10 schnelle und einfache vegane Rezepte

Vorurteile gegenüber der veganen Küche? Definitiv unnötig!

Die vegane Küche ist bunt, gesund und herrlich vielfältig. Deswegen serviere ich euch heute 10 schnelle und einfache vegane Rezepte.

Pssst: Bei vielen Gerichten ist mir erst im Nachhinein aufgefallen, dass sie vegan sind. Also, lasst es euch schmecken!

Empfohlener Beitrag

Einfaches Thai-Gemüse-Curry mit Kokosmilch

Dieses vegetarische Thai-Gemüse-Curry ist das perfekte Feierabendrezept: Nur 9 Zutaten und in 30 Minuten auf dem Tisch!

Zum Beitrag

Leichtes Pad Thai

Lust auf ein flottes Lieblingsgericht, das richtig satt macht?

Das leichte Pad Thai ist gesund, kohlenhydratarm und vollgepackt mit saisonalen Zutaten. Knusprige Kohlstreifen, knackiger Rotkohl und knallige Karotte lassen uns die Nudeln überhaupt nicht vermissen.

Karotten-Erdnuss-Suppe mit Kokosmilch

Suppenliebhaber aufgepasst: Die Karotten-Erdnuss-Suppe mit Kokosmilch ist der absolute Knaller!

Karotten und Erdnussbutter nehmen ein Bad in kuscheliger Kokosmilch. Ingwer, Curry und Srirachasauce geben dem schnellen Comfortfood eine angenehme Schärfe. Unbedingt ausprobieren!

One Pot Pasta Grundrezept

Ganz ehrlich. Also mir aufgefallen ist, dass das One Pot Pasta Grundrezept vegan ist, habe ich ein kleines Freudentänzchen gemacht. Wöchentliche Nudelparty gerettet! Ich wette, dieses 12 Minuten Blitzrezept haut euch vom Hocker!

Weltbester Kartoffelsalat

Den weltbesten Kartoffelsalat mache ich seit eh und je nach einem Rezept von meiner Oma aus Bayern. Wenn es einen Salat gibt, der auf jeder Feier gut ankommt, dann ist es dieser Kartoffelsalat.

Indisches Kichererbsen-Curry

Ich weiß, ich weiß. Fleißigen Lesern kommt dieses Rezept sehr bekannt vor. Zu meiner Verteidigung muss ich sagen: ich LIEBE das indisches Kichererbsen-Curry.

So sehr, dass es bei uns im Winter jede einzelne Woche auf den Tisch kommt. Oh ja, ihr habt richtig gelesen. Und ich wette, euch kann ich auch von currytastischen Vorzügen überzeugen. Ich sag nur: Fünf Minuten Vorbereitung. Und 15 Minuten köcheln. That’s it. Also, ran an den Herd.

Schnelle Sushi Bowl

Mögt ihr Sushi? Dann werdet ihr die vegane Sushi Bowl lieben. Köstlich wie echtes Sushi, aber nicht mal halb so aufwändig.

Veganer Glasnudelsalat

Ganz neu im Kochkarussell und jetzt schon ein echter Favorit: der vegane Glasnudelsalat. Schnell, frisch und perfekt, um die guten Vorsätze in Angriff zu nehmen – diesen knackigen Glasnudelsalat werdet ihr lieben!

Cremigster Schokopudding aus drei Zutaten

Was ist besser als eine große Portion Schokopudding? Eine dekadent schokoladige Schüssel Schokopudding aus drei Zutaten. Cremig, einfach, gesund und in 5 Minuten fertig – diesen Pudding müsst ihr probieren!

Wassermelonen-Erdbeer-Slush

Dieses Leckerchen müsst ihr euch unbedingt für den Sommer merken: Wassermelonen-Erdbeer-Slush aus drei Zutaten. Schnell gemacht und soooo erfrischend!

Mango Lassi Chia Pudding

Wo sind die Mango Lassi-Fans? Für den Mango Lassi Chia Pudding braucht ihr nur fünf Zutaten und fünf Minuten Zeit. Cremiges Frühstücksglück par excellence.

Jetzt bin ich neugierig: Welches vegane Gericht ist euer Favorit?

Ihr habt diese Rezepte probiert? Dann lasst es mich wissen! Kommentiert, bewertet und vergesst nicht, eurer Foto bei Instagram mit #kochkarussell zu taggen. Danke ihr Lieben!

Noch mehr Rezepte? Dann schau dir unbedingt unsere eBooks an:

Im Gesunder Feierabend leicht gemacht eBook bekommst du 35 brandneue schnelle, gesunde und super leckere Rezepte, die satt machen und nicht das Budget sprengen. So kochst du nach Feierabend frisch, ohne 100 Stunden zu schnippeln oder am Ende doch bei der TK-Pizza zu landen.

Das Meal Prep leicht gemacht eBook hilft dir dabei, Zeit zu sparen und TROTZDEM gesund, abwechslungsreich und super lecker zu essen.
In nur 2 Stunden kochst du schnell, einfach und organisiert deine super leckeren Mahlzeiten für eine ganze Woche vor. 35 Rezepte und ein tausendfach erprobtes Konzept helfen dir, die Frage “Was koche ich heute?” endgültig von deiner to do Liste zu streichen. Für mehr Zeit für dich und deine Lieben oder worauf du eben Lust hast.

Du möchtest entspannt in den Tag starten? Dann ist das Meal Prep leicht gemacht Frühstück & Snacks eBook mit 15 einfachen und super leckeren Rezepten genau das Richtige für dich. Denn damit hast du ab sofort immer ein gutes Frühstück und trotzdem morgens mehr Zeit – für dich!

Hier kannst du dir einen Überblick über unsere drei eBooks verschaffen.

Empfohlene Beiträge

• 
  Einfaches Thai-Gemüse-Curry mit Kokosmilch
• 
  Kiwi-Orangen-Smoothie

• 
  12 schnelle und einfache Snacks to go
• 
  Pasta mit grünem Spargel und Parmesan
• 
  Meine Top 30 gesunden Rezepte für das neue Jahr

• 
  Mango Lassi Chia Pudding
• 
  Nudelsalat mit Pesto (Caprese-Nudelsalat)
• 
  Cremigster Schokopudding aus drei Zutaten – gesund und oberköstlich
• 
  Einfacher Chia-Schokopudding

• 
  Fast and Fresh Januar
• 
  Veganer Glasnudelsalat

• 
  Grüner Spargel mit Gnocchi und Tomaten aus der Pfanne
• 
  Gemüsenudeln: 7 schnelle Rezepte für Low Carb Nudelglück

• 
  Jahresrückblick – die 10 Tops & Flops 23
• 
  15 schnelle und einfache Low Carb Rezepte für einen leichten Start ins Jahr
• 
  Vegane Sushi Bowl

• 
  Ofenkartoffeln mit grünem Spargel, Tomaten und Feta (nur ein Blech!)
• 
  Vietnamesischer Summer Roll Salat

• 
  Die besten Tipps und Tricks rund um Overnight Oats + 5 Overnight Oats-Rezepte
• 
  Einfaches Chicken-Curry mit Kokosmilch
• 
  Mango-Kokos-Curry mit Kichererbsen

• 
  Einfache Hackbällchen Toskana
• 
  Matcha Kokos Overnight Oats

• 
  Matcha Kokos Chia Pudding
• 
  Schnelle Veggie Frikadellen Deluxe