Türkische Nudeln mit Hackfleisch, Joghurt und Tomaten

Ok Freunde. Türkische Nudeln mit Hackfleisch, Joghurt und Tomaten sind DER Shit!

Mia over and out, mehr muss ich dazu nicht sagen.

Ok doch, vielleicht das noch: Wir sprechen hier von Pasta mit würzigem Knobi-Joghurt unter einem Berg knusprigem Hack mit ordentlich Kreuzkümmel, geschmolzener Paprikabutter und frischem Tomaten-Petersilie-Salat.

Leute ich schwöre euch, schon die erste Gabel von diesem Leckerchen haut euch um. Herzhaft und würzig und cremig und knoblauchig und frisch und einfach nur OMG-gut!

Allrighty. Nachdem wir geklärt haben, dass ihr dieses Rezept unbedingt ausprobieren müsst, verrate ich euch, wie ich darauf gekommen bin.

Fakt ist nämlich: Ihr seid schuld, dass ich 24/7 an nichts anderes denken kann. Als ich euch bei Instagram gefragt habe, was euer liebstes Pasta-Rezept ist, kam immer wieder Yogurtlu Eriste. Also musste Pasta-Addict Mia das natürlich ausprobieren.

Das Rezept erinnert mich total an meine all time favorite türkische Pasta mit Hack und Joghurt-Sauce. Einziger Unterschied: Tomaten und Paprikabutter, die dem ganzen noch ne Schippe draufsetzen.

Und ja, ich gebe zu, durch die einzelnen Komponenten sind die türkischen Nudeln mit Hackfleisch, Joghurt und Tomaten n büschn aufwändiger, als ihr es normalerweise von mir gewohnt seid. Aber ich sach es euch, der Geschmack ist es sowas von wert!

Türkische Nudeln mit Hackfleisch, Joghurt und Tomaten – So geht’s

Zuallererst kocht ihr die Nudeln nach Packungsanweisung al dente. Dann bratet ihr Hack, Zwiebel und Kreuzkümmel an und gebt nach 5 Minuten eine Hälfte der gewürfelten Tomaten dazu. Die andere Hälfte vermischt ihr mit gehackter Petersilie und Salz. Jetzt müsst ihr nur noch Knoblauch und Joghurt vermischen und unter die abgeschütteten Nudeln heben. Dann schmelzt ihr die Butter, bratet das Paprikapulver ganz kurz darin, fertig.

Ich hoffe, ihr werdet dieses Rezept lieben!

Yogurtlu Eriste ist:

• Herzhaft.
• Würzig.
• Vollgepackt mit knusprigem Hackfleisch und Nudeln mit Knobi-Joghurt.
• Frisch durch Tomaten-Petersilie-Salat.
• Absolutes Soulfood.

Ihr habt dieses Rezept probiert? Dann lasst es mich wissen! Kommentiert, bewertet und vergesst nicht, eurer Foto bei Instagram mit #kochkarussell zu taggen. Danke ihr Lieben!

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Türkische Nudeln mit Hackfleisch, Joghurt und Tomaten

Vorbereitungszeit

15 Min.

Zubereitungszeit

10 Min.

Arbeitszeit

25 Min.

 

Portionen: 4 Portionen

Zutaten

• 500 g Nudeln
• 1 große Zwiebel
• 400 g Rinderhack
• 1 TL Kreuzkümmel
• 4 große Tomaten
• 1 Handvoll Petersilie
• 4 Knoblauchzehen
• 500 g Joghurt
• 2 EL Butter
• 1 TL Paprikapulver edelsüß

 

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Anleitungen

1. Nudeln nach Packungsanweisung al dente garen.
2. Zwiebel schälen und fein hacken. Mit Hack und Kreuzkümmel in einer großen Pfanne 5 Minuten braten. Währenddessen Tomaten waschen, entstrunken und fein würfeln. Petersilie waschen und hacken. Die Hälfte der Tomaten in die Pfanne geben und weitere 5 Min braten. Die andere Hälfte mit der Petersilie vermischen, salzen und pfeffern. Anschließend Hack mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Für den Knoblauchjoghurt Knoblauch schälen und fein hacken. Mit Joghurt vermischen und salzen. Butter in einer Pfanne schmelzen und Paprikapulver darin 1 Min rösten.
4. Nudeln mit Joghurt vermischen und nacheinander Hack, Nudeln, Paprikabutter und Tomaten aud die Teller verteilen. Genießen.