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Türkische Pasta mit Hackfleisch und Joghurt-Sauce

Dieses schnelle Rezept für türkische Pasta mit Hackfleisch, Zucchini und Joghurtsauce ist der HAMMER! So einfach - so gut! Familienküche deluxe!
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Vorbereitung10 Minuten
Zubereitung20 Minuten
Gesamtzeit30 Minuten
Gang Hauptgericht
Küche Türkisch
Portionen 4

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Zutaten
  

  • 300 g Naturjoghurt
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3 1/2 EL Olivenöl
  • 1 große Handvoll Petersilie gehackt
  • 500 g Nudeln
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 500 g Hackfleisch
  • 2 Zucchini
  • 2 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer

Anleitung
 

  • Joghurt in einer Schüssel vermischen. Knoblauch entweder direkt in den Joghurt pressen, oder in einem halben EL Olivenöl eine Minute bei mittlerer Temperatur anbraten, damit die Knoblauchfahne später nicht so stark ist. Knoblauch mit der Petersilie zum Joghurt geben, gut pfeffern und salzen. Bis zum Verzehr in den Kühlschrank stellen.
  • Nudeln kochen. In der Zwischenzeit die Zwiebeln in 2 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze eine Minute anschwitzen. Hackfleisch hinzufügen und knusprig braten. Währenddessen eine Zucchini grob reiben, die zweite Zucchini in Scheiben schneiden und in einer zweiten Pfanne extra anbraten.
  • Sobald das Hackfleisch knusprig ist, Zucchiniraspeln hinzufügen. Eine Minute mitbraten, dann mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
  • Die Nudeln auf tiefe Teller geben, mit Hack, Zucchinischeiben und einem großen Klacks Joghurt-Sauce servieren. Genießen.
Schlagwörter Hackfleisch, Joghurtsauce, Türkische Nudeln, Türkische Nudeln mit Hackfleisch, Türkische Pasta, Zucchini
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