Gnocchi-Pfanne mit grünem Spargel und Sahne-Frischkäse-Sauce
Diese vegetarische Gnocchi-Pfanne mit grünem Spargel ist super einfach und in 20 Minuten auf dem Tisch - das perfekte 5-Zutaten Feierabendrezept!
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Zutaten
- 500 g grüner Spargel
- 500 g Gnocchi aus der Kühlung
- 3 EL Olivenöl
- 200 ml Sahne
- 2-3 EL Kräuterfrischkäse
- 2 EL Schnittlauchröllchen
- Salz und Pfeffer
Anleitung
- Spargel putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. 2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Spargel darin 5 Minuten braten. Aus der Pfanne auf einen Teller geben.
- Restlichen EL Öl in die Pfanne geben und die Gnocchi darin 3 Minuten braten. Sahne und Frischkäse hinzufügen und 5 Minuten einköcheln lassen, bis die Sauce schön cremig ist.
- Spargel, Schnittlauch, Salz und Pfeffer hinzufügen. Abschmecken und genießen,
Video
Mias Tipps
Haltbarkeit: Die Gnocchi-Spargel-Pfanne hält sich im Kühlschrank 1-2 Tage.
Kräuter: Statt Schnittlauch könnt ihr auch andere Kräuter für die Sauce verwenden.
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