Ganz klar: Durch Rezepte mit wenig Zutaten spart ihr ordentlich Zeit beim Kochen und obendrauf bares Geld. Deswegen verrate ich euch 20+ schnelle Gerichte mit wenig Zutaten – perfekt für’s Mittagessen und Abendessen. Also, los geht’s!
Rezepte mit wenig Zutaten
Kichererbsen-Stew mit Tomaten und Mais
Für dieses schnelle Stew schnibbelt ihr nur Zwiebeln und Knobi. Bonus: Ihr könnt den Eintopf super vorkochen. Dafür bewahrt ihr Stew und Joghurt getrennt voneinander auf.
Zutaten: Gehackte Tomaten, Kichererbsen, Mais, Gemüsebrühe, Curry, Paprikapulver, Naturjoghurt
Griechische Kartoffeln mit Joghurt-Feta-Dip
Ich LIEBE diese griechischen Ofenkartoffeln. Super einfach, herzhaft, sättigend und erstaunlich gut! Eines meiner liebsten Rezepte in Sachen schnelles und gesundes Abendessen aus wenig Zutaten.
Zutaten: Kartoffeln, Zitrone, Oregano, Naturjoghurt, Dill (frisch oder TK), Feta
Thai-Suppe mit Gemüse (30 Minuten)
Diese schnelle Suppe ist eins eurer absoluten Lieblingsrezepte! Wir sprechen hier von dekandent cremiger, kokosnussiger Thai-Kokos-Suppe, die durch eine Wagenladung Gemüse auch noch richtig gut für uns ist. Ganz große Empfehlung!
Zutaten: Knoblauch, Ingwer, Gemüse (z.B. Karotten, Champignons, Brokkoli & Spitzkohl), Kokosöl, grüne Currypaste, Kokosmilch, Sojasauce, Limette
Bester Tomatensalat
Tomatensalat-Fans aufgepasst: Dieses einfache Rezept für weltbesten Tomatensalat müsst ihr probieren! Denn: Ihr braucht dafür nur 5 Zutaten und ein paar Minuten Zeit.
Zutaten: Tomaten, Basilikum, Honig, Olivenöl, Balsamico
Süßkartoffel-Kichererbsen-Curry (30 Minuten)
Dieses flotte Curry mit ner ordentlichen Ladung Gemüse macht jeden Abend noch ein bisschen schöner. Bonus: Es hält sich auch super ein paar Tage im Kühlschrank .
Zutaten: Süßkartoffel, gehackte Tomaten, Kichererbsen, Kokosmilch, Curry, Kreuzkümmel, Baby-Spinat (frisch oder TK)
Schnelle Tomatensuppe mit Reis (20 Min!)
Bock auf herrlich sättigende, super einfache Suppe, die in 20 Minuten auf dem Tisch steht? Dann ist dieses Rezept für euch!
Zutaten: Reis, Zwiebel, Knoblauch, gehackte Tomaten, Gemüsebrühe, italienische Kräuter
Smashed Potatoes Grundrezept
Knusprig, knuspriger, super einfache Smashed Potatoes oder auch Quetschkartoffeln vom Backblech! Dieser Klassiker ist gerade zur Kartoffelernte ideal, wenn ihr euch für nen Appel und nen Ei mit den gesunden Knollen eindecken könnt.
Zutaten: Kartoffeln, Knoblauch, Öl, Joghurt
Linsensuppe
Dieses Rezept ist ein absoluter Renner im Kochkarussell. Wenn ihr die Linsensuppe vorkochen wollt, gebt die Würstchen erst zum Servieren dazu. Dann hält sie sich super 3-4 Tage im Kühlschrank.
Zutaten: Speck, Suppengrün (frisch oder TK, dann kürzer kochen), Kartoffeln, Tellerlinsen, Hühnerbrühe, Kreuzkümmel, Essig, Wiener Würstchen
Schnelle Westernpfanne
Einfacher geht es wirklich nicht: Für die schnelle Westernpfanne schnibbelt ihr nur ne Zwiebel, den Rest gebt ihr nach und nach in die Pfanne. 20-Minuten Low Carb Leckerchen at it’s best.
Zutaten: Kidneybohnen, weiße Bohnen, Sonnenblumenöl, Mais, Paprikapulver, Oregano, Tomatenmark, Chili, Eier
Bombastischer Kohl-Eintopf mit Hackfleisch
Für diesen Eintopf braucht ihr nur ne Handvoll Zutaten, die ihr alle auf dem Markt oder im Supermarkt eures Vertrauens bekommt. Bonus: Der Eintopf ist unglaublich deftig und das perfekte Schlechtwetter-Comfortfood.
Zutaten: Kohl, Kartoffeln, Hack, Gemüsebrühe, gehackte Tomaten
Schnelle Linsensuppe mit Ingwer und Chili
Hach, diese Suppe! Sie ist herzhaft, würzig und hält sich wunderbar ein paar Tage im Kühlschrank. Bonus: Ihr könnt die Suppe auch perfekt einfrieren.
Zutaten: Karotten, Ingwer, rote Linsen, Tomatenmark, Gemüsebrühe, rote Chili, Garam Masala
Einfaches Chicken-Curry mit Kokosmilch
Dieses einfache Chicken-Curry ist einer eurer absoluten Favoriten. Es schmeckt spitze in der Grundversion, ihr könnt es aber auch perfekt mit frischem oder TK-Gemüse pimpen.
