Kochkarussell

Frische und einfache Rezepte für jeden Tag.

20-Minuten Tzatziki-Nudelsalat

By 37 Comments

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Kinners, der Sommer ist zurück! Ab sofort stehen auf unserer To Do-Liste drei Dinge:

  1. Grillen mit lieben Freunden
  2. Picknick im Park
  3. Abendessen auf dem Balkon oder der Terasse

Und was darf da auf keinen Fall fehlen? Genau, ein richtig guter Salat. Mein absoluter Liebling in letzter Zeit: Schneller Tztaziki-Nudelsalat!

20-Minuten Tzatziki-Nudelsalat – So geht’s:

Monsieur Kochkarussell und ich verlagern unser Abendessen ja gerne in den Park um die Ecke. Seitdem wir keinen Balkon mehr haben, wird regelmäßig der Schrevi (Ahoi an alle Kieler! Wir sehen uns ;)) als Outdoor-Place to be missbraucht.

Ich gebe zu, wir sind da recht unkompliziert. Der Eine schnappt sich die Salatschüssel und zwei Löffel. Der Andere angelt eine Flasche Vino, zwei Gläser und ab geht die Luzie. Im Park angekommen breiten wir unsere große, unauffällig (NOT!) pink-grün karrierte Picknickdecke aus und das große Schlemmen kann beginnen.

Apropros Schlemmen. Dieser Salat. Holy Guacamole!

Dazu müsst ihr wissen: Ich bin ein Tzatziki-Kind. Kein Besuch beim Lieblingsgriechen um die Ecke, ohne eine Wagenladung Tzatziki. Ich meine: Was gibt es besseres, als diesen köstlich-cremigen Dip? Erfrischend, vollgepackt mit saftigen Gurkenraspeln und KNOBLAUCH. Einer Menge Knoblauch.

Ohhh ja Freunde. Soll schließlich nach was schmecken, unser Grillsalat Marke The Bomb.com.

Hunger auf mehr? Sehr gut! Dann verrate ich euch jetzt, wie ihr euch schnell mit einer großen Schüssel Lieblingssalat verwöhnen könnt.

1. Nudeln kochen und Tzatziki anrühren

Als Erstes kocht ihr einen großen Topf Nudeln. Während die Pasta vor sich hinblubbern, raspelt ihr für das Tzatziki eine Gurke und verrührt Quark, Creme Fraiche, Knoblauch und Gurkenraspeln. Das Ganze schmeckt ihr mit einem Schuss Olivenöl und ordentlich Salz und Pfeffer ab.

2. Vermischen

Pasta fertig? Grande! Jetzt gebt ihr die Nudeln zum Tzatziki und umhüllt die Pasta mit der köstlich-cremigen Sauce. Wenn ihr ganz stark seid, stellt ihr den Salat noch für ein paar Stunden in den Kühlschrank. Dann kann er ordentlich durchziehen. Aber ganz unter uns: Ich habe es noch nie geschafft, mir nicht mindestens ein kleines Schälchen zu mopsen. Einfach zu lecker!

Das Beste: Ihr könnt den 20-Minuten Tzatziki-Nudelsalat ganz nach eurem Geschmack anpassen.

Wie wäre es zum Beispiel mit zerkrümeltem Feta, Oliven, Peperoni oder roten Zwiebeln? Auch Artischoken und Paprika passen perfekt. Vorschlag von Monsieur Kochkarussell: Gyros! Für Fleischliebhaber mit Sicherheit eine Bombenidee.

Ich hoffe, ihr werdet diesen Nudelsalat lieben!

Der 20-Minuten Tzatziki-Nudelsalat ist:

  • Einfach.
  • Schnell gemacht.
  • Unglaublich cremig.
  • Herzhaft.
  • Würzig.
  • Das Highlight bei jedem Picknick oder Grillfest.

