Einfacher Nudelauflauf mit Schinken-Sahne-Sauce (in 20 Min vorbereitet!)

Kennt ihr das? Es gibt ja Rezepte, die haben wir als Kinder geliebt. Und als Erwachsene dann völlig vergessen.
Dazu gehört für mich definitiv dieser einfache Nudelauflauf mit Schinken-Sahne-Sauce.

Zuhause hab ich mich gefreut wie bolle, wenn dampfender Nudelauflauf auf den Tisch gekommen ist. Aber die letzten Jahre hatte ich das Baby völlig vergessen. Bis ich bei vor ein paar Wochen Nudelauflauf im Fernsehen (:D) gesehen habe und dachte „OMG, wie konnte ich mir das nur so lange entgehen lassen?“.

Wir sprechen hier von einer Extraladung PASTA, sahniger Sauce und würzigen Schinkenstückchen. Dazu gibt’s ne dicke, goldbraune Käsekruste. Weil Käse = Liebe.

Freunde ich verspreche euch: Dieses schnelle 8 Zutaten-Rezept müsst ihr probieren!

Die beste Nachricht zuerst: Für den einfachen Nudelauflauf mit Schinken-Sahne-Sauce braucht ihr nur einen Topf, eine Auflaufform und 20 Minuten Vorbereitungszeit.

Nudelauflauf mit Schinken – So geht’s

Alles beginnt damit, dass ihr die Nudeln kocht. Tipp: Ich LIEBE für Auflauf Korkenzieher-Nudeln, weil sie die Sauce aufnehmen und Schinken- und Zwiebelstückchen sich dazwischen perfekt verteilen können.

Dann schnibbelt ihr Schinken und Zwiebeln und rührt aus Sahne, Ei und Muskat eine flotte Sahnesauce an. Jetzt müsst ihr nur noch Nudeln, Zwiebel und Schinken vermischen, in die Auflaufform geben und mit der Sahnesauce übergießen. Zum Schluss bekommt der Auflauf ne ordentliche Ladung geriebenen Käse on top – dann darf er im Ofen zu goldbrauner Perfektion backen. Super easy und so gut!

Ich hoffe, ihr werdet dieses Rezept lieben!

Nudelauflauf mit Schinken-Sahne-Sauce ist:

• Super einfach.
• Herzhaft.
• Sättigend und so lecker wie in Kindertagen.
• Meal Prep-geeignet.
• 8 Zutaten-Soulfood.

Für noch mehr richtig gute Auflaufrezepte kann ich euch auch den Kartoffel-Kürbis-Auflauf, den Spaghetti-Carbonara-Auflauf, den Süßkartoffel-Hackfleisch-Auflauf  oder, für alle Gnocchi-Fans, den einfachen Gnocchi-Auflauf mit Kürbis sehr empfehlen.

Ihr habt dieses Rezept probiert? Dann lasst es mich wissen! Kommentiert, bewertet und vergesst nicht, euer Foto bei Instagram mit #kochkarussell zu taggen. Danke ihr Lieben!

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Nudelauflauf mit Schinken-Sahne-Sauce

Vorbereitung

20 Min.

Zubereitung

30 Min.

Arbeitszeit

50 Min.

 

Gericht: Hauptgericht

Keyword: Auflauf, Nudeln

Portionen: 4

Zutaten

• 500 g Nudeln
• Butter für die Form
• 1 Zwiebel
• 200 g Schinken
• 400 ml Sahne
• 2 Eier
• Muskat
• 150 g geriebener Käse zum Überbacken
• Salz und Pfeffer

 

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Anleitungen

1. Ofen auf 210 Grad Umluft vorheizen und eine Auflaufform bereitstellen.

2. Nudeln nach Packungsanweisung al dente garen. Auflaufform mit Butter fetten.

3. Zwiebel schälen und sehr fein hacken. Schinken würfeln. Für die Sauce Sahne, Eier, geriebenen Muskat, Salz und Pfeffer verquirlen.

4. Die gekochten und abgeschütteten Nudeln mit Zwiebel und Schinken vermischen. In die Auflaufform geben. Mit Sahne übergießen. Geriebenen Käse darüber verteilen und 25-30 Minuten im Ofen backen, bis der Käse goldbraun ist. Genießen.

Mias Tipps

Damit die Zwiebeln im Ofen durchgaren, müsst ihr sie sehr fein hacken. Ihr wollt auf Nummer sicher gehen? Dann schwitzt die Zwiebelwürfel einfach kurz in Öl an.

Wenn ihr es leichter mögt, könnt ihr einen Teil der Sahne auch durch Milch ersetzen.
Meal Prep-Tipp: Der Nudelauflauf lässt sich wunderbar portionsweise einfrieren.