Das Wichtigste zuerst: 20-Minuten Scampi Pasta sind die Antwort auf ALLES!
Doofe Woche? 20-Minuten Scampi Pasta! Auto kaputt und die Waschmaschine macht auch schon wieder komische Geräusche? 20-Minuten Scampi Pasta! Portemonnaie verloren, ein riesiges Loch im Lieblingspulli kaputt oder den zwanzigsten Bad Hair Day am Stück? Ok, ihr könnt es euch denken. Lasst es mich trotzdem aussprechen, ja? Danke!
Es ist nämlich so: Nach einer großen Portion Spaghetti mit saftigen Scampi, Weißwein, Knoblauch, frisch gepresstem Zitronensaft, Butter und Chiliflocken ist die Welt wieder in Ordnung.
Ein paar Dinge, die ihr über die 20-Minuten Scampi Pasta wissen müsst:
- Ich reibe am Ende gerne noch ein wenig Parmesan über die Pasta.
- Shrimp, Scampi oder Garnelen? Alles ist erlaubt!
- Besonders wichtig ist, dass ihr das Ganze ordentlich mit Salz, Pfeffer und Chili abschmeckt.
- Wenn ihr gerade keine Spaghetti im Haus habt, könnt ihr natürlich auch jede andere Nudelsorte nehmen.
- Für die Low Carb Version eignen sich Zucchini-Spaghetti hervorragend. Achtet nur darauf, dass diese gut abgetropft sind, damit sie die Sauce nicht verwässern.
Bonus: Die 20-Minuten Scampi Pasta sind schnelle Feierabendküche und trotzdem so lecker, dass ihr sie genauso gut in einem schicken Restaurant bestellen könntet. Wir sprechen hier von saftigen, in Knoblauch, Weißwein und Olivenöl geschwenkten Scampi, die den Nudeln genau die richtige Prise Dekadenz verleihen.
Also. Wenn ihr mal so richtig beeindrucken wollt, ist dieses Rezept für euch.
So geht’s
Während die Spaghetti kochen, bratet ihr die küchenfertigen Scampi kurz in Olivenöl an. Als nächstes gebt ihr Weißwein, Knoblauch und Chiliflocken mit in die Pfanne und lasst alles zwei Minuten einköcheln. Zum Schluss gibt’s für die Cremigkeit noch ein wenig Butter und Zitronensaft für den Geschmack. Jetzt müsst ihr nur noch die Nudeln mit in die Pfanne geben, dann könnt ihr die 20-Minuten Scampi Pasta direkt aus der Pfanne servieren. Jackpot!
Ich hoffe, ihr werdet dieses Rezept lieben!
Die 20-Minuten Scampi Pasta sind:
- Schnell.
- Einfach.
- Herzhaft.
- Richtig beeindruckend.
- In 20 Minuten auf dem Tisch.
- Das ultimative Soulfood.
Ihr habt dieses Rezept probiert? Dann lasst es mich wissen! Kommentiert, bewertet und vergesst nicht, eurer Foto bei Instagram mit #kochkarussell zu taggen. Danke ihr Lieben!
Ich habe das Gefühl, ihr solltet euch direkt heute Abend mit einer großen Portion Nudelglück verwöhnen. Denn wie heißt es so schön, Pasta gut, alles gut!
- 300 g Spaghetti
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 250 g küchenfertige Scampi
- 100 ml trockener Weißwein
- 4 EL Zitronensaft
- 2 EL Butter
- Chiliflocken
- Salz und Pfeffer
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- Pasta in reichlich Salzwasser al dente garen.
- In der Zwischenzeit Knoblauch schälen und hacken. Scampi mit Küchenpapier trocken tupfen.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Scampi eine Minute anbraten. Wenden und Knoblauch, Weißwein und ordentlich Chiliflocken hinzufügen. Zwei Minuten einkochen lassen, dann von der Hitze nehmen und Zitronensaft hinzufügen und Butter in der Sauce schmelzen. Gut mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Nudeln hinzufügen und alles vermischen. Noch einmal mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken. Servieren.
Nadine meint
Liebe Mia,
oh ja, damit kannst Du mich auch glücklich machen! Hatten wir auch gerade letztens erst wieder. Eigentlich bin ich ja der Koch zu Hause, aber Spaghetti Scampi bereitet immer der Lieblingsmann zu. Wir essen die Scampis auch manchmal nur mit frischem Baguette und Aioli. Schmeckt auch mega!
Hab einen feinen Abend!
Liebste Scampigrüße,
Nadine
Sandy meint
Sieht äußerst lecker aus und geht dazu noch schnell. Muss ich demnächst auch mal machen :)
Schöne Grüße !
