Pasta mit Lachs-Sahne-Sauce und Spinat (30 Minuten!)

Eigentlich bin ich ja nicht so der Valentinstags-Fan. Aber: Ich nehme definitiv jeden Grund, um euch mit ner extragroßen, cremigen Portion Pasta zu versorgen. ;)
Und ganz ehrlich? Diese Pasta mit Lachs-Sahne-Sauce und Spinat ist der absolute HAMMER!

Das Rezept ist:

• Super einfach.
• Trotzdem so deluxe, dass es jedes gemütliche Date zuhause und jeden Me time-Abend noch besser macht.

Also, let’s do it!

Das Wichtigste zuerst: Für dieses schnelle Pastarezept braucht ihr nur 7 Zutaten und 30 Minuten Zeit. Ihr benötigt:

• Nudeln. Ich nehme am liebsten Fusilli oder Farfalle.
• Lachs. Entweder ihr besorgt den Lachs frisch beim Fisch-Dealer eures Vertrauens oder kauft TK-Lachs, den ihr vor der Zubereitung auftaut.
• Butter. Dadurch bekommt die Sauce noch mehr Geschmack.
• Sahne. Für die Cremigkeit.
• Tomatenmark. Gibt der Sauce ne tolle Farbe.
• Gemüsebrühe. Selbstgemachte Gemüsebrühe 4 everrr.

Alles besorgt? Mega, dann können wir uns direkt an die Zubereitung machen.

Für die Pasta mit Lachs-Sahne-Sauce und Spinat kocht ihr als Erstes die Nudeln. Währenddessen brutschelt ihr den Lachs in der Butter an. Das Ganze löscht ihr mit Sahne, Tomatenmark und Gemüsebrühe ab und kocht es auf. Jetzt hebt ihr den Spinat unter, lasst ihn zusammenfallen und schmeckt die Sauce noch einmal mit Salz und Pfeffer ab, fertig.

Ich hoffe, ihr werdet dieses Rezept lieben!

Pasta mit Lachs-Sahne-Sauce und Spinat ist:

• Super einfach.
• Herzhaft und würzig.
• Vollgepackt mit saftigem Lachs, cremigster Tomaten-Sahne-Sauce und Spinat.
• Absolutes Soulfood.
• In 30 Minuten bereit zum Genießen.

Für noch mehr Pasta-Inspiration kann ich euch auch unsere tolle Rezeptsammlung mit 11 schnellen und einfachen Pastarezepten nur empfehlen. Oder wollt ihr mal bei den richtigen oldschool Klassikern stöbern? Dann schaut euch diese Rezepte unbedingt mal an: Nudeln mit Zucchini und Ziegenkäse (sooo gut!), Türkische Pasta mit Hackfleisch und Joghurt-Sauce (noch vieeel besser!), Spaghetti mit Zitronen und Champignons (hat beides gerade Saison und ist mega!) oder vielleicht sagen euch ja die leichten Penne mit gebratener Zucchini und Zitrone noch mehr zu?

Ihr habt dieses Rezept probiert? Dann lasst es mich wissen! Kommentiert, bewertet und vergesst nicht, euer Foto bei Instagram mit #kochkarussell zu taggen. Danke ihr Lieben!

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Pasta mit Lachs-Sahne-Sauce und Spinat

Vorbereitung

15 Min.

Zubereitung

13 Min.

Arbeitszeit

28 Min.

 

Gericht: Hauptgericht

Portionen: 4

Zutaten

• 500 g Pasta
• 250 g Lachs ohne Haut
• 2 EL Butter
• 200 ml Sahne
• 3 EL Tomatenmark
• 2 TL Gemüsebrühe Paste oder Pulver
• 100 g Spinat frisch
• Salz und Pfeffer

 

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Anleitungen

1. Nudeln nach Packungsanweisung al dente garen.
2. In der Zwischenzeit Lachs waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Würfel schneiden. Butter in einer großen Pfanne erhitzen und Lachs von allen Seiten 4-5 Min von allen Seiten anbraten.

3. Sahne, Tomatenmark und Brühe hinzufügen und aufkochen. Spinat unterheben und zusammenfallen lassen. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zu den Nudeln genießen.

Mias Tipps

Ihr habt Bock auf extraviel Lachs? Dann verdoppelt die Menge einfach.
Nudeltechnisch liebe ich zu dieser Sauce Fusilli oder Farfalle.

Übrigens: Wenn ihr IMMER alle Zutaten für ein schnelles und gesundes Abendessen im Haus haben wollt, ist Feierabendküche leicht gemacht perfekt für euch! Schnappt euch jetzt meine 30 Must Have Grundzutaten + die passenden Rezepte, mit denen ihr euch für immer von fehlenden Zutaten und abendlichem Einkaufsstress verabschieden könnt.