Weltbester, einfacher Bärlauch-Dip! Herrlich cremig, vollgepackt mit Bärlauch, Frischkäse und Feta und in 5 Minuten im Mixer zubereitet. DAS Rezept für den Feierabend, zum Grillen und als leckerer Bärlauch-Aufstrich!
Ok WOW! Dieser Bärlauch-Dip! Ich übertreibe nicht, wenn ich sage, dass ich vollkommen und zu 100 Prozent in dieses Baby verknallt bin.
Und das heißt was! Denn ich war die letzten 15 Jahre absolute Bärlauch-Verweigererin. Aber dann hat Kathia aus dem Team Kochkarussell dieses schnelle Dip-Rezept mit mir geteilt - und seitdem bin ich süchtig.
Oh ja, dieser frühlingshafte Bärlauch-Dip mit Feta ist herrlich cremig, in 5 Minuten vorbereitet und UNFASSBAR lecker.
Also Freunde: Let’s do it!
Ok, ich geb’s zu. Ich bin durch diesen Dip in Rekordzeit zum Bärlauch-Fan No. 1 mutiert. Und ich wette, ihr bald auch. Denn...
Gründe, warum ihr den Bärlauch-Dip lieben werdet
- Die Zubereitung ist einfach. Ihr gebt alle Zutaten in einen Mixer und mixt einmal kräftig. Abschmecken, fertig.
- Er ist perfekt zum Vorbereiten. Der Dip schmeckt durchgezogen nämlich sogar noch besser.
- Die Einsatzmöglichkeiten sind endlos. Ob zum Frühstück oder Brunch, als leckerer Dip zum Grillen, zu Kartoffeln oder Ofengemüse mit Feta - dieser schnelle Dip geht immer!
- Dazu ist das Rezept so gut, dass ich beim Geburtstagsbrunch direkt danach gefragt wurde.
Überzeugt? Mega! Dann werfen wir jetzt mal nen flotten Blick auf die Zutatenliste.
11 schnelle und einfache Grillbeilagen
Auf der Suche nach einer leckeren Beilage für's nächste Grillen? Dann werdet ihr diese schnellen und einfachen Grillbeilagen lieben! Allesamt vielfach erprobt, schnell gemacht und SO gut!
Zum BeitragZutaten
Mein vegetarischer Bärlauch-Dip ist schnell, cremig und super lecker! Und ihr braucht dafür nur 1 Mixer, 6 Zutaten und 5 Minuten Zeit.
Bärlauch
Na klar, kein Bärlauch-Dip ohne Bärlauch. Ich nehme für den Dip 10 große Blätter - so wird er richtig schön bärlauchig. Ihr könnt die Menge aber ganz nach eurem Geschmack anpassen.
Feta
Der würzige Käse gibt wie beim Auberginen-Dip mit Feta ordentlich Wumms. Ich verwende am liebsten griechischen Feta - das Rezept klappt aber auch mit Schafskäse, Hirtenkäse und Halloumi.
Frischkäse
Frischkäse macht den Bärlauchaufstrich extra creeemig. Mein Favorit ist Doppelrahmfrischkäse.
Ein paar Basics
Auch bekannt als Honig, Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer.
Easy, wa? Sach ich ja.
Und ich schwöre euch, dieser Bärlauch-Feta-Dip schmeckt SO unfassbar gut!
Ok Freunde, jetzt hab ich euch lange genug den Mund wässrig gemacht. Los geht’s!
Lasst uns einfachen Bärlauch-Dip machen
- Mixen. Als Erstes gebt ihr alle Zutaten in den Mixer oder eine Küchenmaschine und mixt das Ganze ca. 1 Minute durch.
- Abschmecken. Jetzt schmeckt ihr mit Salz und Pfeffer ab – fertig!
Bärlauch mit Frischkäse - was dazu?
Wir essen den Bärlauch-Dip super gerne zu Brot und Brötchen aller Art. Er macht sich aber auch perfekt als schnelle Grillbeilage und als Dip für Rosmarinkartoffeln, Ofengemüse, Gemüsefrikadellen und Co. Tipp: Ich freu mich außerdem jetzt schon, den ersten Spargel in den Dip zu tunken, mhhhhm.
Tipps & Tricks
Allrighty. Bevor ihr direkt in die Küche stürmt, kommen hier noch meine besten Tipps zum Abwandeln und Pimpen für euch.
- Statt Bärlauch mit Frischkäse zu kombinieren, klappt das Rezept auch mit Schmand und Creme Fraiche.
- Kein Mixer im Haus? Dann hackt den Bärlauch ganz fein und verrührt ihn mit den restlichen Zutaten.
- Ein bisschen Zitronenabrieb wie beim Fetadip passt auch herrlich.
- Bock auf Toppings? Dann krönt das Leckerchen mit Nüssen, Pinienkernen, Chiliflocken oder gehacktem Bärlauch.
So Freunde, jetzt kann ich nur noch sagen: Tut euch den Gefallen und probiert dieses Rezept! Dieser cremige Dip ist so gut, dass er sogar eingefleischte Bärlauch-Hasser wie mich überzeugt. Also: Ran da!
Ich hoffe, ihr werdet dieses Rezept lieben!
Der Bärlauch-Dip ist:
- Herzhaft.
- Extra cremig.
- Vollgepackt mit Bärlauch, Frischkäse und Feta.
- Vegetarisch.
- In 5 Minuten fertig.
Bärlauch-Aufstrich - häufige Fragen
Im Kühlschrank luftdicht verpackt hält sich der Dip ca. 1-2 Tage.
Aber Hallo! Wenn der Dip ein paar Stunden (oder sogar über Nacht) im Kühlschrank durchziehen darf, entfaltet der Bärlauch sein würziges Aroma sogar noch viel besser. Der Geschmack wird dadurch richtig schön rund und intensiv.
Bärlauch-Dip (schnell & einfach)
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Ausrüstung
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Zutaten
- 10 große Blätter Bärlauch
- 200 g Feta
- 150 g Frischkäse
- 1 EL Honig
- 2 EL Zitronensaft
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Anleitung
- Alle Zutaten in die Küchenmaschine geben. Mixen, bis der Dip eine cremige Konsistenz hat. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Bis zum Servieren kalt stellen und genießen.
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