Einfaches Vorratsschrank-Curry
Für dieses schnelle Rezept braucht ihr nur 5 Zutaten und 10 Min Vorbereitungszeit, unbedingt probieren!
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Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 2 Dosen gehackte Tomaten á 400 g
- 1 Dose Kichererbsen 400 g
- 100 g rote Linsen
- 200 ml Kokosmilch
- 2-3 TL Garam Masala (alternativ Curry und Kreuzkümmel)
- Salz, Pfeffer und Chili
Anleitung
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch 2 Minuten anschwitzen. Alle restlichen Zutaten und 200 ml Wasser hinzufügen und 15-20 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich rühren. Mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken und genießen.
Mias Tipps
Das Curry schmeckt pur oder mit Fladenbrot, Pita oder Reis fantastisch.
Im Kühlschrank ist es ein paar Tage haltbar und dadurch super Meal Prep-geeignet.
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