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Zutaten
300gSpaghetti
2Knoblauchzehen
2ELOlivenöl
250gküchenfertige Scampi
100mltrockener Weißwein
4ELZitronensaft
2ELButter
Chiliflocken
Salz und Pfeffer
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Anleitung
Pasta in reichlich Salzwasser al dente garen.
In der Zwischenzeit Knoblauch schälen und hacken. Scampi mit Küchenpapier trocken tupfen.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Scampi eine Minute anbraten. Wenden und Knoblauch, Weißwein und ordentlich Chiliflocken hinzufügen. Zwei Minuten einkochen lassen, dann von der Hitze nehmen und Zitronensaft hinzufügen und Butter in der Sauce schmelzen. Gut mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nudeln hinzufügen und alles vermischen. Noch einmal mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken. Servieren.