Zucchini-Spaghetti mit cremigem Avocadopesto

Zucchini-Spaghetti mit cremigem Avocadopesto. Schnell und super lecker - Kochkarussell.com

Gesponsertes Event.

Erinnert ihr euch noch an den Sommer Blog Hop? Neun knallermäßige Blogs, neun köstliche Rezepte und neun tolle Giveaways für euch?

Ich habe gute Neuigkeiten: Das Event geht in die zweite Runde. Und ihr könnt neben köstlichen Rezepten in Mint dieses Mal gleich ZEHN (10! Oh YES) tolle Gewinne abstauben.

Banner Frühlings Blog Hop mit den Teilnehmerlogos

Mit dabei sind in diesem Jahr Feines HandwerkHelllilablassblau, Sandra’s Tortenträumereien, Ina is(s)t, Photolixieous, Sugar Princess, Das Küchengeflüster und Antonellas Backblog.

Und ich sage euch, die Mädels haben sich allesamt sowas von ins Zeug gelegt. Grandiose Bilder, köstliche Rezepte – besser geht’s gar nicht!

Bilder der Teilnehmer-Rezepte des Frühlings Blog Hop

Na, ist das Moodboard nicht der Hammer?

Wie schon im letzten Jahr können sich vor allem die Törtchen und Kuchen absolut sehen lassen. Ich meine, wie cool ist denn bitte die Flamingo-Torte? Die möchte ich bittebittebitte zum nächsten Geburtstag. Auch wenn sie eine Woche vor Weihnachten vielleicht nicht ganz so gut passt. Aber, Flamingos rocken!

Zucchini-Spaghetti mit cremigem Avocadopesto. Schnell und super lecker - Kochkarussell.com

Ich habe in diesem Jahr als herzhaften Ausgleich Zucchini-Spaghetti mit cremigem Avocadopesto beigesteuert. Ihr wisst ja, ich bin momentan auf dem Zucchini-Nudel-Trip. Und das Pesto dazu ist eine absolute Wucht.

Zucchini-Spaghetti mit cremigem Avocadopesto. Schnell und super lecker - Kochkarussell.com

Die Zucchini-Spaghetti mit cremigem Avocadopesto sind:

  • Schnell.
  • Einfach.
  • Vollgepackt mit Avocado, Pinienkernen und Basilikum.
  • Unglaublich cremig.
  • Low Carb Soulfood.

Zucchini-Spaghetti mit cremigem Avocadopesto. Schnell und super lecker - Kochkarussell.com

Knackige Zucchini-Spaghetti und cremiges Avocadopesto – dieses Low Carb-Rezept werdet ihr lieben! 10 Minuten, einfach, gut.

Zucchini-Spaghetti mit cremigem Avocadopesto zum Frühlings Blog Hop *Sponsored Event* Giveaway

Mia
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Vorbereitung8 Minuten
Zubereitung2 Minuten
Arbeitszeit10 Minuten
Portionen 2

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Zutaten
  

  • 2 große Zucchini
  • 1 große Avocado
  • 3 EL Pinienkerne
  • 20 Basilikumblätter
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 Handvoll Mini-Tomaten
  • Salz und Pfeffer

Anleitungen
 

  • Zucchini mit dem Spiralschneider zu Zucchini-Spaghetti drehen. In einem Topf mit kochendem Salzwasser circa 2 Minuten bissfest garen. Abschütten und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  • Avocado, Pinienkerne, Basilikum, Olivenöl und Zitronensaft in einen Mixbecher geben und mit dem Stabmixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Zucchini-Spaghetti mit Minitomaten und Pesto genießen.

Nutrition

Calories: 403kcal
Du hast das Rezept probiert? Lass uns wissen, wie es dir geschmeckt hat! Kommentiere, bewerte und vergiss nicht, uns bei Instagram mit #kochkarussell zu taggen. Danke dir!

