochen, hab ich die Sahne durch Kokosmilch ersetzt. Das schmeckt auch echt genial! Danke für die tollen Rezeptideen ?
Ach das ist ja toll liebe Caro, danke dir für den tollen Tipp und wie schön, dass es dir so gut geschmeckt hat 🙂
soeben gekocht und es wahr seeeeehr lecker! Danke für das tolle Rezept!
Meeega! Danke dir fürs Ausprobieren :)))
Danke für das geniale Rezept .. gerade mit dem KronSohn ausprobiert und die Ofenkartoffeln durch Reibekuchen ersetzt. Ich sag nur, heulend übern Acker rennen, weil schon satt 😋
Hach Chris, das freut mich riesig! Danke!
Eines unsrer absoluten Lieblingsrezepte – schon zigmal gekocht! Danke dafür 😊
Das Rezept war super einfach und total lecker ! Unseren Gästen hat es auch total geschmeckt.
Vorallem haben wir das Hähnchen so schon öfters eingelegt, aber die Marinade immer weg gekippt. Jetzt können wir einfach eine mega leckerer Soße daraus machen.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Ach, wie mega!! Und es lässt sich einfach auch so toll vorbereiten, oder? danke euch fürs Testen und as tolle Feedback! Ganz viel Freude weiterhin im Kochkarussell
Schmeckt sehr gut und sehr einfach zu zu bereiten.
Danke Nita für dein Feedback!
Ok – ich sitze gerade auf der Arbeit und habe instant hunger und mag mein Müsli nicht weiteressen! Das gibt es aber sowas von nächstes Wochenende zu essen! omnomnom 😀
Haha ach wie toll! Auch wenn Müsli natürlich auch lecker ist 😉 Lass es dir super gut schmecken liebe Denise :)))
Oh, gerade entdeckt – kommt direkt auf den Einkaufszettel fürs Wochenende 🙂
Und wieder so ein superobermegageiles leckerschmecker Rezept von dir!
Gestern ausprobiert und für mehr als gut befunden!
Liebe Mia, ich liebe deine einfachen und doch so genialen und fantastischen Rezepte und hoffe, du hörst nie nie nie damit auf! :))
Ganz ganz herzlichen Dank dafür!
Oh wie süß bist du denn? DANKE! <3 <3 <3
Hallo,
Ein super Rezept!
Aber wann kommt der Bacon wieder dazu?
Mit in die Sauce oder nachher zum garnieren?
Lieben dank und liebe Grüße
Lotta
Moin Lotta,
den Bacon gibst du am Ende einfach wieder drauf, damit er auch richtig schön knusprig bleibt… so gut sag ich dir 🙂
Nachtrag : 23.12.2018
Ein neues Leibgericht ist geboren. Meine Gäste sind hellauf begeistert. Es wurde nach dem Rezept gefragt und es wurden viele Bilder geschossen. That made out day !
Es schmeckt so herrlich toll, auch super aufeinander abgestimmt. Vielen Dank nochmal. Dieses Gericht wird die Runde jetzt machen hier 🙂
By the way. Wünsche dir schöne Weihnachtstage und einen guten Rutsch ins neue Jahr. Danke für die tollen Anregungen gepaart mit diesen Soulfood special Effects .
Ach nein wie cool ist das denn lieber Björn? Megamegamega! 😀 Ich hoffe, du hattest auch tolle Weihnachtstage und wünsche dir jetzt schon mal einen guten Rutsch ins neue Jahr und ein fantastisches 2019! 1000 Dank, dass du hier bist und dir die Kochkarussell-Rezepte schmecken lässt 🙂
Sehr leckeres Rezept. Habe es aber mit Putensteaks gemacht. Der Speck schmeckt grandios dazu. Vielen Dank dafür
Super gerne liebe Antje, danke dir für den Tipp mit den Putensteaks 🙂
Hallo Mia,
besten Dank für dieses Rezept. Habe es als Inspiration für unser Weihnachtsessen verwendet: die Marinade eignet sich auch prima für ein ganzes Backhähnchen. Dazu gab es Kartoffel-Maronen-Speck-Püree. Hat allen sehr gut geschmeckt. Werde sicher auch bald Mal dein Original Testen. Senf und Honig ist einfach toll. Viele Grüße, Anne
Liebe Anne, das klingt MEGA gut! Danke dir für den Tipp und dein Kartoffel-Maronen-Speck-Püree möchte ich unbedingt mal probieren! 😉
Ganz liebe Grüße, Mia
Supermegalecker!! Mein Göga war begeistert und ich auch. Gibts auf jedenfall öfter!
