Rote Linsen Pasta mit cremigster Getrocknete Tomaten-Sauce for president!
Fancy Rote Linsen Nudeln, fein gehackte getrocknete Tomaten, Zwiebelwürfelchen, Knoblauch, ein wenig Olivenöl, Sahne, Gemüsebrühe, Tomatenmark und Rosmarin.
Dieses dampfende Pastagericht ist hier, um euch im grauen Januar so richtig zu verwöhnen. Kuschelig, alltagstauglich (in 20 Minuten fertig, High Five darauf) und unverschämt gut?
Dass ich Pasta (öffnet in neuem Tab) liebe, ist ja kein Geheimnis. Aber ganz ehrlich, der Trend mit Nudeln aus Hülsenfrüchten ist bislang irgendwie komplett an mir vorbeigegangen. Und jetzt sagt mir bitte, dass ich nicht der einzige Spätchecker bin. Hach, ich wusste, wir verstehen uns.
Aber Freunde. Ihr seid heute hier, um ein neues Lebensmittel in eurem Haushalt willkommen zu heißen. Die Dinger sind nämlich super!
Also, Rote Linsen Pasta besteht wie der Name schon sagt aus roten Linsen. Und zwar NUR aus roten Linsen. Bedeutet: Wir nehmen die ganzen Vorteile der Hülsenfrüchte mit, ohne auf unsere geliebte Pastaform verzichten zu müssen.
Geschmacklich erinnern die Nudeln pur auf jeden Fall an Linsen. Aber mit einer würzigen Sauce werdet ihr den Unterschied praktisch nicht merken. Außerdem haben die Rote Linsen Nudeln einen hohen Eiweißanteil, sind glutenfrei, schnell gekocht und machen ordentlich satt. Jackpot!
Und dann ist da ja auch noch die Sauce! Durch ein wenig Sahne herrlich cremig, knoblauchig und gespickt mit gehackten getrockneten Tomaten. Dazu gibt es ordentlich Rosmarin für den Geschmack. Sobald die Sauce blubbrig-cremig ist, hebt ihr die Rote Linsen Nudeln unter, fertig ist eure kuschelige Pasta.
Was ihr über die Rote Linsen Pasta mit cremigster Getrocknete Tomaten-Sauce wissen müsst:
- Die Zutaten dafür habt ihr sowieso immer im Kühlschrank und in der Vorratskammer. Bedeutet: Ihr müsst nicht extra einkaufen gehen.
- Die Rote Linsen Pasta findet ihr im Supermarkt, Bio-Markt oder der Drogerie, häufig bei den Bio-Produkten.
- Hülsenfrüchte wie Rote Linsen sind super gesund. So schlagen wir zwei Fliegen (Pasta! Gut für uns!) mit einer Klappe.
- Ihr könnt das Rezept nach Belieben mit Gemüse erweitern. Ich nehme zum Beispiel gerne Babyspinat oder schwarze Oliven.
- Ordentlich Parmesan obendruff ist natürlich auch nie verkehrt.
Ich hoffe, ihr werdet dieses Rezept lieben!
Rote Linsen Pasta mit cremigster Getrocknete Tomaten-Sauce ist:
- Einfach.
- Herzhaft.
- Vegetarisch.
- Knoblauchig und gespickt mit getrockneten Tomaten.
- Fancy durch die Rote Linsen Nudeln.
- In 20 Minuten auf dem Tisch.
Rote Linsen Pasta mit cremigster Getrocknete Tomaten-Sauce
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Zutaten
- 1 Zwiebel klein
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 100 g getrocknete Tomaten in Öl ohne Öl
- 200 ml Sahne
- 250 ml Gemüsebrühe (öffnet in neuem Tab)
- 2 EL Tomatenmark
- 1-2 TL Rosmarin frisch oder getrocknet
- 250 g Rote Linsen Nudeln
- Salz, Pfeffer und Chili
Anleitung
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Getrocknete Tomaten hacken. Wasser für die Rote Linsen Nudeln aufsetzen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebelwürfel 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze anbrutscheln, dann Knoblauch eine Minute mitbraten. Getrocknete Tomaten, Sahne, Gemüsebrühe, Tomatenmark und Rosmarin hinzufügen.
- Circa 5 bis 10 Minuten bis zur gewünschten Konsistenz einköcheln lassen. In der Zwischenzeit Rote Linsen Nudeln nach Packungsanweisung garen. Sauce mit Salz, Pfeffer und Chili nach Geschmack abschmecken. Genießen.
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Veröffentlicht: 18. Januar 2018
30 Kommentare
Ich habe dieses Rezept mittlerweile schon viele Male gekocht und es hat es in meine Favoriten geschafft. Ursprünglich mit Rote Linsen Pasta ausprobiert (passt sehr gut dazu), habe ich diese jedoch durch Gemelli Nudeln ersetzt (Rest bleibt) da Rote Linsen Pasta dauerhaft nichts für mich ist. Dieses Gericht mit Gemelli Nudeln (sehr bissfest) ist in Anbetracht der kurzen Zubereitungszeit ein Gedicht!
