Cookies, die nur aus zwei Zutaten bestehen – klingt fast zu schön um wahr zu sein, oder? Aber können Kekse aus nur zwei Zutaten überhaupt schmecken? Und wenn ja, wie?
Vor ein paar Tagen war er auf einmal da, der große Cookiehunger! Natürlich abends nach Ladenschluss und natürlich hatte ich nicht alle Zutaten im Haus, um mir schnell ein Blech voll knuspriger Cookies zu backen.
Wie gut, dass es in solchen Situationen Pinterest gibt. Schnell ein bisschen durch mein Foodie-Board geklickt, und da waren sie, die easypeasy Two-Ingredient Cookies.
Zugegebenermaßen war ich zuerst ein wenig skeptisch. Laut dem Cookie-Rezept von Pure Ella braucht man für die Cookies nur zwei sehr reife Bananen und kernige Haferflocken. Als leckere Extras habe ich noch ein paar Schokostückchen, Kokos Chips und ein wenig Zimt untergemogelt.
Schmeckt’s denn?
Ich kann euch jetzt schon verraten, meine anfänglichen Bedenken waren absolut unbegründet. Schon als die Leckerchen im Ofen waren, hat die ganze Wohnung herrlich nach Banane und Zimt geduftet.
Den Naschtest haben die Two-Ingredient Cookies auch mit Bravour gemeistert. Zwar ist die Konsistenz nicht ganz vergleichbar mit der, der großen Kollegen, die sind einfach noch knuspriger. Geschmacklich steht die (deutlich!) gesündere Variante den Schoko-Cookies aber in nichts nach!
Und wie macht man die Cookies?
Die Bananen werden einfach mit einer Gabel zu Mus zerdrückt und anschließend gut mit den Haferflocken vermischt. Wer mag kann jetzt noch ein paar leckere Zutaten hinzufügen. Wunderbar eignen sich zum Beispiel Nüsse, getrocknete Früchte und Schokostückchen. Nun muss der Teig nur noch mit einem Esslöffel portionsweise aufs Backblech gelöffelt werden und dann ab damit in den Ofen.
Klingt easy? Ist es auch!
Two-Ingredient Cookies
Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
15 Min.
Arbeitszeit
25 Min.
Portionen: 12 Cookies
Kalorien pro Portion: 64 kcal
Zutaten
- 2 reife Bananen
- 80 g kernige Haferflocken
- 30 g dunkle Schokolade gehackt
- 25 g Kokos Chips
- 1/2 TL Zimt
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Anleitungen
- Die Bananen in einer kleinen Schüssel mit einer Gabel zu Bananenmus zerdrücken und gut mit den Haferflocken vermischen. Die restlichen Zutaten dazugeben und gut untermengen.
- Den "Teig" esslöffelweise auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Die Cookies für circa 13-15 Minuten bei 175 Grad backen.
Ganz kommen die Two-Ingredient-Cookies zwar nicht an die Knusprigkeit von Chocolate-Cookies heran, bei uns waren sie aber sogar noch schneller aufgenascht als die großen Kollegen!
Wieso, fragt ihr euch? Hat bestimmt etwas damit zu tun, dass man bei den Two-Ingredient Cookies auch nach dem fünften Keks noch kein schlechtes Gewissen haben muss. ;)
Ich kann euch die Leckerchen also nur wärmstens ans Herz legen! Am besten verdrückt ihr sie gleich frisch aus dem Ofen, wenn die Schokolade noch weich ist. Hach, ich glaub ich bin dann noch mal kurz in der Küche!
Habt ihr schon mal Two-Ingredient Leckereien gemacht? Und wer hat Lust auf ein paar Cookies?
Theresa meint
liebe Mia,
das ist ja ein ganz großartiges Rezept! Two-Ingredient-Cookies, davon habe ich noch nie gehört… ;) Ich danke dir, dass du dieser Unwissenheit ein Ende gesetzt hast! Das wird ausprobiert! Liebe Grüße, Theresa
Mia meint
Hey liebe Theresa,
mit dem größten Vergnügen doch ;) Die Cookies sind wirklich spitze, viel Spaß beim Ausprobieren!
Liebe Grüße, Mia
Jana meint
Das ist ja lustig. Die Kekse habe ich gestern auch erst gemacht und gepostet ;) Deine sehen auch richtig gut aus! Von meinen ist schon nichts mehr über :) Lecker!
