Spring Roll Bowl – Wie Frühlingsrollen zum Löffeln

OMG Spring Roll Bowl! Dieses Low Carb-Rezept ist einfach, vollgepackt mit asiatischen Aromen und SO gut. - Kochkarussell.com

Ich liebe Frühlingsrollen. Kein Besuch im chinesischen Restaurant meines Vertrauens, ohne dass ich mir ein paar der leckeren Dinger glücklich in den Mund schiebe. Es gibt da nur ein Problem: Für zu Hause sind sie mir einfach zu stressig.

Das liegt erstens daran, dass ich keinen Dampf habe, zu Hause zu frittieren und anschließend drei Tage den Geruch in meiner Wohnung zu haben. Dadurch bekommen die Röllchen aber nun mal ihre goldige, perfekt fettige Kruste. Und selbst wenn ich eine Fritteuse hätte und diese auf den nicht vorhandenen Balkon stellen könnte, müsste ich trotzdem noch an die Teigplatten kommen.

Aber wisst ihr, was es in jedem Supermarkt gibt? Alle Zutaten für die herrlich würzige, knusprig-knackige Frühlingsrollenfüllung! Auch bekannt als Weißkohl (spottbillig, kalorienarm und super gesund), Karotten (immer gut) und Bio-Hack. Diese Babies gebraten und dazu eine köstliche Sauce aus Sojasauce, Ingwer und Knobi und ihr katapultiert euch direkt in den Low Carb Soulfoodhimmel!

OMG Spring Roll Bowl! Dieses Low Carb-Rezept ist einfach, vollgepackt mit asiatischen Aromen und SO gut. - Kochkarussell.com

Ich sehe, ihr hab Bock auf 30-Minuten Asiafood Freunde. Dann lasst uns man loslegen!

Wie es sich für Frühlingsrollen gehört, beginnt bei der Spring Roll Bowl alles mit einer Ladung würzigem Hackfleisch. Das Fleisch wird mit gehackter Zwiebel gebraten, bis es wunderbar knusprig ist. Dann kommen dünne Kohl- und Karottenstreifen dazu und für den Asia-Geschmack sorgt die Sauce aus Sojasauce, geriebenem Ingwer und gehacktem Knoblauch.

Aber wisst ihr, was das Ganze wirklich perfekt macht? Ein großer Klacks Sweet Chili Sauce oder süßsaure Sauce dazu!

Ich schwöre euch, damit schmeckt die Spring Roll Bowl sowas von originalgetreu, das ist abgefahren! Würzig und knackig und frisch und dazu dieses perfekte Bisschen süß, für das wir die süßsaure Sauce so lieben.

Falls ihr noch mehr überzeugende Argumente braucht: Für das asiatische Lieblingsrezept braucht ihr nur eine Pfanne, 10 Zutaten und 30 Minuten Zeit.

OMG Spring Roll Bowl! Dieses Low Carb-Rezept ist einfach, vollgepackt mit asiatischen Aromen und SO gut. - Kochkarussell.com

So, lasst mich die Vorzüge der Spring Roll Bowl noch einmal für euch zusammenfassen.

Die Spring Roll Bowl ist:

  • Herrlich würzig.
  • Low carb.
  • Vollgepackt mit feinen Weißkohlstreifen, Karottenstiften und knusprig gebratenem Rinderhack.
  • Ein schnelles 30-Minuten Abendessen.

OMG Spring Roll Bowl! Dieses Low Carb-Rezept ist einfach, vollgepackt mit asiatischen Aromen und SO gut. - Kochkarussell.com

Spring Roll Bowl

OMG Spring Roll Bowl! Dieses Low Carb-Rezept ist einfach, vollgepackt mit asiatischen Aromen und SO gut.
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Vorbereitung10 Minuten
Zubereitung20 Minuten
Gesamtzeit30 Minuten
Portionen 4 Portionen

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Zutaten
  

  • 1 Zwiebel
  • 1/2 kleiner Weißkohl ca. 400 g
  • 2 große Karotten
  • 400 g Bio Gemischtes Hackfleisch

