Hand auf’s Herz: Heute war ich ganz kurz versucht, das Rezept der Woche ausfallen zu lassen.Denn das Hundekind ist krank und ich habe die Nacht mit Doggo streicheln, moralischen Beistand leisten und morgens um 6 Uhr zur Tierklinik düsen verbracht.
Aber: Jetzt geht’s der kleinen Maus schon besser, sie schlummert selig neben mir und diese 5-Zutaten Gnocchi-Pfanne mit grünem Spargel und Sahne-Frischkäse-Sauce ist alles, was ich essenstechnisch will. Schnell und einfach und cremig und vollgepackt mit grünem Spargel und in 20 Minuten auf dem Tisch. Das KANN ich euch einfach nicht vorenthalten. 😉
Also, let’s do it!
Das Wichtigste zuerst: Dieses flotte Feierabendrezept ist SUPER einfach.
Ihr braucht dafür nur
- Gnocchi. Ich nehme am liebsten gute Fertige aus dem Kühlregal.
- Grünen Spargel. Denn die Spargelzeit muss schließlich gefeiert werden!
- Sahne oder Hafersahne. Gibt der Sauce ihre herrliche Cremigkeit.
- Kräuterfrischkäse. Für noch mehr Geschmack.
- Öl, Schnittlauch, Salz und Pfeffer. Mit diesen Basics rundet ihr die Pfanne ab.
Okidoki, dann lasst uns gemeinsam einfache Gnocchi mit Spargel machen.
Als Erstes putzt ihr den grünen Spargel, schneidet ihn in mundgerechte Stücke und bratet ihn in einer großen Pfanne für 5 Minuten an. Dann nehmt ihr den Spargel aus der Pfanne und lasst die Gnocchi 3 Minuten brutscheln. Als Nächstes gebt ihr Sahne und Kräuterfrischkäse hinzu und lasst das Ganze 5 Minuten blubbern, bis die Sauce schön cremig ist. Jetzt schmeckt ihr die Pfanne mit ordentlich Salz, Pfeffer und Schnittlauch (frisch oder TK) ab, fertig ist die Laube!
Lasst mich noch einmal zusammenfassen, warum ihr dieses Rezept unbedingt probieren müsst:
Die Gnocchi-Pfanne mit grünem Spargel und Sahne-Frischkäse-Sauce ist:
- Super einfach.
- Herzhaft und würzig.
- Vegetarisch.
- Ein schnelles 5 Zutaten-Abendessen, das in 20 Minuten auf dem Tisch steht.
- Perfekt für lange Tage, an denen ihr Lust auf Comfort Food habt.
Ihr habt dieses Rezept probiert? Dann lasst es mich wissen! Kommentiert, bewertet und vergesst nicht, euer Foto bei Instagram mit #kochkarussell zu taggen. Danke ihr Lieben!
Gnocchi-Pfanne mit grünem Spargel und Sahne-Frischkäse-Sauce
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Zutaten
- 500 g grüner Spargel
- 500 g Gnocchi aus der Kühlung
- 3 EL Olivenöl
- 200 ml Sahne
- 2-3 EL Kräuterfrischkäse
- 2 EL Schnittlauchröllchen
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Spargel putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. 2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Spargel darin 5 Minuten braten. Aus der Pfanne auf einen Teller geben.
- Restlichen EL Öl in die Pfanne geben und die Gnocchi darin 3 Minuten braten. Sahne und Frischkäse hinzufügen und 5 Minuten einköcheln lassen, bis die Sauce schön cremig ist.
- Spargel, Schnittlauch, Salz und Pfeffer hinzufügen. Abschmecken und genießen,
Mias Tipps
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Vielen lieben Dank für das tolle Rezept? Ich werde es testen ? Alles Liebe für die Hundemaus ❤
Danke dir liebe Alexandra und lass es dir super gut schmecken <3
Danke für das Rezept, ich werde es heute gleich mal testen. Ich liebe grünen spargel gegrillt, geräuchertes Salz oben rauf und fertig.
Hmmmmm wie gut das klingt!!!! Das werden wir auch mal testen. Und lass uns gern wissen, wie die unser Turbo-Rezept gefallen hat 🙂
Klingt toll? wird die Woche gleich getestet ?
Oh wie schön liebe Eli, lass es dir fantastisch schmecken 😀
Als erstes alles Gute für die kleine Fellnase. Wenn es unserem Fiete nicht gut geht, leide ich auch wie ein Tier. Dein Grüner Spargel Rezept wird es morgen bei uns geben. Seit dem ich deine Rezepte entdeckt habe, ist mein „Fleischfresser“ (mein Mann?) auch mit vegetarischem Essen zufrieden. Vielen Dank dafür. ?
Ach Annette, lieben Dank. Lotti geht es schon wieder viel besser und ja, man leidet wirklich mit. Danke für deine Genesungswünsche. Wie schön, dass dein Mann nun auch ein echter Gemüseliebhaber geworden ist. Das ist so ein schönes Kompliment für uns. Wie hat euch die Pfanne geschmeckt?
Das probiere ich am Wochenende
Hört sich mega lecker schnell und einfach an.
