Das Jahr hat gerade begonnen, die große Schlemmerzeit liegt hinter uns und ihr wollt euch gesund ernähren? Dann werdet ihr diesen Post lieben!
Mit meinen 30 liebsten schnellen und gesunden Rezepten werden die guten Vorsätze zum Kinderspiel. Frisch, knackig, bunt und wunderbar leicht – so geht gesunder Genuss.
Dieser Post versorgt euch mit Inspiration, durch einen Klick auf den Namen gelangt ihr direkt zum Rezept. Also, nichts wie los!
1. Schnelle Kichererbsenpfanne mit Joghurt
2. Brezensalat mit Honig-Senf-Dressing (öffnet in neuem Tab)
3. Herzhafte Gemüsesuppe (öffnet in neuem Tab)
4. 20-Minute Thai Chicken Soup (öffnet in neuem Tab)
5. Low Carb Zwiebelkuchen (öffnet in neuem Tab)
6. Gerösteter Rosenkohl mit Honig und Balsamico (öffnet in neuem Tab)
7. Vegetarisches Chili mit Linsen (öffnet in neuem Tab)
8. Veganer Glasnudelsalat (öffnet in neuem Tab)
9. Kichererbsen-Bohnen-Stew mit Tomaten und Feta (öffnet in neuem Tab)
10. Veggie Pad Thai (öffnet in neuem Tab)
11. Zucchini-Mais-Quiche ohne Boden (öffnet in neuem Tab)
12. Indisches Kichererbsen-Curry (öffnet in neuem Tab)
13. Karotten-Erdnuss-Suppe mit Kokosmilch (öffnet in neuem Tab)
14. Veggie Frikadellen Deluxe (öffnet in neuem Tab)
15. Brussels Sprouts Fritters (öffnet in neuem Tab)
16. Veganes rotes Linsencurry mit Blattspinat (öffnet in neuem Tab)
17. Knackiger Rotkohlsalat mit Apfel und Mohndressing (öffnet in neuem Tab)
18. Hüttenkäse mit Gurke, Rucola und Limette (öffnet in neuem Tab)
19. Philippinische Bratnudeln (öffnet in neuem Tab)
20. California Cottage Cheese Bowl (öffnet in neuem Tab)
21. Pilz-Quinoa mit Knoblauch und Thymian (öffnet in neuem Tab)
22. Stuffed Peppers Soup (öffnet in neuem Tab)
23. Avocado-Feta-Brot (öffnet in neuem Tab)
24. 20-Minuten Thai Shrimps Soup (öffnet in neuem Tab)
25. Vegane Zucchini Fritters (öffnet in neuem Tab)
27. Asiatische Gemüsepfanne mit Kokos (öffnet in neuem Tab)
28. Vegetarische Linsen-Bolognese (öffnet in neuem Tab)
29. Vegane Sushi Bowl (öffnet in neuem Tab)
30. Schnelle Westernpfanne (öffnet in neuem Tab)
Ich hoffe, meine Top 30 gesunden Rezepte für das neue Jahr haben euch gefallen. Lasst mich doch hören, wenn ihr etwas ausprobiert habt! Habt auf jeden Fall einen wunderbaren Start ins neue Jahr, lasst es euch gut gehen und genießt den Neuanfang.
Na, konntet ihr euch für einen Favoriten entscheiden? Und gibt es irgendein Rezept, das definitiv fehlt?
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Aktualisiert: 14. Dezember 2021
10 Kommentare
Liebe Mia,
beim durchstöbern von Pinterest bin ich auf deine gesunden Rezepte gestoßen. Jetzt habe ich schon 6 von diesen tollen Rezepten ausprobiert (und noch einige aus anderen Posts) und muss dir jetzt auch mal mein Feedback da lassen. Ich bin wirklich begeistert! Es hat noch nie soviel Spaß gemacht gesund zu kochen! Und dann schmeckt das auch noch so grandios! Oftmals ist das bei gesunden Gerichten ja immer so eine Sache. Einmal kann man es schon essen aber ein Nachschlag muss nicht sein….bei diesen Gerichten kann ich davon aus gehen, dass immer alles leer wird. Ich freue mich schon auf deine nächsten Rezepte. Mach weiter so ????????
Ganz liebe Grüße und vielen Dank,
Nadine
1000 Dank für das grandiose Feedback du Liebe! Schnell, gesund UND lecker ist definitiv mein Ziel – wie toll, dass es dir schmeckt <3
Hallöchen, ich koche mich gerade wild durch die Rezepte und sie sind alle toll! Das pad Thai, den Rotkohlsalat, und Linsen Chili und Curry hab ich schon probiert.
Ich muss sagen, ich LIEBE das linsencurry, aber alle 4 waren so lecker:)
Danke für die tolle Zusammenstellung:)
Ach nein wie toll, liebe Julia!
Ganz viel Freude beim Durchkochen und weißt du was? Das Lisencurry landet bei uns auch direkt für diese Woche auf dem Speiseplan 😉
Du bist echt ein Wahnsinn mit deinen Posts,
da kommt dir so schnell keiner nach und auch so tolle Bilder immer, echt voi super!
Bin total begeistert!!
LG netzchen
Oh liebe Mia ich liebe ja deine Rezeptsammlungen wirklich sehr und freue mich, dass du uns deine leckeren Rezepte immer wieder ins Gedächnis rufst 🙂 Diese asiatische Gemüsepfanne…mhhhh die wird die Woche ausprobiert.
Viele liebe Grüße
Sia
danke für die tollen und gesunden Rezepte!
lg Moni
Aber sehr gerne, liebe Moni. Lass es dir schmecken!
Hey,
Also ich bin absoluter Quinoa Fan! Hab das lecker Korn in der vergangenen Grillsaison entdeckt und Salate daraus lieben gelernt. Und auch deine Quinoapfanne ist einfach spitze.
Das tolle an dem Körnchen ist, dass es unglaublich satt macht und trotzdem leicht und erfrischend ist. Und wahnsinnig gesund noch dazu. Für mich ist dein Rezept mit dem Inkareis das Highlight. Und eigentlich überhaupt alles was man mit Quinoa anstellen kann.
Ich kanns auf dem Bild nich genau erkennen, aber hast du schonmal den Quinoa Tricolore probiert? Weiß, schwarz und rot. Sieht gerade in frischen Salaten mit Frühlingszwiebel und Tomaten einfach klasse aus.
Ohhh ja, Quinoa finde ich auch super. Gerade als Salat oder Beilage wie Reis gibt’s die kleinen Körnchen bei uns häufig. Der Tipp mit dem Tricolore für Salat ist super, herzlichen Dank dafür liebe Lisa :)))