Für die Sauce

  • 40 ml Sojasauce
  • 2 cm Ingwer gerieben
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • Chilisauce nach Geschmack
  • 1 TL Öl
  • Süßsaure Sauce oder Sweet Chili Sauce zum Servieren

Anleitungen
 

  • Zwiebel schälen und würfeln. Weißkohl und Karotten in feine Streifen schneiden.
  • Zwiebel und Hack in eine große Pfanne geben und knusprig braten. In der Zwischenzeit die Zutaten für die Sauce vermischen. 
  • Sobald das Hackfleisch knusprig ist, Kohl und Karotten hinzufügen. Unter Rühren 3-4 Minuten braten, dann Sauce hinzufügen und weitere 5-7 Minuten braten, bis der Kohl gar aber noch knackig ist. 
  • Mit Sweet Chili Sauce oder süßsaurer Sauce servieren.
Du hast das Rezept probiert? Lass uns wissen, wie es dir geschmeckt hat! Kommentiere, bewerte und vergiss nicht, uns bei Instagram mit #kochkarussell zu taggen. Danke dir!
OMG Spring Roll Bowl! Dieses Low Carb-Rezept ist einfach, vollgepackt mit asiatischen Aromen und SO gut. - Kochkarussell.com #springrolls #bowl #buddhabowl #frühlingsrolle

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5. März 2018

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69 Kommentare

  1. 5 Sterne
    Rezept gelesen, am gleichen Tag eingekauft, nachgekocht und bin super begeistert !! So simpel und so gut ! Der Blog ist die perfekte Inspiration, wenn man mal nicht weiß was man kochen soll ? Vielen Dank für diese tollen Rezepte ! LG

    Antworten
    • Liebe Feline, das freut mich mega! Und Rezepte, die einen sogar zum Einkaufen motivieren können sind doch die besten, oder? 😉

      Antworten
  2. 5 Sterne
    Ich vergebe 10 von 5 Sternen! MINDESTENS!!!
    Mit dem Gericht hast du zu 100% meinen Geschmack getroffen. Kein unnötiges Fett, nur frische Zutaten und viel gemüse. Nachdem meine Karotten aus irgendeinem (2jährigen Knabbernden) Grund aufgegessen waren, musste ich mit rotem Spitzpaprika und Champignons experimentieren und es war wundervoll. Endlich hab ich ein guter „vernichtungsrezept“ für den weißkohl gefunden, der nicht in cole slaw verarbeitet wurde 🙂 wirklich liebe mia. danke vielmals für diese bowl, die gibt es definitiv noch öfter!
    Darf ich dir noch einen vorschlag machen? Gerne auch gegen ein kleines Mitgliederentgeld, wie wäre es wenn man sich einen Account auf deiner Homepage anlegen könnte, um dort „seine“ Rezepte zu speichern. Also sozusagen ein digitales kochbuch mit meinen lieblingsrezepten aus deiner Sammlung?
    Danke 🙂 Grüße aus St. Pölten 🙂

    Antworten
    • Ohhh Sabine, DAS nenne ich mal eine knallermäßige Bewertung! 😀 Ganz lieben Dank! Und herzlichen Dank auch für deine Anregung, wurde direkt notiert. Die Umsetzung könnte zwar ein bisschen tricky werden, aber ich checke das auf jeden Fall. Liebste Grüße zu dir

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      • Ich freu mich drauf! und: Ehre wem Ehre gebührt! :*

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  3. Gott wie lecker schaut das bitte aus? muss ich auch auf alle Fälle mal ausprobieren! bin ja auch so ein fan von Frühlingsrollen u die Zubereitung ist ja auch voll easy!
    glg katy

    http://www.lakatyfox.com

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    • YEAH! Guten Appetit liebe Katy! 🙂

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  4. 5 Sterne
    Sehr geiles Essen. Gestern Abend ausprobiert und selbst dem Kind hat es geschmeckt. Volle Sternzahl.

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    • Super cool! Lasst es euch weiterhin ganz gut schmecken liebe Christiane 🙂

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  5. 5 Sterne
    Wahnsinnig leckeres Rezept!
    So knackig und frisch!
    Für den Mann des Hauses habe ich die Bowl auf Reis gebettet, damit es nicht ganz so low carb ist 🙂
    Weiter so @kochkarusell!
    Ich liebe deine Rezepte!