Zucchini-Spaghetti mit cremigem Avocadopesto. Schnell und super lecker - Kochkarussell.com

So. Jetzt seid ihr kulinarisch bestens versorgt und ich kann euch eeeendlich verraten, welchen Knallergewinn ihr im Kochkarussell abstauben könnt.

Gewinn Birkmann Obstbodenform und Backtrennspray

Ja, ihr habt ganz richtig gesehen! Ich darf ein tolles Paket von Birkmann an euch verlosen. Ist das nicht der Knaller?

Das Set besteht aus einer wunderhübschen Obstbodenform und dazu passendem Backtrennspray.

Und es kommt noch besser: Auf euch warten neun weitere Gewinne!

Alle Gewinne des Frühlings Blog Hop

Uuuuuh yeah! Ihr habt Lust, einen der knallermäßigen Preise abzusahnen? Nichts leichter als das! Hüpft euch einfach von Blog zu Blog und hinterlasst auf jedem Blog einen Kommentar. Schwupps, schon seid ihr im Lostopf.

Teilnahmebedingungen

  • Kommentiere bis einschließlich 29. Mai 2016 um 23.59 Uhr unter jedem Blogpost der zehn teilnehmenden Blogs (siehe Verlinkungen oder Banner). Nur wer bei allen zehn Blogs kommentiert hat, wandert in den Lostopf, um einen der zehn Preise zu gewinnen.
  • Wer anonym kommentiert, muss einen Namen und eine gültige E-Mail-Adresse hinterlassen,damit der Kommentar gewertet werden kann.
  • Teilnehmen kann nur, wer eine Versandadresse in Deutschland hat.
  • Der Gewinn kann nicht in bar ausgezahlt werden.
  • Teilnehmen darf jeder ab 18 Jahren.
  • Auf jedem Blog wird ein Preis verlost. Die Gewinner werden am 5.6.2016 auf dem jeweiligen Blog veröffentlicht.
  • Nachdem der/die Gewinner/in bekannt gegeben wurde, hat diese/r eine Woche Zeit sich per E-Mail mit der Versandadresse an [email protected]ngandmore.com zu melden. Geschieht dies nicht, wird neu ausgelost.
  • Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
  • Bei Teilnahme erklärt man sich damit einverstanden, dass der eigene Name im Falle eines Gewinnes veröffentlicht wird.
  • Dieses Gewinnspiel steht in keinem Zusammenhang mit Facebook oder anderen Social Media
  • Kanälen.

 

Ein ganz dickes Dankeschön an die lieben Organisatoren! Ihr habt das absolut spitze gemacht, 1000 Dank für euren Einsatz. Außerdem danken wir natürlich den Sponsoren Minidrops, Callwey, Birkmann, Braun, Papier und Feder, Makerist, ZS Verlag, Home of cake, Party Princess und Wesco, die eure Gewinne bereitgestellt haben.

Mehr leckere Gemüse Nudel Rezepte:

 

20 Minuten Summer Roll Bowl - Kochkarussell.com

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Zucchini-Spaghetti mit Zitrone und Feta

Und jetzt nichts wie losgehüpft!

Damit ihr die Route ganz einfach findet, verrate ich euch noch den Weg. Wenn ihr in Richtung Anfang des Events weiterhüpfen wollt, dann schaut doch mal bei der lieben Melli von Helllilablassblau vorbei. Ihr möchtet euch in Richtung Ende des Events klicken? Dann geht es bei der lieben Sandra von Sandra’s Tortenträumereien weiter.

 

EDIT

Auch hier noch einmal: Juhuuu, die Gewinnerin des Sommer Blog Hop steht fest! Liebe Kira, bitte melde dich bei unter der Adresse [email protected], damit dir dein Gewinn zugeschickt werden kann.

22. Mai 2016

Bereit für den nächsten Schritt?

Wenn ihr IMMER alle Zutaten für ein schnelles und gesundes Abendessen im Haus haben wollt, ist Feierabendküche leicht gemacht für euch!

