Ich liebe Cookies.
Es gibt da nur ein klitzekleines Problem. Das Warten auf den Teig macht mich fertig. Während der Teig im Kühlschrank schlummert, kille ich nämlich mit Vorliebe a) eine Tafel Schokolade oder b) die Packung Kekse, die schon ewig in der Speisekammer rumfliegt.
Rettung in der Cookie-Not?
Gigantische Chocolate Chip Cookies mit Meersalz. Ganz ohne Wartezeit!
Das Wichtigste zuerst: Diese oberschokoladigen Cookies MÜSST ihr probieren.
Die Chocolate Chip Cookies mit Meersalz sind:
- Einfach.
- Schokoladig.
- Außen knusprig, innen weich.
- Gespickt mit dicken Schokostückchen.
- Süß und salzig zugleich.
- Vanillig.
- Unwiderstehlich gut.
Klingt ganz schön verlockend, oder?
Ich sage es euch. Diese Cookies gehen schneller weg, als ihr Oh du gefräßiges Cookiemonster sagen könnt.
Ist aber auch kein Wunder. An knusprig-weichen Cookies, vollgepackt mit dicken Schokostückchen und Meersalz können wir doch alle nicht vorbeigehen, oder?
Bereit für meine allerliebsten Schokocookies? Let’s go!
Beim Teig ist es wichtig, dass ihr das Rezept Schritt für Schritt befolgt. Ich gehöre ja auch zu den Leuten, die jedem Rezept „ihre eigene Note“ verpassen wollen. Aber: Nicht beim Backen, Kinners! Da geht’s um Mengenverhältnisse.
Ist der Teig noch zu weich, lasst ihr ihn einfach ein paar Minuten stehen. In der Zeit wird die Butter fest und ihr könnt loslegen.
Rollt den Teig zu Kugeln, verteilt sie auf einem Backblech und spickt jede Kugel oben mit ein paar Extra-Schokostückchen…
…Backt die Cookies, bis der Rand gerade fest und ein wenig knusprig wird. Die Mitte darf ruhig noch weich sein.
Und wenn ihr es schafft, nicht mal ein klitzekleines Stück von den warmen Chocolate Chip Cookies mit Meersalz zu naschen, bekommt ihr einen Orden von mir. Mindestens. Ist nämlich praktisch unmöglich!
Wichtig für richtig gute Chocolate Chip Cookies? Richtig gute Schokolade!
Ich habe mich für dieses Rezept mit Planète Chocolat zusammengetan. Die belgische Schokoladenmanufaktur (Oh. Mein. Gott. Ja!) hat mich mit ihren Leckereien absolut vom Hocker gehauen. Ihr wisst ja, dass ich ein kleiner Schokofan bin. Und ganz ehrlich. In diesem Leben ist schon die ein oder andere Tafel Schokolade in meinem Bauch gelandet.
Aber so gute Schoki? Fehlanzeige!
Und auch die Pralinen sind mit Abstand die köstlichsten Pralinen, die ich je gegessen habe. Hätte ich nicht überm Paket auf dem Boden gekniet, wäre ich mit Sicherheit vom Stuhl gekippt.
Ich gestehe: für einen klitzekleinen Moment habe ich überlegt, wo ich das Paket am besten vor meinem Herr Kochkarussell verstecken kann. Diese kleinen Dinger sind nämlich so köstlich, dass es mir ziiiemlich schwer fällt, sie zu teilen. Aber natürlich bin ich eine äußerst starke, nette und teilfähige Freundin. Und außerdem weiß ich ja jetzt, wo ich Nachschub bekomme.
Natürlich, die Schokoleckereien sind nicht ganz günstig. Aber: Dieser Geschmack! Heiliger Bimbam! Dafür lege ich gerne ein paar Monetas mehr auf den Tisch. Und ich bin mir ganz sicher: ihr nach dem ersten Stückchen auch.
Schnell, einfach und vollgepackt mit dicken Schokostückchen – die Chocolate Chip Cookies mit Meersalz werdet ihr lieben.
Gigantische Chocolate Chip Cookies mit Meersalz
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Zutaten
- 260 g Mehl
- 1/2 TL Backpulver
- 2 TL grobes Meersalz
- 200 g dunkle Schokolade
- 170 g Butter geschmolzen
- 220 g brauner Zucker
- 100 g Zucker
- 1 EL Vanilleextrakt
- 1 Ei + 1 Eigelb
Anleitung
- Ein Backblech mit Backpapier belegen und den Ofen auf 170 Grad vorheizen.