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  6. 5 Sterne
    Super lecker! Anstatt Hack habe ich Sojagranulat verwendet. Das geht auch. Vielen Dank für das tolle Rezept!

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  7. Das hört sich so gut an! Welche Soße nimmt man denn dafür? Welche Marke? Dann besorg ich mir nächste Woche direkt die Zutaten. 🙂

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  8. 5 Sterne
    Ich habe dieses super leckere Rezept an meinen Freundinnen getestet und alle haben es geliebt!
    Selbstverständlich habe ich danach gleich Werbung fürs kochkarussell gemacht!

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    • Haha oh wie cool, das freut mich sehr liebe Andamina 🙂

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  9. 5 Sterne
    Wie bereits auf Insta kommentiert?, super lecker!! ❤️Hat mich in meine Kindheit zurückgebeamt?, etwas ähnliches hat meine Mutter mit Sojasprossen gekocht. Kann ich mir auch gut bei Deinem Rezept vorstellen!!! Danke Dir für diesen Flashback, btw mein Freund ist ebenfalls begeistert!! Machen wir nun öfter!!

    Antworten
  10. Liebe Mia, ich habe es heute endlich geschafft deine mega leckere spring roll Bowl auszuprobieren. Ich muss sagen echt der Hammer und ein Fest für die Geschmacksnerven. Ganz simpel zubereitet noch dazu. Immer wieder gerne ??

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    • Hachihach, DANKE dir für das Feedback liebe Anja <3

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  11. 4 Sterne
    Super einfaches Rezept für Einsteiger in die asiatische Küche! 🙂

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  12. 5 Sterne
    Auch ich habe es ausprobiert und ein paar Glasnudeln untergemischt. Mega lecker, habe es auch sofort auf Insta gepostet. Werde noch andere Rezepte nachkochen. Vielen lieben Dank liebe Mia. 🙂

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    • Super gerne liebe Tine und lieben Dank dir fürs Ausprobieren und Bewerten! 🙂

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  13. 5 Sterne
    Hmmmm…heute gelesen und gleich mal zum einkaufen gefahren… sooo lecker…das gibts morgen nochmal als Bürosnack, ich bin schon gespannt auf die neidischen Blicke ?

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    • Hihihi 😀

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  14. 5 Sterne
    Gestern entdeckt und für meine Mitbewohnerin und mich gekocht! Wir haben dazu Reis gegessen! Es ist suuuper lecker.

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  15. 5 Sterne
    Mein Frühlings-/Sommer-Knaller dieses Jahr. Habe die Bowl schon zig mal nachgekocht und es war Liebe bei der ersten Gabel!
    Viele Grüße Laura

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    • Wohooo, das freut mich sooo! <3

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  16. 5 Sterne
    Gestern mit einer Freundin nachgekocht und für sehr lecker empfunden!
    Die Menge an Weißkohl war uns jedoch etwas zu viel, da haben wir etwas weniger genommen. Dazu gab es bei uns noch etwas Reis. Ansonsten mega lecker und super easy! Das wird es auf jeden Fall nochmal geben ?

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    • YEAH, super cool, danke dir für das Feedback du Liebe. Probiere die Bowl sonst auch mal mit Spitzkohl wenn du magst, der passt auch super und ist nicht ganz so kohlig 😉

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  17. 5 Sterne
    Liebe Mia,
    die Bowl gab es gestern bei uns zum Mittagessen, superlecker und so schön schnell ?
    Werde ich ganz sicher nochmal machen!
    Liebe Grüße
    Jill

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  18. 5 Sterne
    Leckerstes Sofa-Soul-Food!! ?
    Erstmal der Kollegin schicken, hier ist leider nichts als prep meal übrig geblieben ?