Schnappt euch jetzt meine 30 Must Have Grundzutaten + die passenden Rezepte, mit denen ihr euch für immer von fehlenden Zutaten und abendlichem Einkaufsstress verabschiedt.😍 

64 Kommentare

  1. Erst vorgestern habe ich mit einer Freundin zuchini Spaghetti durch den Spitzer gejagt, um danach festzustellen dass wir nach den normalen Spaghetti gar keinen Hunger mehr hatten 😀 dein Rezept wird gespeichert und dann wird das wiederholt!

    Antworten
  2. Liebe Mia!
    Manoman, das sieht ja so lecker aus! Selbst früh am Morgen habe ich jetzt total die Gelüste nach einem Teller von deinem Zucchininudeln 🙂 Wo hast du denn deinen Spiralschneider gekauft?
    Liebe Grüße,Laura
    ([email protected])

    Antworten
  3. Wow, das ist eine tolle Aktion! Die Obstbodenform kann ich für meine große Tarte- Leidenschaft wunderbar gebrauchen!
    Liebe Grüße, Hanni

    Antworten
  4. Nach dem ganzen Süßkram auf der Hochzeit von Freunden gestern, kommt dein deftiges Rezept gerade Recht 😉
    So und nun muss ich schnell weiterhoppen und die anderen tollen Rezepte entdecken 🙂

    Viele Grüße!
    Sandra

    Antworten
  5. Liebe mia!
    Das schreit förmlich nach ess mich auf! Super! Ich liebe zuccinis!
    Danke für das tolle Rezept!
    Schönen Sonntag????
    Vlg Tine

    Antworten
  6. Das sieht ja lecker aus 🙂 Ich liebe Pesto und dazu noch Pinienkerne <3
    Die Low Carb Zucchini Pasta muss ich auch mal testen
    Liebe Grüße
    jessminda

    Antworten
  7. Das sieht soooo lecker aus.. Ein Rezept besser als das andere..kann mich nicht entscheiden, was ich zuerst nachmachen soll ????☺️Glg steffi

    Antworten
    • Bin die Steffi Mia prisch 🙂 hab mich bei den anderen Blogs angemeldet..nur damit ihr mich zuordnen könnt ☺️

      Antworten
  8. Das sieht soooo gut aus. Würde das jetzt am liebsten selbst verschlingen. Schön frisch und lecker für den Frühling. Tolle Farben! ???????????? schmeckt bestimmt himmlisch????????????
    Liebe Grüße Franzi

    Antworten
  9. Da bei uns Nudeln sehr beliebt sind, kann ich endlich mal mit einem neuen Rezept aufwarten. Die sehen mega lecker aus und enthalten zudem auch noch die leckern Pinienkerne. Wird auf jeden Fall nachgekocht. Liebe Grüße Karin

    Antworten
  10. Hallo Mia, euer Frühlings Blog Hop gefällt mir sehr gut. Zucchini und Avocado – da bin ich dabei! Ein tolles Rezept bei warmen Wetter – das Rezept wandert in meine Sammlung und wird bestimmt probiert! Viele Grüße Melanie

    Antworten
  11. Oh, das Rezept ist super. Das wird direkt mal auf meine Was-koche-ich-diese-Woche-Liste geschrieben.
    Liebe Grüße,
    Julia

    Antworten
  12. Hallo Mia,
    dieses Rezept muss ich unbedingt ausprobieren! Zucchini und Avocado kombiniert? Großartig! Ich bin schon ganz gespannt wie es schmeckt. Nommnomm…. Du bist absolut meine Pasta-Queen. 😀

    Allerliebste Grüße sende ich dir,
    Sarah

    Antworten
  13. Ich habe gerade deinen Blog entdeckt und habe mich sofort für deine Newsletter angemeldet. Schöne und vor allem schnelle Rezepte. Die kann ich gut in den Alltag einbringen.
    Gruß Alexandra

    Antworten
  14. Hallo Mia,

    endlich ein herzhaftes grünes Rezept. Super Idee mit dem Avokadopesto, wandert auf meine Kochwunschliste.

