15-Minuten Spaghetti mit würziger Erdnuss-Sauce

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Ihr seid Erdnussbutter-Fan, Thaifood-Addict oder auf der Suche nach einem kuschelig warmen, cremigen Soulfood-Gericht, das in 15 Minuten auf dem Tisch steht?

Dann probiert die 15-Minuten Spaghetti mit würziger Erdnuss-Sauce. Spaghetti, die sich in eine cremig-erdnussbuttrige Sauce mit Ingwer, Sojasauce, Knoblauch und einem Hauch Ahornsirup kuscheln. Jede Gabel voll mit würzigen Nudeln, die nur dazu gemacht sind, uns so richtig zu verwöhnen.

Ernsthaft. Die müsst ihr probieren!

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Momentan habe ich zwei Obsessionen.

1. Erdnussbutter. Wie kann es eigentlich sein, dass Erdnussbutter ALLES besser macht? Warmer Toast mit salzig-süßer, langsam schmelzender Erdnussbutter. In Erdnussbutter gedippte Apfelspalten. No-Bake Chocolate Chip Cookie Dough mit Erdnussbutter. Würzige, Thaifood-inspirierte Spaghetti mit köstlichster Erdnussbutter-Sauce die so einfach sind, dass sie sich quasi von selbst machen.

2. Lesen. Ich habe mir Anfang des Jahres vorgenommen, 2018 endlich wieder mehr zu lesen. Mindestens 20 Bücher, um genau zu sein. Denn irgendwie ist mir dieses wunderschöne, entspannende Hobby über die letzten Jahre abhanden gekommen. Offiziell hatte ich so viel um die Ohren, dass ich gar keine Zeit zum Lesen hatte. Aber ganz ehrlich, wenn ich knallermäßige Serien durchsuchten kann (u.a. Chefs Table, The good wife, Bosch und Lucifer), dann kann ich mir auch Zeit zum Lesen nehmen, right? Dafür spare ich sehr gerne hier und da ein wenig Zeit ein.

Womit wir wieder bei den Spaghetti mit würziger Erdnuss-Sauce wären. Ich meine, mal ganz ehrlich: 15 Minuten für unglaublich gutes, glücklich machendes Soulfood. Besser geht es doch gar nicht. Außerdem braucht ihr für die Nudeln nur ein paar Zutaten, die ihr in 99 Prozent der Fälle eh schon im Vorratsschrank habt.

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Überzeugt? Sehr gut! Dann verrate ich euch jetzt, wie ihr euch ganz schnell mit einer großen Portion köstlicher 15-Minuten Spaghetti mit würziger Erdnuss-Sauce verwöhnen könnt.

1. Nudeln kochen

Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente garen, fertig ist der erste Step.

2. Sauce mixen

Dafür gebt ihr alle Saucenzutaten (Sojasauce, Ahornsirup, Erdnussbutter, Knobi, Ingwer und Reisessig) in einen Mixer und lasst das Ganze zu herrlich cremiger Sauce pürieren.
Und weil ich immer wieder nach einem leistungsfähigen Mixer gefragt werde: Ich benutze seit zwei Jahren diese Kompakt-Küchenmaschine und kann mir ein Leben ohne das Teil nicht mehr vorstellen. Die ist verhältnismäßig günstig und hat bis jetzt wirklich ALLES geschafft. Energy Bites, Suppe, ja sogar Nussbutter. Und eure herrlich cremige Pastasauce bekommt ihr damit auch hin. Ich sach’s ja, bester Mixer everrr.

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Ich hoffe, ihr werdet dieses Rezept lieben!

15-Minuten Spaghetti mit würziger Erdnuss-Sauce sind:

  • Herzhaft.
  • Cremig.
  • Erdnussbuttrig.
  • Herrlich sättigendes Comfortfood.
  • In einer Viertelstunde fertig.

