Kleine Rhabarber-Tartes mit Zimt und Knusperstreuseln

Ich melde mich dann wohl freiwillig zur Selbsthilfegruppe „Verrückt nach Rhabarber“. Na, wer ist noch dabei?

Diese Woche wurden im Hause Kochkarussell schon 3 Kilo des köstlichen Gemüse verarbeitet und ein Ende ist nicht in Sicht!

Nach den Rhabarber-Marzipan Gugls und Rhabarberkompott gab es gestern kleine Rhabarber-Tartes mit Zimt und Knusperstreuseln. Und ohhh ja, die Rhabarber-Liebe geht weiter, der Rhabarber schmilzt förmlich in den Blätterteig der Tartes, zusammen mit Zimtzucker und Streuseln eine unwiderstehlich gute Kombination!

Ich glaube, die kleinen Rhabarber-Tartes sind meine liebste Küchlein-Entdeckung in diesem Jahr. Sie sind unglaublich schnell gemacht, sobald der Blätterteig aufgetaut ist bedarf es nur noch ein paar Handgriffen, bis man die Tartes in den Ofen schieben kann.

Generell ist Blätterteig ein absoluter No-Brainer, wenn es um schnelles Gebäck mit Obst geht. Man belegt ihn einfach mit ein paar Obstückchen oder bestreicht ihn mit Marmelade, dazu noch ein paar Streusel, Nüsse oder Zimtzucker, schon sind die leckeren Küchlein so gut wie fertig.

Die Rhabarber-Tartes mit Zimt sind genau die richtige Leckerei für euch, wenn ihr auf die erfrischende Mischung aus säuerlichem Rhabarber, knusprigem Blätterteig und karamellisiertem Zimtzucker steht. Ich könnte ja gleich schon die nächste Tarte verdrücken, aber aus selbsterzieherischen Gründen lasse ich euch heute ausnahmsweise den Vortritt! Lasst euch das kleine Rhabarber-Glück schmecken <3

Rhabarber-Tartes

5 von 1 Bewertung

Sterne anklicken zum Bewerten.

Rezept drucken Rezept pinnen

Portionen

Klickt auf die Namen, um zu meinen Lieblingsprodukten zu kommen. Werbung Affiliatelink.

Zutaten

300 g Rhabarber
1 TL Zimt
1 TL Orangenabrieb
2 EL Mehl
5 EL brauner Zucker
25 g kernige Haferflocken
20 g Butter
5 Scheiben Blätterteig 250 g

Anleitung

Den Blätterteig im Kühlschrank auftauen lassen
Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Den Rhabarber waschen, abziehen und in 8 Zentimeter lange Stücke schneiden. Jedes Stück vierteln, so dass man den Rhabarber gut auf den Tartes platzieren kann
Zimt, Orangenabrieb, 1 EL Mehl und 3 EL Zucker in einer großen Schüssel zusammen mit dem Rhabarber vermischen, zur Seite stellen
In einer zweiten Schüssel 1 EL Mehl, 2 EL braunen Zucker, Haferflocken und Butter zu einem krümeligen Teig vermengen
Blätterteigscheiben auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen
Auf jede Scheibe zuerst etwas von der Zimt-Zucker-Mischung aus der ersten Schüssel geben, dabei am Rand einen 1 cm breiten Rand freilassen. Anschließend die Rhabarberstücke darauf nebeneinander anordnen
Zum Abschluss auf jede Tarte etwas von dem krümeligen Haferflockenteig löffeln
Die Tartes für 20 Minuten backen und lauwarm genießen

Du hast das Rezept probiert? Lass uns wissen, wie es dir geschmeckt hat! Kommentiere, bewerte und vergiss nicht, uns bei Instagram mit #kochkarussell zu taggen. Danke dir!

Jetzt wünsche ich euch die wunderbarsten Ostertage meine Lieben, macht es euch schön und grüßt Meister Lampe von mir!

Noch mehr Rezepte? Dann schau dir unbedingt unsere eBooks an:

Im Gesunder Feierabend leicht gemacht eBook bekommst du 35 brandneue schnelle, gesunde und super leckere Rezepte, die satt machen und nicht das Budget sprengen. So kochst du nach Feierabend frisch, ohne 100 Stunden zu schnippeln oder am Ende doch bei der TK-Pizza zu landen.