    So nun hüpfe ich weiter durch die Blogs und direkt in den Lostopf.

    Liebe Grüße
    Saskia

    Antworten
  15. Yummie <3 Danke für das leckere Rezept! Ich liebe Zucchini und Avocado ja sowieso schon und das klingt nach einer genialen Kombi!
    Gruß scrapkat

    Antworten
  16. Hey Mia,

    nur wegen dir habe ich mir jetzt auch den Spiralschneider bestellt 😀 Freu mich schon riesig, hihi ^^

    LG Sandra

    Antworten
  17. Hallo Mia,
    sieht unheimlich lecker aus. Ich glaube es wird Zeit, dass ich auch mal Avocados probiere.
    Liebe Grüße
    Susi

    Antworten
  18. Da habt Ihr alle ganz schön tief in die Trickkiste gegriffen um die ganzen grünen Schönheiten aus dem Hut zu zaubern x3
    Ein toller Bloghop danke dafür!

    Liebe Grüße aus dem Lebkuchennest
    Bella

    Antworten
  19. Waaah, ich liebe, liebe, liebe dieses Rezept!! Das muss ich nächste Woche gleich ausprobieren und ich wette, dann ess ich das solange, bis ich nix Grünes mehr sehen kann 😀
    Schönen Sonntag meine Liebe,
    Kathi

    Antworten
  20. Sieht echt toll aus das moodboard. Dein Rezept hört sich gut an, obwohl ich es mir besser als Salat vorstellen kann. Ich werde es sicher mal ausprobieren. Liebe Grüße Annette

    Antworten
  21. oh lecker, dein Rezept werde ich auf alle Fälle probieren, ich liebe solch schnelle Rezepte,
    Herzlichen Dank dafür,
    lg helli

    Antworten
  22. Mhhhhmmm das sieht aber lecker aus – ich LIEBE Advocados aber
    auf so ein Gericht wär ich selber nie gekommen ! Wird definitiv ausprobiert !

    Schmeckt bestimmt 🙂

    Ich wünsche noch einen schönen Sonntag
    Stefanie

    Antworten
  23. Huhu Mia,
    deine Kreationen sehen immer so wahnsinnig appetitlich aus, da läuft einem glatt das Wasser im Mund zusammen. Leider hat mir Acocado bisher nie geschmeckt, aber vielleicht geb ich dem ganzen mit deinem Rezept nochmal eine Chance 🙂 Liebe Grüße, mach unbedingt weiter so!

    Antworten
  24. Mhh, solch ein Avocado-Pesto gibt es bei mir auch öfters mal . Ich liebe es ♥ Mein Spiralschneider könnte auch mal wieder zum Einsatz kommen 😉 Sieht mega lecker aus!
    Lieben Gruß,
    Jenny

    Antworten
  25. Hey Mia! Ich glaube, das wird es diese Woche noch bei mir zum Mittagessen geben 😉 Ich finde so cremig-dicke Soßen bzw. Pestos immer richtig lecker!
    Liebe Grüße
    Kerstin K.

    Antworten
  26. Super Gewinnspiel, aber auch ein super Blog!
    Danke für das tolle Rezept!

    VLG Natalia

    Antworten
  27. Schade dass ich keinen Spiralschneider hab. Aber das Pesto klingt köstlich ????

    Antworten
  28. Ohje sieht das wieder lecker aus ♥♥ hab ich mir sofort gespeichert, das gibts noch diese Woche!! Wir machen immer mal zucchinispaghettie mit veganer Bolognese und nun hängts meinem Liebsten schon zum Hals raus, hihi, das hier sieht sowieso viel sommerlicher aus, Daaaaaaaanke!!!

