Kurze repräsentative Umfrage: Schokolade zum Frühstück geht immer, oder? Sehr gut, ich serviere euch heute nämlich gesunde Schokopower at it’s best. Der Chia-Schokopudding ist dekadent cremig, schokoladig und obendrauf auch noch gut für euch.
Ich gebe zu, der ganze Chia-Hype ist ziemlich spät im Hause Kochkarussell angekommen. Aber ihr wisst ja, manchmal habe ich was Trends angeht eine ziemlich lange Leitung.
Dabei habe ich bei Pinterest schon vor einer gefühlten Ewigkeit begonnen, fleißig Chia-Rezepte zu pinnen.
Dieser Pudding befriedigt schon zum Frühstück eure wildesten Schokogelüste.
Ein einziger cremiger, reichhaltiger und dekadent schokoladiger Ausflug in den Schokohimmel. Und das ganz ohne schlechtes Gewissen. Oh my!
Einfacher Chia-Schokopudding – So geht’s
Für den Schokopudding braucht ihr nur Mandelmilch oder eine andere Milch eurer Wahl, Chia-Samen, Kakaopulver, ein paar Löffel Honig, Zimt und eine Prise Salz. Die Zutaten vermischt ihr gut in einer verschließbaren Dose. Diese wandert am besten über Nacht, mindestens aber fünf Stunden, in den Kühlschrank.
Um dem Pudding einen Extrakick zu verpassen, könnt ihr euch bei den Toppings austoben. Wie wäre es zum Beispiel mit frischen Früchten, Nüssen oder Kokos?
Auch Nussbutter, Schokoraspeln, getrocknetes Obst, Haferflocken und Cacao Nibs passen perfekt zu eurem neuen Lieblingsfrühstück.
Der Chia-Schokopudding ist dekadent cremig, schokoladig und befriedigt schon zum Frühstück eure wildesten Schokogelüste. Gönnt euch diese gesunde Köstlichkeit morgens, als Dessert oder gesunden Snack.
- 360 ml Mandelmilch oder Milch eurer Wahl
- 70 g Chiasamen
- 35 g ungesüßtes Kakaopulver
- 2-3 EL flüssiger Honig
- 1/2 TL Zimt
- 1 Prise ordentliche Salz
- Alle Zutaten gut in einer verschließbaren Schüssel vermischen. Über Nacht, mindestens aber fünf Stunden, im Kühlschrank durchziehen lassen. Mit Toppings nach Wahl servieren.
Die Konsistenz von Chia-Samen nicht mag, kann den Pudding nach dem Durchziehen pürieren. Dadurch bekommt er eine geschmeidige, noch cremigere Konsistenz.
Ihr mögt Schokolade und gesunde Naschereien? Dann müsst ihr den Chia-Schokopudding unbedingt probieren. Ein zauberhaften Trip in den Schokohimmel!
Wo sind die Chia-Fans? Wie esst ihr die Samen am liebsten? Pudding, Drink oder etwas ganz anderes? Ich bin gespannt.
scrapkat says
26. April 2015 at 12:47Yummie :)
Ich mix mir die Samen ja gerne einfach nur so mit ins Müsli rein, rohe Erdbeer-Basilikum-Marmelade hab ich auch schon damit gemacht… Aber so als Pudding sind sie auch lecker!