- Mehl, Backpulver und Meersalz in einer Schüssel vermischen. Beiseite stellen.
- Schokolade hacken.
- Butter und beide Zuckersorten cremig verrühren. Vanilleextrakt und Eier untermixen. Mehlmischung untermischen, bis gerade alles vermischt ist. Gehackte Schokolade vorsichtig mit einem Kochlöffel unterheben.
- Aus dem Teig 12 Kugeln formen. Sollte der Teig noch zu flüssig sein, einfach ein paar Minuten stehen lassen, bis die Butter fester ist.
- Beim Formen anschließend darauf achten, dass auf der Oberfläche der Cookies jeweils ein paar dicke Schokostückchen verteilt sind.
- Sechs Cookies auf einem Backblech mit ordentlich Abstand voneinander verteilen.
- Zwölf bis 15 Minuten backen, bis der Rand gerade fest und ein bisschen knusprig ist. Das Innere darf ruhig noch hell sein.
- Cookies fünf Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, dann auf ein Abkühlgitter legen.
- Die restlichen Cookies auf die gleiche Weise backen.
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Wohooooo! Schokolade mit Salz – der Knaller. Ich liebe es. ♥
Liebe Grüße
Anita
Diese Kombination ist aber auch einfach immer wieder gut <3
Arrghhh, Miaaaaa!!!
Die Dinger sehen GÖTTLICH aus!!! Ich verzichte auf den Orden und würde selbstverständlich sofort von einem warmen Cookie probieren müssen!
Allerliebste Grüße sendet Dir
Sandra
Hihi, ich schiebe dir ein paar rüber! Eine Ladung Chocolate Chip Cookies mit allerleckersten, dicksten Schokostückchen ist schon auf dem Weg in den Süden 😉 :*
Ich will auch so einen Cookie haben, die sehen unglaublich lecker aus! Ich finde ohnehin Meersalz macht sich immer hervorragend in süßen Dingen. Ich sag nur salted Caramel^^
Liebe Grüße
Julia
Dandelion Dream
Ohhhh, Salted Caramel. Da sagst du was! Wie wäre es mit Chocolate Chip Cookies mit bester Schokolade, gedippt in Salted Caramel!? Ich glaube, davon könnte ich mich ne gaaaanze Zeit ernähren ;)))
wooow, die sehen fantatsisch aus!! x
Vielen Dank ihr Lieben, die Cookies sind wirklich köööstlich! Und viel zu schnell vernascht 😉
Mmmmm! Ich würde mich gerne wie das Krümelmonster in deinen Vorratsschrank schleichen und dein gesamtes Blech verdrücken 😀
Aaaaah Cookies! Da würde ich jetzt so gerne zugreifen *seufz*
Dabei bist DU doch die Cookie-Queen, liebste Sandra :* Ich schieb dir aber mit dem allergrößten Vergnügen ein paar rüber!
Liebe Mia,
die Cookies sind wirklich gigantisch (lecker)!! 🙂
Ich habe sie gestern nachgebacken und sie haben einfach eine tolle Konsistenz – genau wie du geschrieben hast: innen weich, außen knusprig <3
Ich habe es (vermutlich, weil ich durch deine Bemerkung angespornt war) tatsächlich geschafft, erst nach den Fotos einen Cookie zu probieren 😉
Liebe Grüße und danke für das tolle Rezept!
Franzi
Liebe Franzi,
hah, da warst du eindeutig stärker als ich 😉 Wie toll, dass dir die Cookies so gut geschmeckt haben. Die Kombination aus Schokolade und Meersalz ist aber auch ne Wucht, oder?
Ja, genau, durch die leckere Kombination und natürlich die Größe heben sich die Cookies von anderen ab 🙂
Liebe Grüße, Franzi
Ok,ich muss wohl direkt die doppelte Menge machen…sonst bekommen Mann und Kind ja gar nichts ab!
Ich freue mich schon!
Danke für die immer so tollen Rezepte!
Liebe Grüße
Cornelia
Hahahaha 😀 Danke DIR für deine lieben Worte, liebe Cornelia!
Mega lecker 😋. Habe meiner Schwester welche geschenkt, die hat sie mit an die Arbeit genommen…die Kollegen waren begeistert und wollten das Rezept haben. Ich werde die Cookies an Weihnachten mit an die Arbeit nehmen
Ohhh das klingt ja wunderbar!😃 Danke für dein Feedback zu den Chocolate Chip Cookies.