Hallo und herzlich Willkommen ihr Lieben!
Wunderbar, dass ihr zu meinem kleinen Blog und meinem ersten Rezept Blaubeer-Cheesecake-Pots gefunden habt.Kurz ein paar Worte zu mir, dann kann es auch schon mit den eigentlichen Themen losgehen: kochen, backen und genießen.Ich bin Mia, Studentin und komme aus dem schönen Norden Deutschlands. Schon als kleines Mädchen habe ich, wenn ich krank war, lieber Kochbücher angeschaut als fernzusehen und voller Begeisterung mit meinem rosa Plastikmesserchen Würstchen für die Suppe zerteilt.
Heute liebe ich Kochbücher noch immer, besitze mit Sicherheit eine für mein Alter untypisch hohe Zahl und liebe es in der Küche zu experimentieren.Was dabei so alles gezaubert wird möchte ich gerne hier mit euch teilen, dazu noch ein wenig Tüdelkram für die Wohnung und die schönen Dinge des Lebens und fertig ist das Kochkarussell!Nun aber zum ersten Rezept im Kochkarussell:
Auf dem Markt haben mich letztens unglaublich verlockend aussehende, große, tiefblaue Blaubeeren angestrahlt. Klar, dass ich da nicht widerstehen konnte und gleich mal ein, zwei, drei Schälchen in meinem Korb gelandet sind.
Wunderbar, dass ihr zu meinem kleinen Blog und meinem ersten Rezept Blaubeer-Cheesecake-Pots gefunden habt.Kurz ein paar Worte zu mir, dann kann es auch schon mit den eigentlichen Themen losgehen: kochen, backen und genießen.Ich bin Mia, Studentin und komme aus dem schönen Norden Deutschlands. Schon als kleines Mädchen habe ich, wenn ich krank war, lieber Kochbücher angeschaut als fernzusehen und voller Begeisterung mit meinem rosa Plastikmesserchen Würstchen für die Suppe zerteilt.
Heute liebe ich Kochbücher noch immer, besitze mit Sicherheit eine für mein Alter untypisch hohe Zahl und liebe es in der Küche zu experimentieren.Was dabei so alles gezaubert wird möchte ich gerne hier mit euch teilen, dazu noch ein wenig Tüdelkram für die Wohnung und die schönen Dinge des Lebens und fertig ist das Kochkarussell!Nun aber zum ersten Rezept im Kochkarussell:
Auf dem Markt haben mich letztens unglaublich verlockend aussehende, große, tiefblaue Blaubeeren angestrahlt. Klar, dass ich da nicht widerstehen konnte und gleich mal ein, zwei, drei Schälchen in meinem Korb gelandet sind.
Blaubeeren finde ich nämlich ganz wunderbar. Blaubeermarmelade, Blaubeerpfannkuchen, Blaubeertorte, Blaubeermuffins, es gibt so viele Leckereien. Und was mir seit ein paar Tagen auch super gut schmeckt: „no bake“ Blaubeer-Cheesecake-Pots.
Die Kombination aus frischen Blaubeeren, sahniger Mascarponecreme, krümeligem Keks und Blaubeersauce ist aber auch einfach himmlisch lecker.
Blaubeer-Cheesecake-Pots
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Zutaten
- 400 g Blaubeeren
- 2 Esslöffel Zucker
- 1/2 Teelöffel Vanillezucker
- 10 Butterkekse oder andere Kekse nach Geschmack
- 250 g Mascarpone
- 100 ml Sahne
- etwa 3 Esslöffel Puderzucker
Anleitungen
- Die Hälfte der Blaubeeren kommt mit dem Zucker und dem Vanillezucker in einen Topf. Aufkochen und zwei bis drei Minuten köcheln lassen, dabei ab und an mal umrühren. Anschließend abkühlen lassen.
- Die Kekse in eine Tüte stecken und zerkrümeln.
- Mascarpone, Sahne und Zucker vermischen bis sie eine schön cremige Masse ergeben.
- Nun nacheinander Kekskrümel, frische Blaubeeren, Blaubeersauce und Mascarpone in hübsche Gläser schichten. Fertig!
