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Ich weiß, ich bin n büschn spät zur Party. Aber können wir uns bidde mal darüber unterhalten, WIE geil Meal Prep ist?
Ich meine. Was gibt es Besseres, als einmal ordentlich vorzukochen, alles hübsch in Glasdosen zu hauen (ich liebe diese mit einem und diese mit zwei Fächern) und das fertige Essen nur noch aus dem Kühlschrank zu holen? Eben!
Und weil Pasta UND gesund mein Leben ist, gibt’s heute als allererstes Meal Prep Rezept Orzo-Kichererbsen-Meal Prep-Salat mit Feta.
Herzhaft und gesund und sättigend und perfekt vorzubereiten und absolut unglaublich gut!
Überzeugt von der Idee, abends nach Hause zu kommen und euer Essen wartet fertig im Kühlschrank? Dann lasst uns man loslegen!
Für den Orzo-Kichererbsen-Meal Prep-Salat mit Feta kocht ihr als Erstes die Nudeln nach Packungsanweisung. Währenddessen schnibbelt ihr das Gemüse und vermischt es mit den abgeschütteten Kichererbsen und einer Handvoll Petersilie. Jetzt müsst ihr nur noch aus Zitronensaft, Olivenöl, Knobi, Salz und Pfeffer das Dressing anrühren und alles in 6 luftdicht verschließbare Dosen verteilen, fertig is.
Dieser flotte Meal Prep Nudelsalat mit Paprika, Kichererbsen und Romanasalat ist herzhaft, sättigend und durch das Zitronen-Olivenöl-Dressing wunderbar erfrischend. Dazu gibt’s dicke Fetawürfel und sättigende Orzo-Nüdelchen, perfekt.
Meal Prep Tipps
- Ich benutze diese Meal Prep Glasboxen für Rezepte, bei denen alles in eine Box kommt.
- Die Meal Prep Glasboxen mit zwei Fächern liebe ich, wenn ich zB Curry und Reis getrennt aufbewahren möchte. Sie eignen sich auch super für Joghurt und Topping, Fleisch und Sauce etc.
- Damit der Salat nicht matschig wird, ist es wichtig, dass ihr Salat und Dressing getrennt lagert. Zuhause stelle ich das Dressing einfach in einem kleinen Schüsselchen mit in die Box. Wenn ihr den Salat mitnehmen wollt, könnt ihr das Dressing super in einem kleinen Pestoglas o.ä. transportieren.
- Statt Kichererbsen eignen sich auch gekochte Bohnen mega.
Ich hoffe, ihr werdet dieses Rezept lieben!
Orzo-Kichererbsen-Meal Prep-Salat mit Feta ist:
- Super einfach.
- Gesund.
- Herzhaft und sättigend.
- Vollgepackt mit Orzo-Nudeln, buntem Salat, Feta und cremigem Zitronen-Olivenöl-Dressing.
- Meal Prep Soulfood und im Kühlschrank ein paar Tage haltbar.
Ihr habt dieses Rezept probiert? Dann lasst es mich wissen! Kommentiert, bewertet und vergesst nicht, eurer Foto bei Instagram mit #kochkarussell zu taggen. Danke ihr Lieben!
Orzo-Kichererbsen-Meal Prep-Salat mit Feta
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Zutaten
- 250 g Orzo-Nudeln
- 10 + 120 ml Olivenöl
- 1 Dose Kichererbsen 400 g
- 1 Kopf Romanasalat
- 2 Paprika bunt
- 1/2 rote Zwiebel
- 1 Handvoll Petersilie
- 60 ml Zitronensaft
- 150 g Feta zerkrümmelt
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abschütten und mit 10 ml Olivenöl vermischen. Abkühlen lassen.
- Währenddessen Kichererbsen abspülen, abtropfen und in eine große Schüssel geben. Salat und Paprika waschen und mundgerecht würfeln. Zwiebel schälen und fein hacken. Petersilie waschen, trocken schleudern und fein hacken. Alles zu den Kichererbsen in die Schüssel geben.
- Für das Dressing Knoblauch schälen und fein hacken, mit restlichem Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in ein verschließbares Glas geben und gut schütteln.
- Nudeln, Salat, Feta und Dressing (in Schälchen) gleichmäßig auf 6 Dosen aufteilen. Bis zum Servieren luftdicht verpackt im Kühlschrank aufbewahren.
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Sooooo lecker! Ich habe ihn gestern zubereitet und heute gegessen.Wirklich grandios!
Wie toll, das freut mich meeega liebe Daniela! :)))
Direkt ausprobiert, so lecker! Wie immer, deine Rezepte sind einfach toll.
Schreibst du bald noch was zu den Kichererbsen und dem Einfrieren? Warte schon sehnsüchtig darauf,
Oh wie toll, danke dir für deine Nachricht liebe Nicole! Und das Thema Kichererbsen hab ich auf jeden Fall auf der Liste. Halte mal bei Insta danach ausschau, in den Stories werde ich auf jeden Fall von meinen Tests berichten 😉
Danke für die Info, würde mich allerdings riesig freuen, wenn du die Info vielleicht auch hier auf deinem Blog teilst, mache gerade ein „Instadetox“, danke! LG
Wie viel Knoblauch kommt denn rein? 😉
Deine Rezepte sind richtig lecker und super zum Nachkochen…….auch wenn man sehr wenig Zeit hat.
Mach bitte weiter so – Danke!
Hmm..ist der lecker! Gestern Abend vorbereitet für die Woche und konnte nicht widerstehen und habe gleich abends noch eine Portion gegessen 😉 Dressing ist auch super!
Diesen Meal Prep Salat gibt es bei uns regelmäßig. Ich finde ihn als Mittagspause perfekt ! Vielen Dank dafür !
Oh liebe Bettina, das freut mich riesig! Der Salat ist herrlich erfrischend und macht schön satt, oder?