Die besten Ideen für’s Familien-Mittagessen (schnell & einfach!)

Ihr seid auf der Suche nem schnellen Mittagessen, das der ganzen Familie schmeckt? Dann seid ihr hier genau richtig! Ob Rigatoni al Forno, bester Milchreis oder turboschnelle Bolo – bei diesen Rezepten Ideen werdet ihr garantiert fündig!

Rigatoni al Forno wie beim Italiener

Cremigste, extrakäsige Rigatoni al Forno wie beim Italiener! Für dieses schnelle Rezept mit Hackfleisch, Schinken und Erbsen braucht ihr nur 30 Minuten Zeit.

Zu den Rigatoni al Forno

Rigatoni al Forno mit Erbsen auf einem weißen Teller. Im Hintergrund die Auflaufform mit Rigatoni

Omas einfacher Milchreis

Milchreis ist euch mittags zu kompliziert und brennt immer an? Dann werdet ihr dieses Rezept OHNE Anbrennen lieben! Milchreis selber machen war noch nie so einfach – und lecker!

Zu Omas Milchreis (30 Minuten!)

Eine große Portion Milchreis mit Kirschen und Zimt-Zucker in einer weißen Schüssel

Hähnchen-Curry mit Reis

Ein Klassiker, der immer wieder gut schmeckt. Mein Hähnchen-Curry Rezept ist mild gewürzt und perfekt für die ganze Familie.

Zum Hähnchen-Curry mit Reis

Eine Schüssel mit Hähnchen-Curry mit Kokosmilch und Reis und eine Schüssel gefüllt mit Hähnchen-Curry.

Bunter Gemüseauflauf mit Kartoffeln

Dieser Auflauf ist ideal, um eure Kinder mit ner Extraportion Gemüse zu versorgen. Dazu machen die Kartoffeln schön satt – und weil alles in mit cremiger Bechamelsauce und Käse im Ofen knusprig gebacken wird, hauen auch die Lütten richtig rein.

Zum Gemüseauflauf mit Kartoffeln

Gemüseauflauf mit Kartoffeln auf einem weißen Teller.

Smashed Potatoes vom Backblech

Ihr wollt mit euren Kids zusammen kochen? Dann probiert mal Smashed Potatoes oder auch Quetschkartoffeln! Denn das Zerquetschen der Kartoffeln klappt schon bei den Kleinsten. Und was man selbst gekocht hat, schmeckt direkt doppelt so gut.

Zu den Smashed Potatoes

Ein Blech mit Smashed Potatoes, auf dem eine Schüssel mit Joghurt-Dip steht. Darin eingetunkt ist ein Stück Quetschkartoffel.

Schnelle rote Linsen-Bolognese

Leicht, gesund und super lecker: Diese schnelle Linsen-Bolognese geht IMMER! Bonus: Das Leckerchen steht in 20 Minuten auf dem Tisch und hat hier bis jetzt sämtlichen Kids geschmeckt.

Zur Rote Linsen-Bolognese

Ein Teller voll rote Linsen-Bolognese und Spaghetti

Chili con Carne

Hättet ihr gedacht, dass ein richtig gutes Chili con Carne schon in 30 Minuten auf dem Tisch stehen kann? Mein Lieblingsrezept ist vollgepackt mit Mais, Kidneybohnen und Hackfleisch und sooo lecker! Tipp: Wir essen das Chili gerne pur oder mit Reis.

Zum Chili con Carne (schnell & einfach)

Chili con Carne in einem schwarzen Topf. Bestreut mit Petersilie

Knusprige Kohlrabischnitzel

Sieht aus wie Fleisch, ist aber keins: Diese knusprigen Gemüseschnitzel sind deutlich gesünder als klassisches Wiener Schnitzel und SO lecker! Bonus: Die Kohlrabischnitzel stehen in 20 Minuten auf dem Tisch und passen mega zu Kartoffelpüree, Ofenkartoffeln und Co.