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15-Minuten Spaghetti mit würziger Erdnuss-Sauce

Die 15-Minuten Spaghetti mit würziger Erdnuss-Sauce ist herrlich cremig und absolutes Soulfood!
5 von 17 Bewertungen

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Vorbereitung5 Minuten
Zubereitung10 Minuten
Gesamtzeit15 Minuten
Portionen 2 große Portionen

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Zutaten
  

  • 250 g Spaghetti
  • 60 ml Sojasauce
  • 30 ml Ahornsirup
  • 70 g Erdnussbutter Crunchy
  • 1 Knoblauchzehe geschält
  • 1 daumengroßes Stück Ingwer geschält
  • 2 EL Reisessig
  • Optional Frühlingszwiebeln und gehackte Erdnüsse

Anleitungen
 

  • Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen.
  • In der Zwischenzeit Sojasauce, Ahornsirup, Erdnussbutter, Knoblauch, Ingwer und Reisessig in einen leistungsstarken Mixer geben. Mixen, bis eine herrlich cremige Sauce entstanden ist.
  • Die abgeschütteten Nudeln mit der würzigen Erdnusssauce vermischen. Mit Frühlingszwiebeln und Erdnüssen toppen und genießen.

Mias Tipps

Ihr habt keinen leistungsstarken Mixer? Ich kann euch diese Küchenmaschine empfehlen. Ansonsten könnt ihr die Zutaten für die Sauce auch mit einem Schneebesen vermischen. Dafür müsst ihr nur Knoblauch und Ingwer fein hacken.
Du hast das Rezept probiert? Lass uns wissen, wie es dir geschmeckt hat! Kommentiere, bewerte und vergiss nicht, uns bei Instagram mit #kochkarussell zu taggen. Danke dir!

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1. März 2018

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25 Kommentare

  1. Ohhh wie sehen aber köstlich aus liebe Mia! Sehr lecker und so schnell gemacht 🙂
    Liebe Grüße aus dem eiskalten Süden,
    Ela

    Antworten
    • 5 Sterne
      Hm, erst habe ich gedacht „Passt das…Pasta (ital.) und Erdnusssauce mit Soja (Asiat.)??“
      Ich brauchte dringend ein ganz schnelles Mittagessen und da fiel mir dieses Rezept wieder ein, dass ich mir mal abgespeichert hatte. Und ich kann nur sagen: OBERLECKER. Mit angerösteten, leicht gesalzenen Erdbüssen und Frühlingszwiebeln einfach nur köstlich.

      Ingwer hatte ich in Pulverform. Die Würze der Sauce tut den Spagettis richtig gut. (Zum separat essen wäre sie mir zu würzig.)
      Danke für das tolle Rezept.🥰

      Antworten
      • Hallo liebe Bibi,
        du glaubst gar nicht, wie uns deine Nachricht freut! 🙂 Wie toll, dass es dir so gut geschmeckt hat! Und vor allem, dass du es trotz deiner Bedenken ausprobiert hast – super!
        Liebe Grüße!

        Antworten
  2. 5 Sterne
    Halli Hallo! Ist der Reisessig durch irgendeinen anderen Essig ersetzbar?
    Liebe Grüße, Jasmin

    Antworten
    • Liebe Jasmin, ich würde einfach einen Essig ohne starken Eigengeschmack wie zB Apfelessig versuchen. 🙂

      Antworten
    • 5 Sterne
      Die beste Erdnuss-Sauce die ich je gegessen haben! Und soooo einfach und schnell… danke für das tolle Rezept!

      Antworten
      • Hach, du Liebe! Das geht runter wie Öl! Merci!

        Antworten
  3. 5 Sterne
    Soooo lecker! Meine Kinder wollen meist Nudeln ohne Sauce, aber diesmal haben sie eine Portion nach der anderen verdrückt. Als Beilage gab es Möhrensalat mit Ananas. Schnell, gesund, schmackhaft!