    Allerliebst, deine Solenja 🙂

    Antworten
  29. Mh..die sehen toll aus! Zoodles – ich hab sie noch nie probiert…aber da gibt es endlich mal einen Grund, sic nen Spiralschneider zuzulegen 😉

    Ganz liebe Grüße
    Elsa

    Antworten
  30. oh wie fein- da stöber ich mich jeden tag ja gerne durch 🙂 und so feine Rezepte.hm,hm lecker 🙂
    einfach toll und ich sage danke
    VLG Jenny
    [email protected]

    Antworten
  31. Hallo,

    lecker dein Rezept.
    Vielen Dank, auch für den super Bloghop.
    Alles Liebe
    Alex

    Antworten
  32. Das sieht wahnsinnig köstlich aus! Am liebsten hätte ich davon ein riesen Stück!!

    Antworten
  33. Liebe Mia,
    das ist ja mal eine tolle Kombination! Vorallem weil es so gewagt ist und so toll zum Sommer passt 🙂
    bin grade auf deinen Blog aufmerksam geworden und ich muss sagen: echt sehr schön. Weiter so 🙂
    Wieder ein sehr schönes Event, bei deren Verlosung ich gerne mitmache.
    Liebe Grüße

    Eva

    Antworten
  34. Cool endlich mal ne neue Idee für eine Sauce zu meinen Zucchini-Spaghetti. Ich liebe sie nämlich auch aber bin leider etwas einfallslos was die Saucen angeht. Lieben Dank für dieses einfache und tolle Rezept denn Avocado liebe ich auch <3
    LG Sarah

    Antworten
  35. Oh lecker! Ich würde diese Zucchini Spaghetti so gerne mal ausprobieren, aber bei mir scheitert es leider bisher am Spiralschneider! 🙁 Nichts desto trotz wird das Pesto auf alle Fälle mal ausprobiert.. des hört sich unglaublich lecker an 🙂
    Und über die Form würd ich mich auch riesig freuen. vorallem jetzt wo die Obstzeit im Garten losgeht 🙂

    Liebe Grüße
    Hanna

    Antworten
  36. Ich liebe Zucchini-Nudeln! Und ein Avocado Pesto habe ich noch nie gegessen – wird probiert.

    Grüßle, Tina

    Antworten
  37. Zucchinispaghetti sind wirklich toll und dein Pesto passt sicher großartig dazu!
    Liebe Grüße
    Rebekka

    Antworten
  38. Oh yummy! Ich liebe Nudeln die sehen so köstlich und vorallem gesund aus! Das Rezept werde ich aufjedenfall einmal ausprobieren.

    Mit herzlichen Grüßen

    Julia

    Antworten
  39. Ein super leckeres Rezept und alles in dem frischen Frühlingsgrün das werde ich nächste Woche auf jeden Fall probieren. Liebe Grüße Silke

    Antworten
  40. Hallihallo!
    Ich habe dieses grüne DIng namens Avocado erst dieses Jahr für mich entdeckt und festgestellt, dass es ja noch viele tolle Sachen außer Guacamole gibt! Das Pesto klingt spannend und ich werde es mal ausprobieren (allerdings mit Spaghetti, denn ich lieeebe Kohlenhydrate! ;-))
    Liebe Grüße, Cat

    Antworten
  41. Dein Rezept ist gigantisch! Da bekomm und ch direkt Appetit das auszuprobieren. Genau das richtige für mich, ich liebe Avocado & Pasta ????

    Antworten
  42. Mia, du machst mich fertig. Das schaut sooo unfassbar lecker aus. So entkomme ich nie meiner Avocado Sucht! Das kommt sofort auf die To-Do-Liste!

    Antworten
  43. Auch diese Kombination klingt Mega lecker ???? Die kommen in der nächsten Woche auf meinen Speiseplan ????????