Gruß scrapkat
Mia says
26. April 2015 at 17:51Hallöchen du Liebe :)
Ohhh bei dem Gedanken an Erdbeer-Basilikum-Marmelade läuft mir gerade das Wasser im Mund zusammen. Was für eine tolle Kombination! Hast du da wohl ein Rezept für mich? Marmelade mit Erdbeerchen und Basilikum klingt wirklich phänomenal gut :)
Dandelion says
26. April 2015 at 12:58Liebe Mia,
dein Chia-Pudding sieht richtig schokoladig aus. Ich bin allerdings auch etwas langsam mit Trends und habe mir noch keine Chia-Samen zugelegt, obwohl ich schon lange überlege es zu tun. Aber ich finde sie einfach relativ teuer und bin mir nicht sicher, ob mir ein Chia-Pudding schmeckt. Aber ich denke ich werde das Risiko mal eingehen :D
Liebe Grüße,
Julia
Mia says
26. April 2015 at 17:48Liebe Julia, das kann ich super gut verstehen, ich habe ja auch lange gezögert. Aber dein Mut wird ganz bestimmt belohnt. Die Chia-Samen werden dir ganz bestimmt schmecken. Auf jeden Fall in ordentlich Schoki verpackt ;) Und wenn du die Konsistenz der Superdinger nicht magst, pürierst du den Pudding einfach… Also, nur Mut und guten Appetit!
Sarah says
26. April 2015 at 17:18Liebste Mia,
ich bin was Chia anbelangt ja auch ein Spätzünder. Ich habe zwar schon welchen hier aber noch immer nicht ausprobiert. Das muss ich wohl mal ändern. :)
Lecker sieht’s aus und klar, Schokolade zum Frühstück und gut für mich? Her damit. :D
Liebste Grüße
Sarah
Mia says
26. April 2015 at 17:45Na, wenn du die feinen Chia-Samen sogar schon im Haus hast, steht dem köstlichen Chia-Pudding ja nichts mehr im Wege :) Ich muss ganz ehrlich sagen, dass mich der Preis ziemlich lange vom Kauf abgehalten hat. Aber jetzt bin ich super froh, dass die Neugierde irgendwann gesiegt hat und eine Packung in meinen Einkaufskorb wandern durfte ;)
Lass es dir ganz gut schmecken, denn Schokolade zum Frühstück können wir doch alle nicht widerstehen hihi
solenja says
27. April 2015 at 9:44Hoho, das sieht ja sowas von super schokoladig aus! ❤ Und Maracuja ist für mich DIE FRUCHT schlechthin, ich finde irgendwie fruchtiger geht es einfach nicht. Toller Rezept und wundervolle Farben auf deinen Bildern, Liebes!
Liebste Grüße, deine Solenja ❤
Theresa says
27. April 2015 at 11:53aaaah, ich komme hier gerade mal wieder gar nicht mehr hinterher mit dem Kommentieren! Erst dieser tolle Brezel-Salat, dann der Eistee und jetzt auch noch Chia-Pudding! Du legst ja gerade ein ganz schönes Tempo vor, während es bei mir ziemlich ruhig ist ;) Aber da kommen auch wieder andere Zeiten! Ich habe deinem genialen Schoko-Pudding gar nichts hinzuzufügen, Chia-Samen liebe ich ja sehr! Aber wenn ich als deine persönliche Gesundifizierungs-Beauftragte doch etwas beisteuern darf: probiere es mal mit rohem Kakao! Nährstoffboost, Antioxidantien und gleich noch mehr Glücksgefühle ;) Ich drücke dich von Herzen und wünsche dir eine ganz famose Woche! :*
Our Food Stories says
27. April 2015 at 21:39Mhmm sieht das lecker aus, Chia-Pudding ist immer eine gute Wahl <3
Alles Liebe,
Laura & Nora
Sandra says
28. April 2015 at 20:08Hallo Mia,
ich bin ja ein ganz ganz großer Chia Fan und dein Pudding sieht sooo toll aus!
Was soll ich lange schreiben? Eben sind die Samen mitsamt Mandelmilch und Kakao in den Kühlschrank gewandert und ich freu mich schon sooooo auf mein Frühstück morgen!!!!
Liebste Grüße,
Sandra
Belinda says
30. April 2015 at 10:07Liebe Mia,
der Chia-Pudding sieht wirklich sooo lecker aus!
Bei mir ist Chia vor kurzem das erste Mal im Einkaufskorb gelandet, bis jetzt habe ich aber noch nicht viel damit ausprobiert.