Zum Kohlrabischnitzel

Knusprige Kohlrabischnitzel während des Bratens in einer Pfanne

Bolognese-Sauce Rezept

Na klar, Spaghetti Bolo darf auf keinen Fall fehlen, denn diesen Klassiker lieben Groß und Klein! Bonus: Die Sauce muss nur 30 Minuten köcheln und ist deswegen perfekt für mittags geeignet.

Zum Bolognese-Sauce Rezept

Eine große Portion Bolognese-Sauce mit Spaghetti, Parmesan und Basilikum

Schneller Bratreis mit Ei

Mein knuspriger Bratreis ist vollgepackt mit Ei, Karotten, Erbsen, Frühlingszwiebeln und ordentlich Sojasauce. So essen sogar die Kids gerne ne Wagenladung Gemüse!

Zum Bratreis mit Ei

Bratreis in einer Schüssel mit Erbsen, Ei, Karotten und Frühlingszwiebeln

Makkaroni-Auflauf mit Hackfleisch

Sagt hallo zum weltbesten, einfachen Makkaroni-Auflauf mit Hackfleisch! Der schnelle Nudelauflauf aus dem Backofen ist herzhaft, vollgepackt mit tomatiger Hackfleisch-Sauce und in 20 Minuten vorbereitet.

Zum Makkaroni-Auflauf mit Hack

Eine Portion Makkaroni-Auflauf mit Hack auf einem weißen Teller

Wikingereintopf

Mein Wikingertopf steht in 30 Minuten auf dem Tisch und kommt bei Groß und Klein richtig gut an. Bonus: Niemand merkt, dass der Wikingereintopf gesünder ist, weil wir zusätzlich zu Erbsen und Möhren ne Kohlrabi untergeschummelt haben.

Zum Wikingereintopf

Wikingereintopf mit Fleischbällchen in einer schwarzen Pfanne. Daneben eine Schüssel mit Reis.

20-Minuten Ravioli mit Tomatensauce

Nudeln mit Tomatensauce geht sowieso immer, oder? Dieses Rezept ist so viel besser als die Dosen-Version – und in 20 Minuten auf dem Tisch!

Zu den Ravioli mit Tomatensauce

Ravioli mit Tomatensauce in einer Schüssel, darauf zur Deko ein wenig Thymian.

Pizzadillas

Pizzadillas sind die perfekte Idee, wenn der Pizzahunger groß ist – und zwar JETZT! Dafür packt ihr all eure liebsten Pizzatoppings in einen warmen Tortilla-Fladen und gebt ne Extraportion Käse dazu. Herrlich!

Zu den schnellen Pizzadillas

Pizzadillas auf einem Holzbrett. Im Hintergrund sieht man einen Joghurt-Dip.

Wurstgulasch

Dieses schnelle Rezept ist bei Kindern super beliebt! Dafür gebt ihr die Zutaten einfach nach und nach in den Topf, lasst das Ganze nen bisschen köcheln – fertig ist das Mittagessen.

Zum einfachen Wurstgulasch

Zwei Schüsseln Wurstgulasch mit Paprika, dazu Nudeln.

Jetzt bin ich super gespannt, welches Rezept ihr euch für das nächste leckere und stressfreie Mittagessen aussucht. Schreibt es mir unbedingt in die Kommentare!

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4 Kommentare

  1. Klasse Rezepte : immer einfach, schnell gemacht und sehen fantastisch aus.

    Antworten
    • Vielen lieben Dank für dein Feedback! Toll, dass sie dir gefallen!😍

      Antworten
  2. Heute wieder tolle Auswahl – fast alles meine Lieblingsspeisen! Euren Newsletter lese ich immer aufmerksam und koche auch nach – gelingt problemlos. Danke dafür :-))

    Antworten
    • Vielen lieben Dank! Wir freuen uns riesig über dein Feedback!😍

      Antworten

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und ich liebe Essen.

Ich bin Nordlicht, Hundemama und das Kochkarussell ist mein zweites Zuhause. Komm, lass uns ne Runde drehen!

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