    Antworten
    • Oh wie toll das klingt! Jetzt hast du mich auf was gebracht, Möhrensalat mit Ananas muss ich nun unbedingt probieren hihi

      Antworten
  4. 5 Sterne
    Hammer das Essen. Statt Spagetti gab es chinesische Nudeln dazu.
    Ich habe gleich die doppelte Menge gemacht und was soll ich sagen alles weg.

    Antworten
    • Hahaha so ist mir das am liebsten! 😀

      Antworten
    • 5 Sterne
      Hab ich direkt zwei mal hintereinander gekocht, weils so schnell geht und mega lecker schmeckt 😍 Noch einfacher gehts glaub ich wirklich nicht. Ich war zuerst etwas stutzig, weil die Sauce beim Abschmecken doch recht intensiv war, aber sobald man sie mit den Spaghetti vermischt, ist der Geschmack einfach GRANDIOS.
      Du kommst immer auf so tolle Kreationen. Deine Gnocchi-Lachs-Pfanne ist bei uns auch ein absolutes staple Rezept ☺️

      Antworten
      • Wow Nina – wie schön ist dieses Feedback bitte? Danke, dass du hier bist und dich munter durchs Kochkarussell kochst!!! Viel Spaß bei uns

        Antworten
  5. 5 Sterne
    Ein fantastisches Rezept. Vor kurzem entdeckt und jetzt zum zweiten Mal gekocht. Perfektes Essen im stressigen Home-Office 🙂

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  6. Das Rezept war gestern Abend meine Rettung.
    Super schnell und einfach absolut mega lecker
    Ok, ich muss gestehen, dass ich keinen Ahornsirup hatte und deswegen auf Honig zurückgegriffen habe.

    Antworten
    • Ohh Retter in der Not sind wir besonders gern 🙂
      Und Honig ist auch toll! Was immer ihr zuhause habt…

      Antworten
  7. 5 Sterne
    Die Sauce ist der Burner! Die Nudeln gab’s heute spontan und ich hätte mich reinlegen können! Und dann geht’s auch noch so schnell! Gibt’s definitiv öfter! Eignen die sich zum Meal Prep?

    Antworten
    • Oh wie schön – wir finden die ja auch einfach immer wieder richtig lecker.
      Teste es gern aus – sollte die Sauce zu dick werden (die Nudeln saugen die im Kühlschrank richtig auf) gib beim Erhitzen einfach etwas Flüssigkeit dazu 🙂

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  8. 5 Sterne
    Gigantisch lecker und easy zu kochen
    hab noch ne große Portion Koriander drauf gepackt hmmmm

    Antworten
    • YUM! Koriander geht sowieso immer, oder? 1000 Dank für deinen Kommentar Paulinchen!

      Antworten
  9. 5 Sterne
    Ich liebe es. Habe den Ingwer weggelassen, da ich keinen mag. Schmeckt trotzdem super♡

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    • YEAH! Und ist es nicht toll, dass wir Rezepte alle nach unserem Geschmack anpassen können? 🙂

      Antworten
  10. Mein SOS Food Nummer eins 🤩 ich nehme immer Mie-Nudeln, die man nur in kochendes Wasser legen muss und 2-3 Minuten ziehen lässt. In der Zeit wird die Soße zusammengerührt und Zack, fertig. Das geht auch mal spät abends wenn einen der plötzliche Hunger überkommt und wenn ich ganz faul bin, sind Knobi und Ingwer in Pulverform der Retter 😅

    Antworten
  11. 5 Sterne
    Ich habs nicht geglaubt…klang lecker….also: nachgekocht….und: tataaaa nach 5min !! (zu Zweit parallel einer: Soße und eine: Capellini in 3 min garen…) Stand das oberleckere Essen auf dem Tisch !!! absolute Empfehlung, solange man nicht gerade auf Diät ist ;-))

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    • Wie toll, liebe Anna! Das freut uns riesig!🤩
      Und wie schnell waren die Nudeln aufgegessen?🤭

      Antworten

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Ich bin Nordlicht, Hundemama und das Kochkarussell ist mein zweites Zuhause. Komm, lass uns ne Runde drehen!

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