Mias Tipps
Wer es gerne etwas leichter mag, kann die Mascarpone durch Speisequark ersetzen. Außerdem sollte man das Dessert nicht (so wie ich 😉 ) schon ein paar Stunden vor dem Servieren in die Gläser füllen, da die Kekskrümel sonst natürlich weich werden.
Du hast das Rezept probiert? Lass uns wissen, wie es dir geschmeckt hat! Kommentiere, bewerte und vergiss nicht, uns bei Instagram mit #kochkarussell zu taggen. Danke dir!
Kennt ihr auch tolle Blaubeerrezepte die ich unbedingt mal ausprobieren sollte?
Dann immer her damit, ich freue mich über jedes neue Rezept!
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Dann wünsche ich Dir mal einen guten Start ins Bloggerleben 😉
Liebe Grüße von der anderen Deutschlandseite
Janna
Das klingt wirklich wahnsinnig lecker! 🙂
oh ja, blaubeeren sind super lecker und ich kann auch immer nicht dran vorbei gehen und muss welche kaufen. das no bake cheesecake hab ich auch schon einige male gemacht und es ist immer super gut angekommen.
Oh oh oh, ich freu mich grad mega dass du meine Schrift hier verwendest!! :)) Sie macht sich ja richtig gut, hihi.
Dein erster Blogpost sieht schon echt vielversprechend aus, ich glaub ich folge dir mal direkt!
Darf ich dir noch ein paar Tipps geben? Mach auf jeden Fall eine about-Seite! Ich liebe solche Seiten und ich weiß ja noch gar nicht richtig, mit wem ich hier überhaupt schreibe 🙂 Vielleicht magst du auch noch irgendwo das GFC-Leser-Gadget einbauen, das macht es dann Leute wie mir einfacher, dir zu folgen. Reicht ja unten im Footer oder auf einer extra Seite 😉 Uuund ich würde einen kleinen Tick mehr Farbe ins Layout machen, z.B. vielleicht die Links bunt, wenn man so mit der Maus drüber fährt.
Ansonsten finde ich alles super hier! Und sorry für meinen Redeschwall hier, aber ich bin übermüdet und da passiert sowas mal 😀
Wünsche dir viel Erfolg mit deinem Blog, liebste Grüße
Jana ♥
Verdammt, ich sollte mir angewöhnen zuerst die neuen Kommentare zu lesen 😀 Hab deinen Blog nämlich durch die Statistik wegen des Links gefunden haha
Also ja klar, das ist ok so. Und sehr sehr gerne, wie gesagt ich freu mich, und ebenfalls lieben Dank 🙂
♥
Habe deinen Blog gerade durch deinen lieben Kommentar bei mir entdeckt. Sieht richtig schön aus alles – das Design ist richtig süß! – weiter so! 🙂 Liebe Grüße, Ann-Katrin
Ohh, ein toller neuer Blog am Bloggerhimmel. Das sieht ja schon richtig gut aus hier, bei meinem Start herrschte erst Mal tagelang Chaos ;-). ich werde auf jeden Fall öfter bei Dir vorbei schauen!!
Liebe Grüße, Daniela
Das sieht ja lecker aus. Blaubeeren sind ja so fotogen.
Liebe Grüße
Anna
Hallo 🙂
Ich bin mit den Mengen etwas unsicher, ich hab 7 Leute mit deinem leckeren Dessert zu versorgen, welche Angaben könnten da passen?
Hallo liebe Jeanette,
ich würde hier direkt beim Rezept „2x“ bei den Zutaten anklicken. Dann hast du 10 Portionen.
Berichte unbedingt, wie es dir und deinen Gästen geschmeckt hat, ja? 🙂
Liebe Grüße!
Vielen Dank für deine Antwort, ich werde berichten🥳
Vielen Dank für diese grossartige Rezeptidee, ich hab mit Zucker gespart, etwas Limettensaft in der Creme verarbeitet, und bin sehr begeistert, genau wie meine Gäste.
100 Punkte 🥳
Wow – danke dir für dein knallermäßiges Feedback!😃