Mia meint
Lass es dir schmecken, liebe Sandy! :)))
Elisabeth-Amalie meint
Waaah, das ist genau mein Geschmack. Klingt echt richtig gut! :)
Liebst Elisabeth-Amalie von Im Blick zurück entstehen die Dinge
Mia meint
Die Kombi ist aber auch einfach zu lecker, oder? ;)
Nathalie meint
Was wenn man aber keinen Alkohol mag? Was kann man ersatzweise nehmen?
Mia meint
Ich würde den Wein durch Gemüse- oder Hühnerbrühe und eventuell etwas mehr Zitrone ersetzen. Lass es dir schmecken!
Tina meint
…ist zwar schon eine „uralte“ Frage, aber in solchen Fällen mische ich immer Weissweinessig und Wasser im Verhältnis 1:2 – klappt super.
Michelle meint
Super lecker!!! Schnell und einfach nur köstlich.
Kathia - Team Kochkarussell meint
Ganz lieben Dank, Michelle. Immer schön, wenn es euch so gut schmeckt :-)
Katharina meint
Gerade nachgekocht und es war seeeehr lecker. Und so schnell weg, dass ich kein Foto mehr machen konnte :-D
Laura meint
Wann kommen denn die 4 EL Zitronensaft dazu? ???? Danke & lg Laura
Astrid meint
Danke, Laura, genau das wollte ich auch gerade fragen.
Viele Grüße von Astrid
Mia meint
Liebe Astrid, liebe Laura der Zitronensaft kommt zusammen mit der Butter in die Pfanne! Danke für eure Anmerkung, ich hab’s direkt ergänzt :) Lasst es euch schmecken!
Marleen meint
Schaut richtig lecker aus. Eine super Rezeptidee!
Mia meint
Ich sag’s dir, die Pasta schmecken noch besser, als sie aussehen ;) Danke für deine lieben Worte, liebe Marleen!
Josi meint
Vielen Dank für das leckere Rezept
Mia meint
Aber super gerne! :)
Susann meint
Einfach schnell und leckaaaa
Mia meint
Wohooo :D
Krido meint
Ist das Grüne obendrauf Petersilie?
Mia meint
Ganz genau.
Petra meint
Hallo Mia,
Habe heute ein vier Gänge Menü gekocht, deins war das Hauptmenü ????
Danke für das leckere Rezepte, werde es bestimmt nochmal kochen ,
Gruß Petra
Ursula meint
Ich möchte gerne fragen was küchenfertige Scampi sind.
Sind die gefroren und geschält,oder in Salslake.
Danke schon mal für die Antwort
Hendrik meint
Gerade zubereitet und gegessen, es war fantastisch! Vielen Dank für dieses einfache und doch köstliche Rezept!
Gruß
Hendrik
Veronika.Fecht e r meint
Einfach,sehr schmackhaft u liebe das pikante.
Kann es nur empfehlen.
Renate meint
Hallo!
Ich liebe diese Scampi Nudeln. Ich mach sie nicht so scharf damit es die Kinder auch essen können. Und die essen sie auch sehr gern. Einfach, schnell, lecker…..lg
Stephan meint
Hallo,
ich liebe Pasta, bin Hobbykoch und diese Version mit dem Zitronensaft und Butter, einfach Mega lecker.
Vielen Dank, ist schon bei meinen Pasta Rezepten
Mia meint
Moin Stephan, super klasse, das freut mich sehr! Und Pasta geht aber auch wirklich immer, oder? ;)
Christa Lübbe meint
Leicht und schnell zuzubereiten und suuuuper lecker.Danke und liebe Grüße Chris
katrin meint
Hey, genau mein Geschmack! Hab noch Rucula oben drauf gemacht… hmmmmm…. Danke für das tolle Rezept und die schöne, klare Beschreibung :-)!
Tanja meint
Gerade mit meinem Lieblingsmann gekocht und verspeist; Meeeeegalecker!!!
Machen wir wieder! :)
Mia meint
Wohooo, liebe Grüße an dich und deinen Lieblingsmann! :)
Anton meint
bin der meinung, und in Italien ist es auch nicht üblich, zu pasta mit fischsoße und mersfrüchten parmesan drüber zu streuen. Parmsan passt einfach nicht zu meeresgetier! antonio.
Mia meint
Lieber Antoni, uns hat es mit Parmesan herrlich geschmeckt, die Pasta schmeckt aber natürlich auch super gut ohne Käse ;)
Vero meint
Danke. Ich gebe zu, ich habe das Rezept vor allem wegen des Eingangstextes nachgekocht. Es war super lecker und wirklich genau das Richtige nach einer blöden Arbeitswoche.
Die Welt war nach dem Abendessen wieder (fast) in Ordnung.