Lieben Gruß,
Jana
Mia meint
Hallöchen Jana,
wie witzig, ich hatte die Cookies schon Anfang der Woche gebacken aber bin erst gestern zum Posten gekommen :D Hab gleich mal bei dir vorbeigeschaut, die Idee, die Cookies erst danach mit Schokolade zu krönen klingt auch spitze!
Liebe Grüße, Mia
Moni meint
Fein sieht das aus und knusprig sind sie sicher auch!
Herzliche Grüsse, Moni
julia meint
klingt sehr lecker… sollte ich mal probieren :)
süß und köstlich meint
Oh, ein tolles Rezept! Hab auch mal so ähnliche Cookies gemacht – extra gesund, ohne zusätzlichen Zucker. Ich finds super! Muss auch mal sein :)
Werde diese Cookies bestimmt auch mal testen.
Liebe Grüße
Janet
Mia meint
Hey liebe Janet,
ich finde es auch absolut super, dass die Cookies ganz ohne zusätzlichen Zucker auskommen, dabei aber trotzdem schön keksig süß sind ;) Toll, dass Naschen ab und an sogar gesund sein kann hihi
Liebste Grüße zu dir, Mia
Kebo homing meint
Gesunde Cookies… das wäre doch was für meinen Minis… und für mich auch, auch wenn ich glaube ich wie Du auch noch ’n bisschen was zu den zwei Zutaten dazumischen würde…
Liebe Grüße
Kebo
Mia meint
Hey Kebo,
oh ja, die Cookies sind perfekte Kiddinaschereien! :) Und mit ein paar Extrazutaten schmecken sie bestimmt nochmal so gut!
Liebe Grüße, Mia
Histamin and other food stories meint
wow, das klingt super lecker. die simplen sachen, sind ja oft die besten :) müssen wir unbedingt ausprobieren!!
liebe grüße
laura&nora
Tati Cupcake meint
Haa, die hab ich vor ein paar Tagen auch gemacht! Einfach und lecker!
Evelyn Theus meint
Liebe Mia
Das ist ja der Hammer. 2 Zutaten Cookies. Ich liebe so schnell schnell Rezepte die super lecker sind.
Das muss ich unbedingt ausprobieren.
LG
Evelyn
Patce's Patisserie meint
Mhhh, ich habe auch schon mal Cookies mit Bananen und Schokolade gemacht, die waren einfach super lecker! : )
Viele Grüße
Patricia
Marlene meint
Genial!
Das speichere ich mir doch sogleich in meinen Favoriten ab!
Jeder kennt doch diese Sonntage, an denen man unheimlich Hunger auf was zu Naschen hat, aber einfach keine Eier (sonstige Backzutat an dieser Stelle einfügen) im Haus hat.
Aber Haferflocken und Bananen sind doch fast immer da – perfekt! :)
alles Liebe,
Marlene
coalhearted meint
Ohh wie lecker, die mach ich nach! :)
coalhearted meint
Grandios, kommen grade frisch aus dem Ofen. Mhhhh!
Mia meint
Yaaay, ein Cookie-Fan mehr ;) Ich freu mich, dass dir die Cookies auch so gut schmecken. Grade frisch aus dem Ofen sind sie besonders lecker hihi
Liebste Grüße, Mia
PrinzessinN meint
Mhhh ich liebe Cookies. Das Rezept muss ich mir merken.
Senta Falk meint
superlecker! ich hab nen teelöffel kakao dazu, weil ich keine schoki hatte, schmeckt super!
Mia meint
Yeah! Kakao klingt auch nach einer sehr leckeren Alternative, wird gemerkt. Schön, dass dir die Cookies geschmeckt haben und noch mehr freue ich mich über deine Rückmeldung <3 Liebe Grüße
Caro meint
Jaja, Pinterest :) Genau diese Kekse stehen bei mir auch auf der Liste. Jetzt, wo ich die schönen Fotos bei dir gesehen habe, muss ich die glaube ich morgen schnell backen. :D
Liebe Grüße, Caro
Amanda meint
Tolles Rezept, vielen Dank, liebe Mia! Ich hatte nach dem Backen noch überlegt, dass eventuell kleine Apflestückchen noch dazu passen könnten. Was meinst du? :-)
Ich wünsche Dir einen schönen 1. Advent, eine besinnliche Vorweihnachtszeit und tolle Feiertage mit Deinen Liebsten.
Liebste Grüße!
Mia meint
Ohhhh ja, Apfelstückchen stelle ich mir dazu auch super vor! Oder ein klein wenig Apfelmus für die Süße und den Geschmack :)
Dir auch eine wunderbare Adventszeit, liebe Amanda.