Mein einfaches Chili con Carne Rezept mit Hackfleisch, Kidneybohnen und Mais müsst ihr probieren! Der leckere Klassiker steht in 30 Minuten auf dem Tisch, ist das perfekte Abendessen und schmeckt am zweiten Tag noch besser. Schnell, praktisch & SO gut!
Ich finde: Chili con Carne ist eins dieser Gerichte, für das man unbedingt ein gutes Grundrezept braucht.
Aber: Klassisches Chili muss oft mehrere Stunden köcheln – und das ist abends einfach unpraktisch. Darum habe ich euch heute meine turboschnelle Feierabend-Version mitgebracht.
Gründe, warum ihr dieses Chili con Carne Rezept lieben werdet
1. Die Zubereitung ist einfach. Denn ihr müsst nur Zwiebel und Knobi schnibbeln. Der Rest kommt nach und nach in den Topf – und nach ner halben Stunde ist das Abendessen fertig,
2. Es ist das perfekte Grundrezept. Ihr könnt das Chili genau so, wie es ist, genießen. Oder mit den Tipps weiter unten ganz nach eurem Geschmack abwandeln.
3. Das schnelle Chili schmeckt allen und ist bei jeder Party als Erstes weg. Auch super für Feiertage, wenn ihr viele Leute satt und glücklich machen wollt.
4. Keine Zeit zu kochen? Dann ist dieses Meal Prep-Rezept eure Rettung! Ihr könnt es nämlich portionsweise im Kühlschrank lagern und für stressige Tage einfrieren.
Überzeugt? Dann ran da!
Zutaten
Für das deftige Chili con Carne braucht ihr nur 1 Topf und 30 Minuten Zeit. Ihr schnappt euch:
Hackfleisch
Ich besorge Rinderhackfleisch in Bio-Qualität beim Schlachter meines Vertrauens. Für die vegetarische oder vegane Version nehmt ihr Veggie-Hack. Oder ihr kocht direkt mein geliebtes 20-Minuten Chili sin Carne.
Geschälte und passierte Tomaten
Geschälte Tomaten geben dem deftigen Eintopf Textur und Biss. Passierte Tomaten sorgen für Geschmack und Cremigkeit.
Mais und Kidneybohnen
Dürfen für mich im Chili auf keinen Fall fehlen. Ich kaufe beides im Glas oder in der Dose – ihr könnt die Bohnen aber auch selbst kochen und den Mais in der TK-Variante verwenden.
Dunkle Schokolade
Mein Geheimtipp für richtig gutes Chili – denn die Schokolade ist ein absoluter Geschmacksbooster!
Chili con Carne selber machen – So geht’s
Ich zeige euch, wie ihr in 3 einfachen Schritten richtig gutes Chili con Carne macht. Die komplette Zubereitung inklusive aller Mengenangaben findet ihr in der Rezeptkarte am Ende des Beitrags.
Schritt 1: Braten
Für das Chili schwitzt ihr als Erstes Zwiebel und Knobi an. Dann gebt ihr Hack und Chiliflocken dazu und brutschelt alles 5 Minuten.
Schritt 2: Köcheln
Jetzt löscht ihr das Chili mit den Tomaten ab und lasst es köcheln.
Schritt 3: Pimpen
Nach 15 Minuten gebt ihr Mais, Kidneys und Schokolade dazu. Zum Schluss müsst ihr das Ganze nur noch abschmecken und fertig is.
Abwandlungen
Gewürztechnisch passen neben Chiliflocken auch Kreuzkümmel und Zimt wunderbar.
Ein großer Klacks Schmand oder Creme Fraiche obendrauf macht das Chili noch cremiger. Und er hilft, wenn ihr es Chiliflocken-technisch nen bisschen zu gut gemeint habt.
Außerdem mega als Topping machen sich cremige Avocadostückchen.
Ihr wollt es gerne vegetarisch oder vegan? Dann nehmt einfach Soja- oder Veggie-Hack!
