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Türkische Nudeln mit Hackfleisch, Joghurt und Tomaten

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Vorbereitung15 Minuten
Zubereitung10 Minuten
Gesamtzeit25 Minuten
Portionen 4 Portionen

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Zutaten
  

  • 500 g Nudeln
  • 1 große Zwiebel
  • 400 g Rinderhack
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 4 große Tomaten
  • 1 Handvoll Petersilie
  • 4 Knoblauchzehen
  • 500 g Joghurt
  • 2 EL Butter
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß

Anleitung
 

  • Nudeln nach Packungsanweisung al dente garen.
  • Zwiebel schälen und fein hacken. Mit Hack und Kreuzkümmel in einer großen Pfanne 5 Minuten braten. Währenddessen Tomaten waschen, entstrunken und fein würfeln. Petersilie waschen und hacken. Die Hälfte der Tomaten in die Pfanne geben und weitere 5 Min braten. Die andere Hälfte mit der Petersilie vermischen, salzen und pfeffern. Anschließend Hack mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Für den Knoblauchjoghurt Knoblauch schälen und fein hacken. Mit Joghurt vermischen und salzen. Butter in einer Pfanne schmelzen und Paprikapulver darin 1 Min rösten.
  • Nudeln mit Joghurt vermischen und nacheinander Hack, Nudeln, Paprikabutter und Tomaten auf die Teller verteilen. Genießen.
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