Dieses schnelle Rezept für türkische Pasta mit Hackfleisch, Zucchini und Joghurt-Sauce ist der HAMMER! So einfach - so gut! Familienküche deluxe!
Ganz ehrlich, ich habe beim Fotografieren schon lange nicht mehr so viel genascht wie gestern.
Die Türkische Pasta mit Hackfleisch und Joghurt-Sauce ist nämlich so köstlich, dass ich beim ersten Kosten fast aus den Latschen gekippt bin. Knusprig gebratenes Hackfleisch und geraspelte Zucchini vereinen sich mit kühler Joghurt-Sauce zum sommerlichen Nudelglück.
Bonus: Ihr braucht dafür nur 5 Zutaten, ein paar Basics und 30 Minuten Zeit. Also, ran da!
Manchmal entdeckt man in den weiten des Internets ja Rezepte, deren Namen zuerst einmal nicht so super klingen. Türkisches Hackrezept (öffnet in neuem Tab) zum Beispiel. Ich denke dabei eher an einen stark gewürzten Hackbraten, als dieses Leckerchen. Was für ein Glück, dass mich das türkische Pasta-Rezept trotzdem neugierig gemacht hat. Die Kombination aus Zucchiniraspeln und Hackfleisch ist nämlich ein absoluter Traum!
Die Zutaten für türkische Pasta mit Hackfleisch, Zucchini und Joghurt-Sauce
Lasst uns uns einmal die Zutatenliste anschauen. Ihr braucht für das türkische Nudelrezept
- Naturjoghurt
- Hackfleisch
- Zucchini
- Nudeln
- Petersilie
- Basics aka Olivenöl, Paprikapulver, Zwiebel und Knobi
Liest sich easy, oder?
Die Zubereitung ist genauso einfach.
Türkische Nudeln mit Hackfleisch - So geht's
- Joghurt-Sauce anrühren
Für die Sauce vermischt ihr Joghurt, gehackte Petersilie und in Olivenöl angebratenen Knoblauch.
- Nudeln kochen und Hackfleisch braten
Als Nächstes kocht ihr die Nudeln und schwitzt die Zwiebel in etwas Olivenöl an. Dann bratet ihr das Hack schön knusprig, während in einer zweiten Pfanne die Zucchinischeiben brutzeln.
- Fertigstellen
Jetzt gebt ihr die Zucchiniraspeln zum Hack und würzt das Ganze ordentlich. Dann könnt ihr schon Nudeln, Hack, Zucchinischeiben und Sauce auf Tellern anrichten und reinhauen.
Übrigens haben die Nudeln Herrn Kochkarussell so gut gemundet, dass er mal eben die komplette Portion verdrückt hat. Gut, einen Anstandsrest von zwei Esslöffeln hat er mir gnädigerweise übergelassen, während ich mit meinen Mädels Kaffee trinken war. Ihr könnt euch in etwa vorstellen, wie köstlich die Nudeln sind? 😉
Türkische Nudeln mit Hackfleisch, Joghurt und TomatenBeste Pasta mit würzigem Knobi-Joghurt unter einem Berg knusprigem Hack mit ordentlich Kreuzkümmel, geschmolzener Paprikabutter und frischem Tomaten-Petersilie-Salat. Herzhaft, würzig, cremig und knoblauchig und frisch und einfach nur OMG-gut!Zum Beitrag
Türkische Pasta mit Hackfleisch und Joghurt-Sauce ist:
- Super einfach.
- Herzhaft und sättigend.
- Vollgepackt mit knusprigem Hackfleisch, Zucchini, Nudeln und kühler Joghurtsauce.
- Ein flottes Abendessen aus 5 Zutaten.
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Türkische Pasta mit Hackfleisch und Joghurt-Sauce
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Zutaten
- 300 g Naturjoghurt
- 1 Knoblauchzehe
- 3 1/2 EL Olivenöl
- 1 große Handvoll Petersilie gehackt
- 500 g Nudeln
- 1 Zwiebel gewürfelt
- 500 g Hackfleisch
- 2 Zucchini
- 2 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
Anleitung
- Joghurt in einer Schüssel vermischen. Knoblauch entweder direkt in den Joghurt pressen, oder in einem halben EL Olivenöl eine Minute bei mittlerer Temperatur anbraten, damit die Knoblauchfahne später nicht so stark ist. Knoblauch mit der Petersilie zum Joghurt geben, gut pfeffern und salzen. Bis zum Verzehr in den Kühlschrank stellen.
- Nudeln kochen. In der Zwischenzeit die Zwiebeln in 2 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze eine Minute anschwitzen. Hackfleisch hinzufügen und knusprig braten. Währenddessen eine Zucchini grob reiben, die zweite Zucchini in Scheiben schneiden und in einer zweiten Pfanne extra anbraten.