    LG
    Corinna

    Antworten
  44. Jetzt weis ich wie man Zuccini richtig toll und lecker ausehen läst,klaase 🙂

    Antworten
  45. Oh yeah! Das trifft meinen Geschmack ja gerade absolut! Ich esse momentan ständig Zucchininudeln und habe, nachdem es erst gestern welche gab, sogar noch zwei Zucchinis hier liegen. Und dazu dieses cremige Avocadopesto – das muss ich unbedingt probieren!
    Liebe Grüße aus der Küchenliebelei,
    Marie-Louise

    Antworten
  46. Lecker! Das Rezept sieht wirklich frisch und gesund aus – gefällt mir gut. Da möchte man doch gleich probieren!
    Ein sonniges Wochenende! Ani

    Antworten
  47. So lecker-yummi und ich denke auch mal gesund. Dein Rezept habe ich gestern Abend gleich gekocht und kam gut bei meinen Mädels an. Danke für dein Rezept,

    Antworten
  48. Yammi! Ich find Zucchini-Pasta toll, mein Mann leider nicht so (ist wohl zu viel Gemüse :D) aber er liebt Avocado! Daher ist das doch das perfekte Rezept um ihn nochmal da ranzukriegen. Vielen Dank dafür 🙂

    Liebe Grüße,
    Kathi

    Antworten
  49. Ich liebe Avocado… Einen Spiralschneidernhaben wir zwar (noch) nicht, aber das Pesto kann ich ja auch schonmal mit normalen Nudeln probieren-lecker!!!

    Antworten
  50. Das klingt wirklich sehr lecker 🙂

    Liebe Grüße
    Steffi

    Antworten
  51. Hallo Mia,
    Zucchini und Avocado sind absolutes Soulfood für mich 🙂 ich würde einen Teil der Zucchini Nudeln durch „echte“ ersetzen, aber ich freue mich schon darauf, dein tolles Rezept auszuprobieren!
    Liebe Grüße, Chiara

    Antworten
  52. Hallo Mia,
    bei den Bildern bekomme ich direkt Hunger. Sieht sehr lecker aus.
    Viele Grüße,
    Melanie

    Antworten
  53. Oh was ein tolles leichtes Sommerrezept! Das müssen mein Liebster & ich unbedingt mal nachkochen.
    Auch optisch ist das Gericht ein absolut grüner Hingucker ♥

    Liebste Grüßchen
    Ela

    Antworten
  54. Liebe Mia,
    Dass sieht einfach köstlich aus. Avocado-Pesto ist großartig und Zucchini-Nudeln muss ich unbedingt mal ausprobieren! Großes Lob übrigens für einen herzhaften Beitrag bei all den tollen süßen Leckereien!!
    Liebe Grüße
    Marion

    Antworten
  55. Zucchini-Nudeln muss ich unbedingt einmal ausprobieren, bislang habe ich nur Möhren-Nudeln gemacht. Neben all den süßen Dingen ist dein herzhafter Beitrag eine willkommene Abwechslung!

    Liebe Grüße
    Jessi

    Antworten
  56. Pesto mag ich echt gerne aber mit Avocado hab ich es noch nie gegessen-. Muss ich mal probieren. Gruß Marc

    Antworten
  57. Hopp hopp schnell rüber gehüpft

    Antworten
  58. Hallo Mia!
    Ich versuche noch kurz vor Ende mein Glück und danke euch für diese schöne Aktion! Das sieht aber sehr lecker aus!
    Liebe Grüße
    Daniela F. (sieleatgmx.de)

    Antworten
  59. Liebe Mia,

    Spaghetti einmal anders, schmeckt bestimmt gut! Tolle Idee!

    Liebe Grüße
    Manuela

    Antworten
  60. Zuccini ist leider nicht so meins, aber das Rezept Ansich find ich eine tolle Idee.
    Danke & schöne Grüße,
    Kristin

    Antworten

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Ich bin Nordlicht, Hundemama und das Kochkarussell ist mein zweites Zuhause. Komm, lass uns ne Runde drehen!

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