Oh, war das lecker. Wenig Aufwand, tolles Ergebnis. Hatte Besuch von einer Freundin, sie war genau so begeistert wie ich. Ein wunderbares Rezept. Dazu gab es Reis und Salat aus Baby Spinat mit einem Himbeerdressing. Einfach nur köstlich. Danke!
Ich kann nur sagen,lecker.Es geht schnell zu zubereiten.Die Kombination Senf,Honig und Bacon hat schon was….Ich persönlich werde das nächste Mal,weniger Honig nehmen.Man muss diesen Geschmack lieben, wenn nicht,dann gibt’s viele andere Rezepte…
Leckerschmecker! Ein richtig feines neues Lieblingsgericht. Dazu gab es Reis, um die Sauce bis zum letzten Tropfen genießen zu können. Danke Mia!
Wie toll das klingt! 🙂 Danke dir für deine liebe Nachricht liebe Nina! 😀
Oh mein Gott!
Ich LIEBE Deine Rezepte. Ich koche seit ca. 3 Monaten regelmäßig 3-4 Mal die Woche Deine Rezepte nach. Es hat wirklich alles grandios geschmeckt. Heute gibt es das Honig-Senf-Hähnchen und ich freue mich wie ein Schnitze darauf. Danke, dass es Dich und Deine tollen Rezepte gibt ❤
Oh mein Gott!
Ich LIEBE Deine Rezepte. Ich koche seit ca. 3 Monaten regelmäßig 3-4 Mal die Woche Deine Rezepte nach. Es hat wirklich alles grandios geschmeckt. Heute gibt es bereits das 3. Mal das Honig-Senf-Hähnchen und ich freue mich wie ein Schnitzel. Danke, dass es Dich und Deine tollen Rezepte gibt ❤
Ohhh wie süß bist du denn du Liebe? DANKE, das bedeutet mir unglaublich viel! <3
Vielen Dank Mia für dieses super Rezept!
Richtig lecker, das werde ich demnächst für eine größere Runde kochen.
Ich habe für die Soße körnigen Senf verwendet.
Dazu gab es gestampfte Kartoffeln und Feldsalat.
Habe das Hähnchen ausprobiert und es war mega lecker ..werde es wieder machen. Musste es auch nicht nachwürzen.
YAY! 😀
Ein super leckeres und vor allem einfaches Rezept, welches ich schon mehrmals nachgekocht habe.
Wird es heute auch als Weihnachtsessen geben, zusammen mit deinem Wintersalat mit Ziegenkäse, Orange und Granatapfel 😍
Ein tolles Rezept, habe es vorige Woche gekocht und Mittwoch werd ich es wieder zubereiten. Sehr sehr lecker ??
Habe das rezept gestern nachgekocht, habe es aber als marinade für hähnchen schenkel probiert , was auch wunderbar gepasst hat und anschließend daraus auch mit sahne eine soße gekocht..(habe noch ein paar schalotten und rosmarinzweige dazugegeben)..
Alles in allem sehr zu empfehlen, fie soße war bombe 1a :)) danke dafür..
Hey Mia,
gestern das erste mal getestet und sofort als „ECHT LECKER“ gekennzeichnet …
… lediglich die Sahne habe ich ausgetauscht gegen Buko Balance (m. etw. Milch verdünnt 😉
Super schnell und einfach zubereitet – genial.
LG
Micha
Am Wochenende Hähnchen zum 3.
Es schmeckt sooooo megalecker und ist so easy nachzukochen, die Sauce so schön cremig, einfach toll.
Vielen Dank dafür liebe Mia
Ohhh wie toll, so super gerne liebe Gaby! 🙂
Das Rezept ist toll.Werde es bei der nächsten Familienfeier zubereiten.Ein großes Dankeschön???
Super gerne, euch jetzt schon mal ne tolle Feier! 🙂
Normalerweise läuft das bei mir so, dass wenn ich was aus dem Internet nachkoche, dass es nicht schmeckt oder ich es vergeige. Aber diesmal bin ich so glücklich das ich dieses Rezept gefunden habe 😀 es war einfach nachzukochen und schmeckt auch noch soooo lecker !! danke !! <3
Ohhhh wie toll, das freut mich SO sehr liebe Jasemine! 🙂
Sehr sehr lecker ….Danke für das tolle Rezept. Immer wieder gerne
Ganz lecker!!!!!!
Super leckeres Essen. Meine Kids und ich sind total begeistert.
Wird es sicher öfters geben.
Super lecker UND super easy… Das wird es wohl öfter bei uns geben <3 Nur die Soße fand mein Mann zu wenig 😉
Immer diese Männer 😉
Ich habe dein leckeres Rezept soeben ausprobiert und meine Lieben damit überrascht….sooooo lecker, nur glückliche Gesichter am Tisch. Bei uns gabs Kroketten dazu und ein frischer grüner Salat. Daumen hoch. Wirds öfter geben!