Ich mache heute :::::eine flache Auflaufform fetten, Fladenbrot zerpflücken, nach beliebigen Zucchini kleingeschnitten, kl Tomaten und zerbröckelter Schafskäse Salz /wenig, Pfeffer und Gewürze und Kräuter nach Geschmack, mit Olivenöl etwas beträufeln ab in den Ofen, leckeres vegetarisches Essen
Das klingt so toll und sommerlich leicht! Danke für diese schöne Idee, liebe Sylvia!
Liebe Mia, ein tolles Rezept, klingt superlecker. Könnte man auch weißen Spargel verwenden? Verändert sich dann Die Garzeit? Weiterhin gute Besserung!
Liebe Grüße, Conny
Teste es gern aus – weißen Spargel in jedem Fall schälen – eventuell braucht die weiße Variante etwas mehr Öl oder Butter und sicherlicvh mind. 10 Minuten, bis er richtig braun und knusprig ist. Wir haben es aber noch nicht getestet – setze ich aber mal auf meine Liste 🙂
Ich habe Tk-Spargel benutzt und aufgetaut. In viel Butter angebraten. Die 10 Minuten passen genau! 👍🏼
Gute Besserung für‘s Hundi.
Super lecker ? hab’s gerade ausprobiert!
Ihr seid so flink. Lieben Dank, Meli – super lecker hören wir immer gern 😉
Ein sehr leckeres und einfaches Rezept. Schnell gemacht. Wirklich Top!!!
Oh wow – ihr seid alle so schnell und euer ganzes Feedback – da hüpft unser Herz jetzt tanzend ins Wochenende. Lieben Dank, Kira!!!
Hab es heute gekocht und muss sagen schmeckt echt gut und geht super schnell ?
Gehört jetzt zu meinen Lieblingsrezepten!
Monika! Wow – wie schön, dass du bei uns ein neues Lieblingsrezept gefunden hast. Daaanke 🙂
Göttlich ?? habe den Schnittlauch weggelassen und Knoblauch dazu und am Ende noch etwas geriebenen Käse drüber und es schmeckt super lecker ??
Sooo schön zu lesen, liebe Katja. Danke, da strahlt unser Lächeln mit der Sonne um die Wette
Knoblauch dazu, ist wirklich sehr lecker!!!😊👌🏼
Werden wir testen! Klingt sehr gut!
Super, lieber Hans. Wir sind super gespannt, wie es euch schmeckt 🙂
Hallo,
könnt Ihr mir den ultimativen Trick verraten, wie man es schafft, daß die Gnocchi aus dem Kühlregal nicht immer beim Braten in der Pfanne festkleben?
Aus diesem Grund (immer diese klebrigen Gnocchi) habe ich den Spargel und die kleinen Biester getrennt zubereitet. Insgesamt aber sehr lecker und überaus sättigend.
Vielen Dank und Grüße an den Vierbeiner von der Katzenbande.
AnnetteMaria
Ich habe Gorgonzola anstatt Frischkäse genommen. Ist noch würziger.
Super lecker… meine Familie war begeistert
Hab ihn vorgestern gemacht. Schmeckt super schnell und einfach. Jedoch würde ich beim nächsten Mal schupfnudeln nehmen da die Gnoccis irgendwie zu weich sind.
Trotzdem super schnell einfach und lecker.
Moin liebe Janine, es gibt tatsächlich Pfannen-Gnocchi, die deutlich fester sind und nicht so schnell durchweichen – teste die gern einmal 🙂
Habe das Rezept gestern gleich ausgedruckt und gekocht. Ging superschnell und schmeckt klasse.
Werde es demnächst für meine Tochter kochen – auch mit Knoblauch und Käse wie Katja. Hört sich genauso lecker an.
Vielen Dank und weiter so!
Wird heute schon zum zweiten Mal gekocht – meeega lecker! Und so einfach!
Heute koche ich schon das 3.Rezept von dir diese Woche. Wir sind alle mehr als begeistert❤️. Vielen Dank dafür. Gute Besserung der süssen Maus. Ich fühle da mit… Einer unserer Doggis ist auch sehr krank im Moment?. LG und hab noch eine tolle Woche
Hallo zusammen,
mh, also Spargel und Soße waren super, tolle Rezept-Idee!
Aber leider hatten wir keine guten Gnocchi erwischt, sie waren total klebrig 🙁
Hat jemand einen Tipp, welche wir das nächste Mal kaufen sollten?
Vera
Da die Spargelsaison vorbei ist, das Rezept aber so gut, habe ich heute etwas Neues ausprobiert und statt grünem Spargel Kohlrabi genommen. Am Schluss noch Feta drüber – war seeeehr lecker.
Soooooo gut. Ich hatte noch einen Spritzer Zitronensaft dran gemacht, … die Pfanne hat nicht für 2 gereicht 😂🫣 könnte auch daran liegen dass das Mittag ausfiel. Oder aber daran dass es so unglaublich lecker war 😂 hab’s mit Veganer Sahne und Frischkäse gemacht, klappt prima. Danke für das tolle Rezept!