Freunde, seid ihr bereit für einfache Kartoffelsuppe mit Würstchen?
Dieser deftige Traum von einer Suppe ist herzhaft, sättigend, vollgepackt mit Gemüse, Kartoffeln und Mettenden und in 20 Minuten vorbereitet. Bonus: Die Suppe ist perfekt, wenn ihr Bock auf ne leichtere Kartoffelsuppe habt und lässt sich super abwandeln.
Also, let’s do it!
Das Wichtigste zuerst: Vielleicht denkt ihr gerade Aber Mia, du hast doch schon ne Kartoffelsuppe mit Würstchen aufm Blog. Dazu sage ich:
a) Ihr kleinen Schlaubären, ihr habt zu 100% Recht.
b) Der große Unterschied zu Omas Kartoffelsuppe mit Würstchen: Wir nehmen keine Sahne, dafür extraviel gute Gemüsebrühe. Und statt der Wiener Würstchen nehmen wir Mettenden oder eine andere richtig herzhafte Wurst.
c) Nachdem ich diese Version bei meiner Mama probiert habe, MUSSTE ich sie einfach mit euch teilen. Und wir können doch nie genug geile Suppenrezepte haben, oder? ;)
Ok Freunde, lasst uns einfache Kartoffelsuppe machen.
Für die Kartoffelsuppe brutschelt ihr als Erstes Zwiebel und Knobi in Olivenöl an. Dann gebt ihr Gemüse und Kartoffeln hinzu und lasst das Ganze für 5 Minuten braten. Damit daraus ne ordentliche Suppe wird, löscht ihr anschließend alles mit Gemüsebrühe ab.
Nach 30 Minuten ist das Gemüse gar. Jetzt müsst ihr nur noch die Würstchenscheiben kurz mitköcheln, noch einmal abschmecken und schon könnt ihr losschlemmen.
Ich hoffe, ihr werdet dieses Rezept lieben!
Einfache Kartoffelsuppe mit Würstchen ist:
- Herzhaft und deftig.
- Vollgepackt mit ordentlich Gemüse, Kartoffeln und Mettenden.
- Das perfekte Soulfood nach einem langen, kalten Tag.
- In 20 Minuten vorbereitet.
Für noch mehr Suppenglück kann ich euch auch die Thai-Kokos-Suppe mit Gemüse, Omas Linsensuppe mit Würstchen und die herzhafte Gemüsesuppe empfehlen. Auch super lecker: 30-Minuten Frühlingsrollen-Suppe und geröstete Paprika Möhren Suppe.
Ihr habt dieses Rezept probiert? Dann lasst es mich wissen! Kommentiert, bewertet und vergesst nicht, euer Foto bei Instagram mit #kochkarussell zu taggen. Danke ihr Lieben!
- 1 Bund Suppengrün 500 g
- 4 große Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 1,5 L Gemüsebrühe
- 2 Mettenden
- Salz und Pfeffer
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- Suppengrün putzen. Lauch in dünne Ringe, Karotte und Sellerie in mundgerechte Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Kartoffeln schälen und mundgerecht würfeln.
- Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin für 3 Minuten bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Gemüse und Kartoffeln hinzufügen und 5 Minuten braten, dann mit Gemüsebrühe ablöschen. Circa 30 Min köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
- 5 Minuten vor Ende der Garzeit in Scheiben geschnittene Würstchen hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Genießen.
Falls ihr keine Mettenden bekommt, eignen sich auch Kohlwürste, Pinkel und Co. Ich habe die Suppe auch schon mit veganen Würstchen gekocht, super lecker!
Nicole meint
…gesehen – nachgekocht und vom Mann mit ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ausgezeichnet 🤩
Herbert meint
Rezept klingt verführerisch, kommt die nächsten Tage sicher dran! Danke!
Kathia - Team Kochkarussell meint
Danke lieber Herbert, melde dann gernn wieder bei uns. Wir sind ganz gespannt auf dein Feedback.
Christina Kock meint
Lecker, lecker und nochmal lecker. Ich steh gar nicht so auf Suppen, aber demnächst probiere ich die Linsen-Kokos-Suppe. 😁
Christina Kock meint
Ich habe die Sterne vergessen…
🌟🌟🌟🌟🌟🌟
Carmen meint
super einfach, super lecker, super gesund – einfach rundum ein tolles Rezept, konnte nicht genug davon kriegen!😃😋
Kathia - Team Kochkarussell meint
Ach liebe Carmen, das freut uns so so sehr! Daaanke für deine schöne Nachricht
Johannes meint
Das ist ein schnelles wie auch einfaches Gericht! Die Bilder sind so lecker, da läuft mir schon das Wasser im Mund zusammen. herzlichen Dank für dieses schnelle Rezept!
Kathia - Team Kochkarussell meint
Moin lieber Johannes, ach das freut uns. Ganz lieben Dank für deinen Kommentar!!
Anja Faltmann meint
Wieviel Karotten und Sellerie?
Fehlende Mengenangabe im Rezept…
Kathia - Team Kochkarussell meint
Moin liebe Anja, die Karotten und der Sellerie sind Bestandteil des Suppengrüns :-) Also ingesamt 500g Suppengrün – da sind die beiden Zutaten dann mit dabei! Wir sind gespannt, wie es dir schmeckt und wünschen dir viel Spaß beim Kochen!
Tina meint
Hallöchen!
Ich habe die Suppe heute gekocht und sie war köstlich 😍!!!
Alle waren mega begeistert!
Kathia - Team Kochkarussell meint
Yeahhh – das freut uns so sehr liebe Tina!
Sanny meint
Sehr lecker ••• Schlicht ,einfach & gesund………
Lisa meint
Dieses Rezept ist der absolute Hammer. Super schnell, super leicht, super lecker. Ein neues Lieblingsgericht. :) Vielen Dank dafür. :)
Kathia - Team Kochkarussell meint
Oh wow – Lieblingsgerichte machen uns immer besonders stolz. Ganz lieben Dank für deine liebe Nachricht.
Paola meint
Gerade aufgegessen! 🙂 sehr sehr lecker 🙂 wird es nun öfter geben!