Deinen leckeren Schoko-Pudding werde ich am Wochenende gleich mal testen und freue mich schon sehr drauf :)
Liebe Grüße,
Belinda
Dunja says
2. September 2015 at 15:22Liebe Mia,
bisher habe ich immer still mit gelesen, aber heute muss ich doch mal DANKE sagen:
Du hast immer so gute Rezepte und meist trifft es genau meinen Geschmack!
Vor den Chia-Samen habe ich schon ein paar Mal gestanden und morgen werde ich sie dann endlich mal kaufen!
Schoki ist mir momentan nicht erlaubt, deshalb ist dieser Pudding eine gesunde Variante für „danach“.
WunderBAHRe Grüße!
Dunja
Livia says
8. September 2015 at 19:50Hallo Mia! Ein tolles Rezept und so wunderbare Fotos! Ich habe gerade alle Zutaten zusammengemixt und im Kühlschrank verstaut. Eine Frage bleibt allerdings – auf der Packung meiner Chia-Samen steht eine empfohlene Tagesmenge von 15g, die angeblich nicht überschritten werden sollte.. Weißt du da genaueres zu?
Liebe Grüße
Lena says
4. April 2016 at 22:51Das Rezept ist super, der Pudding schmeckt richtig schokoladig! Ich mische noch ein paar kleingehackte Datteln und Chasewkerne rein und je nachdem, wie sättigend es sein soll bediene ich mich auch mal an Haferflocken zusätzlich zu den Chias!
Mia says
8. April 2016 at 7:34Mhhhm, das klingt wirklich herrlich, liebe Lena! Vielen lieben Dank für deinen Kommentar, you made my day! <3
Franzi says
16. Mai 2016 at 17:11Hallihallo,
Ich muss ja leider zugeben das dieses Rezept so gar nichts für mich war. Es sah super aus, super Konsistenz beim Rühren, ein toller Duft von Schokolade, aber die gequollen Chiasamen dann zu essen war leider gar nichts für mich. Der Tipp mit pürieren probierte ich, aber nur mit Stabmixer im Haus klappte das nicht so gut. Nun frage ich dich, was mache ich mit den restlichen Chia Samen? Kann ich die auch nutzen, wo sie nicht quellen müssen bzw. Ich deren Konsistenz nicht mit der Zunge fühlen muss beim essen?
Aber probieren geht ja über studieren. :D
Liebe Grüße Franzi
Odenwald Mädl says
24. Januar 2017 at 8:43Hallo Franz, dein Post ist zwar schon etwas länger her,
Und ich sehe leider nicht ob dir geholfen werden konnte….
Dukannst die Chiasamen im Müsli verarbeiten. Ich geb sie auch beim Körnerbrot schon mal
dazu….. ???? Man hat an so einem Päckchen schon recht lange… im Zweifel würde ich sie verschenken…
L.G. Aus dem Odenwald
Mia says
27. Januar 2017 at 9:00Super Tipps, liebes Odenwald Mädl! Gerade ins Müsli packe ich sie auch sehr gerne :)
Anna says
15. Juni 2016 at 8:51Wude hier ja schon angesprochen, aber leider ignoriert: der gesundheitlich unbedenkliche Referenzwert für Chia liegt pro Tag (!) liegt bei maximal 15 Gramm. Eine Portion Pudding mit 35 Gramm Chia liegt mehr als das Doppelte drüber. Definitiv nicht zu empfehlen, und andere Puddingrezepte kommen auch mit deutlich weniger Chia pro Portion aus.
Mia says
17. Juni 2016 at 6:34Liebe Anna, herzlichen Dank für deine Rückmeldung. Wie du bestimmt weißt, wurde der ADI auf 15 Gramm festgelegt, weil nur bis 15 Gramm getestet wurde und es sich bei Chia um ein „neuartiges“ Lebensmittel handelt, welches aber zum Beispiel bei den Mayas und Azteken schon vor tausenden von Jahren gegessen wurde. In anderen Ländern, beispielsweise den USA, liegt der Grenzwert bei 50 g bzw. gibt es überhaupt keinen Grenzwert. Trotzdem freue ich mich über deinen Hinweis und werde ihn aufnehmen.
