Turboschnelle Tomatensuppe mit Reis! 6 Zutaten, 20 Minuten, SO EINFACH. Die perfekte leichte Suppe nach Omas Rezept.
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Die schnelle Tomatensuppe mit Reis und Dosentomaten gehört zu den Rezepten, die mich schon mein ganzes Leben begleiten. Und trotzdem hat sie es aus irgendeinem Grund noch nicht auf den Blog geschafft.
Wahrscheinlich liegt es daran, dass das flotte Süppchen aus Vorratszutaten immer zu schnell weg ist.
Denn dieses Baby ist herzhaft und vollgepackt mit meinen all time favorite Dosentomaten (öffnet in neuem Tab), Zwiebel, Knobi, Brühe und italienischen Kräutern. Für die Sättigung gibt's obendruff ne ordentliche Ladung Reis. Das Beste: Die Tomatensuppe steht in 20 Minuten auf dem Tisch.
Ich sach es euch - diese flotte, sättigende Suppe werdet ihr lieben. Also, ran da!
Ok Freunde, lasst uns Tomatensuppe mit Reis machen.
Schritt 1: Für die einfache Tomatensuppe kocht ihr als Erstes den Reis. Während der vor sich hinblubbert, brutschelt ihr Zwiebel und Knobi in ein wenig Olivenöl an.
Schritt 2: Jetzt löscht ihr das Ganze mit gehackten Tomaten, Brühe und italienischen Kräutern ab. Die Suppe darf 15 Minuten köcheln, dann salzt und pfeffert ihr ordentlich und futtert alles mit dem frisch gekochten Reis. Super einfach und super lecker!
3 Tipps für schnelle und einfache Tomatensuppe
Damit die Suppe garantiert perfekt klappt hier meine besten Tipps:
- Nutzt hochwertige Dosentomaten. Ich hätte es früher auch nicht geglaubt, aber: Es gibt definitiv krasse Unterschiede in der Qualität von Dosentomaten. Meinen Favoriten (öffnet in neuem Tab) kann ich euch absolut empfehlen, bei uns kommt nichts anderes mehr in die Vorratskammer.
- Kocht den Reis separat. Ich habe mich lange gefragt, warum die Suppe bei mir nie so wie bei meiner Mama und Oma wird. Die Antwort: Ich habe den Reis immer direkt mit in der Suppe gekocht. Das funktioniert, die Suppe wird aber eher ein sehr dicker Eintopf.
- Pimpt eure Suppe. Hackbällchen (hier findet ihr meine liebsten aus nur einer Zutat (öffnet in neuem Tab)), knuspriges Hackfleisch, Feta und ein Schuss Balsamico passen MEGA dazu.
Ich hoffe, ihr werdet dieses leichte Tomatensuppe mit Reis Rezept lieben!
Omas Tomatensuppe mit Reis und Dosentomaten ist:
- Super einfach.
- Herzhaft und würzig.
- Vollgepackt mit meinen Lieblings-Dosentomaten (öffnet in neuem Tab).
- Leicht und trotzdem sättigend.
- Perfekt um übrig gebliebenen Reis aufzubrauchen.
- Vegan.
- In 20 Minuten auf dem Tisch.
Für noch mehr wärmende und schnelle Suppenrezepte kann ich euch die einfache Kürbissuppe mit Kokosmilch und Ingwer (öffnet in neuem Tab), die Thai-Kokos-Suppe mit Gemüse (öffnet in neuem Tab) und die herzhafte Gemüsesuppe (öffnet in neuem Tab) empfehlen. Außerdem mega: 30-Minuten Borschtsch (öffnet in neuem Tab) und geröstete Paprika Möhren Suppe (öffnet in neuem Tab).
Und wenn ihr Tomatensuppe aus frischen Tomaten kochen wollt, werdet ihr die geröstete Tomatensuppe (öffnet in neuem Tab) LIEBEN!
Tomatensuppe mit Reis - FAQs
Ich nehme am liebsten Basmatireis. Ihr könnt aber auch wunderbar Naturreis oder Wildreis nehmen.
Das klappt spitze! Friert dafür Suppe und Reis separat ein, damit sich der Reis nicht mit Flüssigkeit vollsaugt.
Du kannst die Suppe wunderbar mit einem Schuss Sahne pimpen. Auch super lecker: Ein Klacks geschlagene Sahne on top.
Auf jeden Fall! Nimm einfach 800 ml passierte Tomaten. Wichtig: Die Konsistenz verändert sich dadurch etwas, da keine Tomatenstückchen enthalten sind.
Einfache Tomatensuppe mit Reis und Dosentomaten
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Ausrüstung
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Zutaten
- 125 g Reis
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 2 Dosen gehackte Tomaten (öffnet in neuem Tab)
- 800 ml Gemüsebrühe (öffnet in neuem Tab)
- 1 1/2 EL italienische Kräuter
- Salz und Pfeffer
Anleitung
- Reis nach Packungsanweisung garen.
- In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
- Öl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin 2 Minuten glasig dünsten. Mit Tomaten und Brühe ablöschen. Kräuter hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Reis genießen.
Mias Tipps
Statt italienischer Kräuter könnt ihr auch Oregano und Basilikum nehmen. Auch Kräuter der Provence passen. Ihr habt Reis übrig? Dann ist dieses Rezept perfekt um eure Reste aufzubrauchen! Wenn ihr Zeit und Geschirr sparen wollt, kocht ihr den Reis in der One Pot-Version einfach direkt in der Suppe. Aber Achtung: Dadurch wird die Suppe eher ein dicker Eintopf, da der Reis ordentlich Flüssigkeit zieht.
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Veröffentlicht: 28. August 2023
47 Kommentare
Liebe Mia,
Du wirst es nicht glauben: Wir hatten gestern Fisch mit Gemüse und Reis und weil ich von letzterem noch übrig habe, dachte ich mir, dass ich mal wieder eine leckere Tomatensuppe mit Reis machen könnte. Und dann habe ich heute Morgen Dein tolles Rezept in den Mails ☺Vielen Dank – Du kannst Gedanken lesen!
LG Anne
Ach wie cool, liebe Anne! Das freut uns sehr! Lasst es euch schmecken und es ist einfach die perfekte Resteverwertung!
Werde ich die Tage unbedingt mal ausprobieren. Kann mir auch gut vorstellen kleine Hackbällchen dazu zugeben. Ist dann auch Männer tauglich
Auch ich liebe Tomatensuppe. Habe immer gekochten Reis in kleinen Dosen eingefroren. Wären Kräuter der Provence auch o. k.?
Absolut, das klappt mit Sicherheit auch mega. Lass es dir schmecken liebe Silvia!
Auch ich liebe Tomatensuppe. Habe immer gekochten Reis in kleinen Dosen eingefroren. Wären Kräuter der Provence auch o. k.?
Hallo, Mia. Das mit dem einzeln gekochten Reis ist ja ein toller Tipp, ich hab mich auch immer gewundert…. Wie würdest du das beim einfrieren machen, auch den Reis extra?
Ich habe den Reis bislang immer separat eingefroren, aber dieses Mal nach dem Shooting eine Portion Suppe mit Reis gemeinsam eingefroren. Ich kann gerne berichten, wie das geklappt hat. :)))
Hmmm… perfekt für kalte Wintertage! <3
Ich geb zur Tomatensuppe immer auch noch einen kleinen Schuss Balsamico dazu. Das gibt dem ganzen dann noch einen zusätzlichen kleinen Kick.
Oh das klingt super liebe Marge, danke dir für den Tipp! <3