Turboschnelle Aioli ohne Ei! 5 Zutaten, 5 Minuten, SO EINFACH. Ihr wollt beste Aioli selber machen? Dann werdet ihr dieses Rezept lieben!
Darum ist Aioli selber machen ne verdammt gute Idee
Ich bin ja überzeugt, dass jeder von uns mindestens ein gutes Rezept für Aioli braucht. Aioli selber machen ist nämlich super einfach (oh ja!) und kommt immer gut an! Meine liebsten Aioli-Einsatzorte:
- Jede Art von Grillabend, bei dem ihr nicht schon wieder nur Ketchup und Senf auf den Tisch stellen wollt
- Gemütliche Abende mit Freunden, Vino, Baguette und ner großen Ladung Aioli
- Zu Fleisch, auf Brot und zum Mitnehmen
Dazu braucht ihr nur 5 Zutaten, einen Stabmixer und 5 Minuten Zeit.
Oh ja, dieses schnelle Original Rezept für Aioli ohne Ei ist ein Gamechanger!
Zutaten
Die beste Nachricht vorweg: Für die Aioli Creme braucht ihr nur Öl, Milch, Senf, Zitronensaft und natürlich Knoblauch.
🌱Für vegane Aioli tauscht ihr die Milch einfach durch eure liebste Milchalternative wie Soja- oder Hafermilch aus.
Ok Freunde, lasst uns Aioli selber machen
Schritt 1: Für die einfache Aioli schält ihr als Erstes den Knoblauch.
Schritt 2: Nun gebt ihr alle Zutaten in euer Gefäß und zieht den Pürierstab langsam von unten nach oben. Ein paar Mal wiederholen, fertig.
3 Tipps für schnelle und einfache Aioli
Damit der Blitz-Dip garantiert perfekt klappt, hier meine besten Tipps:
- Verwendet ein hohes, schmales Gefäß. Wenn die Aioli nicht fest wird, liegt es meist daran, dass das Gefäß zu breit ist. Deswegen verwendet ihr am besten den Becher, den ihr bei Zauberstäben oft dazu bekommt.
- Macht die doppelte Menge. Kein passendes Gefäß am Start? Dann macht die doppelte Menge – so klappt es auch mit größeren Gefäßen gut.
- Pimpt eure Aioli. Ein Schuss Trüffelöl, frische Kräuter wie Petersilie oder ein wenig Chili passen MEGA dazu.
Für noch mehr schnelle und einfache Dip-Rezepte kann ich euch auch meinen weltbesten Datteldip mit Curry, einfachen Auberginen-Feta-Dip oder schnelle BBQ-Sauce empfehlen.
Und wenn ihr Bock auf noch mehr Knobi habt, werdet ihr mein Tzatziki Rezept LIEBEN!
Aioli – Häufige Fragen
Keine Sorge! Meist liegt’s daran, dass sich Öl und restliche Zutaten nicht richtig verbunden haben. Gebt einen Teelöffel Senf oder etwas gekochte Kartoffel dazu und mixt nochmal gut durch. Wichtig: Alles sollte Zimmertemperatur haben und das Öl langsam zugegeben werden – dann wird’s auch was!
Typischerweise wird Aioli mit Olivenöl gemacht. Da dieses aber sehr geschmacksintensiv ist, nehmt ihr am besten wirklich mildes Olivenöl oder Sonnenblumenöl.
Im Kühlschrank luftdicht verschlossen hält sich die Aioli ohne Ei ca. 1-2 Wochen.
So Freunde und jetzt ran an die weltbeste Aioli! Und berichtet mir in den Kommentaren unbedingt, wie sie euch geschmeckt hat, ja?
Aioli selber machen (5 Minuten & ohne Ei!)
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Zutaten
- 2 Knoblauchzehen je nach gewünschter Schärfe
- 200 ml Öl Sonnenblume oder mildes Olivenöl
- 100 ml Milch
- 2 TL Senf
- 2 EL Zitronensaft
- Salz
Anleitung
- Knoblauch schälen und in Stücke schneiden. In ein schmales, hohes Gefäß geben und Öl und Milch hinzufügen.
- Den Pürierstab hineinhalten und kurz mixen, ohne den Stab zu bewegen. Langsam von unten nach oben ziehen, bis die Aioli cremig ist.
- Die Hälfte des Senfs hinzufügen. Gut untermixen, dann mit der zweiten Hälfte wiederholen. Nun ist eure Aioli schön fest.
- Mit Zitronensaft und Salz abschmecken und genießen.
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super lecker
Oh wie toll, hast du es direkt ausprobiert, liebe Anneliese?😍