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    • Hihi, so soll das liebe Sandra. Kann ja auch nicht immer was übrig blieben. 😉 Ganz lieben Dank für deinen Kommentar und liebe Grüße, Mia

      Antworten
  19. 5 Sterne
    Liebe Mia, meine Tochter Sandra hat mir dieses Rezept empfohlen: Leckerstes Sofa-Soul-Food!! Stimmt absolut!! Tolles Rezept, das Gericht ist ja sooooooo lecker! Hab es heute das erste Mal gekocht. Vielen Dank für die Inspiration, liebe Grüße Birgit

    Antworten
    • Ohhhh das freut mich total! :))) Ganz liebe Grüße an dich und deine Tochter! <3

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  20. Würde auch gerne wissen Chilisauce du benutzt ?

    Antworten
    • Moin Nina, schau mal – hier findest du einige von Mias liebsten Produkten. Bei der Chili-Sauce hat sie aber keine Präferenzen, sondern nimmst, was sie findet. Ich bin sicher, du findest da auch ganz schnell deinen Favoriten 😉

      Antworten
  21. 5 Sterne
    Super lecker
    Selbst unser chinesisches Aupair fand das es wie zuhause schmeckte.
    Hannover glasnudeln und Koriander rein.
    Top ??

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    • WOW, was für ein Kompliment! Woher kommt euer Aupair denn? :)))

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  22. Liebe Mia!
    Das Rezept ist suuuuper! Grad ausprobiert und vom Mann auch gelobt ? gibt es wieder!!!

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    • Yeayyy, so soll das! 😀

      Antworten
  23. Mein absolutes Lieblingsrezept. Danke dafür ?

    Antworten
    • Wohooo, so super gerne! <3

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  24. Eines unserer Familienlieblingsessen. Wir essen Reis dazu. Toll

    Antworten
  25. 5 Sterne
    sicher schon seit nem Jahr auf meiner To Do liste und gestern endlich probiert, ich liebe es <3

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    • Whoopwhoop, dann wurde es aber auch Zeit hihi Wie toll, dass es dir so gut geschmeckt hat liebe Marlene 🙂

      Antworten
  26. 5 Sterne
    Hallo Mia,

    ganz, ganz ausgezeichnetes Gericht!
    Ich habe es nun bereits schon zum zweiten Mal gekocht und es schmeckt immer wieder soooo lecker (und gesund!).

    Liebe Grüsse

    Antworten
  27. Erstaunlich, dass man diese Bowl in nur 30 Minuten vorbereiten kann! Wegen Corona kann ich nicht mehr mein Lieblingsrestaurant besuchen und vermisse daher das asiatische Essen. Ich werde definitiv dein Rezept folgen und diese Bowl zu Hause vorbereiten. Vielen Dank!

    Antworten
  28. Ich hatte Spitzkohl über und musste mich mit polnischer Mettwurst begnügen. Mit Rinderhack schmeckt es bestimmt noch besser. Aber trotzdem 5 von 5 Sternen?

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    • Aber voll die mega Resteverwertung!Perfekt und danke für dein schönes Feedback!

      Antworten
  29. 5 Sterne
    Auch ich habe Spitzkohl verwandt…und eine süße Soja-Sauce. Ich bin noch nicht sooo lange regelmäßig am Kochen, so dass ich zeitlich und planerisch noch etwas schwach bin, ich habe kurzfristig die Knoblauchzehen gegen Granulat ausgetauscht, ging aber auch prima.

    Und ich habe Reis dazu gereicht (mit Brühe gekocht), da war zwar der Low-Carb-Gedanke dahin, aber super lecker war es allemal.

    Selbst meine Frau, die eine „Asia-Küchen-Skeptikerin“ ist, mochte das Ergebnis.

    Antworten
  30. Hallo Mia,

    welche Sweet Chili Sauce benutzt du immer für deine Rezepte?

    Liebe Grüße 🙂

    Antworten
    • Moin liebe Verena, wenn wir besondere Produkte besonders gern benutzen, dann findest du sie auf jeden Fall auf dieser Liste: https://kochkarussell.com/lieblingsprodukte/
      Bei der Sweet Chili Sauce testen wir uns noch durch und nehmen immer mal wieder eine andere mit 🙂

      Antworten
  31. 5 Sterne
    Danke für dieses super leckeres Rezept! Allerdings habe ich nur Rinderhack genommen und noch etwas gekörnte Brühe zum abschmecken genommen.