- Sobald das Hackfleisch knusprig ist, Zucchiniraspeln hinzufügen. Eine Minute mitbraten, dann mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
- Die Nudeln auf tiefe Teller geben, mit Hack, Zucchinischeiben und einem großen Klacks Joghurt-Sauce servieren. Genießen.
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Aktualisiert: 15. Juli 2022
75 Kommentare
Huhu,
habe gestern die türkischen Nudeln nachgekocht und ich wollte dir schnell mal sagen, wie lecker die waren ;D
Habe das Fleisch noch ein bisschen mit Dönergewürz gewürzt. Wirklich super lecker mit dem Joghurt. Wird auf jeden Fall nochmal gekocht.
Ganz lieben Gruß
Nadine
Yeah! Ohhh, jetzt hast du mir Hunger gemacht 😉
Okay, wow
Ich hatte das Rezept seit Monaten abgespeichert und habe es nun endlich probiert. Zwar mit leichten Abwandlungen (hatte nur noch eine Zucchini und einen Becher Joghurt – habe einen Becher Creme legere dazu genommen – und habe zum Hackfleisch noch türkisches Gyros Gewürz hinzugefügt, aber es ist wirklich wunderbar! Meine gesamte Familie war begeistert, sogar meine Mum, die eigentlich keinen Knoblauch mag. Vielen, vielen Dank für das Rezept, ich könnte mich in das Zeug hineinsetzen!!
Liebe Grüße aus München!
Oh wie toll, dass freut mich total liebe Lara! <3
Bei deinem Kommentar merke ich gerade, dass wir hier schon viiiiel zu lange keine türkischen Pasta mehr gegessen haben. Das wird unbedingt nachgeholt 😉
Liebe Grüße, auch an deine Mum hihi
Das sieht ja wunderbar aus! Werde ich auf jeden Fall nachkochen 🙂 Dein Blog ist einfach toll.
Liebe Grüße
Dieses Rezept entspricht fast der Machart, die bei mir in auf den Tisch kommt! 🙂 ich mache noch Schafskäse zum Hackfleisch und manchmal raspel ich ein wenig Karotte hinein! Wirklich lecker, schöner Blog! Lieben Gruß.
Mhmmm ♥ Also dieses Rezept muss ich jetzt dann unbedingt mal ausprobieren! Jedes Mal wenn ich es bei dir sehe, läuft mir aufs Neue das Wasser im Mund zusammen.
Dann nix wie los, meine liebe Karin. Davor komme ich jetzt aber noch einmal schnell zu dir rübergehüpft <3
Wirklich ein geniales Rezept! Hat super lecker geschmeckt und musste auch gleich auf den Blog:
http://schokokussundzuckerperle.blogspot.de/2014/09/turkische-pasta-mit-hackfleisch-und.html
Vielleicht magst du ja mal vorbei schauen. Ganz liebe Grüße,
Dami ♥
Gerade nachgekocht – mein Freund ich sind im Himmel! Wow, war das lecker… Ich hab das Hackfleisch noch mit einem ordentlichen Schwung Kreuzkümmel gewürzt.
Das gibt’s ganz schnell wieder!
LG Melanie
Liebe Melanie, ich freu mich wahnsinnig, dass euch die Türkischen Pasta himmlisch gut geschmeckt haben! So soll’s sein! 😀 Kreuzkümmel klingt nach einer wunderbaren Ergänzung, probiere ich beim nächsten Mal auf jeden Fall aus. Und ganz ehrlich, ich war gestern beim Einkaufen auch schon kurz davor, wieder alle Zutaten für die Pasta in den Einkaufskorb zu legen. Aber drei Mal in einer Woche ist dann vielleicht doch ein bisschen viel des Guten, auch wenn es wirklich verlockend ist 😉
Liebste Grüße an euch, Mia
Yammie! Die merk ich mir (stell dir hier den Whatsapp-Smiley vor, dem die Herzchen-Augen rausquellen :D)!!
Alles Liebe,
Kathi
Mmmmhhhhhh mmmmhhhhhh! Hack und Zucchini ess ich lustigerweise meist mit Reis statt mit Pasta… dabei sieht deine Kombination oberlecker aus! Kleine Variante: Feta statt Joghurt!? Hach, egal wie: Mir läuft das Wasser im Munde zusammen! Liebste Grüße!
Oh mein Gott, dass sieht so köstlich aus. Ich werde das auf jeden Fall ausprobieren und danke dir herzlich für dieses fabelhafte Sommer-Rezept.
Liebe Grüße Christina
Wow sieht das lecker aus! Ich bin ja selber eigendlich kein großer Nudelfan , aber meine Mutter dafür umso mehr . ich werde ihr die Nudeln definitv mal kochen 😉 Sie wird sich riesig freuen denke ich .
Liebe grüße Chrissi
von http://chrissitallys.blogspot.de/
Uiiii…genau nach meinem Geschmack:-)
vielen Dank fürs Rezept…werde ich probieren!