Das klingt ganz fantastisch liebe Tanja! 🙂 Und ich merke gerade, dass ich viiiel zu lange keine Kroketten gegessen habe. Wird geändert 😉
Hallo, Mia
Auch im Mai schmeckt dieses Gericht richtig toll. Und es lässt sich prima vorbereiten, man steht nicht Stunden in der Küche. Ich habe es uns heute zubereitet, es sollte ein „Vorkochen“ zu einer Einladung sein. Richtig gut!!!! Ich kann mir nicht vorstellen, dass es jemanden gibt, dem es nicht schmecken wird. Vielen Dank für dieses Rezept
viele Grüße, Anne
Liebe Anne, wie toll! Ich wünsche euch einen tollen Abend damit und ganz liebe Grüße, Mia
Mia,
Habe dein Rezept nachgekocht, es steht gerade fertig auf dem Herd! Dazu gibt es Ofenkartoffeln und grünen Spargel. Ein Gedicht!!! Ich werde es in mein Repertoire aufnehmen, das ist sicher!!! VIELEN DANK!!!
Ganz Lieben Gruß aus Duisburg Susanne
Oh sooo super gerne liebe Susanne! :)))
Liebe Mia habe heute dein Rezept nachgekeucht einfach nur lecker danke hab schon mehr von dir nachgekocht weiter so?Gruß Manu
Wie toll, das freut mich total! 🙂
Schreibfehler ?gekocht ups
Super leckeres Gericht…wir lieben es! Mein Mann ist kein Soßenfan aber da war er begeistert. Wir haben auch Bohnen und Kartoffelspalten dazu gehabt…5 Sterne +
LG, Anja
Hammer!!! Sowas von lecker. Das nächste Mal werden wir das eingelegte Fleisch mal grillen. Mal sehen, wie das wird.
Oh das stell ich mir auch gut vor, lass es dir schmecken! 🙂
Ich hab es letzen Sonntag für Gäste gemacht, mit Schweinefilet statt Hähnchenbrust, aber sonst ziemlich dicht am Rezept. Das war superlecker. Dazu gab es Kartoffelspalten und Bohnenpäckchen (grüne Bohnen in Schinken gewickelt und gebraten).
Die Honig-Senf-Soße ist der Hammer, damit werde ich mit Sicherheit noch experimentieren. Vielen Dank für das Rezept!
PS: Es hat allen sehr gut geschmeckt :-).
Extrem lecker. Wird es öfters geben.
Ich habe allerdings den bacon weggelassen da bei uns nicht jeder drauf steht. Soße allerdings doppelte Menge, damit es nicht zu trocken wurde.
Doppelt Sauce ist immer eine gute Idee 😉
Das Gericht ist einfach nur Bombe!!! Vielen Dank
Mega Rezept. Soeben ausprobiert und schockverliebt. 🙂
Ich habe statt Sahne Hafercuisine genommen. Ich denke, dass hat dem Gericht keinen Abbruch getan.
Das wird jetzt definitiv häufiger gemacht!!!
Wahnsinnig lecker. Ich habe die Baconstreifen nach dem Marinieren um die Brust gewickelt und das erst mal so angebraten, und zum Marinieren direkt Maille Honigsenf genommen. Das Gläschen mit Sojasahne ausgeschwenkt und dann dazu gegeben. Tipptopp.
Einfach nur super lecker! Das Bacon ? oben auf dem Fleisch ist der absolute Pfiff. Danke, Mia!
Hervorragendes Rezept!
Lecker und einfach zuzubereiten.
Ich lebe in Griechenland und nutze anstatt der Hähnchenbrust das Fleisch von entbeinten Hühnerkeulen. Das bekommt man hier überall und macht die Sache noch saftiger, da das Fleisch nicht so trocken ist.
Hallo, funktioniert das wohl auch mit Fisch, also zum Beispiel mit Lachs ?… was meinst du ?
LG
Moin Klaus,
bei einem festen, eher fleischigen Fisch, wie Lachs oder auch Seeteufel,
kann ich mir das sehr gut vorstellen!
Probier es doch gern mal aus und gib uns Bescheid, wie es geklappt hat und wie es mit den Garzeiten so aussah – wir sind echt gespannt.
Noch einfacher!!!
Bacon braten, im Bratfett die Hähnchenfilets anbraten, alles mit der doppelten Marinade in eine Auflaufform geben und bei milder Hitze im Backofen garen. Dazu Reis und ein frischer Salat,
Yummy!
Das klingt auch ganz fabelhaft 🙂 Danke für eine Tipp, liebe Sabine!