Ihr habt dieses Rezept probiert? Dann lasst es mich wissen! Kommentiert, bewertet und vergesst nicht, eurer Foto bei Instagram mit #kochkarussell zu taggen. Danke ihr Lieben!

Der 20-Minuten Tzatziki-Nudelsalat ist der Hit auf jedem Grillfest. Einfach, würzig und unglaublich cremig!

4 von 5 Bewertungen
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20-Minuten Tzatziki-Nudelsalat
Vorbereitungszeit
10 Min.
Zubereitungszeit
10 Min.
Arbeitszeit
20 Min.
 
Portionen: 4
Kalorien pro Portion: 587 kcal
Autor: Mia
Zutaten
  • 500 g Pasta
  • 1/2 Gurke
  • 3 Knoblauchzehen
  • 250 g Sahnequark 20 %
  • 100 g Creme Fraiche
  • 250 g kleine Tomaten
  • Salz und Pfeffer
  • Olivenöl

 

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Anleitungen
  1. Nudeln nach Packungsanweisung al dente garen.
  2. In der Zwischenzeit die Gurke raspeln und in eine kleine Schüssel geben. Knoblauch fein hacken.

  3. Quark, Creme Fraiche und Knoblauch in einer zweiten Schüssel vermischen. Geraspelte Gurke hinzufügen, ordentlich mit Salz, Pfeffer und einem Schuss Olivenöl abschmecken.

  4. Die abgeschütteten Nudeln in einer großen Schüssel mit Tzatziki und Tomaten vermischen.
  5. Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern würzen.
  6. Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.

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Na, was sagt ihr zu diesem Lieblingssalat? Ziemlich leckere Vorstellung, oder?

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Comments

  1. Liebe Mia,
    dieser Nudelsalat sieht super aus und kann ich mir sehr gut für unser nächstes Grillfest vorstellen. Mein Mann hat gerade bei deinen tollen Bildern auch schon ganz große Augen gemacht. Wie immer, ein tolles Rezept von dir das unkompliziert und schnell gemacht ist. Sowas mag ich sehr gerne.

    LG Sandra

    Antworten

    • Liebe Sandra, ach wie toll, ich freu mich total, dass der Salat euch so gut gefällt <3 Und jaaa, unkomplizierte UND leckere Rezepte kann man nie genug haben, oder? ;)

      Antworten

  5. Hach, Nudelsalat gehört einfach zum Sommer dazu! Da kann man auch nie genug Rezepte für haben. Die Tzatziki Variante liest sich jedenfalls genial, muss ich mal probieren :)
    Viele liebe Grüße,
    Ela

    Antworten

  6. Mein Freund ist die nächsten beiden Tage beruflich weg und ich koche so ungern aufwendig für mich allein. Da kommt dieses Rezept gerade recht. Schnell und unkompliziert. Außerdem liebe ich Knoblauch :D

    Antworten

  7. Ich mag Tzatziki auch ganz gerne. Dieser Nudelsalat hört sich demnach ganz nach meinem Geschmack an. Vielen Dank für dein Rezept – das muss ich bei einer der nächsten Grillpartys mal anbieten! :-)

    Viele Grüße
    Bloody

    Antworten

  8. Super duper lecker schmecker Salat Danke danke danke für das tolle einfache Rezept es War der renner bei unserem Grillfest. LG Tina

    Antworten

  9. Oh Miaaaaa (*kreisch!! ;-))
    DAS ist genau der Salat, den ich fürs Wochenende gesucht hab, Da bin ich zum Grillen eingeladen und hab hin und her überlegt, was für einen Salat ich machen soll. Der ist perfekt! Der schmeckt allen – da bin ich mir sicher.
    Und wenn alle Tzatziki essen, ist es ja auch kein Problem, hihihihi.
    Super! Gefällt mir sehr. Rezept ist schon abfotografiert. Check ;-)