WOW, danke für dein tolles Feedback, lieber Hendrik! Es ist das aaaalllergrößte für uns, wenn ihr ein Rezept immer und immer kocht. Und mit den Nudeln ist es sicher auch mega lecker.😍🚀
Ich püriere die Soße da ich die Stückchen nicht mag.Mit normalen Nudeln und Parmesan bei uns gab es diese Soße schon oft.Schöne Grundidee lecker
Liebe Moni, was für ein guter Tipp, danke dir!!
Hallo Mia,
bin zufällig hier gelandet und habe mir das tolle Rezept durchgelesen.
Allein Deine Wortwahl bringt meinen Speichelfluß in Gang: blubbrig-cremig,
gespickt, kuschelig, dampfend…..
Boah , wird morgen nachgekocht!
Liebe , aber sabbernde Grüße
Michaela
Oh liebe Michaela – wir sind soooo gespannt, wie es dir geschmeckt hat 🙂
Was für ein unglaublich leckeres Rezept! Mittlerweile koche ich es schon zu 6 mal und bin immer noch begeistert von der unheimlich cremigen, würzigen Soße, wie am ersten Tag, denn eins steht fest der Suchtfaktor ist garantiert. Fazit, ein super Rezept :)))
Oh wow, Marlene. Sooooo gut! Wir lieben es ja ganz besonders, wenn wir euch zu neuen Lieblingsrezepten inspirieren können 🙂 Danke für deine schöne Nachricht.
Hat lecker geschmeckt, habe noch schwarze Oliven mit rein und Parmesan drüber.Danke fürs Rezept.
Sehr lecker, ich habe Creme fine 7% anstelle von Sahne genommen und noch einige Schwarze Oliven mit rein.Danke fürs Rezept.
Moin Sabine, dass klingt toll – da kriegen wir direkt mal wieder Lust, das Rezept auf den Tisch zu zaubern 🙂 Lieben Dank für dien tolles Feedback!
Das war MEGA lecker. Tolles Rezept. Das nächste mal müsste ich nur viel mehr machen ?, hat gerade so gereicht.
Hallo
Ein super leckeres Gericht habe es noch mit R.Hack Spinat und Parmesan verfeinert … mit den L.Nudeln muß ich noch etwas üben um sie auf den Punkt zu bringen.
Daumen hoch .. ??
Ich war schon etwas skeptisch. Aber ich muss sagen: OBERLECKER! Die Soße ist der Hammer.
Das freut mich total liebe Margit :)))
Hey Mia,
kann man auch frische Tomaten nehmen?
VLG Dannie
Ich würde sagen eher nein, weil der Geschmack dadurch komplett anders wird. Getrocknete Tomaten sind ja super würzig 🙂
Heute ausprobiert. Echt lecker.
Wird es nun öfter geben, man kann es auch prima abwandeln.
Tolles, schnelles Rezept.
Danke für das tolle Rezept!!! Schon zwei Mal ausprobiert, einmal mit Kokosmilch statt Sahne und Blattspinat. Schmeckt einfach super!
Wie wunderbar, super gerne liebe Andrea <3
Super lecker! Danke fürs Teilen!
Super gerne liebe Pauline, wie schön, dass es dir so gut geschmeckt hat! 🙂
Das klingt wieder nach einem Rezept, das ich ausprobieren sollte. Danke für deinen tollen Tipp, das schmeckt sicher toll. ♥
Liebst Elisabeth-Amalie von Im Blick zurück entstehen die Dinge
Lass‘ es dir wunderbar schmecken du Liebe!
Hallo liebe Mia, ich kenne Rote Linsen-Nudeln (es gibt übrigens auch Kichererbsennudeln!) schon fast 2 Jahre .. hüstel .. Und mag sie total (nur zu Pesto schmecken sie nicht so gut, da brauche ich dann doch „echte“ Pasta …), fein, dass Du sie auch für Dich entdeckt hast. Diese Sauce ist wieder mal der Hammer, so einfach, schnell und sooo lecker! Ich habe die Sahne durch Kokosmilch ersetzt – auch sehr zu empfehlen. Hach, ich liebe Deinen Blog, da hat‘s so viele Rezepte nach meinem Geschmack, bitte weiter so! Liebe Grüße und schönes Wochenende!
Oh liebe Tine, 1000 Dank dir für deine tolle Rückmeldung und den Tipp mit der Kokosmilch. Kichererbsen-Nudeln stehen auch schon ganz weit oben auf der Liste, die Rote Linsen-Nudeln haben mich definitiv angefixt 😉 Dir weiterhin ganz viel Freude im Kochkarussell und liebste Grüße, Mia
Mhm wie lecker liebe Mia! Das klingt nach Soulfood 🙂
Da würde ich gern ein Tellerchen probieren…
Liebe Grüße aus dem Süden,
Ela
Ich schicke dir eine große Portion rüber meine Liebe! 😀
ich hab mir auch letzten rote linsen pasta gekauft – u jaaaaa es schmeckt so lecker u wie du sagst mit einer würzigen sosse – merkt man fast keinen unterschied 🙂
glg katy
http://www.lakatyfox.com
Oh wie toll, mit was für einer Sauce hast du sie denn gegessen liebe Katy? Und wie toll, dass dich die Rote Linsen Nudeln auch überzeugen konnten! Liebste Grüße, Mia