Herbstzeit ist Suppenzeit. Wenn es draußen kalt und ungemütlich wird, steigt mein Hunger auf wohlig warme Suppen und dampfende Eintöpfe. Deswegen serviere ich euch heute 15 schnelle und einfache Suppen- und Eintopfrezepte für jeden Tag!
Pssst, die Rezepte sind allesamt absolute Klassiker im Hause Kochkarussell. Damit seid ihr gegen jedes Schietwetter gewappnet!
1. 20-Minuten Thai Chicken Soup
2. Kichererbsen-Bohnen-Stew mit Tomaten und Feta
3. Einfache Spinat-Waldpilz-Suppe (nur 5 Zutaten!)
4. Einfache Kartoffelsuppe mit Würstchen
5. Schnelle Tomatensuppe mit Dosentomaten und Reis (nur 20 Minuten!)
6. Lasagne-Suppe (schnelle und einfache Alternative zur klassischen Lasagne!)
7. Deftiger Gemüse-Tortellini-Eintopf (nur 20 Minuten!)
8. Bombastischer Kohl-Hackfleisch-Eintopf mit Kartoffeln
9. Thai-Kokos-Suppe mit Gemüse (nur 30 Minuten!)
10. Omas Linsensuppe mit Würstchen (einfach & klassisch!)
11. Herzhafte Gemüsesuppe (nur 30 Minuten!)
12. Goldene Kokos-Linsensuppe
13. Stuffed Peppers Soup (super einfach!)
14. Schnelle Curry Kokos Suppe
15. Schnelle Hühnersuppe (perfekt für die nächste Erkältungswelle!)
Meine Lieben, konntet ihr euch für eine Lieblingssuppe entscheiden?
Wenn nicht, dann helfe euch flott mal weiter – denn ich verrate euch auch noch, welche der 15 schnelle und einfache Suppen- und Eintopfrezepte ich wann am liebsten esse:
- Wenn das Fernweh besonders groß ist: Lust auf würziges Thai-Food? Dann werdet ihr die Thai-Kokos Suppe & 20-Minuten Thai Chicken Soup lieben. Aber Vorsicht, absolute Suchtgefahr! Noch mehr thailändische Suppenrezepte findet ihr hier: 20-Minuten Thai Salmon Soup, 20-Minuten Thai Green Curry Soup, 20-Minuten Thai Shrimp Soup
- Wenn die nächste Schnupfen sich ankündigt: Da darf die schnelle Hühnersuppe, die mega Curry Kokos Suppe, oder die vegetarische, herzhafte Gemüsesuppe auf keinen Fall fehlen.
- Wenn ich Bock auf Essen wie bei Mutti/Oma habe: Die schnelle Spinat-Waldpilz-Suppe, Omas klassische Linsensuppe oder die schnelle Kartoffelsuppe, sind echte Wohlfühlessen mit der extra Prise Heimatgefühl!
Und falls ihr jetzt noch auf der Suche nach der besten, schnellsten, einfachsten und leckersten Gemüsebrühe seid, dann hüpft mal schnell hierher: Gemüsebrühe selber machen!
Ich bin gespannt, welche der 15 schnellen und einfachen Suppen- und Eintopfreze pte es bei euch in die Suppenschüssel passen!
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Nasi Goreng
Hach, ich liebe alle deine tollen und vor allem einfachen Suppen, Mia! Einfach nur klasse!
Gerade an solch grauen Sonntagen wie heute, sind Suppen das absolute Comfort Food.
Danke für all die tollen Rezepte!
Liebe Grüße,
Lynn von Heavenlynn Healthy
Oh liebe Lynn, da geht’s dir wie mir! Grauer Tag + heiße Suppe = Wir trotzen dem Schmuddelwetter 😉
Wow Mia, du bist die Suppenkönigin. Was für tolle Rezepte. Bei uns landet ab jetzt auch immer wieder eine Suppe auf dem Tisch. Einfach, schnell, und alle finden es lecker.
Danke für deine tollen Rezepte und die schönen Bilder.
Ich werde als Erstes die Karotten-Erdnussbutter Suppe ausprobieren. Yammieee.
Hihi, na da fühle ich mich aber geehrt, liebe Rebecca 😉
Die Karotten-Erdnussbutter-Suppe ist super und herrlich cremig, die wird euch bestimmt schmecken. Da sag ich doch schon mal guten Hunger <3
Jetzt im Herbst ist wirklich die absolute Suppenzeit 🙂 Meine Favoriten sind ja immer noch Kürbis- und Süsskartoffel-Orange, aber so eine scharfe Thai-Suppe hat auch etwas für sich…
Liebe Grüße,
Ela
Süßkartoffel-Orange? Ela, führ mich nicht in Versuchung 😉
Liebe Mia,
Oh man, sieht das alles lecker aus. Da hab ich ja für die nächsten 11 Schmuddelwettertage dieses Herbstes schon mal ne Idee, was ich Leckeres kochen kann. Vielen lieben Dank dafür.
Dein Blog gefällt mir sehr gut und Deine Food-Fotos sind einfach der Hammer…..
Herzliche Grüße aus dem schon seit Tagen total verregneten Leipzig.
Micha
Ich liebe Suppen! Karotten und Erdnussbutter, das muss ich schnellstens probieren 🙂
Liebste Mia,
die sehen einfach alle superlecker aus! Da kann ich mich gar nicht entscheiden.
Jetzt im Moment hätte ich Lust auf die Karottensuppe. Yum yum!
Tolle Idee mit der Übersicht. Da hat man mal alle aufeinmal :).
Liebe Grüße,
Nadine
Hi Mia, Deine Thai-Kokos-Gemüsesuppe hatte ich schon mal ausprobiert und war wirklich gut gewesen 🙂
Die Stuffed-Pepper-Soup und die Kohl-Hack-Suppe klingen sehr lecker und passen auch gut in die kalte Jahreszeit. Die werde ich auf alle Fälle mal ausprobieren.
Liebe Grüße
Edeline
Mmmmmh, da läuft mir jetzt schon das Wasser im Mund zusammen!
… und für den neuen Wochen-Essensplan muss ich definitiv die ein oder andere
Suppe berücksichtigen!!!
Dafür liebe ich den Herbst unter anderem auch: tolle Suppen und Eintöpfe, viel mit Kohl und Steckrüben ….
– herrlich!!!!
WunderBAHRe Grüße
Dunja
Au ja, liebe Dunja. Ich plane momentan auch eine Kohlrouladen-Suppe, die stelle ich mir einfach himmlisch vor 😉
Ich muss dir jetzt endlich mal ein Lob dalassen! Dein Blog ist einfach toll, ich komm hier immer gerne vorbei und finde deine Rezepte und Tipps einfach klasse! Weiter so 🙂
Na da sag ich doch mal muchas gracias, liebe Michaela! Wie schön, dass es dir bei mir gefällt. Mach’s dir kuschelig und schau dich in Ruhe um, ich freu mich, dass du da bist <3
Dein Rezept hat mich so angesprochen, dass ich es direkt abgespeichert, alle Zutaten besorgt und nachgekocht hab. Es war einfach in der Vorbereitung, hat aber suuper lecker geschmeckt! Auch mein Freund fand es „perfekt“ 🙂
Hinzugefügt habe ich noch etwas TK-Blumenkohl und einen guten Esslöffel crunchige Erdnussbutter, weil Erdnussbutter immer geht 😉
Habe ich bestimmt nicht zum letzten Mal gekocht, danke für das tolle Rezept!
Viele Grüße
Elisa
Äh ich meinte übrigens die Thai-Chicken-Soup 😀