Zutaten: Hähnchen, Kokosöl, Kokosmilch, Currypaste, Limette, Chili, Reis
Einfache Brokkoli Creme Suppe mit Kartoffeln und Sahne
Bock auf ein köstliches Süppchen, das in Windeseile zusammengeschmissen ist und schön satt macht? Dann ist diese Brokkolisuppe für euch! Ich serviere dazu gerne krustiges Bauernbrot, das sich perfekt in die Suppe stippen lässt. Mhhhhm.
Zutaten: Brokkoli, Kartoffeln, Gemüsebrühe, Sahne, Muskatnuss
Gebratene Asia Noodles
Diese gebratenen Asia-Nudeln mit Karotten und Frühlingszwiebeln könnte ich definitiv mindestens einmal die Woche essen. Das Rezept ist super easy, es hält sich ein paar Tage im Kühlschrank und schmeckt jedes Mal aufs Neue mega.
Zutaten: Mie-Nudeln, Karotte, Frühlingszwiebeln, Sonnenblumenöl, Hoisinsauce, Sojasauce
Thai-Suppe mit Hähnchen und Kokosmilch (20 Minuten)
Thai-Suppe mit Hähnchen und Kokosmilch. Das bedeutet: Chickenstücke werden in einer würzigen Brühe aus roter Currypaste, Kokosmilch, Knoblauch und Ingwer unglaublich saftig. Dazu gibt es Glasnudeln, die sich mit dem Curry vollsaugt und ja – alles steht in weniger als einer halben Stunde auf dem Tisch.
Zutaten: Knoblauch, Ingwer, Kokosöl, Rote Currypaste, Hähnchenfilet, Brühe, Kokosmilch, Sojasauce, Fischsauce, Glasnudeln
Linsen-Kichererbsen-Curry
Stellt euch vor, ihr würdet einmal alle Zutaten besorgen und hättet dann IMMER alles für ein gutes Essen im Haus. Klingt zu gut, um wahr zu sein? Nope, genau so macht ihr dieses herrliche Curry nur aus Vorratszutaten. Super easy und sooo gut.
Zutaten: Zwiebel, Knoblauch, gehackte Tomaten, Kichererbsen, rote Linsen, Kokosmilch, Garam Masala
Ein Blech-Ofenkartoffeln mit Kürbis und Kräuterquark
Für die ein Blech-Ofenkartoffeln mit Kürbis braucht ihr nur ne Handvoll lange haltbarer Zutaten. Easy, vollgepackt mit Gemüse und super lecker!
Zutaten: Kartoffeln, Hokkaido, Chili, Quark, Kräuter (frisch oder TK)
Einfache Kürbissuppe mit Kokosmilch & Ingwer
Ich dachte lange, dass ich keine Kürbissuppe mag. Dann habe ich diesen 30-Minuten Knaller probiert und seitdem gibt’s im Herbst und Winter seeehr regelmäßig diese köstliche, knallorangene Suppe. Unbedingt testen!
Zutaten: Kürbis, Ingwer, Gemüsebrühe, Kokosmilch, Orangensaft, Currypulver
Knoblauch-Ofenkartoffeln mit Tzatziki
Einfach, einfacher, Knoblauch-Ofenkartoffeln mit Tzatziki. Ich liebe dieses Rezept und kann euch nur raten: Probiert’s aus!
Zutaten: Knoblauch, Kartoffeln, Joghurt, Gurke
Ein Blech-Gnocchi mit grünem Spargel, Tomaten und Mozzarella
OMG, diese Ein Blech-Gnocchi! Super einfach, vollgepackt mit Gemüse und turboschnell fertig. Ein absoluter Feierabendklassiker im Hause Kochkarussell – und ganz bald auch schon bei euch.
Zutaten: Knoblauch, grüner Spargel, bunte Tomaten, Gnocchi, rotes Pesto, Mini Mozzarella
Einfache Spätzlepfanne
Wenn ich im Homeoffice ein schnelles Mittagessen aus wenig Zutaten machen möchte, zaubere ich super gerne diese Spätzlepfanne. Denn: Das Rezept ist so easy, dass es sich quasi von alleine kocht. Tipp: Schmeckt auch super lecker überbacken wie der einfache Spätzleauflauf mit Lauch.
Zutaten: Spitzkohl, Spätzle, Sahne, Gemüsebrühe
Jetzt bin ich super neugierig: Welches schnelle und einfache Rezept mit wenigen Zutaten ist euer Favorit?
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sehr gute Rezepte werd ich all ausprobieren
YEAH, lass es dir wunderbar schmecken lieber Klaus! 🙂
Das sieht wieder alles so lecker aus.
Vielen vielen Dank für deine tollen Rezepte 😘😘😘😘🤪
Alles sieht unglaublich schmackhaft aus, werde es meine falliere Reihe nach kochen , tausend Dank
LG Margita
Oh liebe Margita, wie TOLL! Lass es dir richtig gut schmecken und liebste Grüße
Die Bilder allein machen schon Appetit! Ich liebe vor allem Gerichte, die ich einfach in den Ofen schieben kann. Danke für die tollen Rezepte!
Oh liebe Andrea, das freut mich riesig, danke dir für’s Stöbern und ganz viel Freude beim Nachkochen! Und ich gebe dir total recht, alles, was einfach in den Ofen geschoben werden kann, hat riesige Vorteile. Hast du ein Lieblings-Ofenrezept? Tipp: Hier findest du alle Ofenrezepte im Kochkarussell auf einen Blick >>