Gerade nachgelocht und schmeckt sehr lecker! Wer Senf, Honig und Hühnchen mag, der sollte es auf jeden Fall probieren.
Ich wollte zum 2. Weihnachtstag gerne was Leckeres mit Geflügel kochen und bin über dieses Rezept „gestolpert“ – zum Glück. Honig-Senf ist geschmacklich ohnehin eine meiner liebsten Geschmackskompositionen 😉
Ich habe es als Geschnetzeltes zubereitet, und die marinierten Fleischstücke mit der kompletten Marinade im Bacon-Fett angebraten.
Die Soße funktioniert auch wundebar mit einer leichte Kochcreme (Cremefine o.ä.) und ist soooo cremig. Yummy!
Dazu gab’s wie vorgeschlagen Ofenkartoffeln (aus dem Kinderkochbuch meiner Tochter) und Bohnengemüse.
Danke für die tolle Rezeptidee. Ich glaube, das wird es öfter geben – ganz sicher und nicht nur zu Weihnachten.
Moin liebe Katie, das ist wirklich ein fabelhaftes Weihnachtsessen und deine Version klingt sooo soooo gut. Danke für deine Ideen und dein tolles Feedback. Lasst es euch auch weiterhin schmecken und viel Freude noch im Kochkarussell. Wir sind gespannt, welches Gericht dich als nächstes begeistert. Alles Liebe für euch.
Hallo und frohe Weihnachten! Die Honig-Senf-Soße ist genial. Hab sie ein klein bißchen abgewandelt – mehr Senf, weniger Honig, und noch einen Löffel Creme fraiche dazu. Gab es bei uns heute mit Schweinelende statt Hähnchenbrust, weil mein Liebster Hähnchen nicht so mag. Ich werde es aber sicher auch mal damit ausprobieren, die mache ich jetzt nämlich öfter.
Dazu gab es Kartoffeln und Rosenkohl aus dem Backofen. War alles sehr lecker, danke für das Rezept!
Die ganze Familie ist verrückt danach, gibt‘s bei uns mindestens 1x pro Monat! Ich mariniere das Fleisch immer schon am Vortag. Danke für das tolle Rezept!
Oh wow – ein echtes Lieblingsrezept! Das freut uns so sehr!Und danke für dein schönes Feedback.
Es war mega lecker. Habe allerdings das Fleisch geschnetzelt. Mit Spätzle und Rosenkohl oder Rotkohl auch sehr lecker. Habe dafür aber die doppelte Menge Marinade gemacht, da wir alle Saucen lieben. Es kam auch sehr gut bei meinen Gästen an, die sofort das Rezept wollten.
Schmeckt aber auch ohne Speck, wenn es mal etwas schneller zugehen muss.
Danke für dieses leckere Rezept.
Wow Angelika, du hast da ja schon tolle Varianten draus gezaubert. Mega gut 🙂 Danke für dein tolles Feedback
Ich habe es mit Medaillons (Schweinefilet) gemacht. Mega 🤩
Hallo,
kann ich das ganze auch schon morgens komplett vorbereiten und dann abends nur nochmal kurz in den Ofen schieben? Oder wird es dann zu trocken?
LG
Moin liebe Elli – das haben wir noch nicht ausprobiert. Aber wir haben davon schon öfter Reste gehabt und wärmen sie dann auf. Das klappt prima, das Hähnchen kann aber schon etwas trockener werden. Aber teste es gern aus und berichte uns 🙂
Hallo, kann ich das gsnze auch im Ofen fertig kochen?
Klar, probier es gern aus und achte darauf, dass durch die Hitze im Ofen das Hühnchen nicht zu trocken wird. Aber klappen, wird es in jedem Fall 🙂
Hört sich super an! Brauchte ein leckeres Rezept für unseren Besuch, wollte aber auch nicht ewig in der Küche stehen. Das wird definitiv nächstes Wochenende ausprobiert 🙂 Wie lange muss das Hähnchen nach dem anbraten noch ungefähr in der Marinade garen? Nur so als Anhaltspunkt?
Hallo liebe Kati, das ist immer ein wenig von der Größe der Stücke abhängig, ich würde nach 5-10 Min das erste Mal testen. Lass es dir super gut schmecken!😍
Ein super leckeres und vor allem einfaches Rezept, welches ich schon mehrmals nachgekocht habe.
Wird es heute auch als Weihnachtsessen geben, zusammen mit deinem Wintersalat mit Ziegenkäse, Orange und Granatapfel 😍
Ohh wie schön! Ich hoffe, ihr hattet wundervolle Weihnachten! Das klingt auf jeden Fall nach einem super leckeren Festessen.🤩