Herzlichst,
Eva-Maria
Wow sieht das klasse aus, ich werde es auf jeden Fall ausprobieren! 🙂 Zum Glück ist dein Rezept für so eine große Menge, denn mit diesen normalen Mengenangaben für 4 Personen bekommt man einen ausgewachsenen Mann, auch bekannt als Papa nie satt. 😀
Ich kann mir richtig vorstellen wie lecker das schmeckt! Ich liebe ja türkisches Essen und hab jetzt dank dieser tollen Bilder wieder total Lust darauf bekommen! 😉
Liebe Grüße,
Mary von Rosarote Brille ♡
Ganz nach meinem Geschmack, meine Liebe! 😉 Habe ich so in der Kombination noch nicht ausprobiert, werde es aber schleunigst nachholen! Eine meiner liebsten Pastavarianten ist nach einem Rezept von Jamie Oliver – mit Tomaten, Auberginen, Basilikum und Mozzarella, der herrlich Fäden zieht… wenn ich so daran denke, könnte ich das jetzt auch direkt vernaschen! 😉 Liebe Grüße zu dir und einen wunderbaren Start ins Wochenende!
Jaja, die Sache mit dem gleichen Geschmack haben wir ja schon geklärt Madame Zitronenbaiser 😉
Tomate, Auberginen und Mozzarella klingt ganz wunderbar, wenn ich mich nicht irre, habe ich das Rezept auch schon auf deinem Blog entdeckt, oder? Und haaach, Fäden ziehender Mozzarella ist aber auch köstlichst! Kennst du die Nudeln im Vapiano mit Tomate und traumhaft Fäden ziehendem Mozzarella? Himmlisch 😉
Dir auch einen wunderbaren Start ins Wochenende und liebste Grüße <3
You made my day! Seit dem Urlaub und einer Woche sich um nichts kümmern müssen, bin ich total unkreativ in der Küche. Meistens gibt es dann Pasta mit Kirschtomatensauce, aber nicht heute 😉
Liebe Grüße und vielen Dank für diese Idee!
Aber liebe Johanna, du bist doch die Meisterin aller pastatösen Leckereien! 😉 Da freue ich mich aber gleich noch ein bisschen mehr, dass ich dich für das heutige Abendessen inspirieren konnte. Berichtest du mir, wie es geschmeckt hat? 🙂
Lustig, dieses Rezept von Chefkoch ist schoneine ganze Weile auf meiner „Unbedingt bald nachkochen“ Liste. Bisher hab ich es aber doch noch nicht gemacht. Aber deine Bilder sehen so wurdervoll aus, da kann ich nicht mehr lange mit warten! Awww, am liebsten jetzt gleich kochen…dummerweise bin ich noch im Büro :/ Vielen, vielen Dank!
Na Mensch, wat ein Zufall 😀 Ich habe es erst Anfang der Woche gefunden, als ich überlegt habe, was ich wohl leckeres mit meiner Packung Hackfleisch zaubern könnte 😉 Dann mal nix wie ran an den Herd, jetzt ist das Wochenende ja schon in greifbarer Nähe <3
Auf jeden Fall xD
oh man… ich darf nicht auf deine Seite kommen, wenn grade der Vormittagshunger einsetzt… das geht doch so nicht 😉 und während ich mir gleich ein Not-Brot schmiere denke ich an dein leckeres Rezept 🙂 es sieht nämlich verdammt lecker aus! Mal sehen, ob der männliche Teil dieser Wohnung heute Abend für Nudeln zu gewinnen ist 😉 Liebste Grüße und einen wunderschönen Freitag, Kiki <3
Geht mir ganz genauso xD
Sehr sehr lecker!
Heute nachgekocht😊
Liebe Esther, das freut mich MEGA, wie toll!
Haha ihr seid aber süß! <3 Der böse Vormittagshunger macht es einem aber auch nicht einfach, genauso wie das Nachmittagstief und die Lust auf eine Nascherei zwischendurch 😉 Vielleicht kannst du den männlichen Teil ja überzeugen, wenn du sagst, dass der männliche Teil im Norden alles ratzeputze leer gefuttert hat. Und dabei waren die Nudeln eigentlich auch noch fürs Abendessen geplant 😉
Das klingt sehr lecker! Sollte ich vielleicht mal ausprobieren 😉
LG
Yvonne
Da würde ich mich aber freuen liebe Yvonne! 🙂 So schön sommerlich frisch ist es genau das Richtige, egal ob die Schafskälte bei dir auch gerade zugeschlagen hat oder nicht 😉
Mmmm… das klingt ja wirklich hervorragend! Schon gepinnt! ;-)Liebe GrüßeSugarbaby
Jabbadabbadoo! 😀
Hast du auch eine extra Pinnwand für Blogrezepte? Ich muss mir nämlich die, die mir so gut gefallen haben, dass ich sie direkt vom Blog gepinnt habe, immer ganz besonders gut merken haha
Ich speichere sie alle im Handy. Genau wie dieses! Das wird morgen übrigens ausprobiert 😉