    Allerliebste Grüße zu dir nach Hamburg :-*
    die Katja

    Antworten

  10. Mhhh hört sich sehr lecker an, würde ich gerne für morgen Abend zum Grillen machen! Allerdings ohne Knobi, dafür mit Feta :-) Müsste ihn allerdings schon heute Abend vorbereiten… schmeckt er am 2. Tag noch gut oder sind die Nudeln dann eher matschig? Danke für die Info ;-)

    Antworten

  11. Moin, Mia,
    habe deinen Nedelsalat heute zum ersten Mal gemacht. Das Rezept gefunden auf pinterest. So suuuper – meine ganze Familie war begeistert. Haben noch ein paar getrocknete Tomaten und Oliven dazu getan. Bekommt noch einen mediterraneren Touch. Aber ein echt leckerer, leichter Nudelsalat. Hat auch den Weg in den Kühlschrank nicht mehr gefunden.
    Danke für das tolle Rezept
    Elvira

    Antworten

    • Au ja, getrocknete Tomaten und Oliven dazu klingen super gut! Und wenn der Salat den Kühlschrank gar nicht erst kennenlernt ist das ja meistens ein ganz besonders gutes Zeichen ;)

      Antworten

  12. Gerade dein Rezept bei Pinterest gefunden. Wird dringendst und baldigst probiert. Vielleicht ja im Schrevenpark, da war ich schon lang nicht mehr (süß war das Studentenleben)… Aber erst nach der KiWo ;)

    Liebste Grüße,
    Bente

    Antworten

  13. Wow, dass ist mal etwas anderes, super lecker.
    Vielen Dank für dieses Rezept.
    Habe noch ein wenig Dill und glatte Petersilie mit dazu getan.

    Liebe Grüße
    mamely

    Antworten

  15. Hallo, habe heute diesen leckeren Nudelsalat gemacht. Ich finde die Soße für 500gr Nudeln zu wenig und würde die doppelte Menge machen. Uns war er zu trocken, Geschmack aber super.

    Antworten

  16. Er war sehr lecker – aber leider viel zu trocken, die Nudeln hatten die gesamte Sosse aufgesaugt – also man braucht definitiv mehr Sosse.

    Antworten

    • Liebe Iris, herzlichen Dank für deinen Kommentar. Hast du den Salat sehr lange durchziehen lassen? Ansonsten kannst du auch einfach den die Gurken auszudrück-Schritt auslassen. So wird die Sauce etwas dünner und trotzdem genau so lecker :)

      Antworten

  17. Hallöchen, gerade habe ich Deinen Salat gemacht und schon paar mal gekostet …. extrem lecker …. ich glaube Fleisch und Wurst können heute die anderen essen ???? ich halte mich an den Salat ????Danke für das tolle Rezept. LG Daniela

    Antworten

  18. Hallo Mia,
    ich will ihn heute Abend zum grillen machen. Aber ich konnte gestern keinen Sahnequark finden… wekchen nimmst Du???

    LG Aileen

    Antworten


  19. hatte ich heute entdeckt und natürlich gleich ausprobiert (wußt net was ich kochen sollt‘ – Würstchen und Nudelsalat )???? … Das war soooooooooooooooo lecker!!!!!!!!!!! ????????????????????
    Vielen Dank für das sauleckere und unkomplizierte Rezept ????????????

    Antworten


  20. Huhu, gestern das Rezept gefunden und grade ausprobiert. ..
    Wenn mein Mann und Gäste sich bei der Gartenarbeiten nicht beeilen, haben die Kinder und ich ihn allein verputzt. ..
    Warum bin ich nicht auf die Idee gekommen das zu verbinden.
    LECKER…

    Antworten

    • Haha dann hoffe ich mal, dass Mann und Gäste bald fertig waren. Oder auch nicht. ;) Freut mich sehr, dass es euch geschmeckt hat liebe Kati!

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  21. Am samstag trifft sich meine ganze Familie zum grillen, da werd ich das Rezept gleich mal ausprobiern:) Klingt richtig lecker!:)

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