Bombastischer Apple Crisp! YESYESYES! ?
Ich sach’s gleich vorweg: Dieses einfache Rezept ist gekommen, um euren Herbst zu revolutionieren! Dicke Apfel-Zimt-Stückchen, die unter einer Pecan-Haferflocken-Knusperdecke zu fruchtiger Perfektion blubbern. Dazu eine große Kugel Vanilleeis, weil zum dampfendem Crumble unbedingt notwendig. Vegan, super easy und ja, das Ganze habt ihr in 15 Minuten vorbereitet.
Nice oder nice oder nice? Eben. Also, ran da!
Was ich an diesem Rezept ganz besonders liebe, sind neben dem Auffuttern (eh klar) die easypeasy Zutaten. Ihr braucht:
- Äpfel.
- Zitronensaft.
- Braunen Zucker.
- Zimt.
- Haferflocken.
- Nüsse. Ich nehme gerne Pecans oder Walnüsse.
- Kokosöl.
Die Äpfel müsst ihr schnibbeln, die Nüsse hacken, das Öl schmelzen und den Rest nur vermischen. Klingt spitze? Dann lasst uns man losegen!
Einfacher Apple Crisp – So geht’s
Als Erstes schnibbelt ihr die Äpfel und vermischt sie mit ein paar Spritzern Zitronensaft, Wasser, Zucker und Zimt.
Dann kümmert ihr euch um das Topping. Dafür hackt ihr die Pecannüsse und vermischt sie in einer zweiten Schüssel mit Haferflocken, nen büschn mehr Zucker und Zimt, Kokosöl und einer Prise Salz.
Jetzt gebt ihr Äpfel und Topping in eure Auflaufform, backt das Ganze für 45 Minuten und genießt jeden einzelnen fruchtig-süßen Löffel Apfel-Zimt-Knusperglück.
Ich liebe den Apple Crisp ja als flottes Wochenendsüß und und nachmittaglichen Kaffeebegleiter. Und weil mehr Optionen immer besser sind, noch ein paar Tipps:
- Statt Pecans könnt ihr auch Walnüsse und Haselnüsse benutzen.
- Ich finde, kernige Haferflocken machen die schönste Knusperkruste. Zarte Haferflocken und kernige Dinkelflocken gehen aber zum Beispiel auch super.
- Beim Zucker nehmt ihr einfach euren liebsten.
- Ihr habt kein Vanilleeis im Haus? Dann schmeckt der Crisp auch pur oder mit einem ordentlichen Schlag Sahne.
Also Freunde: Probiert. Diesen. Apple Crisp. Süß und heiß und zimtig und knusprig und mein neuer Liebling!
Lasst mich noch einmal zusammenfassen, warum ihr diesen Apple Crisp unbedingt probieren müsst.
Einfacher Apple Crisp ist:
- Vegan.
- Schnell gemacht.
- Süß und fruchtig.
- Vollgepackt mit blubbernden Zimt-Äpfeln und knusprigem Haferflocken-Pecannuss-Crumble.
- Absolutes Herbst-Soulfood.
Wenn ihr die Apfel-Saison so richtig auskosten wollt, kann ich euch auch einfache Apfel-Zimtschnecken aus Blätterteig, Apple Pie Overnight Oats und den saftigen Apfelkuchen mit Apfelmus empfehlen.
Ihr habt dieses Rezept probiert? Dann lasst es mich wissen! Kommentiert, bewertet und vergesst nicht, eurer Foto bei Instagram mit #kochkarussell zu taggen. Danke ihr Lieben!
Bombastischer Apple Crisp
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Zutaten
- 4 Äpfel
- Ein paar Spritzer Zitronensaft
- 2 EL Wasser
- 2 + 2 EL brauner Zucker
- 2 + 1 TL Zimt
- 80 g Haferflocken kernig
- 1 Handvoll Pecannüsse gehackt
- 1 Prise Salz
- 60 g Kokosöl geschmolzen
- Optional: Vanilleeis zum Servieren
Anleitung
- Ofen auf 180 Grad Ober/Unterhitze vorheizen und eine kleine Backform bereitstellen.
- Äpfel waschen, entkernen und in dünne Spalten schneiden. In einer großen Schüssel mit Zitronensaft, Wasser, 2 EL Zucker und 2 TL Zimt vermischen.
- In einer zweiten Schüssel Haferflocken, 2 EL Zucker, 1 TL Zimt, Pecannüsse, Salz und Kokosöl vermischen.
- Äpfel in die Backform geben, gleichmäßig mit dem Haferflocken-Topping bestreuen. Ca. 45 Min backen, bis die Äpfel weich sind.
- Kurz abkühlen lassen, dann pur oder mit einer Kugel Vanilleeis genießen.
Mias Tipps
Statt braunem Zucker könnt ihr auch weißen Zucker oder eine andere Zuckersorte eurer Wahl verwenden.
Statt Pecannüssen eigenen sich auch Walnüsse und Haselnüsse.
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Ich tobe mich gerade auch kräftig mit Äpfeln aus. Aber die Kombi mit Pecannüsse hatte ich bisher noch nicht. Setze diese gleich mal auf meine Einkaufsliste.
Liebe Mia, danke für das tolle Rezept! Ich habe es heute ausprobiert, mit Walnüssen aber. Sehr sehr lecker! Meine Äpfeln waren nicht säuerlich, daher war der Crumble ein wenig zu süss. Nächstes Mal werde ich die Menge vom Zucker reduzieren und es wird bestimmt hammerlecker werden:) LG Alyona
Mega lecker! Probiert es aus, kann ich nur empfehlen. 🤤 Ich würde mehr Sterne geben, wenn es möglich wär
Oh wow! Danke für dein Knaller-Feedback!🤩🤩🤩
Tolles Rezept, so unkompliziert und mega lecker 😋 hält sich auch im Kühlschrank und schmeckt auch kalt noch so gut
Super guter Tipp, so haben wir gleich mehrmals was davon 😀
Liebe Mia,
ich liebe dieses Rezept, habe es schon sehr oft gemacht und variiere gerne mit dem Obst. Gestern zB habe ich Erdbeeren, Heidelbeeren und Brombeeren genommen für eine Geburstagsparty, wo alle was zu essen mitbringen sollten. Was soll ich sagen: Ist super angekommen, alle waren begeistert 🙂 Hatte auch noch Vanilleeis dazu angeboten, was bei dem tollen Wetter natürlich sehr gut gepasst hat. Vielen Dank für das supereinfache und schnelle Rezept!
Mega! Danke für dein Feedback und deine tollen Tipps! Das klingt super lecker!
Das Rezept ist so vielseitig und deshalb lieben wirs auch sehr!😍
Hallo Mia,
das Rezept sieht total lecker aus, leider gibt es bei uns eine Allergie gegen Kokos. Gibt es für das Kokosöl eine Alternative?
Hallo Tim,
leider fällt mir dazu beim Apple Crisp keine gute Alternative ein. Da das Kokosöl ja, wenn es kalt ist, erhärtet, macht es ja das klebrige, knusprige bei diesem Rezept aus.
Entschuldige, dass ich dir gerade nicht weiterhelfen kann. Vielleicht bist du ja schon auf eine Alternative für dieses Rezept gestoßen?💛