Das Meal Prep leicht gemacht eBook hilft dir dabei, Zeit zu sparen und TROTZDEM gesund, abwechslungsreich und super lecker zu essen.
In nur 2 Stunden kochst du schnell, einfach und organisiert deine super leckeren Mahlzeiten für eine ganze Woche vor. 35 Rezepte und ein tausendfach erprobtes Konzept helfen dir, die Frage “Was koche ich heute?” endgültig von deiner to do Liste zu streichen. Für mehr Zeit für dich und deine Lieben oder worauf du eben Lust hast.

Du möchtest entspannt in den Tag starten? Dann ist das Meal Prep leicht gemacht Frühstück & Snacks eBook mit 15 einfachen und super leckeren Rezepten genau das Richtige für dich. Denn damit hast du ab sofort immer ein gutes Frühstück und trotzdem morgens mehr Zeit – für dich!

Hier kannst du dir einen Überblick über unsere drei eBooks verschaffen.

Empfohlene Beiträge

Jetzt kommentieren

Alle Rezepte | Desserts | Kuchen-Rezepte | Schnelle Gerichte

19. April 2014

Bereit für den nächsten Schritt?

In meinem eBook Gesunder Feierabend leicht gemacht findest du 35 schnelle, einfache und gesunde Rezepte. Damit kochst du abends leichter, OHNE 100 Stunden in der Küche zu stehen oder am Ende doch bei der TK-Pizza zu landen.

Jetzt bestellen →

← Overnight Oats mit Orangensaft und Vanille Buttermilch Orangen Mini Gugls →

9 Kommentare

coalhearted am 19. April 2014 um 9:54

Ich melde mich! 🙂 Ich hab neulich dann noch das Minigugl-Rezept mit Rhabarber und Marzipan nachgebacken (das mit den Gewichtsangaben aus dem Buch) und dachte mir, ich bin ganz schlau und mach die doppelte Menge und gebe statt der zweiten Portion Rhabarber noch Erdbeeren dazu… D Im Endeffekt ist das Rezept viel zu viel für „nur“ 18 Stück und bei mir kamen dann bei doppelter Menge drei Formen voll heraus.
Meine Pastellhintergrundsuche wurde momentan aufgrund akuter Faulheit auf nach Ostern verschoben… Aber das wird noch was! 🙂
Antworten
Backe Backe Wohnen Andy am 19. April 2014 um 13:32

Liebe Mia!Das sieht alles lecker aus!Schöne Bilder, zum anbeißen ;)Lg Andy und frohe Ostern!
Antworten
Jana am 19. April 2014 um 14:44

Danke für den Kommentar 🙂
Die Tartes sehen super aus! Ich liebe Blätterteig und Zimt, da muss das ja gut schmecken 😉

Liebe Grüße ♥
Antworten
Anonymous am 19. April 2014 um 17:41

Toller Blog! Gerade erst entdeckt! Kann man deinem Blog auch auf Pinterest folgen??
Antworten
- Mia am 19. April 2014 um 17:46
  
  Schön, dass es dir im Kochkarussell gefällt <3 Oben rechts findest du bei den Buttons den Pinterest-Button, darüber gelangst du zur Pinterest-Seite! 🙂
  Antworten
Sandra / from-snuggs-kitchen am 22. April 2014 um 9:54

Oh toll, so viele Rhabarber-Idee, da werde ich das eine oder andere aufgreifen.
Die Gugl sehen fantastisch aus und die Tartes wird es auch auf alle Fälle geben 😀
Antworten
Sandra am 17. Mai 2015 um 10:39

Hallo Mia,
ich bin auch bei der Selbsthilfegruppe dabei!
Da denkste, der Zuckerkonsum geht im Frühjahr zurück und dann kommt der Rhabarber um die Ecke und der versteht sich auch noch so gut mit dem Zucker… und Zimt-Zucker hört sich nochmal ne Spur genialer an!
Die Teilchen klingen sehr lecker- und sind ja super fix zubereitet. Ich könnt grad auch schon wieder rhaberbern…
Liebste Grüße,
Sandra
Antworten
Caro am 31. Mai 2015 um 16:21

Himmlisch haben diese leckeren Tartes geschmeckt <3 mit einem Löffel Sahne ein wahrer Genuss für den Sonntagskaffee 🙂 Danke für das schnelle Rezept !
LG Caro
Antworten
- Mia am 1. Juni 2015 um 14:40
  
  Ein Klacks Sahne dazu ist wirklich unschlagbar, liebe Caro. Ich könnt ja auch schon wieder 😉 Dir ein ganz herzliches Dankeschön für die Rückmeldung und liebe Grüße aus dem Norden 🙂
  Antworten

5 from 1 vote (1 rating without comment)

Kleine Rhabarber-Tartes mit Zimt und Knusperstreuseln