Und zum Dippen eignen sich zum Beispiel krustiges Ciabatta und würzige Nachos.
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So und jetzt ran an das schnelle und einfache Lieblingsrezept für richtig gutes Chili con Carne, dass alle satt und glücklich macht! Ihr werdet es nicht bereuen, versprochen.
Chili con Carne Rezept – schnell und einfach
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Ausrüstung
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Zutaten
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 400 g Bio-Rinderhackfleisch
- 1 TL Chiliflocken
- 1 große Dose Tomaten, geschält (ca. 800 g)
- 200 ml passierte Tomaten
- 1 Dose Mais
- 1/2 Bund Petersilie
- 1 Dose Kidneybohnen
- ca. 35 g Zartbitterschokolade
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Knoblauch und Zwiebel schälen und beides würfeln. Öl in einem Topf erhitzen und beides darin kurz anschwitzen. Hackfleisch und Chili zugeben und ca. 4 Minuten anbraten. Mit Tomaten ablöschen und alles ca. 15 Minuten köcheln lassen.
- Inzwischen Mais abgießen. Petersilie waschen, trocknen und hacken. Bohnen und Mais in das Chili geben und kurz aufkochen. Kurz vor Ende die Schokolade zugeben und unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- In Teller füllen und mit Petersilie bestreuen. Nach Geschmack mit Reis genießen.
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Mein Tipp: Versuch’s zusätzlich zur Schoki mal mit ner Prise Zimt. Vielleicht nicht original, aber ich finde es sehr lecker!
Bei mir gibt es auch immer Schkokolade im Chili. Mag auch gerne etwas Sauerrahm dazu.
Gestern Abend gekocht und statt Schokolade das Kakaopulver verwendet: super lecker!
Ich hab in den letzten 2 Wochen schon 4 tolle Rezepte ausprobiert und bin ganz begeistert dich entdeckt zu haben. Werde mich auch weiterhin von dir inspirieren lassen 🙂
Oh wow, was für eine schöne Nachricht liebe Sandra, das freut mich unglaublich!
Wau super leckeres Rezept
Das freut uns riesig liebe Andrea!😍 Chili geht aber auch immer, oder?
Hallo
Ich möchte das tolle Rezept für 14 junge Studenten machen.
Kannst du mir einen Tipp geben bezüglich der Maßeinheiten?
Danke schön
Ich würde das Rezept einfach vervierfachen 🙂
Gude, zwei weitere Zauberzutaten neben Schokolade (ich kenne es mit Backkakao) im Chili sind Kaffee (1 kl Tasse Filterkaffee) und Malzbier (1 Flasche). Dann aber keine passierten Tomaten sondern Tomatenmark verwenden.
Liebe Grüsse
Moin Marina, deine Tipps klingen auch super interessant und werden sicherlich mal getestet.
Danke fürs Testen 🙂
Hallo Mia, hab das Rezept jetzt erst gefunden. Sensationell!!! Hatte leider keine Schokolade da, aber Kakao. Super lecker! Danke für dieses Geschmackserlebnis 🤗
Soo gern, liebe Conny und wie schön. Wir lieben unser Chili auch wirklich sehr!! Ein echter Evergreen in unseren Küchen.
Der Vorschlag kam gerade richtig.
Ich hatte keine Idee, was ich kochen soll und hatte alle Zutaten da.
Eine kleine Paprika, die weg musste, habe ich noch reingeschnippelt und eine Prise Zimt dazu.
Wirklich lecker und schnell gemacht.
Wie schön, liebe Ulrike! Das klingt großartig!😃
Chili geht doch immer! Oft es es mir zu kompliziert und dauert zu lange. Dein Rezept hat das verändert und es wird definitiv häufiger Chili geben 😊
Oh wie toll! Das freut mich mega, dass du durch Mias Rezept zum Chili-Fan geworden bist!🤩💛