Übrigens würde ich mich in Zukunft sehr über dein Expertenwissen freuen, wann ein Kommentar absichtlich ignoriert wurde, und wann er bei 15-20 neuen Kommentaren pro Tag schlicht und ergreifend übersehen wurde, du kennst dich da ja scheinbar bestens aus :) Beste Grüße, Mia
Odenwald Mädel says
24. Januar 2017 at 8:56Hallo,
erstmal vielen Dank für das tolle Rezept. Ich liebe Schokolade. ❤️????❤️ Somit habe ich ein tolles Frühstückchen ne auch mal eine kleine Nascherei für mich gefunden …
Ein Problem habe ich ???? Der Honig bindet sich so schwer, also salopp gesagt, ich habe da immer einen Klumpen
Der sich nicht auflösen will. Hat hier jemand einen Tip für mich?
Ich sag schon mal ganz lieben Dank im Voraus.
Herzliche Grüße
Odenwald Mädel
Mia says
24. Januar 2017 at 16:12Hallo du Liebe und vielen Dank für deine lieben Worte! Ich würde den Honig entweder ganz kurz erwärmen damit er flüssig wird oder einfach gleich zu flüssigem Honig greifen. Ich nehme für dieses Rezept immer cremigen, eher flüssigen Honig, damit klappt es bei mir wunderbar :)
Steffi says
20. März 2017 at 21:27Liebe Mia,
während ich die Kinder ins Bett bringe, schaue ich oft (unter der Decke auf dem Sessel, dass sie das Handy nicht sehen????) nach Frühstücksideen für den nächsten Morgen. Du hast wirklich so tolle Rezepte. Ich habe schon viele ausprobiert. Jetzt habe ich gerade den Schokopudding für morgen früh angerührt und natürlich den Löffel abgeleckt. Er schmeckt jetzt schon so lecker. Ich kann es gar nicht abwarten, ihn morgen zu essen. Vielleicht mit einer Banane als Topping.
Danke für das Rezept
Steffi
Mia says
23. März 2017 at 20:05Oh liebe Steffi, ich freue mich so über deine lieben Worte! Lasst es euch weiterhin ganz wunderbar schmecken und liebe Grüße an dich und deine Familie <3
Anita Tavernini-Ott says
26. April 2017 at 19:44Dieses Rezept hat mich neugierig gemacht. Das Ergebnis war sehr erfreulich. Ich hatte Kokosmilch verwendet und die Kokossahne zu Schlagobers aufgetoppt. Das Rezept hat für 8 Desserts gereicht. Danke für das leckere Rezept, Weiter so, ich werde öfter hier reinschauen. LG, Anita Tavernini-Ott
Mia says
27. April 2017 at 14:43Kokossahne on top? Das klingt absolut fantastisch, liebe Anita! So toll, dass es dir und euch so gut geschmeckt hat :)
Klümpchen says
15. August 2017 at 16:09Hallo,
offenbar habe ich sehr fleißige Chiasamen – mein Pudding war nach nur 2 Stunden ein steinharter Klumpen. Hab ihn mit zusätzlicher Milch durchpüriert, jetzt ist er wieder weicher. Die Chiasamen ließen sich aber nicht zerkleinern. Geschmacklich ist er ganz okay, die Konsistenz ist mehr Milch schon deutlich puddingartiger. Bin mal gespannt, ob es bis morgen wieder fester wird.
Mia says
17. August 2017 at 7:46Hui, das ist ja eigenartig! Die Mengenangaben hast du mit Sicherheit eingehalten, oder? Bei mir klappt der Pudding eigentlich jedes Mal auf Anhieb, vielleicht hat es sonst wirklich etwas mit den Chiasamen zu tun? :D Auf jeden Fall vielen Dank für deine Rückmeldung, ich checke noch einmal, ob mir noch eine Lösung einfällt :)