    Antworten
    • Das klingt mega gut, liebe Sabine. Ganz lieben Dank für dein tolles Feedback!

      Antworten
  32. 5 Sterne
    Einfach genial !!! DANKE!!!

    Antworten
    • So super gerne liebe Jutta! 🙂

      Antworten
  33. Hallo liebe Mia
    Normalerweise schreibe ich keine Kommentare.
    Habe eben dein Rezept ausprobiert , sensationell hat es geschmeckt. So einfach und so gut.
    Ganz liebe Grüße aus dem Allgäu
    Mel

    Antworten
  34. Meeeega lecker! Danke für dieses Rezept!

    Antworten
  35. 5 Sterne
    So lecker, und dabei ganz unkompliziert und schnell zu kochen.
    Ich habe es ein klein wenig abgewandelt und den geschnittenen Knoblauch und den Ingwer (etwas mehr als 2cm ;-)) direkt mit dem Gemüse zum Hackfleisch gegeben. Frische Mungobohnensprossen waren auch noch im Kühlschrank, die ich dann ganz zum Schluss dazu gegeben habe. Den Pfannendeckel habe ich zwischendrin mal kurz drauf gemacht, damit es nicht zu trocken wird.
    Es war wirklich köstlich!
    5 Sterne von hier!!!!!
    Herzlichen Dank für das Rezept.
    Kerstin

    Antworten
  36. 5 Sterne
    Eines meiner Lieblingsrezepte – superlecker, einfach zubereitet mit veganem Hack, so bekomme ich auch Gemüse in den Mann – und es macht pappsatt. 🙂 Weiter so, ihr Beiden. Liebe Grüße – Carla

    Antworten
    • Liebe Carla, das freut uns riesig! Und ist es nicht cool, dass mit dem Rezept sogar der häufig verpönte Weißkohl richtig gut schmeckt? Ganz liebe Grüße an dich und deinen Mann und lasst es euch weiterhin riesig gut schmecken und ganz liebe Grüße zu euch

      Antworten
  37. 5 Sterne
    Uns hat es sehr gut geschmeckt. Ein richtiges Wohlfühlessen für kalte Wintertage. 🙂
    LG Sonja aus Wien

    Antworten
    • Hach toll, so soll das sein liebe Sonja!

      Antworten
  38. 5 Sterne
    Ich habe das Rezept heute ausprobiert und finde es super lecker!!! Leider hab ist der Kohl bei mir nicht so schön bräunlich knusprig geworden wie auf dem Bild. Gibt es dazu einen Tipp?

    Antworten
  39. 5 Sterne
    Sooooo unfassbar lecker, dass wir es heute schon zum 2. Mal innerhalb einer Woche nachgekocht und mit Genuss gegessen haben! Haben noch Glasnudeln dazu gegeben – auch lecker.

    Antworten
    • Wie toll!🤩

      Antworten
  40. 5 Sterne
    OMG! Durch Zufall beim durchstöbern bin ich auf dieses Rezept gestoßen und dachte…mmmh das klingt interessant und fix fertig.
    Ich koche so gerne, aber nicht wenn ich meinen Nachtdienstblock hab und 4 Personen satt bekommen muss, die dann auch noch Vorlieben haben. Bei diesem Rezept sind sie alle zufrieden!!!!!
    Man kann es auch so prima mit dem was man im Kühlschrank hat, abändern. Paprikastreifen dazu, bisschen Reis oder Spaghetti vom Vortag mit rein.

    Ist auch eins von den Rezepten nach den meine Nachtdienstkollegen fragen, wann ich das mal wieder koche 🙂

    Antworten
    • Wie toll! Wir lieben auch Rezepte, wo man weiß: Damit sind alle happy, zufrieden und satt.😍

      Antworten
  41. Mit was kann ich das Hackfleisch austauschen?

    Antworten
    • Hallo liebe Ilse,
      Du könntest ganz einfach leckeres Veggie Hack ausprobieren. Das lieben wir auch als fleischlose Alternative.🤩🥰

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Ich bin Nordlicht, Hundemama und das Kochkarussell ist mein zweites Zuhause. Komm, lass uns ne Runde drehen!

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