Danke
Mia meint
Ach Vero, ich freue mich, dass dir die Pasta den Abend versüßen konnte! :) Ganz liebe Grüße zu dir
Christian meint
Gerade gekocht und gegessen….lecker lecker
Lg Christian
Mia meint
Yeah!
Biene meint
Ich würde gerne schweigen und genießen.
Schreiben geht aber. Das Rezept ist wirklich super um eine anstrengende Woche abzuschließen.
Danke, das war heute meine Rettung.
Habe noch Cocktailtomaten dazu gegeben.
Vielen Dank für das Rezept.
Mia meint
Hihi, das freut mich liebe Biene. 1000 Dank, dass du dir sogar beim Essen direkt die Zeit genommen hast für diesen schönen Kommentar. <3
Alexander meint
Ich will mich für dieses Rezept aufs genüsslichste bedanken!!!
Schnell, einfach und super gut!
Dieses Schmankerl ist fester Bestandteil meines „Kochplanes“!
Vor allem ist das wieder ein Essen mehr was meine Mädels schmeckt und nicht aus Fleisch besteht!
Vielen Dank!!!!
Schönen Feiertag und alles Gute fürs neue Jahr!!!
Mia meint
Oh wie toll, super super gerne! Ich freue mich, dass es euch so gut geschmeckt hat und finde es toll, dass du für deine Mädels kochst. :)))
Liebe Grüße und dir auch ein fantastisches neues Jahr, Mia
Soli meint
Hallo Mia, vielen Dank für dieses schöne Rezept! Nudeln mit Scampis machen glücklich, das stimmt! Aber wenn man nicht mal dafür Zeit hat reicht es auch einfach dein Rezept zu lesen und schon zaubert es dir einem ein Lächeln ins Gesicht! So schön geschrieben… Danke!
Mia meint
Ohhh, was ist das für ein wunderschönes, liebes Kompliment, ich danke dir von Herzen Soli! <3
Raphael meint
Leckeres Rezept, aber was du dort benutzt hast sind definitv keine Scampi sondern Garnelen ;)
Lieben Gruß.
Jochen meint
Einfach großartig das Rezept .Ganz einfach und geschmacklich ein Traum .
Ich habe da noch etwas mehr Butter ein gerührt.Das hat es noch mehr verfeinert :-)
Alfred Werner meint
Hab so lange nach einem einfachen, südländischen Scampirezept gesucht und das hier war der Volltreffer
Alfred Werner meint
Hab so lange nach einem einfachen, südländischen Scampirezept gesucht und das hier war der Volltreffer.Habe noch ein paar Cocktailtomten hinzugefügt
Anna meint
Am besten ist eigentlich die Einleitung, denn tatsächlich wurde mein Portemonnaie geklaut, bad-hair days habe ich ständig und natürlich war die Woche doof – du sprichst mir also aus dem Herzen, direkt in meinen Magen. Die Zutaten habe ich alle zufällig da und werde mich deshalb umgehend an die Lösung all meiner Probleme machen, indem ich es nachkoche. Danke dafür :-)
Kathia - Team Kochkarussell meint
Oh nein – wie mega ärgerlich liebe Anna. Aber kopf hoch – ich bin sicher, die Pasta hat geholfen und es kommen nun nur noch bessere Tage ;-)
Helmut meint
Hi Mia!!
Danke für dieses wunderbare Rezept, habe es heute für meine Familie nachgekocht und nur positives Kopfnicken, deutliches MMMHHHH……und Daumen hoch geerntet.
Unisono: Das kannst du öfters machen!!
Danke nochmals und Gesund bleiben!
Helmut
Kathia - Team Kochkarussell meint
Moin Helmut – ach, wie schön :-) Es gibt doch kein größeres Glücksgefühl für den Koch. Wenn alle am Ende zufrieden und satt sind und Wiederholung fordern, macht uns das auch sehr glücklich!
Andrea meint
Hallo, brauchr
T es Chilifloken? Möchte das Rezept morgen machen, habe aber keine Chilifloken zuhause!
Kathia - Team Kochkarussell meint
Moin Andrea, nein, du kannst Schärfe auch gern anders in die Pasta bekommen (z.B. durch frische Chili)oder einfach weglassen :-) Viel Spaß beim Kochen. Wir sind gespannt, wie es dir schmeckt!
Martina meint
Was soll ich sagen….ich habe ein neues Lieblingsessen .Habe auch noch Cocktailtomaten zugefügt und mir und meinem Mann hat es super gut geschmeckt.
DANKE für dieses Rezept….I love it😋
Kathia - Team Kochkarussell meint
Oh wow – Lieblingsessen! Das ist das beste Prädikat!!!Danke dir, du Liebe!