OMG! Für dieses Knuspermüsli ohne Zucker braucht ihr nur eine Pfanne und 10 Minuten Zeit. Granola selber machen war noch nie so einfach – und köstlich! Also: Schnappt euch ein paar Zutaten und los geht’s.
Hand auf’s Herz: Wenn ich morgens merke, dass wir kein Müsli mehr haben, schmeiße ich nicht extra den Ofen für ne Ladung Peanut Butter Granola oder Knuspermüsli mit Kokos & Meersalz an. Aber nen paar Zutaten in die Pfanne werfen und ab und an umrühren? Kann ich – auch morgens um 6 Uhr! 😉
Und genau deswegen verrate ich euch heute mein all time favorite Grundrezept für selbstgemachtes Granola! Bonus: Ihr braucht dafür nur
- 1 Pfanne
- 10 Minuten Zeit
On top könnt ihr das Müsli komplett nach Geschmack variieren. Es ist gesünder und günstiger als gekauftes Müsli, vollgepackt mit guten Zutaten, ohne Haushaltszucker und ideal zum Pimpen.
Und hatte ich schon erwähnt, wie lecker das Knuspermüsli ist? UNFASSBAR!
Also, let’s do this!
Zutaten für’s Granola selber machen
Das Wichtigste zuerst, lasst uns eure Herzen und Einkaufslisten für dieses unfassbar einfache, unfassbar knusprige Granola vorbereiten. Diese Zutaten braucht ihr:
- Haferflocken
- Nüsse, Kerne und Samen (z.B. Kürbiskerne, Kokoschips, Sesam, Nüsse, Chiasamen…)
- Kokosöl
- Honig oder Ahornsirup
- Zimt
- 1 Prise Salz
Allrighty. Jetzt schnappt ihr euch eine Pfanne und macht euch bereit für das einfachste, leckerste Knuspermüsli ever.
So macht ihr köstliches Knuspermüsli aus der Pfanne
- Zutaten anrösten. Als Erstes gebt ihr Haferflocken und all eure Nüsse, Kerne und Samen in die Pfanne und röstet sie für 5 Minuten an.
- Rest dazu und weiter rösten. Jetzt gebt ihr Öl, Honig, Zimt und Salz dazu und lasst das Ganze nochmal 5 Minuten rösten. Fertiiig.
Ich weiß, ihr würdet das zimtige Knusperglück am liebsten direkt aus der Pfanne futtern. Aberrr: Lasst es nen Moment abkühlen, bevor ihr euch ne große Portion gönnt. Euer Mund dankt, versprochen.
Damit bei eurer ersten Granola-Großproduktion definitiv alles klappt, kommen hier die wichtigsten Tipps und Tricks.
Granola-Tipps
- Mit Ahornsirup, Agavendicksaft oder Zuckerrübensirup ist das Pfannen-Granola sogar vegan.
- Das Müsli ist herrlich wandelbar. Statt zarten Haferflocken könnt ihr auch kernige Hafis, Dinkelflocken oder gemischte Flocken verwenden. Auch bei Nüssen und Kernen nehmt ihr einfach, was ihr gerade im Haus habt.
- Bock auf extra dekadentes Pfannenmüsli? Dann pimpt euer Granola mit ner Ladung Schokotröpfchen, getrockneten Früchten oder gehackter Schokolade.
- Das Granola ist übrigens auch ein tolles Geschenk aus der Küche.
Granola selber machen ohne Zucker
Mega gut: Dieses Knuspermüsli kommt komplett ohne Haushaltszucker aus! Dafür nehmen wir 1-2 EL Honig, die für ein wenig Süße sorgen. Tipp: Wenn ihr euch richtig dicke Granola-Klumpen wünscht, nehmt ihr einfach mehr Honig.
Dazu gibt’s bei uns morgens in 99,9 % der Fälle einfachen Bananenquark und nen dicken Klacks Erdnussbutter. Für 2 Portionen Quark püriert ihr 250 g Magerquark, 2 reife Bananen und nen ordentlichen Schluck Hafermilch. Fertig is die Laube.
Lasst mich noch einmal zusammenfassen, warum ihr dieses Rezept unbedingt ausprobieren müsst.
Granola selber machen in der Pfanne ist:
- Super einfach.
- Das perfekte schnelle und gesunde Frühstück.
- Vollgepackt mit guten Zutaten.
- In 10 Minuten fertig zum Genießen.
- Ideal auch für den Vorrat und zum Verschenken.
- Ein leckeres Frühstück, das satt macht.
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Dieses Granola hält sich luftdicht verschlossen mindestens 2 Wochen. Wahrscheinlich auch länger, aber bis dahin ist es bei uns allerspätestens aufgefuttert.
Yes, ihr könnt z.B. auch Sonnenblumen-, Raps- oder Olivenöl nehmen. Kokosöl hat allerdings den Vorteil, dass es beim Abkühlen hart wird. Dadurch wird das Knuspermüsli extra knusprig.
Verdammt gute Frage! Müsli besteht aus Zutaten, die einfach gemischt und direkt gegessen werden, z.B. Haferflocken, Nüsse und Trockenobst. Beim Granola kommen Fett und flüssige Süße wie Honig oder Ahornsirup dazu, die für die dicken Knusper-Cluster sorgt.
Als Erstes lasst ihr es komplett auskühlen. Dann lagert ihr es luftdicht verschlossen, am besten in großen Vorratsgläsern. Darin bleibt das Müsli nämlich herrlich crunchy.
Granola selber machen aus der Pfanne
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Zutaten
- 250 g Haferflocken
- 150 g Nüsse und Kerne z.B. Kürbiskerne, Kokoschips, Mohn, Sesam & Chiasamen
- 2 EL Kokosöl
- 2-3 EL Honig oder Ahornsirup
- 2 TL Zimt
- 1 ordentliche Prise Salz
Anleitungen
- Haferflocken, Nüsse und Kerne in einer großen Pfanne 5 Minuten bei hoher Temperatur rösten. Dabei regelmäßig wenden.
- Temperatur auf mittlere Temperatur reduzieren und Kokosöl, Honig und Zimt hinzufügen. Gut vermischen und weitere 2 Minuten braten. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
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Ich habe es direkt ausprobiert und bin mega begeistert. Sooo lecker.Danke für das tolle Rezept😊
Das freut mich RIESIG liebe Hanne, wie toll! 1000 Dank für deinen Kommentar und ganz liebe Grüße 🥰
Richtig einfach und sooooo lecker!
Wohooo, wie sehr mich das freut liebe Mirjam!😍 Danke dir für deinen Kommentar
So lecker! Danke dir für diese toppe Idee. Dienstagabend, Viertel vor neun und ich hatte Bock auf was Süßes, mittel-gesundes. Volltreffer 🙂
MEGA!😍😍😍 Du glaubst nicht, wie oft uns das Granola aus der Pfanne schon das Frühstück gerettet hat, weil wir nichts mehr im Haus hatten.😅
Mittlerweile unser Lieblingsmüsli! So schön anpassbar und Nachschub ist immer schnell gemacht 😊.
Und du glaubst nicht, wie oft uns das im Kochkarussell schon den Morgen gerettet hat, weil sonst kein Frühstück im Haus war.🤭😂
Perfekt!
Schmeckt superlecker und die Zubereitung in der Pfanne finde ich besser als im Ofen.
Und es geht so super schnell! Das Granola hat uns schon oft im Kochkarussell morgens gerettet. 😉