Oh Leute, was bin ich aufgeregt! Heute ist nicht nur mein zweiter Arbeitstag als ganz offiziell selbstständige Foodbloggerin (wohooo), sondern auch der Beginn einer neuen, aufregenden und verdammt leckeren Challenge. Darf ich vorstellen: Fast and Fresh Januar.
Was ist der Fast and Fresh Januar?
Ganz wichtig: Der Fast and Fresh Januar ist kein Diätprogramm. Ganz im Gegenteil. Wir versuchen nicht, Lebensmittel von unserem Speiseplan zu streichen, sondern so viele gesunde, bunte und köstliche Zutaten wie möglich einzubauen.
Damit das klappt, versorge ich euch den gesamten Januar über mit Rezepten, die…
1. frisch, gesund und lange sättigend sind
2. In höchstens 30 Minuten auf dem Tisch stehen
Klingt gut? Spitze!
Welche Regeln gibt es?
1. Tu dir so oft es geht etwas Gutes mit frischem, bunten und richtig leckeren Essen.
2. Sei dabei nicht zu strikt. Du weißt selbst, was und wie viel dir gut tut und Naschereien und Co. sind ausdrücklich erlaubt.
Wie kann ich mitmachen?
1. Baue im Januar so viele gesunde, frische und bunte Mahlzeiten wie möglich in deinen Speiseplan ein.
2. Lass dir den gesamten Januar über die frischen, neuen und köstlichen Challenge-Rezepten schmecken.
3. Berichte in den Kommentaren hier auf dem Blog oder bei Instagram mit dem Hashtag #KKfastandfresh, wie die Challenge bei dir läuft.
Und damit ihr nicht schon am ersten Tag der Challenge keine Ahnung habt, was ihr kochen sollt, habe ich euch meine liebsten schnellen und frischen Rezepte aufgeschrieben. Ihr findet Ideen fürs Frühstück, Mittagessen und Abendessen und keines der Rezepte dauert länger als 30 Minuten.
Am besten, ihr sucht euch gleich ein paar Rezepte aus, damit ihr volle Kraft voraus in den ersten Monat des Jahres starten könnt!
Frühstück
- 5-Minuten gesundes Bananensplit
- Apple Pie Overnight Oats Einer eurer absoluten Favoriten! Zu recht!
- Orangen Granatapfel Overnight Oats
- Cremigster Schokopudding aus drei Zutaten
- Coconut Overnight Oats mit frischem Obst
- Einfacher Chia-Schokopudding Im Winter gerade mit heißen Himbeeren weltklasse.
Mittagessen
- Magische Kohlsuppe
- 20-Minuten Asia Nudelsuppe
- 20-Minuten Summer Roll Bowl Knackig, gesund und richtig lecker!
- Karottensuppe mit Feta
- Low Carb Zucchini-Spaghetti mit Zitrone und Feta Perfekt, wenn es richtig schnell gehen muss.
- Schnelle Curry Kokos Suppe
- Veganer Glasnudelsalat
- Herzhafte Gemüsesuppe
- Gebackener Schafskäse mit Tomaten aus dem Ofen
- Gurken-Spaghetti mit Joghurt, Zitrone und Dill
Abendessen
- Kokos-Curry mit Spinat und Tomaten SO cremig und schnell gemacht. Hach.
- Kichererbsen-Curry mit Kokosmilch
- 20-Minuten Scampi Pasta
- Schnelle Linsensuppe mit Ingwer und Chili
- 20-Minuten Rote Linsen-Bolognese Ich sag es euch, diese Bolo ist weltklasse!
- One Pot Glasnudel-Curry
- 20-Minuten Thai Chicken Soup
- Schnelle Kichererbsenpfanne mit Joghurt
- Einfaches 30-Minuten Pho
- Rotes Thai-Curry mit Zucchini
- 20-Minuten Thai Green Curry Soup Diese würzige Suppe schmeckt nach Thailandurlaub und ist pickepackevoll mit gutem Gemüse.
- Gesunde Salat-Bowl mit Räucherlachs, Avocado und Hüttenkäse-Dressing
- Teriyaki-Gemüse mit Reis und Erdnüssen
Wie es weitergeht
Ihr habt euch ein paar flotte Rezepte für die nächsten Tage ausgesucht und habt Lust, euch im Januar so richtig lecker, frisch und gesund zu verwöhnen? Weltklasse, wilkommen im Team #KKfastandfresh! Zusammen rocken wir den Fast and Fresh Januar sowas von.
Morgen serviere ich euch das erste Fast and Fresh Januar-Rezept und ich kann schon einmal so viel verraten: Es wird verdammt lecker! Also, schaut unbedingt vorbei, ich freue mich auf euch. ♡
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Gesunde Salat-Bowl mit Räucherlachs, Avocado und Hüttenkäse-Dressing -
12 schnelle und einfache Snacks to go -
Einfache rote Linsensuppe – schnell & vegan
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Jahresrückblick: Die 10 Tops und Flops 2017 -
11 Veggie keine Lust zu kochen Rezepte -
20-Minuten Thai Green Curry Soup -
Einfaches Thai-Gemüse-Curry mit Kokosmilch
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Einfacher Kürbis-Kartoffel-Auflauf (vegetarisch und nur 30 Min Vorbereitung) -
Rotes Thai-Curry mit Zucchini
Hey Mia, jetzt bin ich super neugierig, wie ist es gekommen, dass du dich selbstständig gemacht hast? Ein Blick (oder zwei, drei) hinter die Kulissen würde mich auf jeden Fall interessieren! Und wenn du dem noch ein i-Tüpfelchen aufsetzen möchtest, dann gerne auch im Laufe des Jahres wie du finanziell überlebst. Auf jeden Fall wünsche ich dir einen guten Start!
Hallo Mia,ich freue mich über deine Idee ???! Das ist hoffentlich die richtige Richtung auch für mich!
“ ISS besser NICHT weniger“ ?
LG Martina
Ganz genau, nicht quälen sondern genießen! 🙂 Ich freue mich, dass du dabei bist liebe Martina und wünsche dir eine knallermäßig leckere Zeit! <3
huhu mia,
selbstständig wie spannend. ich drücke dir die Daumen, dass alles gut läuft 🙂
meine Woche steht unter dem Motto kochkarussell 🙂 ich habe schon dein kichererbsen stew und die Borschtsch gemacht. am we gibt es die makrelennudelsoße 🙂
ein tolles Motto für die challenge. passt super zu meiner Ernährung 🙂
lg verena