Aioli selber machen (5 Minuten & ohne Ei!)
Hier geht's zum super einfachen und schnellen Rezept für Aioli ohne Ei. Ihr braucht nur 5 Zutaten und 5 Minuten Zeit! Unbedingt ausprobieren!
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Zutaten
- 2 Knoblauchzehen je nach gewünschter Schärfe
- 200 ml Öl Sonnenblume oder mildes Olivenöl
- 100 ml Milch
- 2 TL Senf
- 2 EL Zitronensaft
- Salz
Anleitung
- Knoblauch schälen und in Stücke schneiden. In ein schmales, hohes Gefäß geben und Öl und Milch hinzufügen.
- Den Pürierstab hineinhalten und kurz mixen, ohne den Stab zu bewegen. Langsam von unten nach oben ziehen, bis die Aioli cremig ist.
- Die Hälfte des Senfs hinzufügen. Gut untermixen, dann mit der zweiten Hälfte wiederholen. Nun ist eure Aioli schön fest.
- Mit Zitronensaft und Salz abschmecken und genießen.
Mias Tipps
Haltbarkeit: Da die Aioli ohne Ei zubereitet wird, ist der Dip im Kühlschrank ca. 1-2 Wochen haltbar. Bei uns ist sie aber immer schnell weg.
Aioli zu flüssig: Häufig wird die Aioli nicht fest, wenn ein zu breites Gefäß genutzt wird. Am besten nehmt ihr den Becher, der mit dem Pürierstab geliefert wird.
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